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2024-07-01
曾拜訪過貝蛤蛤的路邊小攤和大型夜市裡的攤位，後來才 知道它還有位在市區的店面。 
內用座位少且不提供電話訂位，因此剛開店就有排隊人潮 。滿滿蛤蜊燒最受推崇，一人低消兩百元。 滿滿蛤蜊燒 160元 
貝蛤蛤起初就是賣蛤蜊燒的小攤，而這滿滿蛤蜊燒就是超 大份量蛤蜊燒，推測約莫有五十顆左右的蛤蜊。因為鍋子很大 ，蛤蜊份量在視覺上倒沒想像震撼。蛤蜊不算肥美，但新鮮度 可，極少數吐沙未乾淨。主要品嚐蛤蜊原始鹹鮮，些許薑絲提 味，鍋底的湯汁喝來爽口。 鹽烤甜蝦 155元 野生白帶魚捲 240元 
烤蝦肉質彈實，蝦殼也很好剝離。 
白帶魚捲外層酥脆只是有點太乾而礙口。內裡魚肉綿密， 鮮味濃郁。 起初對這家店的印象不佳。室內位少易滿座，但室外位會 讓客人抽菸；菜單上明寫著五星好評送精品小點；五點營業卻 直到五點十分才真正開張讓客人入內等等。 後來漸漸改觀。獨自用餐卻願意讓我坐四人桌（最小桌就 是四人桌）；餐點的海鮮有基本水準；價位不算高，份量也都 很足。仔細想想，花五百元左右就能吃海鮮吃到撐，其實挺滿 足的。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-07-01
在中壢焢肉飯情報裡抄得這家店，位置就在中壢衛生所對 面，鄰近有家樂福，開車騎車都算方便。
這裡以雞肉、焢肉、滷肉飯及虱目魚系列餐點為主，除雞 肉飯外，各點了一項品嚐。 招牌魯肉飯 30元 滷小腸 40元
滷肉飯滷汁鹹中帶甜，偏油。滷汁淋得過多，導致碗底湯 水。肉燥以肥肉丁為主，有入味但油感重，多食易膩。
小腸有嚼勁無臊苦，滷汁味甜。調味檯上有不少醬料可用 ，試了鮮切辣椒，鹹辣均重，可輕佐緩和甜味。 梅干控肉便當 90元 虱目魚皮湯 80元
梅干控肉便當會有四道配菜，分別為高麗菜、菠菜、茄子 和菜脯蛋。鹹淡適切，高麗菜略油，茄子沒有預期紅燒茄子的 鹹香。 梅干控肉挺奇妙。首先梅干菜僅有些許沾附在控肉上，很 難嚐得滋味。控肉味道來自表面的鹹，那鹹卻不像來自什麼醬 油滷汁，反倒像抹了鹽巴後料理的鹹味。肥肉同滷肉飯的肥肉 丁，油感重不易多食；瘦肉軟透但偏柴。
虱目魚皮湯的湯頭自己挺喜歡，清爽帶鮮，調味適切，不 知是否有用虱目魚骨去烹湯底。虱目魚皮份量多，土味輕微。 鄰近有家瑞吉飯店，一直好奇它與蘆竹的黃門飯店是否有 關，可惜還沒能嚐試似乎就歇業了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-06-30
這天出沒青埔一帶，隨機來到這家拉麵店用餐。
店名雖為「雞白湯」專門，口味選擇其實不少。本想點碗 拉麵搭配叉燒飯，可惜叉燒飯已不販售。店內有提供溫開水。 塩味拉麵 139元 魚介拉麵 230元
麵條為細麵，留有麵心這點很合己好。因是細麵，口感被 湯汁浸泡後流失很快。老闆娘有提醒湯頭較鹹是否需調整，請 其按原樣上桌，對我而言鹹度合宜，能嚐到雞湯鮮爽。配料有 海苔絲、蔥花、木耳、筍乾、豆芽菜和舒肥雞等，大抵中規中 矩。
魚介拉麵據說是雞豚湯底，再加上魚貝熬煮，湯頭厚重許 多，有明顯魚味（有網友說是柴魚粉，個人是無法分辨）。配 料多了溏心蛋和豬叉燒，溏心蛋熟度剛好，豬叉燒肉質紮實有 微炙。 查詢店家資料時才發現原來是連鎖店來著，有機會再試試 其它口味的拉麵。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-06-30
有些店家總愛取特別的店名。 這家臭豆腐位在八德廣興路上，鄰近便是霸味薑母鴨。店 名招牌不大，名稱卻很特別，臭豆腐選項之多，更是特別。
在這裡品嚐臭豆腐，須經過重重關卡。首先要選酥度，共 有六種；臭豆腐又分臭香和豆香兩種，也可選擇綜合；加辣的 話分朝天椒或豆瓣辣；最後泡菜再分蘿蔔和高麗菜兩種，同樣 可選擇綜合。這樣一路選下來才算告一段落。 這天品嚐小份酥一點綜合臭豆腐綜合泡菜朝天椒辣的版本 （突然覺得這一串好囉嗦），價格為六十元。
酥一點臭豆腐的確有酥，但偏乾也沒什麼水分。臭香和豆 香臭豆腐老實說吃不出差異，只是豆香三角型個小，相對較乾 ，臭香豆腐長條大塊些，中間的豆腐感還能稍微呈現。 醬汁完全沒有角色，稀水到一個不行，網路評論裡有人與 我同感。據說比較香的朝天椒辣僅具辣度，沒有感受到香氣。 高麗菜泡菜和蘿蔔泡菜都是鹹酸路線，不是熟悉的甜酸風格， 蘿蔔的脆度比高麗菜鮮明些。 一路吃來只覺店家十分誠實，然而用餐時間不乏回訪客潮 （老闆娘都會問是否第一次來），想來還是個人喜好問題。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-06-30
因電視節目採訪而得知這家店，造訪時發現牆上有部落客 簽名，這才知道自己曾拜讀過不少食記的作者芽月，原來是個 赫赫有名的人物。
內用只有三桌，很容易陷入待位狀態。餐點以炸物及咖哩 為主。抄得松露牛排、丼飯和豬排三明治推薦，然而菜單上未 見三明治，於是做了調整。有提供開水。 炸唐揚雞咖哩 170元 松露炸牛排 125元
餐點有附兩道小菜，分別為胡麻花椰菜和柚子漬蘿蔔片， 後者酸味為主，柚子味倒不明顯。 咖哩醬濃郁帶甘，不是自己喜歡的走向，裡頭放了些玉米 粒、花椰菜和馬鈴薯塊（地瓜塊？）。唐揚雞薄但無酥，雞肉 未醃入味，但還算彈實有嫩。
松露炸牛排麵衣酥可是易脫離，牛肉走嚼勁路線，沒什麼 肉汁。表面的松露醬蕈菇味極重，喜好度看個人。 蝦爆鮭魚卵激厚炸豬排丼飯 299元 栗子南瓜可樂餅 50元
丼飯的蝦卵和鮭魚卵比較是視覺效果，因為並非覆在白飯 上而是傾倒在豬排上，所以能放的份量有限。若想加量需加價 六十九元。蝦卵鮭魚卵對豬排影響有限，主要是讓底部淋醬白 飯再添些海味。 炸豬排比炸牛排可口些，肉質略澀但有汁，佐著帶酸豬排 醬很提味。
可樂餅稍吸油，內裡還算軟綿甜香。 或因剛品嚐過靜岡咖哩，對這裡的餐點有些無感。手邊還 有兩處咖哩情報，等待佳機。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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