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共 117 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2020-07-29
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類別 : 台灣菜


 


    甚少造訪浮洲一帶。這天為品嚐阿瑋鵝肉王,以地址手機導航
,才發現就在浮洲車站鄰近。

 


 


  抄得鵝肉飯推薦,而google評價裡不少人提及桂竹筍,要了一
份,順便來碗湯品。

鵝肉飯 60元  桂竹筍 40元  下水湯 50元

 


    鵝肉飯賣相挺好,帶皮鵝肉切片滿覆在白飯上,一旁還有桂竹
筍。興高采烈地扒上一口,卻有些失落。不知道是否因為剛開店就
來訪,米飯煮得有點乾硬,米香匱乏。這種帶油的飯類(如滷肉飯
、雞肉飯、豬油拌飯及這碗鵝肉飯等),少了好吃的米飯,便如同
戲中要角缺席一般。


  店家刀工不錯,鵝肉片得薄卻又沒有太過散亂。鵝皮軟彈,鵝
肉紮實無柴澀感,鵝油香倒是輕輕淡淡的,不如想像濃郁。


  桂竹筍爽脆,吸附了高湯而帶點鮮。

 


  不知道鵝肉飯有附桂竹筍,因為點了一盤,不贅述。

 


 


  下水湯的下水熟度合宜,彈脆有嚼勁,只是以為會有鵝腸、鵝
心、鵝肝及鵝胗等綜合下水,結果幾乎都是鵝胗切片。湯料尚有豆
芽,可以增添口感。湯頭稍淡,薑絲味道不明顯,私心偏好來些酒
香提點。

  店內有提供免費清湯,小氣如我者,也可直接不點湯品。

  近午的浮洲街市,攤商眾多,感覺臥虎藏龍,有機會該來好好
探探。


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-01-23
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類別 : 台灣菜速食店


 


    香雞城是許多人的兒時回憶,於我亦是如此,然僅止回憶,對
其滋味卻無絲毫印象。這天索性趁返板橋老家的機會,探探新莊的
香雞城,試著讓記憶回溫。

 


 


  除手扒雞外,還有一些小點可選。抄得棒棒腿及地瓜椪推薦,
擔心戰力不足捨棄雞腿(也許是種錯誤),老大則加點薯條。遇到
雙十節推出一口香,忍不住來份。

手扒土雞 469元  一口香 50元

 


 


 


    手扒雞紙袋上附了食用說明,沒看也沒關係。將雞隻扒開後滿
是雞汁流淌,正好以雞肉沾取品嚐。雞肉肉質尚可,雞胸處也算軟
而不柴澀。烤雞醬汁帶點甜及疑似藥膳味,莫名有些土窯雞氣質,
只可惜這走向非我所好,須佐椒鹽或沾醬才好入口。沾醬倒是亮眼
,鹹辣帶麻,很適合重口味者。


 



  一口香是當日最推薦料理,為炸雞屁股,醃漬入味又彈嫩無臊
,微帶骨卻可直接啃食。


肉桂糖地瓜薯條 60元  芝麻地瓜椪 60元


 



  地瓜薯條紮實,香氣一般。撇開自己不愛肉桂這點,肉桂糖的
甜度甚高,才吃一根便讓畏甜的我舉手投降。


 


 



  在薯條接受打擊後,地瓜椪又給了一拳。芝麻地瓜椪像厚實些
的地瓜球,嚼勁明顯;內餡為很甜的芝麻醬,約莫桂冠湯圓芝麻餡
的概念,超過個人接受度。


  吃完後仍舊回憶不起手扒雞的滋味,儘管許多人提及並非兒時
的味道。倒是一口香意外亮眼,值得回購,前提要住得夠近。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-01-23
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類別 : 法國菜多國菜咖啡店輕食酒類/雪茄館台式甜點精緻料理喝飲聊天




 


    回板橋老家時,老大忽然有吃甜食的衝動。本想拜訪民權路上
的澎湃,卻見人滿為患,於是轉至MERCI CREME。

 


 


 


 


 


 


  櫥窗裡有多款甜點可選,原來抄得的品項都沒見到,推測店家
會不定時更新。選擇內用,聽到低消又是討人厭的一杯飲料,只能
摸摸鼻子認栽。

 


 


 


  店內裝潢挺有風格,還望見不知是否為網美的女生在椅上拍照
,可惜俗人如我向來只對食物感興趣。

泰奶茶生乳酪 140元  巧克力英倫杏仁蛋糕 120元

 


    下意識用泰式奶茶去想像滋味,但泰奶茶生乳酪僅茶味明顯,
其它則是表層優格和底層奶酪的微酸香,整體味道可接受不突出。

 


  巧克力英倫杏仁蛋糕不知是否以杏仁粉取代麵粉製成,初入口
紮實,一咬即散。糕身味淡,要吃到當中的巧克力才會感受到苦味
。這款平淡到我和老大都很難回憶起它的味道。

馬可波羅(熱) 160元  抹茶歐蕾 180元

 


  馬可波羅紅茶和一般紅茶相較,茶香沒那麼厚重,取而代之的
是果香,搭配甜點倒是不錯選擇。

 


  抹茶歐蕾表層的奶香及抹茶味最明顯,喝到中間便略覺稀薄,
稍加攪拌改善效果有限。

  想在板橋板查詢店家評價,卻發現盡是Merci Cafe,似乎是個
人氣早午餐。可惜在甜點店有些受挫,提不起勇氣再試他們家的早
午餐。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-01-02
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類別 : 台灣菜小吃攤販中式糕餅台式小吃




 


        因事到新店一趟,自不放過出清食物情報的機會。早餐時段,
先探探中央路上的燒餅店。

 


  店家的主要品項為純燒餅、包餡酥餅及薄餅。抄得推薦均為酥
餅款,於是甜鹹口味各要一個,價格均為十七元。

  餅皮口感甚好,咬下後酥脆帶香,掉了滿桌的芝麻粒。

 


 


  紅豆酥餅的紅豆泥偏甜,超過個人接受度。

 


 


  蔥肉酥餅很合喜好,內餡雖稱不上飽滿,但咀嚼時,酥皮麵香
與青蔥及豬肉的鹹鮮,滋味迷人。

  查看資料,不少人抱怨店家退步許多。然蔥肉餅表現已頗為亮
眼,不知以前味道究竟有多驚人。


用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-09-05
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類別 : 台灣菜台式小吃


 


  一直覺得這類點心該叫車輪餅而非紅豆餅,否則「奶油口味的
紅豆餅」,到底該是個怎樣的東西?

  似乎有些扯遠了。關於板橋的車輪餅情報抄得的並不多,除上
次的太極鱉外,便是這家據說老店的楊家車輪餅。這天回老家剛好
有些空檔,於是尋址前來。

 


  店家僅紅豆及奶油兩種口味,均一價十一元。車輪餅的製作沒
停歇過,因此不斷有現貨可提供,購餐無需久候。

 


 


 


  為免失口感而現場開吃,餅皮走薄酥路線,只是精緻度有些不
足。撇開大部份餅皮黏合得歪七扭八不談,黏合處多有開口,除外
觀缺陷外,內餡也容易在咬下後由破口流出,對我這種很介意食物
沾手黏身的人便有些困擾。

 


 


  奶油餡偏甜偏黏,並非個人喜歡的滑順奶油款。紅豆餡倒是挺
好,能吃到帶皮紅豆泥的質地及香氣,推測沒有摻太多的粉,不過
甜度同樣較高。

  老店車輪餅初體驗,僅紅豆餡可接受(但甜度無法),其它無
論餅皮或是奶油餡都不符喜好,且以十一元來說,車輪餅的個頭也
不大,多半僅此一試。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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