易牙居 (大安區)

早在大學時代便知道易牙居，然學生時期畢竟很少會走進這類餐

廳，因此是在多年後和老大來到公館一帶時，才有緣品嚐它。

　　服務生帶入座後，便詢問要何種茶水。每人茶資要二十元，如不

點茶水，店家也可以提供白開水飲用。好奇的菜色很多，但戰力有限

，只能斟酌。

泡菜豆腐煲（小） 260元　山藥蒸絲瓜 160元　　泡菜豆腐煲算是當天最喜歡的一道。泡菜爽脆又併鹹辣微酸而夠

味，醬汁附在豆腐和瘦肉上正是適合。豆腐頗有老皮嫩肉氣質，表面

微韌不過，內裡滑嫩順口。　　山藥蒸絲瓜的山藥帶點脆度，和絲瓜的軟質地相襯。滋味上有絲

瓜本身的甜和調入的鹹度，單吃或配飯皆可。

蜜汁叉燒酥 70元　筍尖鮮蝦餃 80元　芝麻海鮮捲 80元　　叉燒酥外皮稍軟，酥度沒想像明顯，不過餡料的叉燒倒是飽滿而

富蜜汁甘香。　　筍尖鮮蝦餃亮眼主在內餡，能嚐到大塊彈牙蝦肉，可惜餃皮略嫌

軟爛而無彈性。　　芝麻海鮮捲的外層酥度便好，內裡的海鮮塊與蔬菜末彈脆交錯，

清爽可口。

　　多年後終於拜訪的易牙居，對其餐點喜好度不一。生菜蝦鬆和杏

仁豆腐聽說是推薦品，不過戰力有限，只好有機會再說了。

燕山湯圓 (大同區)

手上關於台北市的食物情報堆積如山，卻始終沒有機會嚐試。這

天剛好有事到台北幫老大跑腿，於是順道拜訪了幾處。首先來到的是

位在捷運雙連站旁的燕山湯圓，由捷運雙連站旁的民生西路45巷前進

，在文昌宮旁的小巷便可見到店家。　　據說豬肝湯圓是招牌，另也看到粉腸的推薦，因此各要一份。

豬肝鹹湯圓 80元　粉腸 45元　　豬肝鹹湯圓的湯頭溫順無負擔，加上些許芹菜提味，喝來舒服。

豬肝熟度拿捏得宜，彈嫩美味，平素不嗜豬肝者也建議一試。湯圓皮

軟薄，內餡雖飽滿帶絞肉油香，但個頭太小所以滋味不濃烈。自己偏

好之前在桃園中壢嚐到的阿桃湯圓，內餡豐富滋味又好。　　粉腸是在網路食記見到盛讚，可惜與己好不符。粉腸煮得太老而

韌且帶苦味，一整個不慣。上頭的泡菜倒是少見，吃來鹹而夠勁。

　　來此內用是先入座再等店家來跟你點餐（入店時老闆娘的指示）

，若像我這種無存在感的便很可憐，後到的客人餐點都上桌了，自己

還沒人來詢問點餐，最後只好趨前主動跟店家叫餐（還一度不知道到

底該跟誰講，只好站在店中間像路障），導致用餐心情小不佳。是說

服務歸服務，餐點歸餐點，好奇豬肝鹹湯圓是何般滋味的話，不妨還

是來瞧瞧吧！

佳興魚丸 (大同區)

　　台北市跑腿的順路美食行，第二站來到延平北路上的佳興魚丸店

。原擔心店家只賣丸子，幸好進到店內確定有現煮熟食可嚐。由於每

種丸子都想嚐試，於是點了三色丸。

三色丸湯 55元　　三色丸包括魚丸、香菇丸和福州燕丸，三者口感及滋味各有所別

。魚丸外軟彈而內裡肉餡鹹油香足，香菇丸紮實而鮮，兩者都很美味

。福州燕丸外皮薄軟，內餡軟清爽並帶荸薺（？）脆度相襯。

　　湯頭調味合宜足味而無負擔，芹菜末的點綴讓它喝來更是溫順。 離開佳興後來到迪化街找尋被推薦的金桔檸檬，它就位在迪化街

與歸綏街的路口。店家並沒有價目表，幸好金桔檸檬一杯三十五元，

屬可接受範圍。

　　金桔檸檬感覺幾乎都原汁（沒觀察製作過程），因此喝來酸得夠

勁，即便請老闆加了話梅還是頗具酸度，不曉得是否多數人都能接受

，但那份真材實料是能品嚐出來的。

　　喝完金桔檸檬後，雖還想再多品嚐幾攤，可惜胃容量已近滿，其

餘未完成店家只有留待它日了。

江記華隆商行 (大同區)

利用至台北跑腿的機會，來到有許多好奇食物的迪化街一帶探險

，臨走前不忘循線拜訪江記華隆。　　印象中江記華隆是在電視節目推薦年貨採買時所得知，當時對於

它的超厚豬肉乾興致高昂，這次到訪自不能錯過。這裡的商品都以秤

重計價，標示很清楚，有需要也可請店員說明。幾乎每樣都想試，索

性各帶些許。

菲力豬肉乾 260元/半斤 豬肉乾 160元/半斤 杏仁肉紙 280元　　菲力豬肉乾在其它店家較為少見，特色在於厚度將近有一公分甚

至超過。口感上較一般豬肉乾溼潤而軟，屬於強調視覺和嘴裡滿足度

的品項。　　一般豬肉乾相對較硬而有咬勁，適合喜歡嚼勁的人。菲力和一般

豬肉乾的香氣和鹹甘都很好，很容易停不了口。　　肉紙薄脆而香，嘴巴吃來較無負擔。杏仁主要是點綴效果，個人

是無法體會它的存在感。

　　江記華隆初體驗，還是最喜歡一般豬肉乾，但菲力豬肉乾頗有獨

特性，建議不妨也買點嚐嚐。

黃媽媽米粉湯 (中正區)