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2024-05-22
在桃園吃不膩美食討論文裡抄得這家「雲泰小吃店」，鄰 近似乎只有一個收費停車場，假日前來停車不易。 
店家餐點種類不少。抄得米干、炒飯、炒麵及炒粄條推薦 ，皆為主食。因胃容量有限，只能取捨。 泰式炒飯 80元 全家福米干 80元 
炒飯鍋氣極佳，鹹香亦足，米飯偏溼軟為小缺點。 
全家福米干或許就是其它店家的綜合米干。米干氣質比較 像越南河粉，但口感比河粉更有咬勁。湯頭特色在於鮮味間多 份番茄的酸香，提點得恰到好處，其它店家多以臊子帶味。其 它配料有大量蔬菜碎（如高麗菜、洋蔥等）、全熟荷包蛋、豬 肝及肉片等，豬肝熟度很棒，即便久置仍無老硬問題。 小試兩道料理，皆合己好，有機會還想嚐嚐其它菜餚。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-05-22
拜訪這家豪傳說雞排稱得上是一波三折。
最初是接獲中壢龍岡的豪傳說雞排情報，豈料前往時已歇 業。後來板友告知平鎮平東路上也有，輾轉來到平東路，卻同 樣關門大吉（死亡食記本？）。原打算放棄情報，偶然查得桃 園中正路上還有一家，這才成功得訪。 椒鹽雞排 80元 甜不辣 40元 醬燒百頁 40元
雞排為傳統酥皮路線，皮酥無油不脫落。雞排大塊厚實， 重點是肉嫩帶汁不柴澀，椒鹽也夠味。
甜不辣膨酥度一般，好像忘了灑椒鹽而無味，只好自己在 家裡追加。 百頁切塊偏大，無膨酥度，刷醬偏甜，非己好。 以傳統雞排來說，這裡的表現頗為出色。店家還有糖醋雞 排、泰式雞排和起司雞排幾種特色雞排，有機會再來品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-05-22
在「豐慶食堂」食記裡接獲「靜岡咖喱」情報，店內空間 狹長，且僅有兩人座，多數客人以外帶為主。
店裡最特別的要是那座貼滿錄音帶的櫃檯牆面，這年頭錄 音帶該是稀有品，這面牆要價不知多少。內用有提供開水。 海瓜子咖哩 140元
海瓜子咖哩未曾在其它店家見過，讓人著實好奇，可惜海 瓜子吐沙未徹底（網路評論也有人遇到），有些礙口，且海瓜 子的味道並不會融入咖哩中，與咖哩各拌各角。 咖哩很濃郁，走鹹香而非惱人的甜味咖哩路線。米飯口感 尚可，會灑香鬆，一旁還有附醃瓜。飯量不少，店內用餐又免 費加飯加醬，保證一定能吃飽。這道咖哩選小辣，辣度不低。 唐揚雞咖哩 155元 加起司 20元
唐揚雞咖哩很推薦，光賣相就覺得超值。唐揚雞個頭極大 又多塊，重點是酥脆彈嫩又多汁，並非僅具賣相。咖哩加了二 十元起司，起司會微炙過，除賞心悅目的牽絲效果外，也讓咖 哩多份奶香。 南瓜可樂餅 60元 炸豬排 85元
可樂餅表皮夠酥但吸油，內裡軟綿並有南瓜甜香。
炸豬排麵衣同可樂餅，酥而帶油。豬排軟嫩，不知是否有 經過舒肥處理，對我而言少了點口感和肉味。 一路吃來，咖哩醬滋味合己好，唐揚雞量多大塊又美味， 有機會不妨一試。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-05-22
最初是抄得楊梅的田園牛肉麵情報，只是距離太遠而遲遲 未訪。偶然發現平鎮也有分店，省去舟車勞頓。
店面挺有鄉村氣質，內裡用餐空間也寬敞。餐點是牛肉麵 組合為主，小菜則須拿取餐盤自行夾取。 店內有提供茶包、咖啡包和開水，也有雙葉冰淇淋。 半筋半肉手工麵 200元 水餃 60元
牛肉麵麵條選手工麵，很有咬勁。湯頭溫和，選不辣仍有 微辣，建議加些酸菜提味。酸菜單純鹹味，沒有炒過的香氣。 共有三塊牛筋和兩片牛肉，牛筋Ｑ彈，牛肉軟透。
水餃皮厚，餡料飽滿度一般，且肉少菜多，青菜無甜脆。 海帶 10元 滷蛋 15元 百頁豆腐 20元
滷味未入味，單靠油膏提點。調味檯上醬料不少，試取了 油潑辣子，辣度不低請小心。 香蔥肥腸 160元 肉捲 100元 在夾小菜時，莫名被老老闆娘關切，還主動地夾了香蔥肥 腸給我（淚～）。知道這一定不便宜，但看著老老闆娘的笑容 和未離開的身影，讓我沒勇氣放回小菜盤裡。
香蔥肥腸和肉捲為炸物。香蔥肥腸脆而無油，肥腸帶嚼勁 ，微臊。肉捲五香味明顯。 以個人觀之，這裡的小菜種類眾多為特色，牛肉麵和水餃 無亮點。這裡和楊梅店都開在田園裡，確實不負店名。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-05-22
桃園後站有不少東南亞餐廳，這天來到位在後站旁的亞當 貴。
招牌雖然寫著「咖啡店-麵包」，不過其實有提供正餐。入 座後會提供茶水。 亞當貴特色越式法國麵包 150元
這裡的越式法國麵包和以往吃到的不同，有點像古巴三明治 的氣質。麵包被壓得扁平，酥脆度提升許多，嚼勁則少了些，麵 包本身的奶油香氣挺好。 內餡個人比較吃不慣，無論是青菜還是肉片的味道都淡了點 。自己還是喜歡青菜來點甜酸，肉片滋味強烈，再抹上豬肝醬及 淋些醬料或加辣椒的越式法國麵包版本。 綜合牛肉河粉 180元
二訪嚐試河粉，牛肉河粉和豆芽菜很妙地會分盤上桌。河粉 彈牙，湯頭鮮甜。鄰桌的似疑新住民的客人，熟門熟路地將桌上 的各種調味包括蒜頭辣椒、一般辣椒及魚露等倒入湯中，攪拌後 賣相完全像一碗紅燒湯。我沒勇氣跟進，還是只嚐著原味湯頭。 配料除一大盤熟豆芽菜外，還有牛肉、牛腩、腱子肉及半筋 半肉。老實說因為片成薄片，前三者區分度有限，熟度合宜但還 不到嫩的程度；牛筋部份則是軟中有彈。 順化紅燒牛肉米線 180元
三訪點順化米線，米線彈性亦佳。湯頭比河粉稍厚重些，微 辣，但並非一般紅燒湯頭的鹹辣風格。除同樣有的一盤熟豆芽芽 外，其它配料挺豐富，有豬腳、越南火腿、牛肉、豆腐和鴨血等 ，乍看頗有麻辣燙氣質。 豬腳軟Ｑ；牛肉紮實；鴨血無臊。不妨試著用蒜頭辣椒、一 般辣椒和魚露調製沾醬，能讓配料滋味瞬間提升，彷彿這碗米線 多配了盤黑白切小菜。 整體而言，河粉和米線有合己好。或許因為環境比一般東南 亞餐廳寬敞舒適，服務人員也多，所以餐點單價相對也高些。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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