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共 1988 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2024-10-04
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類別 : 台灣菜其他燒肉日式燒肉



 


    每次討論桃園燒肉時,大漠紅就會被板友提及,奇妙的是
總毁譽參半。這種評價兩極的店,最好的瞭解方式就是親訪。


    店家位在油管路近仁愛路口,鄰近有兩處收費停車場,開
車前來也很方便。


 


 
(菜單取自訂位網頁, 價位已有調整)
    用餐空間挺寬敞,還有兩排放養著泰國蝦的水道。這裡是
吃到飽的用餐方式,限時兩小時,基本為899元及1158元兩款,
可再加價149元升級泰國蝦及天使紅蝦吃到飽。因為1158元增加
的品項並不吸引我,烤泰國蝦也嫌囉嗦,所以只點了899元的價
位。


    點餐是掃QR CODE,每次餐點上限十份,點完後有五分鐘不

能加點。


 


 


 


 


 


 


 


    自助吧以飲料機為大宗,其次為明治、酷聖石及哈根達斯
冰淇淋,另外就是供燒烤的簡單幾款海鮮及青蔬。


 


    烤爐是下凹式,抽風處在邊緣,油煙味不重之外,油花也
不易濺出。


 


 
(麻煩但美味的厚切牛)

 


 


    肉品表現大抵不差,不知為何沒有看到菜單上的櫻桃鴨。
印象最深的是厚切牛和桂丁雞。厚切牛烤起來雖然費工,但入
口後滿溢的肉汁,讓人回味無窮。


    海鮮試了軟絲及白鑽蝦,新鮮度可,白鑽蝦去殼頗貼心。


    調味的部份,桌面有孜然粉、玫瑰鹽及椒鹽等,自助吧處
還有鹽蔥、芥末、檸檬角及辣椒末等。



    甜點只有麻糬一項,搭配煉乳及花生粉食用。


 
(軟骨飯)

 
(和牛飯)
    熟食的軟骨飯和和牛飯滋味大同小異,醬汁有味不油膩死
鹹。軟骨烹得夠透,瘦肉稍乾澀。和牛飯的和牛肉質和軟骨差
不多,配料多了入味的白蘿蔔。


    一路吃來無地雷款,厚切牛讓人眼睛一亮,冰淇淋的種類
也不少,大抵是會願意回訪的店家。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-10-04
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類別 : 台灣菜麵點台式小吃





 


    桃園滷肉飯巡禮,這次來到資料甚少的香春麵食館。


 


 


    網路評論有推薦紅油抄手麵,但一次兩道主食有點負擔,
只好折衷選擇。


滷肉飯(小) 40元  紅油抄手 65元


 


    滷肉飯米飯煮得不錯。肉燥肥瘦相瘦,肥肉化口無膩,瘦
肉稍嫌乾硬。滷汁偏鹹但不死鹹,甜味或豬肉香較缺。


 
(調味檯上的辣椒)

 


    紅油抄手醬汁鹹辣微麻,感覺主底應該和調味檯上的辣椒
相同。抄手皮軟薄不爛,佔比略高,肉餡還算鮮而有味。


 


    本來還抄得鴨肉推薦,結果被漏單。在結帳時看到鴨肉賣
相似乎還好,遺憾就沒那麼深了。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-09-11
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類別 : 台灣菜早午餐漢堡/三明治輕食





 


    之前食記提及舒芙蕾,於是接獲興安二街這家早午餐店情
報。舒芙蕾並非店家主打,也有拼盤或沙拉等可選擇。內用有
提供開水。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
(菜單取自店家臉書)

燻鮭酪梨軟法三重奏 360元


 



    以價位來說,餐點的份量有些少,一般人可能吃不飽。生
菜約佔二分之一,新鮮度不錯,搭配鹹酸和風醬,醬汁沒有直
接淋上很貼心。另附兩塊鳳梨和一塊芭樂,品質尚可。


    主角為軟法鋪上生菜和酪梨醬,再擺放燻鮭魚片。滋味就
是三者疊加,中規中矩無驚豔處。


夢想餐盤 299元


 


 


    夢想餐盤的價格相對便宜點,種類較豐富。肉類選香草雞

腿排,入味彈實有油香。麵包選軟法和小餐包,軟法烤得酥脆
,小餐包外酥內膨軟。生菜同前不贅述;蛋沙拉球單吃或佐麵
包都好。美式炒蛋調味淡,溼潤度可,炒菇熟度適切。


    隨餐有隨一杯紅茶,甜度溫和,濃淡一般。


焦糖脆脆舒芙蕾 220元


 


    為跟FÉCOFFEE的舒芙蕾比較,故意點了同樣口味。焦糖脆
脆微苦帶甜香,正常多了。然而店家舒芙蕾主打高蛋白低澱粉
,吃來滿是泡沫感,和認知的舒芙蕾差異甚大。


    一路吃來,無論拼盤或舒芙蕾都有些無感,不過店內生意
挺好,該是個人喜好問題。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-05-19
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類別 : 日本菜燒肉店日式燒肉





 




 




    這裡為燒肉吃到飽類型,分為599、699和899(為什麼跳過
799?)三種價位,加價77元可再多酒類暢飲。由於最高價位也
比上次在木村堂點的價位便宜,所以這次決定直上899元。


 




 




 



    自助吧部份只有飲料、醬料和冰品,冰品為「泰式明果」
品牌。醬料種類不少,桌面也有玫瑰鹽和七味粉可使用。點餐
是掃QR CODE,速度很快,沒有限量或暫時無法點單問題,這
部份比木村堂優秀很多。上餐速度很快,沒有遇到漏單問題。




 




    店家為炭火燒肉,會先上牛豬雞基本盤,不需要應可取消
。上桌時不會特別提及內容,因此不清楚基本盤到底包括哪些
品項。基本盤表現一般,建議可以取消,直接點自己想要的食
材。



 




 




 




 


    因為選899元的價位,小氣的我自然還是以這區間為主力。
899元有的九樣肉品和海鮮都點了,其中松阪豬、櫻桃鴨胸和M9
和牛是自己相對較喜歡者。


(川味麻辣牛, 放到烤網才想起還沒拍 Orz)

    699元的區塊僅點到川味麻辣牛、特選腰子貝,想點魷魚不
慎忙到忘了(吃燒烤真的很忙,如果都由店員烤該有多好)。
川味麻辣牛應是牛五花稍加醃製,多了點辣度,少了些燒烤感
,個人不大推薦。


 
(牛肉燥飯, 挖去一些後才想起還沒拍 Orz)


 


    主食類點牛肉燥飯、鮭魚茶泡飯和墨西哥烤餅。牛肉燥飯
表現一般,和木村堂的牛丼比起來遜色不少。鮭魚茶泡飯不建
議點,份量極多又毫無特色,感覺像柴魚片泡飯。


    墨西哥烤餅倒不錯,略加烤炙後便成酥脆小點。盤上附了
莎莎醬,但個人推薦搭配烤麻糬的煉乳享用。




 


    一路吃來,高價的部份肉品表現尚可,點餐系統和價位比
木村堂友善,沒什麼漏單。服務人員收盤、換烤網及補木炭挺
勤快,對服務的感受度比食物的滋味更深。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-03-28
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃



 


    因電視節目介紹得知這家巷弄裡的麵店,先因假日客滿而
向隅,便挑平日再次造訪。


 


 


 


 


    店內有一般桌及吧檯和靠窗桌,裝潢乾淨明亮。麵食種類
很多,有不少特殊麵款,幸好有抄下推薦品項。


招牌辣椒板麵 140元  菌菇嫩牛拌麵 150元


 


    麵條本來有細麵和寬麵可選,但這天只有細麵,咬勁不差
。配料有肉燥、溫泉蛋、蔥花、小魚乾、花生角和蝦米辣椒。
賣相看來精彩,不過主要滋味來源是肉燥和小魚乾的鹹香味,
小魚乾並帶點辣度。整碗麵偏乾,須靠溫泉蛋來提升溼潤感。


 


    調味檯上有兩款辣椒。一款是個人討厭的偏酸辣椒,辣度
頗高,另一款則是如辣椒板麵裡的小魚辣椒,可依個人喜好斟
酌提味。



 


    菌菇嫩牛拌麵有炸秀珍菇、嫩煎牛腱、蔥花,再加上松露
橄欖油。整碗麵菌菇味極重,自己通常是喜歡菌菇的,但這碗
麵的菌菇味有點超過個人所能負荷。其它調味較欠缺,且少了
辣椒板麵的溫泉蛋,因此整碗麵又更乾些。牛肉沒有想像中嫩
,帶點咬感但不至過硬。


 


    麵類有附湯,為海帶芽洋蔥湯,大抵中規中矩。


辣麻雞翅(4支) 80元  招牌酥肉 60元  酸爽蘿蔔 40元


 


    雞翅炸得很棒,外酥內嫩,再加上椒鹽鹹香提點,不沾醬
就很好吃。醬料類似椒麻雞的酸辣感,沾佐後是另番風味。


 


    招牌酥肉就像小吃店的紅燒肉,只是麵衣少了紅糟色澤。
豬肉不會太乾硬,因調味不重,反倒更適合佐辣麻雞翅的沾醬
享用。


 


    酸爽蘿蔔不是預期的酸甜風而是偏鹹酸,與己好有別。


    一路吃來,對雞翅印象最佳,主打的麵食反而無感。不過
店家即便平日生意仍好,應是個人喜好有別。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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