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共 1860 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
昨日
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類別 : 台灣菜中式麵點台式小吃

 
    在桃園滷肉飯推薦文裡,抄得這間應該主打麵食的店家。

 

 

 

 

 

 
    這裡要先在門口以點餐機點餐。問題是點餐時若要內用得
填寫桌號,還註明要先確認空桌。這流程有些詭異,莫非要先
入內佔桌,再出來排隊點餐?

    自己點餐到一半遇到瓶頸。亂填桌號也不對,點到一半衝
入店內看桌號再出來繼續點單也不對(後面還有別的客人),
放棄點單入內看桌號再出來重新點餐也不甘心,只好求助一旁
櫃檯的店員協助報桌號。

    感覺鴨肉麵是店家招牌,偏偏是因為滷肉飯推薦而來,稍
做折衷。

滷肉飯 35元  鴨肉湯 60元

 
    滷肉飯肉燥給得不多,配菜為筍乾。肉燥偏肥但不膩口,

滷汁不知是否五香八角下得重,滋味偏甜。

 
    鴨肉湯湯頭也很甜,感覺調味有點重。鴨肉紮實不柴澀,
骨肉算好啃,份量足之外,給得還是鴨腿切塊。

骨仔肉 60元  海帶 10元  油豆腐 10元

 

 
    骨仔肉只剩半份,所以補了些嘴邊肉,前者有咬勁,後者
較軟嫩。海帶微帶脆度;油豆腐無硬皮,豆香一般。

    油膏偏甜。醬料檯上有三款辣椒,豆瓣辣椒和辣椒醬油重
鹹,另一款則重辣。

 

 

 
    不知為何,料理滋味都甜。對裝潢印象比料理深,店內掛
簾的字句讓人莞爾。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜台式甜點

 


    楊梅有販售客家大湯圓的店家不少,這天來到位在光華街
上的包三奶。


 


    麵食及小菜為店家主力。抄得大湯圓和泡飯推薦,只是對
湯飯類興致不高,因此做了調整。以下均為小碗價格。


大湯圓 90元  乾油麵 45元  乾餛飩 60元


 


 


    大湯圓湯頭清爽,韭菜末放了不少。湯圓外皮軟黏,肉餡
調味足,香氣略缺。


 



 


 


    油麵口感偏軟,肉燥以瘦肉為主,醬汁鹹香均淡。餐具櫃
外張貼告示,建議乾麵或滷肉飯可加蒜泥醬,於是拌入品嚐。
蒜泥醬確實夠味帶勁,不過也會成為滋味的唯一主體。


 


    餛飩皮厚稍礙口,肉鮮一般,不久前在龍潭市場吃到的餛

飩相對美味些。


鴨肉 130元  粉腸 60元  海帶20元  花生小魚干 35元


 


    鴨肉肉質不硬柴,沒什麼鹽水味和鴨肉甜。


 


    粉腸表現挺好,熟度適中無腥苦。


 


 



    海帶微帶脆度。花生小魚干中規中矩。


    一路吃來無突出處,有機會再來拜訪楊梅的其它大湯圓店
家。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜中餐廳





 


    關於大溪的食記不多,並非情報缺乏,而是想到假日的人
潮車潮,便會裹足不前。這天打算到百吉國小找尋遍地星空,
趁機拜訪仁愛路上的溪友緣。


 


 


 




 


 
(菜單取自官網)
    假日晚餐時段意外還有空位。料理種類繁多,幸好有抄下
幾款推薦,不至手足無措。用餐有提供免費茶水。以下均為小
份價格。


滷肉飯 35元  客家燜鯽魚 100元


 


    滷肉飯的豬油香及醬香一般,肉燥肥瘦兼具。


 


    燜鯽魚軟透,魚骨可輕易啃食,醬汁味淡,單吃可。


炒龍鬚菜 180元  紅糟軟絲仔 320元



 


    本來想點柴魚過貓,可惜已經賣完,半天花也從缺,只好
改點不在菜單上的龍鬚菜,幸好表現良好。龍鬚菜爽脆不老,
油鹽適中,還有些許蒜末及小魚乾提點。


 


    紅糟軟絲仔為本日最優,軟絲彈嫩,麵衣酥香無油,就是
份量偏少,多為襯底生菜。


薑絲大腸 180元  橙花排骨 320元


 


    薑絲大腸的大腸偏韌,酸香不明顯,當中的酸菜挺鹹。


 


    橙花棑骨表現也不錯,肋排肉質軟嫩,醬汁酸甜開胃。


 


 



    餐後有招待仙草冰和西瓜。


    以個人喜好而言,紅糟軟絲和橙花排骨值得一試,炒青菜
的水準也不差。包二奶似乎是招牌料理,有機會再來品嚐。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜小吃店台式小吃





 


    這家店名雖為小料理海米粉,卻是在桃園滷肉飯推薦裡抄
得情報。小卷米粉似乎是招牌,然而無法一次負擔兩種主食,
便做了折衷。


 


溫泉鮮蚵滷肉飯 100元  東北小卷湯 65元


 


    滷肉飯價格不菲,不過小碗份量應該是一般店家的大碗。
蚵仔味道稍重,個人沒有很愛;溫泉蛋主要提供滷肉的溼潤黏
稠感,只是感覺半熟荷包蛋效果比較好。米飯煮得還行。


    肉燥用的是肥肉丁,入味且化口無膩,若能來些瘦肉增添
口感會更好。滷汁足味不死鹹。


 


    小卷湯的小卷新鮮彈嫩。湯頭雖鮮但調味稍重,有加蒜酥
和薑絲提味。



 


 


    調味檯上有特調醬油和私房辣椒,辣椒鹹辣均重,請斟酌
使用。



    以個人喜好而言,滷肉飯的肉燥挺好,只是私心希望佐些
瘦肉,至於溫泉蛋和蚵仔則沒什麼加分效果。小卷湯的小卷新
鮮可口,湯頭調味有些把海鮮原味給抹去。


    其它品項不知表現如何,有機會再做嚐試。






評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜台式小吃





 


    接獲熱心網友推薦這攤水煎包,原來就是位在內壢國中斜
對角的小攤。


 


    網路評論對水煎包和蔥抓餅加蛋都有好評,不過主食也只
有三種,索性全來一份。


水煎包 20元  蔥抓餅加蛋 45元  油飯 35元


 


 


    水煎包價錢略高。表皮酥脆度尚可,捏合處偏厚,稍油,
部份麵皮破損導致餡料外漏。餡料飽滿度一般,以高麗菜碎為
主,調味足,但沒有高麗菜的清甜爽脆。


 


 


    蔥抓餅加蛋的餅身厚實有嚼勁,不是個人偏好擠壓後鬆酥
帶彈的抓餅類型。油膏鹹度高,加辣後辣度不低。


 



    油飯的米飯偏乾硬,彈Q口感和油香鹹香欠缺。



    一路吃來與己好有別,然購餐人潮絡繹不絕,應是口味差
異。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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