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2023-12-27
「理想店鋪」據說是花蓮理想大地渡假飯店成立的烘焙坊 ,自己是接獲熱心板友推文才得知。店家位在巷弄裡,附近的 路邊停車格空位還算好找(不過這天是上班日,未必準)。 查看網路評價,多推蜂巢糕、乳酪蛋糕和檸檬泡芙,只是 這天乳酪蛋糕沒有切片版本,要負擔兩個完整蛋糕的價格有點 吃力,只好改買千層蛋糕。 招牌蜂巢糕 350元 檸檬泡芙 80元 焦糖千層 150元 蜂巢糕很像黑糖糕,只是甜味香氣是來自蜂蜜、煉乳和細 砂,口感比黑糖糕溼潤,Q度比黑糖糕少些。整體吃來順口, 畏甜如我者吃來也不成問題。 檸檬泡芙的泡芙皮軟塌,不是個人喜歡的類型。內裡的檸 檬醬酸香微油,拿來做成檸檬塔表現不知能否更亮眼。 千層的餅皮太過乾硬,幸好內裡鮮奶油舒服無膩,表面的 焦糖只算輕輕提點。 聽說檸檬糖霜蛋糕和蜜香乳酪蛋糕都是好物,有機會再來 嚐試。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-11-03
總算有機會出清板橋早餐情報。這天原想拜訪蛋胖胖早餐,然 查詢網路評價雖優,卻多半大讚份量而非著重在口味,這部份和太 和豆漿的無敵海景饅頭的賣點有些類似。個人覺得餐點美味比份量 重要,於是決定改到仁化街的嘣啾xGAUZA。 嘣啾xGAUZA沒有明顯招牌,僅在玻璃門上寫著店名。店內裝潢 簡單雅淨,櫃檯前的小本寫著開店初衷。這裡以法式薄餅的餐點為 主,法式蛋餅也是較少見的料理。 沙豬炒PORK麵 90元 火腿法式蛋餅加起司 55元 優格杯杯 50元 沙豬炒PORK麵是法式薄餅捲入沙茶豬肉炒泡麵,最上方再放入 如小黃瓜片及番茄片等生菜,盛盤方式很像手捲。炒泡麵沙茶香明 顯而不死鹹,麵條偏軟,鍋氣一般。薄餅微甜,因薄而味淡,在炒 泡麵的搶角下存在感有限,也許用帶嚼勁的潤餅皮或帶厚度的粉漿 式蛋餅皮會更合適。 法式蛋餅即以前述法式薄餅包入火腿片、雞蛋及起司,因為這 些配料並不厚重,讓法式薄餅的口感和滋味較能呈現。自己覺得單 吃時火腿和起司的鹹味已足,表面預淋的油膏反而讓鹹度太過。 優格杯杯僅是簡單的自製優格加蘋果丁,卻是這天最喜歡的小 點。優格的奶香與酸味和蘋果丁的甜脆相輔相承,健康爽口。 一路吃來,料理不算驚豔,然而算是早午餐界裡的特別存在。 店內只有老闆娘負責料理和供餐,薄餅製作又需要時間,客人較多 時應該需要一點耐心候餐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-09-28
這天在府中站一帶閒晃,抬頭偶然發現這家在筆記上的西餐廳 ,登時見獵心喜。 聽說這是家板橋的老西餐廳。查看google評價,主餐類風評都 不差,便依自己喜好點選,不同價位的附餐有區別。 餐前麵包為軟法,質地柔軟外層不酥。雖然兩款看來都像蒜味 抹醬,但有一種似帶點羅勒香氣。 湯品選松露法式洋蔥湯及蔬菜牛肉燉湯。洋蔥湯的松露是放在 麵包上,基底還是濃郁微酸的洋蔥湯頭。蔬菜湯走清淡風,給人印 象不深。 湯品後遞上餐前酒,原諒我對酒無感無愛,只覺得可能是葡萄 香檳。 沙拉為堅果總匯沙拉及海鮮柚香沙拉。沙拉皆有四種組合,可 惜服務生未一一講解,只建議先從左下吃起。 堅果總匯沙拉有小黃瓜片圈起生菜,表面覆上堅果,再淋上微 酸堅果醬,清爽中帶點堅果香。其它三道為地瓜泥芋頭片,地瓜泥 香甜,芋頭片過硬難食;地瓜泥火腿小黃瓜,滋味一如字面上;煙 燻鮭魚沙拉,為煙燻鮭魚切成碎丁,味道比較沒有單吃煙燻鮭魚那 麼強烈。 海鮮柚香沙拉則為烤小卷、不明物、鮮蝦及柚香沙拉。烤小卷 及鮮蝦調味皆淡,不明物很認真想嚐出,然依舊無解。一旁生菜沙 拉放了些許糖漬柚子皮,吃來的確帶點柚香。 主餐之一選紐約客牛排,價格為1650元。牛排要了五分熟,油 脂豐厚,肉質軟嫩,肉汁一般。建議來點海鹽,可提出牛肉甜味。 另一主餐選燒烤雞腿加海鱸魚,價格為850元。海鱸魚新鮮,肉 質紮實稍乾,搭配醬汁較好入口,並有提味效果。烤雞腿個人沒有 很愛,腿肉彈嫩度普通,雞皮薄而微脆,整體味淡。 甜點選堤拉米蘇&烤布蕾及重乳酪布朗尼。堤拉米蘇香氣甜度 都不錯,中間夾了大塊手指餅乾。烤布蕾焦糖香一般,且糖衣太薄 無法在口感產生效果,底層布蕾偏甜。 重乳酪布朗尼的上層為重乳酪蛋糕,乳酪味濃但無酸。下層布 朗尼含核桃餡,巧克力走苦甜風。 飲料選舒壓茶及冰釀桔茶。舒壓茶類似花草茶滋味,略有薄荷 清涼感。冰釀桔茶微酸,餐後飲用挺舒服。 整體而言,特香齋表現中規中矩,用餐氣氛倒是不錯。查看板 橋板評價,服務態度似被不少人詬病。然此日用餐感覺服務人員均 是親切,只是應包括幾位實習生或新進人員,對餐點或服務方式比 較生疏。另外就是服務人員雖多,但不少人在櫃檯處忙碌,需要協 助時常找不到服務人員,有些可惜。此上不知是否為部份板友不滿 意處。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-11-16
難得在板橋外食,這天來到陽明街的上海廚藝餐廳嚐鮮。 店家料理品項極多,幸好抄了幾樣推薦品,不至於手足無 措。入座會提供免費熱茶,白飯需另外加點。以下均為小份價 格。 油淋半雞 300元 韭黃牛肉 280元 鐵板豆腐 200元 油淋半雞單看字面,還以為是脆皮雞或是蔥油雞類型的料 理,結果上桌完全出乎意料。感覺像是炸過的雞肉切塊,再淋 上鹹中微酸並帶蒜味的醬汁(有點像五味醬,但沒那麼重)。 雞肉口感尚可,醬汁挺下飯。 韭黃牛肉個人挺喜歡。夠味好下飯但不過油,收汁也收得 不錯,牛肉絲也沒有炒太老。韭黃爽脆,嫩度一般。 鐵板豆腐熱度足,醬汁夠味且並非常見的黑胡椒醬風格。 豆腐用的不是芙蓉豆腐,外微韌而內嫩,頗有老皮嫩肉氣質。 配料裡的肉絲口感也不差。 無錫排骨 300元 糖醋黃魚 780元 無鍚排骨調味偏甜些,排骨肉軟嫩好啃食,部份邊緣處稍 乾,但不會太老硬。 糖醋黃魚皮脆肉嫩但有土味,醬汁甜重於酸。 餐後有附一碟柳橙,品質一般。 撇開有土味的黃魚不談,對這裡的料理大致可接受,這天 嚐得的多為下飯菜。查看網路評論才知道這似乎是家老店,怎 麼我小時候只聽說吉利餐廳(就孤陋寡聞咩~)。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-08-18
這次來到廟口夜市自然不容錯過。 蔴粩共有七種口味,有選擇障礙者也可點綜合款。抄得杏 仁及花生口味推薦,店家會詢問是否要各半包,沒有直接給兩 包,這點很貼心(因為不知道有這種買法,省下不少花費)。 杏仁蔴粩一包四百六十元,花生麻粩一包三百元。 蔴粩口感外層軟中帶點嚼勁,內裡則是膨鬆有酥,麥芽糖 不會黏牙,可惜甜度對我而言太高,連吃完一個都有些難度。 花生外層裹的是花生碎而非花生粉,因此咀嚼時會有明顯 花生香氣。杏仁蔴粩外層的杏仁片則是提供口感勝於滋味。兩 相比較下,個人推薦花生蔴粩多些。 為寫食記勉強吃完花生蔴粩和杏仁蔴粩各一個後便舉手投 降,酷愛甜食的老大則認為這蔴荖滋味挺好。只能說這牽涉到 個人對甜度的耐受性,心得僅供參考。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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