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共 1816 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-07-02
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類別 : 台灣菜小吃店台式小吃





 


    起初聽聞「出一張嘴」燒肉的好評,無奈在拜訪前已變成
「嘴邊肉」。店家評價高到讓人害怕(五顆星),在裹足不前
時,店名又變成了「嘴上功夫」。莫名一直變換店名,令人更
害怕。


    這天老大想吃燒肉,只是筆記上的「狩夜燒肉」訂位全滿
,只好轉戰這家嘴邊肉還是嘴上功夫。


 


    店家不用選擇價位,平日中午一律六百八十九元,平日晚
上及假日一律七百九十九元。


 


 


 


 


 


 


 


    自助吧有醬料、滷肉飯、兩台飲料機跟四個冰淇淋櫃。滷
肉飯十分奇妙的是北部稱的「焢肉飯」,只是賣相不佳,實在
沒勇氣嚐試。除了醬料檯外,桌面上也有玫瑰鹽和芥末椒鹽可
使用。



 


    烤爐是在桌面上架炭火爐。個人不愛架高的烤爐,很容易
被噴濺燙傷。店家的爐面偏小,一次能烤炙的肉量有限,這點
讓人有些困擾。


 


 


 


 


 


 


 
(剩兩片才想起還沒拍)

    入座後會先上基本盤(牛豬雞都有),後續加點都以肉類
為主(純粹覺得海鮮烤起來和吃起來比較麻煩)。點了菲力、
沙朗、牛板腱、牛五花、牛舌、七味香香豬、大醬三層肉、豬
頸肉等,表現大致中規中矩。


    整體而言燒烤表現尚可,比之前拜訪的舞浜燒肉好些,不
過也沒有令人眼睛一亮的品項。店內環境稍嫌悶熱,供餐速度
不一,有時點單後快速上餐,有時二十分鐘了還沒有東西,只
好坐著枯等,或許得找平日客潮較少的時段前來。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-07-02
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類別 : 日本菜韓國菜其他燒肉海鮮日式燒肉韓式燒肉喝飲聊天慶祝紀念日

 


    因「Oh! Yaki」燒肉食記得到舞浜燒肉情報,平日中午前
來,客潮有些稀少。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


    這裡是吃到飽路線,分為599、799和999三種價位,除燒肉
外還附了火鍋,斟酌後選799的價位。自助吧十分空虛,只有三
台飲料機,而且沒有熱飲。


 


 


    調味料都在桌面,有味噌醬、日式醬油、鹽、七味粉、檸
檬汁及胡椒,也可以點鹽蔥來搭配。


 


    火鍋有原味高湯鍋和日式味噌鍋兩種,選了後者,老實說
一點味噌味也沒有,推測選哪款都一樣。預放鍋料為高麗菜和
香菇。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


    肉類點了不少,有味噌豬五花、椒鹽松阪豬、PR醬燒低脂
牛、醬烤橫膈膜、醬燒松阪豬、台灣櫻桃鴨、紐西蘭羊肉、五

花肉-辣醬、嫩肩厚切牛排、味噌梅花豬、鹽烤牛小排、鹽烤橫
膈膜等,寫來洋洋灑灑,卻沒有任何一項讓人留下記憶。


 


    雞肉薄餅簡單說就像蔥油餅,也吃不太出雞肉餡的存在。


 


 


    熟食點了日式胡麻沙拉(但吃來像凱薩)和和牛滷肉飯,
沙拉表現普通,和牛滷肉飯僅有鹹味而無肉香,比一般滷肉飯
還遜色。


    一路吃來無驚喜處。室內環境悶熱不通風,烤爐架高易噴
油,除了會吃到渾身烤肉味外,三不五時還會因被噴濺而燙到
,著實惱人。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-07-02
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃



 


    原就留意過這家鍋燒麵店,剛好接獲板友推薦,便順勢前
來。


 


    鍋燒麵主要有四種口味,麵體除菜單上的冬粉、烏龍和意
麵外,其實還有雞絲麵(網路查得)。這裡沒有內用位,只能
外帶。


昆布柴魚原味意麵 100元  香濃沙茶雞絲麵 110元


 


 



    店家會將麵湯分離,原味湯頭足味順口帶點甘甜,意麵因
未久浸,到手時還有些咬勁。麵料有蝦子、高麗菜、丸子、精
靈菇、竹輪、肉片、雞蛋及甜不辣等,內容挺豐富。


 


    香濃沙茶適合重口味者,湯頭喝來更厚實且微帶辣度。對
我這種小氣鬼來說,原味湯頭已足,為沙茶加十元,下次多半
不會考慮。



    整體而言,這裡比有的鍋燒麵店價格高些,但配料和湯頭
滋味也相對亮眼。原抄得五點營業,結果五點打電話訂餐時已
被告知要候餐二十分鐘(最後實際是等半小時),後來才發現
店家四點就能訂餐,不想久候者可得留心。






評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2024-07-02
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類別 : 台灣菜素食





 


    灶鮮湯撲空第三次,這次改訪蓮花瓣素食。


 


    店家沒有明確的菜單或價目表,只有在牆上掛牌寫著「快
餐便當、大補湯、香辣臭豆腐和紅燒湯飯」,網路評論裡多推
素排飯、紅燒麵和臭豆腐。


 


    首訪先點素排飯,可選四樣配菜。入店後觀察鄰桌客人,
才發現白飯可換五穀飯(扼腕),不知需加價多少,幸好白飯
煮得還行。


    配菜約有八樣,這天選高麗菜、茄子、紅燒蘿蔔和菜豆,
油鹽大抵得宜。素排薄酥脆,可想像成吃一般炸排骨的麵衣,
只是再紮實乾脆些,難怪有網路評論以餅乾形容之。


 


    店內有提供附湯,為蔬菜湯,高麗菜烹得軟嫩,湯頭有味
順口。



    灶鮮湯撲空第四次,於是二訪蓮花瓣。這次試試頗有好評
的香辣臭豆腐,價格為七十元,加點滷排為二十五元。


 



    臭豆腐軟嫩入味又大塊,這點個人很喜歡。其它配料有香
菇素肉、紅蘿蔔及大量高麗菜,高麗菜煮得軟透。湯頭調味偏
重,感覺像用鹹辣豆瓣醬做底,高麗菜的甜味沒進湯頭,喝來
單調易渴。


 


    滷排比炸排有咬勁,滷汁也夠味,不過比起來還是炸排比
較有特色。


    整體而言個人較推便當品項,難怪店前總有不少購買便當
的人潮。






評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2024-07-01
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類別 : 台灣菜台式小吃





 


    接獲楊梅阿木師碳烤雞排情報,店家就在楊梅火車站附近
,步行可達。


 


 


 


    這裡應以炸物為主體,只有雞排和雞腿有標明「碳烤」二
字,不過也是炸後烤路線。


碳烤大雞排 80元  碳烤大雞腿 80元


 


    雞排沒什麼碳烤氣質,麵衣也因為刷醬而變得溼軟。刷醬
個人挺喜歡,鹹中有甘。有網路評論刷醬死鹹,自己是覺得開
源社的刷醬鹹度更高。雞肉不乾但稍澀,內裡沒有醃入味。外
灑大量芝麻是優點,咀嚼時會漫出芝麻香。


 


    碳烤雞腿和碳烤雞排風格迥異。麵衣硬脆如餅且厚,跟腿
肉快要到一比一的程度。部份區塊不知是炸過頭還是烤過頭,
有些乾硬焦苦。腿肉口感一般。



魷魚 60元  甜不辣 30元  炸茄子 40元


 



    魷魚份量不多,麵衣和魷魚易分離。麵衣同屬厚硬脆路線
,魷魚偏韌。


    甜不辣膨脆度皆無,未刷醬。


    炸茄子是自己首次在鹹酥雞攤見到,竟成為本日最推薦款
。麵衣薄酥,與內裡茄子的軟嫩正相襯,吃來乾爽無油膩。


    整體而言,對炸茄子和店家的刷醬印象不錯,但其它食材
的炸功和烤功則不能體會。離去前發現對面有家雞湯小卷米粉
,讓人好奇心大起,有機會再來品嚐。





評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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