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2023-04-16
這天回板橋老家時酷熱如暑，決定到筆記上的震湶雪花冰 一嚐。原想內用，可惜臨時有事只好改為外帶。 
每樣冰品都讓人好奇，不過價格也令人心痛。據說西瓜冰 和宇治金時是推薦款，各要一份。 小丸子涼西瓜 150元 宇治金時 150元 
小丸子涼西瓜簡單說就是西瓜果肉球搭配西瓜冰沙並淋上 煉乳，中心處再放一球冰淇淋。西瓜品質尚可。用冰沙而非雪 花冰一詞，是因為這冰未如自己印象的雪花冰細緻，介於剉冰 的粗顆粒與雪花冰的綿細間。冰淇淋滋味頗像小美冰淇淋。 
宇治金時很妙地附了塊千層酥，雖然很用心但千層酥表現 一般，酥度不明顯，抹茶醬偏苦，須靠表面灑的糖粉中和。 
冰品本身為抹茶冰沙搭配紅豆與白玉。紅豆軟綿而香，甜 度合宜；白玉很Ｑ。冰沙部份反而沒有配料亮眼，抹茶味很不 明顯。 整體而言，這裡的冰品有特色但無驚豔感（內用擺盤大概 會有加分效果）。若店家份量能做小些，價位跟著調降，或許 是個可偶一為之的冰品。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-02-15
這家甜點店情報已存在筆記許久，趁著難得乘坐新蘆線捷運的 機會，順道一訪。
店家門面雖大，招牌卻極小，差點不小心錯過。抵達時櫥窗裡 尚有八款甜點，僅知檸檬塔推薦，其它便隨機再挑三樣。 雙重人格檸檬塔 110元 滿滿草莓塔 155元
檸檬塔塔皮酥脆，甜度合宜。檸檬餡酸香微油，表面的檸檬鮮 奶油水感無膩。店家官網自述酸度偏高，自己是覺得還好。雙重人 格的命名不知有何意涵。
草莓塔的草莓品質可，與塔皮間的草莓乳酪餡甜中帶酸，剛好 扮演草莓與塔殼間的橋樑。 栗子毛球 185元 檸檬週末假期磅蛋糕 100元
栗子毛球乍看像一般栗子蒙布朗，內裡層次其實很豐富。除表 面的栗子奶油外，底下有帶茶香的瑪黑藍伯爵慕斯。慕斯中心則為 偏酸的佛手柑奶油餡，不過這個佔比較少，因此大多時候這奶油餡 較無角色。最底層為鬆軟的達克瓦茲。整體甜度比一般店家的栗子 蒙布朗溫和，但頂上的法式糖漬栗子就有點太甜。
本來就不太喜歡磅蛋糕，這裡的磅蛋糕也沒讓我改觀。蛋糕體 偏乾（近中心處稍微好些），適合搭配飲品，表面的檸檬糖霜酸度 明顯，稍微中和蛋糕本身的甜味。 以個人喜好而言，除磅蛋糕外，另外三款甜點的滋味都不差。 然查看相關食記推文，有些竟負評如潮，且不少板友覺得蛋糕過甜 。自己向來畏甜，但一路吃來只有糖漬栗子和磅蛋糕比較不能接受 ，食物喜好與滋味果然非常主觀。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-09-28
因法國的秘密甜點食記而獲得幾則林口甜點情報，這天先來到 東湖路上的WALK IN。
原以為這裡是單純的甜點店，抵達才發現也有賣一些輕食簡餐 。純為甜點而來，便只在櫥窗裡挑選。甜點只有五種，種類比預期 少些。 鹽之花焦蕉 180元 覆盆子生乳酪 160元
鹽之花焦蕉為香草蛋糕夾入香蕉片，再搭上焦糖醬、馬斯卡彭 、鹽之花及鮮奶油。蛋糕軟綿，鮮奶油水漾無膩，焦糖醬與鹽之花 的鹹甜漫於其間，滋味很是舒服。香蕉片中心略硬，香氣一般。整 體氣質頗像日式厚鬆餅，只是蛋糕口感不像厚鬆餅那麼膨軟。
覆盆子生乳酪紮實綿密，酸甜適中，底層消化餅帶鹹，讓味道 更豐富，不過消化餅偏硬，切食起來有些辛苦。 隨機挑了兩款甜點，表現均比法國的秘密甜點亮眼，價格相對 友善，或許這裡的鹹食也可期待。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-09-27
在萬香烤鴨食記裡，有板友推薦了中山路漢生路口的烤鴨店。 以此線索搜尋，查到的是這家位在中山路一段的吳記鴨莊。google 雖標記名稱為「吳記鴨莊」，然左看右瞧也不見店家有招牌，甚至 QR CODE寫的還是「錦玉德鴨莊」。
初試點半隻烤鴨，價格為三百四十元。候餐時發現有賣滷鴨翅 ，順道要了一些，每支價格為二十元。
片鴨入味但偏乾，也沒什麼鴨油（感覺像是油都被逼出了）。 鴨餅像潤餅皮而非荷葉餅，另附的是洋蔥絲，沒有大蔥。甜麵醬中 規中矩。
炒鴨架醬汁帶甜，鍋氣和辛香料爆炒的香味不明顯，鴨肉溼潤 度一般，炒小辣的辣度嚐不太出。
臨時買的鴨翅反倒較合喜好，鹹香入味，骨頭也不會太難啃。 查看網路評價，負評多非由於料理滋味，且有不少板友大推， 然而與個人喜好有別，口味如我者不妨試試鴨翅。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-04-18
近日如酷暑一般，外出著實折磨人，只能往充滿涼爽空調的賣 場前去，順便出清手頭的食物情報。 這天來到的林口三井OUTLET，抄得法國的秘密甜點情報。拜訪 前先做功課，諾曼地牛奶蛋糕和藍紋青葡萄蛋糕較多人提及，便不 做他想（荷包能力也無法做他想）。 諾曼地牛奶蛋糕 299元 藍紋青葡萄蛋糕 229元
牛奶蛋糕的糕身軟綿細緻，香氣有而甜度對我來說稍高。糕身 為滋味主體，奶油餡微黏膩。
做了心裡準備要面對藍紋起司特有味道，但入口後發現完全嚐 不出來，又或是「藍紋」二字指的並不是藍紋乳酪？糕身有起司甜 香，表面和內裡放了青葡萄和紫葡萄，葡萄品質挺好，甜而多汁。 其它還有藍莓和疑似消化餅碎，奶油無膩然而沒什麼水漾感。 多半是自己缺乏甜點慧根，不大能體會這裡的甜點亮眼處。查 看店家評價，負評竟都來自服務態度，這部份個人倒是無感。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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