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共 1885 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 61 至 65 篇的食記
2024-07-01
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類別 : 台灣菜台式小吃





 


    接獲楊梅阿木師碳烤雞排情報,店家就在楊梅火車站附近
,步行可達。


 


 


 


    這裡應以炸物為主體,只有雞排和雞腿有標明「碳烤」二
字,不過也是炸後烤路線。


碳烤大雞排 80元  碳烤大雞腿 80元


 


    雞排沒什麼碳烤氣質,麵衣也因為刷醬而變得溼軟。刷醬
個人挺喜歡,鹹中有甘。有網路評論刷醬死鹹,自己是覺得開
源社的刷醬鹹度更高。雞肉不乾但稍澀,內裡沒有醃入味。外
灑大量芝麻是優點,咀嚼時會漫出芝麻香。


 


    碳烤雞腿和碳烤雞排風格迥異。麵衣硬脆如餅且厚,跟腿
肉快要到一比一的程度。部份區塊不知是炸過頭還是烤過頭,
有些乾硬焦苦。腿肉口感一般。



魷魚 60元  甜不辣 30元  炸茄子 40元


 



    魷魚份量不多,麵衣和魷魚易分離。麵衣同屬厚硬脆路線
,魷魚偏韌。


    甜不辣膨脆度皆無,未刷醬。


    炸茄子是自己首次在鹹酥雞攤見到,竟成為本日最推薦款
。麵衣薄酥,與內裡茄子的軟嫩正相襯,吃來乾爽無油膩。


    整體而言,對炸茄子和店家的刷醬印象不錯,但其它食材
的炸功和烤功則不能體會。離去前發現對面有家雞湯小卷米粉
,讓人好奇心大起,有機會再來品嚐。





評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-07-01
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類別 : 日本菜其他小吃咖哩





 


    因「靜岡咖哩」食記接獲兩則咖哩店情報。在訪過「隹又
隹」後,這次來到「咖哩就好啦」。


 


    店外沒有明顯招牌,若非有抄下地址,大概會不敢踏入。
點餐是掃桌上的QR CODE,主要販售的是咖哩、炸物和飲品。店
內有提供開水。


豬排就好啦 160元  炙燒起司絲 30元  德國香腸 40元


 


    豬排咖哩賣相有些雜亂。或為炙燒起司,連豬排及德式香
腸和其它食材都炙上了,導致整盤咖哩帶點焦味。起司功能有
限,其它配料有紫洋蔥末、生高麗菜絲、甜椒及玉米筍等,和
習慣的咖哩配料不太相同。米飯口感普通。


    咖哩醬濃郁重口,網路評論多說香料味足,可惜自己嚐不
懂,只覺得滋味層次較單調,鹹為主,選不辣仍會有些許辣度

。豬排麵衣一般,肉質紮實無汁。德國香腸彈口味足。


牛肉就好啦 190元  脆脆薯條 35元


 


    牛肉咖哩賣相整齊點,雖然還是覺得配料很突兀,牛肉塊
口感紮實。這盤咖哩選小辣,是另灑辣油頗奇妙,不過增添辣
度後會覺得滋味豐富多了。


 


    薯條中規中矩不油膩。


    一路吃來與個人喜好有別。店內裝潢走露營風,視覺上挺
有特色,但坐起來椅子相對不穩,桌椅的高度差也比較大,有
些不太能適應。






評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2024-07-01
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類別 : 台灣菜台式甜點甜湯台式小吃



 


    印象中曾在鹹湯圓推薦文裡見過這家店,這天經過剛好有
開張,便入內一嚐。


 


 


招牌大鹹湯圓 90元  招牌雞卷 60元


 


 


 
(對焦沒對好 Orz)
    湯頭調味重,帶紅蔥頭香。鹹湯圓外皮軟中有Q,細嚼有
米的甜香。內餡味足也算飽滿,只是餡料偏細碎,肉香也被調
味掩去。


 


    雞卷表現挺好。外皮薄酥,內餡以洋蔥來帶出水分及脆度
,而非常見的荸薺。其它餡料以豬肉和芋頭為主,五香味明顯
。單吃夠味,佐些盤上的辣醬也不錯。


    原打算二訪試試瓜仔肉飯、餛飩湯或是肉圓,結果連續撲
空三週,讓我決定放棄。







評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2024-07-01
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類別 : 台灣菜小吃店台式小吃





 


    這天本想拜訪榮華鵝肉,無奈又是店休命犯,索性改訪樹
林六街的芋頭米粉湯。


 


 


    會抄得這家店的情報,是因為一篇鹹湯圓的整理文章,所
以除了招牌的芋頭米粉外,再多點碗鹹湯圓。


招牌客家小湯圓 85元  芋頭米粉湯 50元


 


    小湯圓軟Q不糊,口感挺好。湯頭雖是夠味,也加了大量
的香菇、蝦米和些許瘦肉絲,但總覺得配料的鮮香未帶入湯裡
。過於清爽的湯頭也和自己認知的客家湯圓不同,建議灑點胡
椒提味。


 


    芋頭米粉湯是用粗米粉,質地彈牙。湯頭同樣走清爽路線
,對我而言淡了點。芋頭Q實而非鬆散風,芋頭香舒服。



嘴邊肉 60元  粉腸 60元  海帶素肉 40元  滷蛋 15元


 


 


    嘴邊肉中規中矩;粉腸過老。油膏太甜,不妨試試桌上的
辣椒醬油,提味效果比油膏好。


 


 


    海帶素肉就是常見的海帶、筍乾加麵皮絲的醃漬品,滋味
偏甜。滷蛋蛋香一般,未入味。


    關於鹹湯圓情報還有多則,慢慢訪來。





評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2024-07-01
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類別 : 日本菜日式拉麵



 


    在小郜拉麵食記裡接獲麵屋一人情報,後來陸續也有不少
板友提及,兩年多後總算有緣一訪。


 


    店內座位約莫只有十五個,五個雙人桌加五個吧檯位,因
此很快就出現候位人潮。雙人桌面不大,餐點若點多,擺放起
來會略為克難。店內有提供開水。


黃金鷄白湯拉麵 260元


 


    拉麵預設是細麵,改粗捲麵需加價,細麵咬勁挺好。雞白
湯頭溫醇帶鮮,喝來順口,不過沒有想像厚重。配料有海苔片
、豬叉燒、雞叉燒、半顆溏心蛋、筍乾、水蓮、蔥絲和紫洋蔥
等。溏心蛋度合宜。雞叉燒應該是舒肥路線,口感軟嫩,表面
似有微炙,但吃來無感。豬叉燒片得很薄,化口無豬臊。


黑醬油鷄清湯拉麵 200元  改粗捲麵加10元



 


    雞清湯湯頭很淡,個人有些不習慣(之前吃極清拉麵的雞
清湯沒這問題)。粗捲麵咬勁意外比細麵差,突然覺得自己何
苦加價。配料與雞白湯拉麵相比,只少了紫洋蔥。


唐揚炸雞 90元/3塊  起司可樂餅 60元


 


 
(部份區塊吃來黏糊)
    唐揚炸雞肉質彈實無油膩,內裡有些地方吃來糊黏,不是
很喜歡。


 


    起司可樂餅外酥內軟綿,帶點起司香。


小雞飯 50元  含笑扮布丁 70元


 


    小雞飯不推薦,米飯軟黏,醬汁味淡,上面放著切塊的雞
叉燒。


 


    含笑扮布丁為手煮焦糖烤布丁。布丁本身綿密濃郁,焦糖
醬頗苦,走大人味路線。


    一路吃來沒有網路評論的驚豔感。用餐期間發現老闆對帶
小孩用餐的客人不太友善,即便他們沒有太吵鬧(店裡音樂還

比較大聲),有親子用餐需求的人建議斟酌。






評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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