嘉義黑香腸 (大社區)

關於高雄市大社區食物筆記有幾則，最好奇的莫過於中山路上的奶妹卡好湯翅。可惜按著抄得的營業時間下午三點半前來，卻見關門大吉，不知是公休命又犯還是抄錯時間。想起熱心網友曾推薦的皇帝豆米
腸也在左近，於是改訪。

平日下午三點多，攤上竟客潮如織。儘管有內用位，但胃容量被之前的鹽埕美食佔據，只好帶回家再享用。與習慣了的秤重米腸香腸不同，這裡走單價路線，米腸一條35元，香腸一條25元。除米腸香腸外，店家還會附上小黃瓜片及薑片。攤上有蒜頭，但並未在食物袋中見得，或許得主動跟店家索取才行。這裡的最大特色莫過於包覆皇帝豆的大腸，和著略帶調味的糯米，吃來順口，外層腸衣存在感不顯著。這裡的皇帝豆保留了些許硬度，個人相對較喜歡嘉義南門的米腸中皇帝豆的鬆軟口感。香腸肥瘦相兼，醃的特殊香氣明顯，有點類似有時在南部會嚐到的

「鹹腸」滋味。與米腸相比，自己喜歡香腸多點。小黃瓜與薑片酸甜開胃，搭配米腸和香腸皆宜。

整體來說，這裡的米腸香腸味道挺好，加上價位不高，也難怪平日下午也能高朋滿座。至於這處皇帝豆米腸與嘉義市區裡的皇帝豆米腸有無任何關聯性，這便有待研究了。

鹽埕傳統豆花 (鹽埕區)

在新樂街買完阿綿麻糬，正打算找地方享用時，意外發現原以為公休的金桔豆花攤開張，不曉得自己是否根本搞錯營業時間。

原已打算把胃容量留給麻糬，但看著豆花就在眼前又有些不甘，最後還是要了一碗。　　
冰豆花一碗三十五元。老闆舀了幾杓豆花後，便會擺放金桔，最後附上糖水包便告完成。打開碗蓋的剎那，鮮綠的金桔躺在潔白的豆花頂上，頗為賞心悅目。先試了豆花口感，大抵綿密好食，若搭上金桔一併入口，豆香便完全被金桔的酸香所取代。猶豫糖水包該下多少，最後決定全下，接著就後悔了，因為甜度讓畏甜的我忍不住皺眉。此時慶幸有金桔的酸存在，可以讓自己偶爾解脫一下。據說店家其實有添些金桔汁在裡頭，這點個人嚐不太出，只有在實際吃到金桔時，才能體會到金桔味。

首次嚐到金桔豆花，沒有太多感想。單以個人口味來說，糖水包完全不下吃原味，或許會舒服得多。仔細一想，既然金桔都能搭豆花，綜合水果豆花說不定也是個能發展方向，不知道會否哪天見到這般產品。

阿綿麻糬 鹽埕 (鹽埕區)

原打算將位在大仁路瀨南街口的金桔豆花當成飯後甜點，豈料中午十二點仍未見攤影，總覺是自己公休命又犯，唯有放棄轉戰據說在新樂街上的阿綿麻糬。循址搜索，才發現阿綿麻糬是在一處仿若市場的小巷內，幸好懸掛的招牌還算好找。這裡品項繁多，除麻糬外還販賣奶酪。因對甜食戰鬥力有限，只要了被推薦的花生、紅豆ＱＱ及紫米貝殼。

紫米貝殼　50元　紅豆ＱＱ　30元　花生麻糬　20元紫米貝殼造型十分有趣，芋泥做成了扇貝的形狀，可惜被我碰撞到而稍變形。上下殼身是芋泥，中間夾了紫米餡。芋泥濃郁帶黏性，紫米米心略有保留，個人喜歡再軟些的口感。聽說紫米餡有龍眼味，外行的
我倒吃不出來。整體甜度一般，怕甜人士半個為宜。紅豆ＱＱ原以為是紅豆泥包麻糬內餡，結果是略帶粒粒分明口感的糯米（據說是圓糯米摻越光米）。米心存在感比紫米淡些，個人較能接受。紅豆泥甜度同前述芋泥，幸好糯米甜度下得輕。此種內餡上次嚐到
是在東港的邱記雙糕潤。花生麻糬是三者中最平凡卻最符合喜好者。麻糬口感軟Ｑ，外層與內餡都滿是花生粉的香氣，卻沒有太多的糖粉搶戲，甜度亦為三者中最適中的。

整體而言，阿綿麻糬口感精緻，只是自己非甜食愛好者，故感動有限。喜好傳統甜食甚或帶點創意的人，這裡該是可以探索之處。

米糕城 (鹽埕區)

鹽埕區食物探索，第二站來到大仁路上的米糕城。 正午時分，陸續有客潮前來，平日人氣度似乎不像所謂「在地人不去的店家」。既來之則安之，坐定後便要了份米糕及綜合肉筋。

米糕　30元　綜合肉筋（小）　50元米糕的賣相普通，吃進嘴裡也是如此。

米糕上散亂著魚鬆，這也是米糕的主要滋味來源。糯米米香與肉燥滷汁香氣都略為缺乏，一旁的小黃瓜吃來倒還算清爽。

不曉得是否其它地方的米糕吃慣了，這裡的米糕精彩度個人無法體會。綜合肉筋某個層面來說像豬雜切盤，包括有肉筋、小腸和豬肚，三者都算處理得宜，口感可且無臊味。滷汁帶微鹹，或許以蒜蓉油膏相佐會更對味。

離開米糕城時，突然懷念起其它家許久未訪的米糕攤。望著店內客潮，我想是個人口味不合的關係。

大ㄎㄡ胖碳烤三明治 (鹽埕區)

仔細一瞧，關於高雄的吐司三明治店家情報竟是不少。聽說高雄店家莫名擁有讓吐司吃來鬆軟的超能力，讓人著實好奇。因此繼老江紅茶牛奶後，又來到這位於鹽埕區的大ㄎㄡ胖報到。這裡的價位看來親切多了，只是沒想到連平日上午九點多都得排隊，真不知這些人潮從何而來（自己還不是一樣）。只知招牌吐司的推薦，飲料卻無情報，猶豫後決定來杯紅茶豆漿。

招牌吐司　35元　紅茶豆漿（小）　15元此處特色在於吐司為碳烤，但不因此而乾硬，依舊鬆軟易食，只是碳烤香氣不算明顯。吐司內層輕刷沙拉，加上火腿、小黃瓜片及軟嫩的煎蛋，整體滋味走輕爽路線。紅茶的微甘與豆漿的香氣相輔相承，甜味不至太過，小杯份量正好，大杯也許會覺負擔。

接連試了老江及大ㄎㄡ胖，儘管滋味都可接受，然深深發現到自己該是台式早餐人，因此對這類吐司三明治都沒有太多感動，或許還得花點時間去學習體會這類早餐的美妙之處。