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2016-12-18
四神湯店,查詢資料才發現已關門大吉。思索片刻後,決定轉戰位在中 和區中正路上的北城烤鴨。 或許太久未買過烤鴨,這裡烤鴨整隻570元,半隻300元,且這價位 並不含蔥段,蔥段需加價10元購買,和以前對烤鴨認知的價位著實頗有 差距。初次嚐試先要了半隻。 否有關。鴨肉單吃便順口,佐上麵餅、蔥段和甜麵醬,鴨肉和著麵香和 醬汁的鹹甘,又是另番好滋味。 味,直接吃也不覺負擔。 整體而言,這裡的烤鴨雖未到驚豔程度,然味道並不差。至於這價 格平實與否,大概要看個人感受了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2013-12-31
店名:無店名 地址:店家無地址,位於新北市板橋區金華街10巷48弄一帶 營業時間:早上~?(應該是中午) 這家麵攤算是從小吃到大的,截自目前為止還沒嚐過類似的滋味。 儘管不知道有多少人曾拜訪過它,但現在有了寫食記的習慣,因此介紹一番。 乾麵(小) 30元 第一是獨門醬汁。每次煮完麵後,便會見店家倒入一瓶獨門醬汁。 不同於常見乾麵的醬油底醬汁,它的醬汁反倒像大骨湯頭,吃來清爽卻又夠味,這也是我所謂至今還沒嚐過類似味道的原因。 另一特色在店家自製泡菜。泡菜保留了清脆口感,滋味不是常見的酸甜或辣,而是鹹底帶了微酸,十分奇妙。除了醬汁外,這般泡菜味道也是自己未別的地方吃到過的。 從小品嚐的麵店,卻非驚為天人,但始終是無法被取代的滋味,因此久返北部時,有機會便會來上一碗懷念的乾麵。不知道這家麵攤,也會是多少人的回憶呢?
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-11-18
又是難得的板橋外食機會,這次來到板新路上的鵝掌櫃。 店家位在縣民大道與板新路口附近,從火車站走過來挺方便。 鵝肉料理自然是店家主力,特別的是鵝肉還分了三種不同 料理方式,幸好有三拼可選擇,讓人少了困擾。 鵝三拼(小份) 520元 三拼有黑松露燒鵝、掛爐大燒鵝及蔬果鹹水鵝三種。黑松 露燒鵝特別但不特別好吃,就鵝肉多了松露醬的滋味,鵝肉本 身表現一般,近骨處難啃。 對鵝胗和鵝腸都有興趣,索性來份下水,組成就是鵝胗和 鵝腸,沒有肝或心之類的其它鵝雜。鵝胗燙得稍老,鵝腸彈脆 。名為「韭芽」,然而韭菜只有幾許,主要都是豆芽菜,幸好 豆芽菜清脆爽口。調味是靠澆淋的蒜蓉油膏,鹹度足而帶蒜香 。調味檯上的辣椒辣度不低,記得斟酌使用。 一路吃來僅對掛爐燒鵝印象較好,不過網路評價高達四點 六顆星,也許是個人口味問題。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-02-15
這家甜點店情報已存在筆記許久,趁著難得乘坐新蘆線捷運的 機會,順道一訪。 店家門面雖大,招牌卻極小,差點不小心錯過。抵達時櫥窗裡 尚有八款甜點,僅知檸檬塔推薦,其它便隨機再挑三樣。 雙重人格檸檬塔 110元 滿滿草莓塔 155元 檸檬塔塔皮酥脆,甜度合宜。檸檬餡酸香微油,表面的檸檬鮮 奶油水感無膩。店家官網自述酸度偏高,自己是覺得還好。雙重人 格的命名不知有何意涵。 草莓塔的草莓品質可,與塔皮間的草莓乳酪餡甜中帶酸,剛好 扮演草莓與塔殼間的橋樑。 栗子毛球 185元 檸檬週末假期磅蛋糕 100元 栗子毛球乍看像一般栗子蒙布朗,內裡層次其實很豐富。除表 面的栗子奶油外,底下有帶茶香的瑪黑藍伯爵慕斯。慕斯中心則為 偏酸的佛手柑奶油餡,不過這個佔比較少,因此大多時候這奶油餡 較無角色。最底層為鬆軟的達克瓦茲。整體甜度比一般店家的栗子 蒙布朗溫和,但頂上的法式糖漬栗子就有點太甜。 本來就不太喜歡磅蛋糕,這裡的磅蛋糕也沒讓我改觀。蛋糕體 偏乾(近中心處稍微好些),適合搭配飲品,表面的檸檬糖霜酸度 明顯,稍微中和蛋糕本身的甜味。 以個人喜好而言,除磅蛋糕外,另外三款甜點的滋味都不差。 然查看相關食記推文,有些竟負評如潮,且不少板友覺得蛋糕過甜 。自己向來畏甜,但一路吃來只有糖漬栗子和磅蛋糕比較不能接受 ,食物喜好與滋味果然非常主觀。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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