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共 1789 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2024-05-21
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類別 : 台灣菜台式小吃

 


    因「中新客家餐廳」食記推文得知「阿海餐廳」,店家就
在新興路東明街口,平日晚餐時段客潮一般。


 


 


    入座後會送上菜單,但上面沒有價格。有些料理不在菜單
上,例如詢問才知曉的炒米苔目。


 


    炒米苔目鍋氣佳,米苔目彈牙,有油香而不膩,調味足。
配料有韭菜、豆芽和瘦肉絲,私心希望能有紅蔥頭、香菇和蝦
米提味。


 


    炒小腸鑊氣也很棒,酸而微嗆,並有豆醬鹹香,只是小腸
太韌,牙口不好者會吃得有點辛苦。


 


    蚵仔蛋雖有油光但不油膩,蚵仔肥美,份量給得也大方。


 


 


    雞肉至少要半隻,上桌時有熱度,非冷盤路線。鹹度不高

,能嚐得雞肉的甜味,雞胸肉微澀但溼潤。個人覺得單吃雞肉
很舒服,重口味者可搭配醬油和桔醬。


    最後結帳為一千一百六十元,沒概念是否在合理範圍。整
體而言料理滋味比中新餐廳好上許多,有機會再來回訪。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-21
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類別 : 台灣菜快餐店/便當店





 

    在合圳北路無名早餐食記裡,有板友提及這家豪腿庫,網
路評價高達四點八顆星,讓人充滿期待前來。


 


 


 



    內用只有兩張小桌,而且因為靠牆,所以只有兩面能坐人
,客潮以外帶外送為大宗。內用一樣是用便當盒裝加免洗餐具
,只是提供個用餐空間而已。


腿庫便當 100元


 


 


    腿庫便當的配菜種類會比腿庫飯多,這天的配菜為白菜滷
、四季豆、麵輪和滷蛋。白菜滷和四季豆用油量可,滋味偏甜
。滷蛋滷得入味,蛋香濃。米飯表現一般。


    腿庫肥肉化口,滷汁味稍淡但不油膩,瘦肉略顯柴澀,表
面淋的蒜蓉醬油滋味比滷汁還亮眼。



    不少人推薦加辣,然而辣椒重辣而少鹹香,個人無感。


炒麵 40元  滷肉飯(小) 30元


 


    炒麵不是用黃油麵,麵條相對有咬勁些。純靠肉燥滷汁提
味,一旁則有蒜炒高麗菜當配菜。


 


    滷肉飯肉燥給得大方,以帶脂肉皮為主。


    一路吃來,肥肉類走化口路線,滷汁清爽,腿庫便當價格
相對其它店家便宜些,只是不完全符合個人喜歡的腿庫風格。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-21
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類別 : 台灣菜多國菜其他小吃義大利麵



 


    因美食板食記得知這家庭園餐廳,循址前來巷弄甚小,幸
好有個小招牌提醒,不至於錯過。


 


 


    餐廳看起來就像個透天豪宅,還有精心佈置的庭園和綴滿
裝飾花的廊道入口,讓人心曠神怡。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


    餐點以義大利麵、燉飯和排餐為主,可搭配套餐。座位上
有提供免費飲水。


    加一百六十元升級套餐,內容有法國小圓麵包佐手工醬、
主廚濃湯、八十元飲品及手作甜點。


 


    小圓麵包外脆內軟,手工醬有點像明太子美乃滋,但又覺
得帶點塔塔醬的氣質。


 


    濃湯應為蕈菇濃湯,中規中矩。



 


    飲品點馬來式拉茶鮮奶茶,補差價八十元。奶香茶味足,
甜度偏高。


    甜點有奶酪、茶凍和烤布蕾三選一,選了烤布蕾(忘了拍
照)。焦糖薄脆,布蕾細滑甜香。



卡邦妮蛋黃培根奶油扁麵 320元


 


    扁麵咬勁挺好,醬汁味足,培根鹹香一般。


泰式綠咖哩松阪豬燉飯 420元


 


    燉飯口感偏軟,咖哩重口微辣,松阪豬略韌需久嚼。


義式蒜香奶油蝦佐軟法 360元


 



    蝦肉紮實,醬汁鹹香,蒜味沒想像明顯。軟法只有三片,
切面烤得微酥,可沾佐盤底的蒜油食用。類似料理,個人偏好
樂麥舒芙蕾製造所的蒜味橄欖油鮮蝦。


    以個人喜好而言,這裡的餐點滋味尚可不算驚豔,但裝潢

環境和用餐氣氛頗為加分,很適合好友家族聚餐或約會,感覺
像用餐環境更高雅些的托斯卡尼尼。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-20
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類別 : 台灣菜冰店台式甜點



 


    在曾記豆花食記裡接獲「豆迷」情報,只是除了距離遙遠
外,週休四日且下午以後才開張也讓人十分困擾。這天利用到
南勢一帶的機會,總算得訪。


 


 


    店家有糖水豆花和無糖水的特製豆花,甚至還有鹹豆花。
掙扎許久後,決定先放棄較常見的糖水豆花。


    這裡主打手沖豆花,點餐後老闆就會開始製作豆花,不像
一般店家是直接從鐵桶或木桶裡舀出現成豆花來,所以會有些
候餐時間。


黑糖粉豆迷特製豆花 50元


 


    店家的豆花比一般豆花柔細許多,並非傳統豆花的紮實口
感,然而能嚐到豆香,不像那種盒裝豆花只有軟嫩而無豆味。



    黑糖粉搭配豆花入口後糖香漸釋。配料會另外放置,有湯
圓、花生和紅豆。配料感覺未煮甜,湯圓Q;花生微帶硬度,
個人偏好再軟綿些;紅豆有顆粒感但不過硬。


阿娘味菜脯鹹豆花 60元


 


    鹹豆花是豆花搭配鹹脆香的菜脯和肉末,有創意也不突兀
。某個層面來說可想成麻婆豆腐這類的鹹料理,只是將豆腐換
成軟嫩的豆花。


    整體而言,這裡的豆花吃來可口舒服,只是營業時間太短
又不定休,造訪前記得查看臉書以免撲空。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-19
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類別 : 台灣菜火鍋店其他火鍋





 


    這天原想拜訪一家新開的薑母鴨店,可惜高朋滿座向隅。
想起環中東路上有家帝王食補,索性轉戰。


 


 


 


    多年前曾在嘉義品嚐過帝王食補的烏蔘雞鍋,這天本想試
試薑母鴨或胡椒豬肚雞,不過最後還是點了西漢山羊肉鍋。餐
前有招待一盤小魚豆干,豆干口感偏乾韌,整體鹹香還行。


西漢山羊肉鍋 550元  綜合丸 100元


 


 


 
(這張主要是想拍羊肉)

    鍋物只會有主料,其它配料都要加點,綜合丸會入鍋烹煮
後一起端上。湯頭選少酒,酒香還是很明顯,然而酒味酒苦不
算重,其它主要是藥膳味,喝來還算順口。羊肉均為帶骨肉,
份量不多,無羊羶,骨頭比例高。


    綜合丸有水晶餃、小菲力和小丸子。水晶餃外皮很Q;小
菲力有點像切塊後的長條包餡魚丸;小丸子個頭真的很小,肉

鮮還行。


黃金麵線 40元  麻油炸蛋 50元


 


    黃金麵線多數網友盛讚,個人倒是無感。麵線不會煮得太
軟爛,單吃略有鹹味,建議可加點湯頭或腐乳醬添些豐富度。


 


    麻油炸蛋表現挺好。蛋白外圈有酥又不至於過老,麻油香
也有出來,若是蛋黃能做到半熟應該更過癮。


帝王饗鈴卷 110元  花椰菜 50元  玉山菇 60元


 


 


    饗鈴卷據說只能入鍋輕涮,然而即便輕涮也是全軟,無法
體會它與層疊豆皮的差異性。


    一路吃來大抵中規中矩,麻油炸蛋是相對較合喜好者。店
家供餐方式挺特別,餐具醬料都要等店家上,因此拿了飲料卻
遲遲等不到杯子可用。此外,生鮮食材都上桌了,鍋物許久才
來,只能望著食材發呆,幸好還有碟豆干可以稍解嘴饞。這天
來客數還不多,不知天候轉涼客潮洶湧時,是否會一團混亂。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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