OpenRice 主頁
  
larle
我是larle。
食記會員 2161次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 2945
編輯推薦數目 編輯推薦數目 41
食記被推次數 會員推薦次數 50
人氣指數 人氣指數 4046
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 23654
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 2901
關注 關注 1
粉絲 粉絲 1282
larle  等級5
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 40 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2019-07-08
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 客家菜小吃攤販台式小吃


 


    上次造訪內灣老街,竟已是大學時代的事。這天難得早起,在
老大的提議下,決定到內灣老街閒散。

 


  對我這吃貨而言,到任何地方都帶有一個目的,就是拓展食物
地圖的疆域。於是在抵達老街後,又開始覓食起來。或許是到得太
早,近八成的店家尚未開張,只瞧見這家大嬸婆菜包剛出爐,索性
要了兩顆,艾草包及菜包均一價三十元。

 


 


  先從菜包吃起,外皮溼軟帶黏,Q勁一般。餡料以粗蘿蔔絲為
主,或因過季而略帶苦味,調味淡,有胡椒香。

 


 


  艾草包有咬勁且久嚼有甜味,然同樣黏牙。內餡為菜脯、香菇
及碎肉末等,味道菜包重些,稍貼近個人喜好,但吃多有油膩感。

  本想多嚐幾家菜包做比較,可惜多數店家仍在準備中,唯有留
待下回分解。


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-04-27
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 客家菜


 


    花了一天探索新竹市區的食物,隔天改往新竹縣出發,到北埔
第一棧享用午餐。

 


  這裡有東方美人茶的介紹,也有客家名產販售,以及手工DIY的
活動。不過只為吃而來,因此直上二樓點餐。

 


 


 


 


 


 


  入座後有招待茶水,喝來溫順舒服,很適合在餐間解膩。抄得
美人茶壺雞推薦,然此為湯品,所以還是簡單點了幾道合菜。白飯
不另計價,可自行盛取。

松阪肉茶油高麗 258元  鹽酥豬腳 228元

 


  松阪肉彈而有咬勁,高麗菜軟中帶脆,茶油香稍淡,整道菜餚
淺嚐可,吃多略嫌油膩。

 


  鹽酥豬腳鹹香中似帶點麻,豬皮Q而微韌,瘦肉紮實。因肥肉
不多,很容易一塊接一塊啃而無膩感。近期剛好吃過幾處炸豬腳,
目前最喜歡莆田,其次是這裡,再來是楊梅的楊明峵,後者在於肥
肉佔比太高,不易多食。

拔絲地瓜 158元  美人茶壺雞 398元

 


  拔絲地瓜雖趁熱快拔,但還是沒什麼糖絲效果,浸泡冰水後,
就是個有糖衣的糖脆地瓜。糖衣薄脆,地瓜香甜,雖無拔絲,但滋
味可接受。

 


 


  美人茶壺雞真的以茶壺上桌,很像放大版的土瓶蒸。裡頭放了
雞肉和美人茶包。雞肉彈嫩;湯頭帶些許美人茶香算是特色,然整
體調味不重,導致喝來微有雞肉腥,或許加點佐料去腥表現會亮眼
些。

 


        餐後招待芭樂一碟,品質一般。


  用餐期間,店內團客散客不斷,生意興隆。一旁舞台上還放著
大大「囍」字,或許連婚宴都有接手,看來是個店家的客潮不容小
覷。



評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-04-27
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 麵包/西點




 


    四年前撰寫美乃斯食記時,有熱心板友推薦新竹牧場,提及這
裡的港式滷味實為一絕,於是在多年後特地前來。

 


 


 


 


  滷味種類不算多,外貌亦不太吸引人,隨機拿取幾種。旁邊兼
賣港點,簡單夾一顆魚翅餃品嚐。

米血糕 10元  小香腸 10元  甜不辣 10元
水晶餃 3元  小豆干 5元  魚翅餃 14元

 


    滷味中最不喜歡米血糕和水晶餃,兩者都偏硬而未入味。甜不
辣軟Q味淡;小豆干稍硬且略鹹。小香腸帶點甜香,算是當中相對
可接受者,然而肥肉比例較高。

  魚翅餃餃皮不會溼爛,肉餡飽滿但口感稍軟,味道一般。

  一路吃來,不大能體會這裡的滷味精彩點,還是美乃斯合喜好
些。倒是查詢食記,滷味似另有沾醬,聽說店員未必會附,這點就
有待行家解惑了。




評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-11-04
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店麵包/西點


 


 


苗栗食物探索,第二站來到位在南庄的山度窯烤麵包。原以為
從竹南出發要不了多少時間,結果在山徑裡彎來拐去,覺得有些氣
力放盡了,才終於抵達。

店家位在山林小徑裡,幸好店旁有處停車空間。上午八點多造
訪,沒什麼客潮,但麵包品項也尚未全部出齊,只好挑現場有興趣
的幾款品嚐。麵包價格基本上都是一百元。

 


 


首先是紅寶口味麵包,外酥脆內溼潤而Q,裡頭包了蔓越莓、
黑棗和玫瑰醬。麵粉香併著果肉的酸甜,吃來舒服。

 


 


金桔紅豆的麵包溼潤度比紅寶低些,但口感依舊佳。餡料存在
感雖不若紅寶明顯,但細嚼便能感受到藏在麵團裡的金桔酸香,倒
是紅豆偏硬,在麵包裡的角色有限。

算是個對麵包無愛的人,然而對山度的窯烤麵包意外喜歡。初
嚐無感,多吃幾口便覺越嚼越迷人,偏好麵包的老大也讚不絕口。
喜歡窯烤麵包的滋味嗎?有空不妨尋徑訪幽,到山度這裡試試麵包
的好味道吧!


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-11-04
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 越南菜





 


能到苗栗探索食物的機會不多,這次難得請了休假,便找老大
到苗栗來趟食物地圖拓展之旅。


 


第一站先來到位在忠義街上的越式羊肉爐。原以為天冷加上媒
體報導後,會人滿為患,未料用餐時間竟門可羅雀。要了鍋羊肉爐
,再加點聽說很厲害的熱炒類。

羊肉爐(半份) 450元 米血 30元 茼蒿 30元


 


 


 


羊肉爐裡以羊肉和豆皮為主,其它是簡單的玉米、高麗菜及木
耳等。羊肉湯簡單溫順,藥膳味不明顯。羊肉無臊味,口感彈牙,
單吃可,佐醬也行。米血軟Q無硬皮;茼蒿新鮮度佳。

麻油麵線 50元 小羊排 280元 宮保皮蛋 120元


 


麻油麵線的麵線彈性不錯,但毫無麻油香,充其量只是油蔥乾
拌麵線,頂多似乎有點羊油味。


 


小羊排的羊肉咬勁挺好,調味類似黑胡椒醬的鹹香。


 


宮保皮蛋的宮保香氣從缺,宮保辣椒和花生感覺純粹是放進去
,沒什麼提升效果。皮蛋外層微裹粉,會吸附拌炒醬汁的鹹味。整
體算是有宮保形而無宮保氣質。

炸溪蝦 150元 酥炸肥腸 150元


 

(對焦沒對好 Orz)

炸溪蝦瀝油工夫挺好,酥香可,調味稍鹹。


 


酥炸肥腸和常見款不同,是炸肥腸併炸茄子。肥腸有點韌口,
反倒是配角茄子軟嫩好食。

一路吃來,僅羊肉爐尚可接受,熱炒類反不太有感。跟住頭份
的大姐夫提及,大姐夫說他們都吃後方的許師傅,登時有種錯訪的
心酸感。當然相信兩家羊肉爐多半各有支持群眾,還是得請你親自
一試才是真實。



評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果