larle 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2021-02-10
![]() 營業時間讓人有些困擾的食物情報,除了之前的台南米糕外, 便是這家丫香寶。每天只在晚上開張三個半小時,讓不住在桃園的 我著實苦惱。這次趁難得半夜的覓食機會,也前來丫香寶報到。 ![]() 聽說要電話訂餐以免久候,特地提早五分鐘先訂(不敢提前太 多,怕久置失口感)。到現場人潮不多,不過還是再等了十幾分鐘 。網路評價並沒有特別推薦品項,於是隨機點選。 鴨頭一組 50/45元(價目表寫兩個價錢) 鴨翅膀 25元 香Q蛋 20元 紅肉干 20元 ![]() 店家瀝油工夫不錯,食材倒出沒什麼殘油。滷製醬汁夠味帶甜 ,椒鹽的鹹剛好有潤飾效果。建議不妨加辣,可讓滋味更豐富。 鴨頭及鴨脖子極易啃食,鴨皮彈而有勁,不過鴨脖子的肉稍嫌 乾硬。私心偏好鴨翅,肉質相對軟嫩。香Q蛋有入味且蛋香也好。 紅肉干一直是自己很困惑的東山鴨頭食材,總覺得肉乾有沒有 炸過滋味大同小異,不知東山鴨頭攤賣它的原因為何。店家的肉乾 厚實不過硬,蜜汁甜香挺好。 整體而言,對這攤東山鴨頭的印象比鼎東山鴨頭好,只是未至 驚豔程度。手中尚有些許東山鴨頭情報,再來逐一出清。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-01-02
![]() 這家蚵嗲在筆記上已久,前次拜訪犯特休命撲空,改吃阿琴蚵 嗲,這天前來總算開張。 ![]() 店家的品項不少,只小試抄得的蚵嗲、地瓜及韭菜捲。為免失 口感選擇內用,但環境比較簡陋,介意者請斟酌。 蚵嗲 50元 地瓜 45元 韭菜捲35元 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 蚵嗲外皮酥脆微油,蚵仔新鮮但份量極少,大部份時間都是吃 到青菜的水分、味道和口感,中間有些許瘦肉絲。沾醬有三種:蒜 泥醬油、辣醬和一種淡褐色醬料。辣醬挺搭多數炸物,鹹辣提味效 果均足;淡褐色醬料味道不重,微甜。 地瓜麵衣不厚,綿密甜香,算是當天較可以接受的料理,純粹 因為地瓜本身的滋味。 韭菜捲與喜好不符,韭菜老韌塞牙,嚼了老半天也不斷,只好 整口吞。麵衣和韭菜本身都吸了不少油。 與前次的阿琴蚵嗲比較,這裡的表現相形遜色。看著招牌上「 小時候的口味」,也許是我少了記憶中味道的加持。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-01-02
![]() 深夜限定食物總讓人困擾,一來沒有吃宵夜的習慣,二來少有 機會夜晚出門。這天半夜難得能自由行動,立刻想起筆記上的中正 路台南米糕。 ![]() 抵達時攤前長長人龍,若非清除情報的執念勝過一切,以自己 個性多半會打退堂鼓。仔細觀察店家動作不算慢,客人購買的份量 也不算多,但不知為何隊伍就是前進得很慢。攤前違停的車輛很多 ,符合平常對桃園的交通印象。 ![]() 這裡賣米糕、虱目魚丸湯及滷虱目魚肚,滷蛋則沒有寫在招牌 上。純為清情報而來,飢餓度不高,加上滷虱目魚肚寫的「時價」 二字讓人有些害怕,便只先嚐米糕及魚丸湯。 米糕(小) 40元 滷蛋 10元 虱目魚丸湯 30元 ![]() ![]() 米糕米香從缺,糯米偏溼軟,滷汁淋下後更失口感。肉臊豬肉 豬油香不明顯,醬汁偏甜。米糕配料尚有小黃瓜片及花生,小黃瓜 片醃得味淡,花生口感帶點紮實,吃起來像水煮花生。魚鬆同樣偏 甜,一路吃來都是甜味。 滷蛋比米糕亮眼,味道有滷進去,蛋香也好。 ![]() 虱目魚丸湯的湯頭一般帶點調味,虱目魚丸質地軟,沒什麼魚 鮮。加油條大概算是北部相對少見,可以拿出來提一下的特色。 或許因為對我來說拜訪難度太高,再加上排隊人潮,讓人產生 期待,一路吃來有些失望,不覺得是台南米糕該有的滋味(並非偏 甜就對了),雖然也在台南吃過不怎麼樣的米糕就是。據說滷虱目 魚肚必點,網路評論滋味同為甜味走向,只是以米糕和魚丸湯表現 來說,個人缺乏嚐試勇氣。當天聽到時價應該是一百元以上,留待 大家自行揭祕。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-01-02
![]() 在西村十四食記裡,有板友推薦了永福川味牛肉麵,循址前來 發現是條小巷。 ![]() ![]() ![]() 店面不大起眼,內裡卻滿是復古氛圍。舊式裁縫車成了餐桌, 一旁還有舊型電視及大同寶寶等,只是燈光稍嫌昏暗。要碗半筋半 肉麵再切些小菜後,便就桌候餐。 半筋半肉寬麵 140元 滷味 60元 ![]() ![]() 寬麵麵條勁道不錯。湯頭有紅燒的鹹香但不過重,也能喝到燉 煮牛肉的醇厚滋味。牛肉塊塊入味,口感因部位而略有不同,部份 軟中有彈,部份紮實。沒什麼吃到整塊牛筋的印象(現在寫食記才 想起),不曉得是否帶筋肉就算半筋半肉。 店家的酸菜味道簡單偏鹹,加入牛肉麵裡效果一般。 ![]() 滷味及小菜未標價,切了海帶、滷蛋及豬皮。滷味都有滷入味 ,並非單靠油膏。豬皮微韌,牙口不好者不建議;滷蛋蛋香濃郁; 海帶軟而不爛。油膏偏甜,桌上的辣醬鹹辣均重。 以個人口味而言,牛肉麵印象甚好,小菜則中規中矩。炸醬麵 亦有網友推薦,留待大家自行感受。 ![]() 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-01-02
![]() 在熊爸便當食記裡,有板友提及鄰近的越簡單,循址前來才發 現根本就在隔壁。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 店內環境整齊雅淨,用起餐來挺舒服。有提供免費茶水,但自 己喝不大出是什麼茶。網路評價有諸多推薦,分兩次折衷點選。 烤肉炒泡麵 90元 越式咖哩雞麵包 110元 ![]() 炒泡麵麵條稍軟,少點勁道,醬汁略鹹。烤肉片醃得入味,有 燒烤的香氣,肉片厚而微韌。 ![]() ![]() ![]() 咖哩雞麵包挺合喜好。麵包外酥內膨軟,佐著咖哩醬品嚐很搭 。咖哩醬濃郁帶點甜辣,但並非個人不愛的日式甘味咖哩風,反倒 有點像曾吃過的瑪莎曼咖哩,只是沒有那麼重如肉桂等的香料味。 雞肉不柴澀,吸附滿滿的咖哩醬汁。 生春捲 70元 炸雞翅 50元/3支 ![]() ![]() ![]() 生春捲皮有彈性,外覆的生菜讓口感多了爽脆。內餡為生菜、 豬肉片、米線及蝦子,蝦子肉質紮實。生春捲本身和其它店家大同 小異,然而店家附了兩種沾醬,包括魚露沾醬和海鮮醬,前者鹹味 較重,後者帶點甘甜,完全不同走向。一種生春捲,兩種感受。 ![]() 炸雞翅為兩節翅,外酥微油但不膩口,內裡軟嫩入味。一旁的 沾醬鹹度太高,反而掩去雞翅滋味;盤上的醃蘿蔔絲有解膩效果。 這天內用僅自己一桌客人,但店家手機的外送app鈴聲卻未曾停 歇,或許是主打外送客潮。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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