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2024-03-31
因羿燒肉食記推文而得知木村堂，查詢相關食記，前身似 乎是一燒十味昭和園，木質裝潢氣質確實有些相像。 
這裡走吃到飽路線，分成三個價位，為766、988及1188元 。基本款品項已不少，高價位的差別在於有相對高級的肉類和 海鮮，斟酌後選了988元的中間款。 
店家除燒肉外也提供火鍋，是否需要可自行選擇。自助吧 以飲料為主，種類不少。醬料檯有檸檬汁、味噌醬、照燒醬等 ，桌邊抽屜裡也有各式調味粉。 
自助吧最特別的是有提供牛丼。分別是一鍋白飯及一鍋醬 煮牛肉，再由客人自行盛裝澆淋。醬汁很夠味，牛肉煮得軟透 但略嫌乾澀。 
冰品有哈根達斯和霜淇淋機，哈根達斯冰櫃裡有大冰堡， 長得很像一般餐廳的炸冰淇淋，可在炭火上略烤過，讓外皮帶 點熱度及酥度。 
燒肉是用炭火，需要換炭換烤網都可隨時跟服務生反應。 因點988元的品項，主力便放在此，基本款點的相對較少。點餐 是掃QR CODE，每次最多八種品項，點完後需等待十分鐘才能再 點。 
肉品點了嫩肩醬燒板腱牛、嚴選Pr霜降牛、極上翼板羽下 牛、木村秘製牛肋條、韓式厚切豬五花、秘傳鹹豬肉、椒鹽松 阪豬及香嫩櫻桃鴨胸等。牛肉意外不大亮眼，個人相對較喜歡 松阪豬的彈脆和櫻桃鴨胸的軟嫩帶脂。 
海鮮及其它燒烤品項點了白玉雪干貝、特選大草蝦、上選 墨魚香腸、秘製胡椒蝦、魟魚翅（這個實在不會烤，烤失敗沒 嚐到滋味）及日式烤麻糬，表現大抵比肉類好些。胡椒蝦不是 用泰國蝦而是白蝦（？），胡椒鹹香一般。 
非燒烤類點了和風沙拉，表現中規中矩。 
火鍋湯頭清爽，適合拿來煮些青菜解膩及假裝吃得健康。 一路吃來大抵可接受，但印象不深。店內音樂聲量不小， 再加上客人的談話聲，環境略顯嘈雜。店員忙碌不易尋找，但 會不定時巡場協助收拾空盤，態度也很親切。點餐系統常有反 應遲緩情形，有待改善。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-03-31
楊梅中山北路一段的相鄰三熱炒店情報，在拜訪過「大益 快炒店」的一年後，終於踏入第二家「新大益快炒店」。
店內以大圓桌為主，桌數不多，就算用餐人數較少也會佔 據大圓桌，因此客潮一多便有候位問題。入座後店家會給菜單 ，不過完全沒有標價。白飯免費取用。
白斬土雞至少要切半隻。雞肉賣相挺好，可惜雞凍零星， 且雞胸肉質極韌，連牙口好的我都難以咬切。單吃以略帶鹹味 ，調味檯上則有桔醬和醬油可自取酌用。
韭黃牛肉的韭黃偏粗，嫩脆甜較缺；牛肉絲熟度略高但有 入味。
蚵仔酥網路評論有不少推薦，也確實是這天表現較亮眼的 一道。蚵仔新鮮度可，外酥而無油，佐些椒鹽便很可口。
海鮮湯麵因抄得推薦而點。麵條為黃油麵，沒有煮得太軟 爛。湯頭一般帶點紅蔥頭香，海鮮配料只有發泡蝦仁和小卷（ ？）切塊，小卷（？）偏韌，其它配料為瘦肉絲和幾許青菜及 蔥段。 最後結帳價格剛好一千元。一路吃來僅對蚵仔酥印象較佳 ，然而店家上菜速度極快為優點。室內應有空調但仍顯悶熱， 夏日前來要有心裡準備。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-03-31
難得在回板橋老家時，掙得些許的外食機會，於是到四維 路購買余記東山鴨頭後，順訪在筆記上的津菁炒飯。
店家以炒飯為主，搭配些許湯品、小菜、炸物和飲品。對 酸菜牛肉蛋炒飯有興趣，可惜老母不吃牛肉，只好改點店家標 示為招牌的中卷炒飯，價格為一百一十元。原還抄得牛蒡絲及 醃蘿蔔等小菜推薦，但冷藏櫃裡僅有醃小黃瓜、素雞和干絲等 較一般的小菜品項，便失了興致。
為免失口感，到手後就在路邊趕緊吃了一口。店家是以鐵 板炒製，鑊氣十足，連手托紙盒都燙手難耐，不過米飯偏溼黏 ，缺些粒粒分明感。 配料挺好，除中卷外，有雞蛋、高麗菜、紅蘿蔔絲及木耳 絲等，不是惱人的三色豆系列或僅有雞蛋蔥花，而且副配料給 得不少，只是主配料中卷份量實在有些單薄。用油量合宜，調 味溫和不至無味。 一路吃來，滋味可接受但稱不上突出，或許酸菜牛肉炒飯 會較有特色，有機會再來品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-31
在阿國鵝肉食記裡，有板友提及中平路這家台西鵝肉，這 天利用晚餐探險機會前來。
或許因造訪時間較早，店內客潮不多。除鵝肉外，還有熱 炒和鍋物可選擇。以下均為小份價格。 招牌鵝肉 300元 糖醋松阪肉 320元
鵝肉鹽水鹹淡適中，切的是前段，鵝胸肉稍澀少甜，帶骨 處略難啃食。
松阪肉口感紮實，糖醋醬鹹酸中帶點蒜香。 燙中卷 250元 炸肥腸 220元 高麗菜 100元
中卷新鮮度可，有大量生菜絲襯底。
炸肥腸炸得有點硬韌，不合己好。
高麗菜油鹽得宜，帶梗部位較多。 一路吃來無驚豔處，或許外面立牌上的鍋物才是強項，有 機會再來品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-31
因孫大涼麵食記而得的涼麵情報有二，在訪過陳記涼麵後 ，接著來到八德的家真宅麵。
這裡除涼麵外也有熱麵食，可惜夏天只供應涼麵。 招牌涼麵（小） 50元 味噌蛋花湯 40元 甜不辣 55元
小的涼麵份量其實不少，配料為小黃瓜絲。麵條咬勁可， 醬汁重於鹹及蒜味，麻醬香不明顯，酸味無（至少我沒嚐出） 。鹹度偏高，連重口味的我都覺得稍過。 老闆娘會詢問是否加辣，若要會從冰箱裡取出兩罐辣椒。 一罐辣中有香，另一罐則辣度較高，香氣較淡，個人偏好前者 。建議加點辣椒讓滋味豐富些。
不知為何，涼麵店的味噌湯多對我胃，這裡的味噌湯也是 如此。湯頭濃郁順口帶甘，幾乎每匙都能舀到豆腐丁和蛋花， 還加了海帶芽，若有小魚乾做底會更棒。
甜不辣相對一般。用料有油豆腐、甜不辣條、甜不辣片、 米血、丸子、黑輪條和白蘿蔔等，沒有特別出色的食材，油豆 腐小而乾硬。醬料鹹甜辣均具，至少不是惱人的結塊偏甜醬。 整體而言，對湯品印象最佳，涼麵偏鹹無酸，甜不辣表現 普通。熱麵類不知滋味如何，有機會再做嚐試。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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