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共 35 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-07-02
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類別 : 台灣菜台式小吃 伴手禮





 


    礁溪路上有不少販售宜蘭伴手禮的店家,這天造訪的是阿
萬之家。


    這裡以煙燻產品及鴨賞等為主,最妙的是還有乳酪蛋糕。
在店內未見乳酪蛋糕蹤跡,若非抄得情報,還真鼓不起勇氣詢
問,原來乳酪蛋糕放在櫃檯旁的冰凍櫃裡。


原味鴨賞(小) 160元


 



 


    鴨賞有請老媽拌炒過再品嚐。鴨賞不會太硬,鹹香恰到好
處,吃來挺過癮。


蔗燻鴨翅 120元/4支  蔗燻鴨腳 50元/5支


 


    蔗燻系列煙燻鹹香溫和,帶點蔗燻甜,不管鴨翅或鴨腳都
算容易啃食。



頂極重乳酪蛋糕 600元


 


    重乳酪蛋糕據說是由四種乳酪製成,質地綿密,滋味濃郁
。為偏鹹的重乳酪蛋糕,比較不是自己習慣的重乳酪風格。不
妨將之冷凍,會如同品嚐冰淇淋一般。



    以自己口味而言,鴨賞為好物,蔗燻系列有特色,但對我
而言溫和些,重乳酪蛋糕就很吃個人喜好了。





評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2024-07-01
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類別 : 台灣菜小吃攤販其他小吃台式小吃





 


    住宿處離游家麻糬米糕不遠,在返家前來一探究竟。


 



    麻糬口味只有五種,均一價十七元。既然只有五種,索性
全部買一個。


 


 
(忘了拍古早味的剖面, 但跟綠豆花生一樣, 只差表面沒有覆上米糕)

 


    古早味麻糬米糕個人不能理解,是在包餡麻糬上覆一層米
糕,但麻糬跟米糕根本各唱各調。米糕口感相對較緊實,麻糬
則是軟彈,Q度一般。麻糬有包綠豆餡,綠豆餡帶點鹹。店家
有附花生糖粉供沾佐,會讓滋味豐富些。


    綠豆花生麻糬吃來跟古早味麻糬米糕幾乎一致,就差在表
面沒附上一層米糕而已。


 


    芋香芝麻麻糬為芋泥餡,香氣一般,甜度稍高,外灑的芝
麻提供口感甚於香氣。



 


    抹茶紅豆麻糬的外皮具抹茶色而無抹茶味,紅豆餡稍甜,
然而和綠豆餡一樣能嚐得其真材實料。


 


    窯烤蕃薯麻糬是自己首次嚐到地瓜餡的麻糬,意外合拍。
地瓜泥甜香有又不搶角,剛好幫外層無味的麻糬提味。


    這裡的麻糬只能常溫擺放且當天食畢,想買來當伴手禮的
人可得斟酌。





評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-07-01
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類別 : 台灣菜牛排館

 


    宜蘭行第二晚,拜訪的是和睦路上的胡椒鹽牛排。


 


 


 


 


 


 


    這裡有排餐、燉飯及義大利麵等,前菜也有不少人推薦。


煎烤鮮小卷佐義式莎莎醬 280元


 


    小卷彈鮮,煎出香氣,搭配莎莎醬沒什麼加分效果。


紐西蘭PS級草飼肋眼牛排 760元


 


 


    牛排選五分熟,但熟度不均,部份感覺已達七分熟,部份
則可能不到五分,且有些區塊帶筋不易食用。牛排附了玫瑰鹽
、炸蒜片和檸檬汁供沾佐,個人推薦炸蒜片。


    盤上配菜有兩棵青花椰、兩條甜椒絲和似未調味的馬鈴薯
泥。



蒜苗檸檬蔗燻鴨賞奶油義大利麵 320元


 


    義大利麵咬勁尚可,奶油白醬濃郁,鴨賞切丁偏乾硬,需
花點力氣嚼。


鹽烤草蝦墨魚醬汁燉飯 420元


 


    草蝦剝殼不易且部份肉質略軟爛,讓人有些意外。燉飯店
員有叮嚀是正統保留米心路線,詢問是否要煮透些,請其照原
本的料理方式。米飯確實有些許米心感,但整體還是過軟,不
是自己認知的燉飯樣貌。目前嚐過最喜歡的燉飯口感在雲林北
港的九久醇,可惜後來續訪已退步。燉飯滋味對我而言稍淡。


加價附餐 150元


 


 


 


    點主餐加價一百五十元會有濃湯、麵包和飲料。這天的濃
湯是蘑菇濃湯,滋味有些混雜,不是蕈菇味濃厚的類型。法國
麵包十分酥脆,非嚼勁路線,不妨佐濃湯食用。飲料補差價六
十元選冰抹茶拿鐵,濃度甜度一般。


帶我走提拉米蘇 165元



 



    提拉米蘇個頭略小,甜香舒服,酒味適切,底下拇指餅乾
的口感也好。


    未感受到四點六顆星高評價的感動,幸好也有網友同感,
並非只有自己不懂欣賞。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-07-01
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類別 : 台灣菜小吃店夜市



 


    遠遊照例的宵夜探險,來到小東路上的順順鵝肉。


    這個店家挺妙,沒有任何價目表和點餐單,一般只在海產
店才會遇到。若你表現得手足無措,老闆就會快速地將料理品
項唸過一遍。幸好有先做功課,不至於太困擾。


 


 


    鵝肉切盤切一人份一百元。理論上該是招牌的鵝肉,表現
十分普通。鵝肉無甜味,只有鹽水的鹹,肉質帶澀,搭配沾醬
稍微不單調些。


 


    鵝腸湯湯頭淡且薑辛重,鵝腸熟度拿捏得宜,彈脆不老。


 


    蚵仔煎像粉煎,粉漿比例過高,雖然Q彈卻太搶角,部份
邊緣處帶酥還不錯。蛋香和蚵仔新鮮度一般,蚵仔個頭算大。
醬料應是味噌醬加油膏,沒有甜醬,青菜是小白菜(應該沒記
錯)。



 



    小菜要到櫃前看種類點選。煙燻魚肚煙燻鹹香溫和,無腥
味,略帶膠質凍。


 



    粉肝因網路評論推薦而點,是奇妙的彈脆口感,和自己慣
吃的粉肝風格不同。


    以上餐點只計三百元,老闆有快速唸過餐點價格,可惜自
己實在記不住。


    一路吃來無法體會料理美味處,不過有點讓人挺欣賞。這
天到店時已是晚上十點四十分,老闆提醒可慢慢用餐不急。為
怕影響店家休息時間,還是盡速食畢,結果發現有些更晚入座
的客人還在悠閒用餐中。詢問老闆是否晚上十一點打烊,老闆
說十一點打烊沒錯,但只要有客人他們就會等,顧客吃到十二
點也沒關係,著實貼心。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-07-01
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類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片酒類飲品串燒





 


    久違的宜蘭行,這次不走烤鴨路線。


 


    首站來到「碳休今呷」。店家不知是否搬遷過,原來抄得
的復興路二段地址撲空,才轉至擺厘路現址。這裡以串烤為主
,輔以炸物、湯品、冷盤及主食等,無點菜單,是掃QR CODE的
方式點餐。


 


    當月壽星打卡招待毛豆一盤,毛豆個頭稍小,調味還行。


和風洋蔥絲 50元  明太子白醬烏龍 170元


 


    和風洋蔥絲中規中矩,記得拌開讓調味均勻。


 



    烏龍麵咬勁尚可,白醬稍水,但滋味不會太淡,明太子為
點綴效果。



醬燒牛肉捲盛和 190元  鹽烤櫛瓜 35元  醬烤香菇 35元


 


    醬燒牛肉捲盛和的內容不知是否隨機,這天是水蓮、辣椒
、蔥段和蘋果。蔥段太老、辣椒辣度略高、水蓮一般,蘋果相
對較有特色。外捲的牛肉厚薄和熟度適切,醬料不會太重。


    櫛瓜保留脆度;香菇稍嫌乾扁。


焗烤青花菜 90元  鹽烤山藥 70元


 


    焗烤青花菜起司給得算多。


 


    鹽烤山藥厚實爽脆,以鹽巴簡單調味就很可口,美乃滋不
太需要出場。


孜然羊肉串 40元


 


    羊肉串表現挺好,孜然味不會過重,無羊臊。


松阪豚肉 60元  起士腿肉 65元


 


    松阪豬口感比想像紮實些,非彈脆路線。



    起士腿肉的起士有些喧賓奪主,個人建議選其它腿肉串品
項。


午仔魚一夜干 240元  烤甜不辣 30元


 


    午仔魚一夜干的魚鮮尚可,火候不錯,內裡魚肉仍保有溼
潤度。盤上附有芥末椒鹽提味。


 


    甜不辣厚彈有味,烤炙感較不明顯。


明太子雞翅 160元  鹽蔥雞腿捲 160元


 


    明太子雞翅表現亮眼,雞翅表面烤出香氣,內裡的明太子
也很飽滿,只是個頭太小,兩三口就能完食。


 


    雞腿捲會預先切塊,雞汁滿溢盤中。雞皮薄酥,腿肉彈實
,搭配上頭的鹽蔥,滋味更豐。


起司地瓜燒 120元  秘制特調奶茶 80元


 


    地瓜燒當餐後甜品還不錯。地瓜泥甜香,表面焗烤的起司

略帶鹹味,剛好提襯。


    奶茶(忘了拍)不大推薦,奶味茶香均缺。


    一路吃來,燒烤類表現大抵不差,可以此為主嚐試。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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