濃晅霜淇淋 (前鎮區)

店名：濃晅霜淇淋專賣
地址：凱旋夜市位於凱旋四路與瑞田街交叉路口
營業時間：凱旋夜市營業時間為周一、三、五、六、日17:00至02:00
聽說高雄多了全台最大的凱旋及金鑽夜市，馬上盤算著何時一訪。
正巧小鴨來到高雄，於是打鐵趁熱而至。
雖原就預期客潮會多，但看到如以往瑞豐夜市的人馬雜沓便有些怯
步。待到入內體會由小攤料理及人群體溫散發的熱氣所構成的窒悶狀態
後，馬上決定離開。離開前略有不甘，因此買了支霜淇淋嚐鮮。這家霜淇淋要錯過也難，因此它就位在由捷運站步行至夜市所見第
一攤。霜淇淋一支五十元，有牛奶及抹茶兩種口味，理所當然又選了綜
合版本。霜淇淋並非如預期的由甜筒餅乾盛裝，而是用小紙杯，上頭再插根
捲心酥。店家標明了「特濃」，味道也的確顯著，奶香及抹茶香都能嚐
出，口感則有些類似雪花冰。
大致來說，這裡的霜淇淋滋味不差。然或因店家盛裝霜淇淋的技法
影響，盤旋而上的霜淇淋是中空的，也就是紙杯其實是空洞的，只有外
層的尖錐有霜淇淋。以這般份量來說，五十元便有些顯貴。
久仰大名的凱旋夜市，再次成為假日不宜的人氣夜市，看來下次挑
個平日前往才是王道。
 

花辮子純手工麻花捲 (非門市)

店名：花辮子純手工麻花捲

地址：屏東縣琉球鄉民生路35-2號

電話：08-8614366, 0976-509184

　　團購對我向來無吸引力，但對老大卻很致命，因此家裡常會出現

意料外的食物。有時乾脆拍起來寫食記，以便讓食物地圖更趨完整。

　　這次出現的是來自琉球鄉的手工麻花捲。不知何故，小琉球上似

乎有不少頗具名氣的麻花捲店。是說很多地方的特色小吃也常說不上

原因，就像為何焢肉就特別在彰化，火雞肉飯就特別在嘉義般，明明

原始食材在每個地方都有。當然或許事出有因，只是學識淺薄的自己

並不知情罷了。

　　拉回正題。一直好奇如雨後春筍般出現的麻花捲店究竟有何驚豔

處，剛好趁此機會體驗。花辮子手工麻花捲一包五十元，口味有很多

種，這次拿到的是原味、煉乳和黑糖的。(煉乳)(黑糖)(原味)

　　先論口感，酥香脆這點的確讓人喜歡，不像傳統麻花捲偶有過硬

問題。再談滋味，老實說除黑糖有淡淡黑糖香外，原味和煉乳的差異

並不明顯，適度的甘味搭著餅身的麵香挺好，即便害怕甜食者，來上

幾根亦不成問題。傳統麻花捲的過甜問題與久置的油耗味，在這裡便

感受不到。

　　初次體驗麻花捲，畏甜的我意外可接受，與傳統麻花捲差別甚大

。當然定有比較能接受傳統版本麻花捲者，這便要看個人喜好了。

老牌陳記魚過魚湯 (三民區)

 

    在高雄除了品嚐秋蟹外，主要還是想嚐嚐小吃滋味，於是來到
嫩江街上的陳記魚湯。

 

　　抄得古早味豬油拌麵、骨仔湯和燙魷魚推薦，在菜單上無一可
見，不知是否自己耍蠢抄錯，只好趕緊在網路食記做功課，點了被
推薦的肉燥飯和魚湯。

肉燥飯 20元  "魚過"魚清湯 80元

 

    肉燥飯與己好不符。肉燥為瘦絞肉，油香和醬香都缺，無法體
會感動處。

 

　　魚湯還算順口，鮮度一般。魚肉意外紮實偏乾，和在其它地方
吃到的"魚過"魚湯肉質大相逕庭，記得該是彈嫩質地。

魚腰 50元  炒青菜 50元

 

　　本想點食記上的魚茄，售完只好改為魚腰，整個後悔。魚腰偏
乾硬且帶腥，多虧自己不浪費食物的本能，才勉強吃完。醬汁帶點
蒜味和酸，解腥效果無。

 

　　炒青菜為A菜，口感爽脆，就是油鹹重手些。

　　帶點期待的小吃探險，可惜料理皆不合個人口味。倒是嫩江街
一帶深夜開張的店家挺多，想必當中該是臥虎藏龍。

菜包李小吃部 (前金區)

 

    因想嚐秋蟹而在高雄板上做功課，抄得四個店家。在嚐試完好
蟳屋後，有些意猶未盡，想想決定荷包一次痛完，於是在隔天又拜
訪菜包李。

　　聽說要訂位以免向隅，因此在前一天早已訂位。結果到場時，
老闆娘把位子先給了臨時造訪的客人，依舊在現場等候了些許時間
。店家同樣沒有菜單和價目表，需臨櫃點餐。點了處女蟳並告知兩
位用餐，老闆娘說兩個人會給兩隻，似乎沒能像食記推文說的，可
以一人半隻就好。白鯧米粉據說也是必點菜，但在被告知兩個人吃
不完後，無奈放棄。

清蒸處女蟳+炸小卷+炒金針 1960元

 

    或許是處女蟳個頭的關係（相對小隻些），蟹膏飽滿度較低，
蟹肉也有點乾。原來期待度比蟳之屋還高（看被推薦的頻率），實
際品嚐後反倒沒那般感動。店家同樣會附上薑醋供沾佐。

 

　　相形下炸小卷反而讓人驚豔。小卷炸到乾香有咬勁，久嚼後鮮
香更盛，更不用說每隻小卷都含蛋的滿足感。建議夾上香辛料一併
入口，能讓小卷的味道更豐富。

 

　　炒金針脆口帶清甜，一旁的瘦肉或因裹粉後吸附調味，鹹度稍
高。

　　滿心期待的菜包李，處女蟳給的感動沒有炸小卷多，不知是否
自己點菜問題，可惜荷包禁不起再次研究。