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2016-12-18
四神湯店，查詢資料才發現已關門大吉。思索片刻後，決定轉戰位在中 和區中正路上的北城烤鴨。 或許太久未買過烤鴨，這裡烤鴨整隻570元，半隻300元，且這價位 並不含蔥段，蔥段需加價10元購買，和以前對烤鴨認知的價位著實頗有 差距。初次嚐試先要了半隻。 
否有關。鴨肉單吃便順口，佐上麵餅、蔥段和甜麵醬，鴨肉和著麵香和 醬汁的鹹甘，又是另番好滋味。 
味，直接吃也不覺負擔。 整體而言，這裡的烤鴨雖未到驚豔程度，然味道並不差。至於這價 格平實與否，大概要看個人感受了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2013-12-31
店名：無店名 地址：店家無地址，位於新北市板橋區金華街10巷48弄一帶 營業時間：早上～？（應該是中午） 這家麵攤算是從小吃到大的，截自目前為止還沒嚐過類似的滋味。 儘管不知道有多少人曾拜訪過它，但現在有了寫食記的習慣，因此介紹一番。 
乾麵（小） 30元
第一是獨門醬汁。每次煮完麵後，便會見店家倒入一瓶獨門醬汁。 不同於常見乾麵的醬油底醬汁，它的醬汁反倒像大骨湯頭，吃來清爽卻又夠味，這也是我所謂至今還沒嚐過類似味道的原因。 另一特色在店家自製泡菜。泡菜保留了清脆口感，滋味不是常見的酸甜或辣，而是鹹底帶了微酸，十分奇妙。除了醬汁外，這般泡菜味道也是自己未別的地方吃到過的。 從小品嚐的麵店，卻非驚為天人，但始終是無法被取代的滋味，因此久返北部時，有機會便會來上一碗懷念的乾麵。不知道這家麵攤，也會是多少人的回憶呢？
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-11-18
又是難得的板橋外食機會，這次來到板新路上的鵝掌櫃。 店家位在縣民大道與板新路口附近，從火車站走過來挺方便。
鵝肉料理自然是店家主力，特別的是鵝肉還分了三種不同 料理方式，幸好有三拼可選擇，讓人少了困擾。 鵝三拼（小份） 520元
三拼有黑松露燒鵝、掛爐大燒鵝及蔬果鹹水鵝三種。黑松 露燒鵝特別但不特別好吃，就鵝肉多了松露醬的滋味，鵝肉本 身表現一般，近骨處難啃。
對鵝胗和鵝腸都有興趣，索性來份下水，組成就是鵝胗和 鵝腸，沒有肝或心之類的其它鵝雜。鵝胗燙得稍老，鵝腸彈脆 。名為「韭芽」，然而韭菜只有幾許，主要都是豆芽菜，幸好 豆芽菜清脆爽口。調味是靠澆淋的蒜蓉油膏，鹹度足而帶蒜香 。調味檯上的辣椒辣度不低，記得斟酌使用。 一路吃來僅對掛爐燒鵝印象較好，不過網路評價高達四點 六顆星，也許是個人口味問題。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-02-15
這家甜點店情報已存在筆記許久，趁著難得乘坐新蘆線捷運的 機會，順道一訪。
店家門面雖大，招牌卻極小，差點不小心錯過。抵達時櫥窗裡 尚有八款甜點，僅知檸檬塔推薦，其它便隨機再挑三樣。 雙重人格檸檬塔 110元 滿滿草莓塔 155元
檸檬塔塔皮酥脆，甜度合宜。檸檬餡酸香微油，表面的檸檬鮮 奶油水感無膩。店家官網自述酸度偏高，自己是覺得還好。雙重人 格的命名不知有何意涵。
草莓塔的草莓品質可，與塔皮間的草莓乳酪餡甜中帶酸，剛好 扮演草莓與塔殼間的橋樑。 栗子毛球 185元 檸檬週末假期磅蛋糕 100元
栗子毛球乍看像一般栗子蒙布朗，內裡層次其實很豐富。除表 面的栗子奶油外，底下有帶茶香的瑪黑藍伯爵慕斯。慕斯中心則為 偏酸的佛手柑奶油餡，不過這個佔比較少，因此大多時候這奶油餡 較無角色。最底層為鬆軟的達克瓦茲。整體甜度比一般店家的栗子 蒙布朗溫和，但頂上的法式糖漬栗子就有點太甜。
本來就不太喜歡磅蛋糕，這裡的磅蛋糕也沒讓我改觀。蛋糕體 偏乾（近中心處稍微好些），適合搭配飲品，表面的檸檬糖霜酸度 明顯，稍微中和蛋糕本身的甜味。 以個人喜好而言，除磅蛋糕外，另外三款甜點的滋味都不差。 然查看相關食記推文，有些竟負評如潮，且不少板友覺得蛋糕過甜 。自己向來畏甜，但一路吃來只有糖漬栗子和磅蛋糕比較不能接受 ，食物喜好與滋味果然非常主觀。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-09-28
大學時代成天往淡水跑，出社會後淡水反成為遙不可及的地方 ，直到最近才有緣重返。
沿著老街的小巷穿梭，偶然瞥見在焦桐書上讀得的半坪屋糯米 腸，忍不住趨前排隊，要了些糯米腸及黑白切。 糯米腸（小） 60元 滷大腸 50元 豬頭肉 50元 滷豬皮 30元
糯米腸的腸衣用的是真大腸，雖無臊味但口感偏韌。糯米軟黏 入味，只是不像以前在南部吃到的米腸，有紅蔥頭、花生甚至皇帝 豆等與糯米相伴，對我而言吃來滋味稍嫌單調，搭配店家的辣椒醬 油或辣椒醬感覺豐富點。
滷大腸入味無臊帶咬勁，私心偏好再軟嫩些且能有腸脂香。滷 豬皮處理得很乾淨，軟Ｑ易食。豬頭肉滿滿膠質感，甚至超越了豬 皮，自己挺喜歡。 對這裡的黑白切印象比糯米腸好些。在北部吃過的糯米腸裡， 以真大腸當腸衣的相對少見，這也算是店家的特別之處。 這趟淡水之旅食運極差。先是拜訪LA VILLA DANSHUI結果客滿 向隅，後來深夜轉戰博愛街沙茶羊肉，又不知是提早打烊還是店休 命犯。最後來到淡水一信前尋找海水城紅豆湯圓，結果望著攤上招 牌，怎麼看也沒有「海水城」三字（查看相關食記都有），只好放 棄嚐試。整趟下來只訪成半坪屋，讓貪吃的我倍感哀傷。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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