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共 2015 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 台灣菜




 


  深夜限定食物總讓人困擾,一來沒有吃宵夜的習慣,二來少有
機會夜晚出門。這天半夜難得能自由行動,立刻想起筆記上的中正
路台南米糕。


 


  抵達時攤前長長人龍,若非清除情報的執念勝過一切,以自己
個性多半會打退堂鼓。仔細觀察店家動作不算慢,客人購買的份量
也不算多,但不知為何隊伍就是前進得很慢。攤前違停的車輛很多
,符合平常對桃園的交通印象。

 


  這裡賣米糕、虱目魚丸湯及滷虱目魚肚,滷蛋則沒有寫在招牌
上。純為清情報而來,飢餓度不高,加上滷虱目魚肚寫的「時價」
二字讓人有些害怕,便只先嚐米糕及魚丸湯。

米糕(小) 40元  滷蛋 10元  虱目魚丸湯 30元

 


 


        米糕米香從缺,糯米偏溼軟,滷汁淋下後更失口感。肉臊豬肉
豬油香不明顯,醬汁偏甜。米糕配料尚有小黃瓜片及花生,小黃瓜
片醃得味淡,花生口感帶點紮實,吃起來像水煮花生。魚鬆同樣偏
甜,一路吃來都是甜味。

  滷蛋比米糕亮眼,味道有滷進去,蛋香也好。

 


  虱目魚丸湯的湯頭一般帶點調味,虱目魚丸質地軟,沒什麼魚
鮮。加油條大概算是北部相對少見,可以拿出來提一下的特色。

  或許因為對我來說拜訪難度太高,再加上排隊人潮,讓人產生
期待,一路吃來有些失望,不覺得是台南米糕該有的滋味(並非偏
甜就對了),雖然也在台南吃過不怎麼樣的米糕就是。據說滷虱目
魚肚必點,網路評論滋味同為甜味走向,只是以米糕和魚丸湯表現
來說,個人缺乏嚐試勇氣。當天聽到時價應該是一百元以上,留待
大家自行揭祕。




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜




 


        在西村十四食記裡,有板友推薦了永福川味牛肉麵,循址前來
發現是條小巷。

 


 


 


  店面不大起眼,內裡卻滿是復古氛圍。舊式裁縫車成了餐桌,
一旁還有舊型電視及大同寶寶等,只是燈光稍嫌昏暗。要碗半筋半
肉麵再切些小菜後,便就桌候餐。

半筋半肉寬麵 140元  滷味 60元


 


 


    寬麵麵條勁道不錯。湯頭有紅燒的鹹香但不過重,也能喝到燉
煮牛肉的醇厚滋味。牛肉塊塊入味,口感因部位而略有不同,部份
軟中有彈,部份紮實。沒什麼吃到整塊牛筋的印象(現在寫食記才
想起),不曉得是否帶筋肉就算半筋半肉。

  店家的酸菜味道簡單偏鹹,加入牛肉麵裡效果一般。

 



  滷味及小菜未標價,切了海帶、滷蛋及豬皮。滷味都有滷入味
,並非單靠油膏。豬皮微韌,牙口不好者不建議;滷蛋蛋香濃郁;
海帶軟而不爛。油膏偏甜,桌上的辣醬鹹辣均重。


  以個人口味而言,牛肉麵印象甚好,小菜則中規中矩。炸醬麵
亦有網友推薦,留待大家自行感受。





 

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜台式小吃




 


    最近因故得到新北食物的探索機會,第一站來到好奇已久的新
莊廟街,拜訪廟口前的鹹圓仔湯。

 


  抄得鹹圓仔湯及虎皮蝦捲推薦,查看網路評價則魯肉飯及紅燒
肉亦有好評。審酌個人戰力,決定先放棄紅燒肉。

魯肉飯(小) 30元  鹹圓仔湯 60元  虎皮蝦捲 60元

 


 


  魯肉飯是偏好的肥肉款,彈嫩入味無膩。滷汁醬油與紅蔥頭香
都很迷人,只是滷汁淋得太多,導致飯底湯水(把飯拌開也無解)
,且吃多會覺得稍鹹。

 


 


  鹹圓仔湯菜單上有註明要煮七分鐘,所以比較需要候餐時間。
圓仔外皮軟中有彈,只是私心希望外皮能薄些。肉餡為絞肉球,口
感紮實,感覺帶點胡椒香,少了預期的蝦米或香菇等滋味。湯頭味
道一般。

 


 


 


 


  虎皮蝦捲或該稱作腐皮蝦餅(但有食記寫是「虎皮」不是「腐
皮」?不知虎皮是什麼?),外層腐皮薄酥微油,內裡彈實。餡料
吃得到蝦肉,只是肉質略顯乾韌。店家的沾醬不知是否加了味噌,
搭配起來挺適合,桌上的辣醬鹹辣太重,反而喧賓奪主。

  一路吃來,被推薦的鹹湯圓和虎皮蝦捲感想一般,反倒滷肉飯
與喜好較貼近。如以這類蝦餅(蝦捲?)來說,桃園桃鶯路上的蝦
仁脆餅比較令人驚豔。




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 多國菜咖啡店輕食


 


 


        多虧熱心板友情報,才知道平鎮工業區內有這家一家咖啡館。
甚至在尋址前來的路上,都還困惑著這裡是否真的有咖啡館。幸好
細瞧發現確實有處外觀與其它地方略有不同,總算卸下心中大石。

 


 


 


 


 


 


 


  店內空間寬敞明亮又舒適,低消為一杯飲料,沒有限制用餐時
間。據說咖啡表現亮眼,可惜個人無咖啡慧根(其實什麼慧根也沒
有),於是點拿鐵系列飲品,再搭配被推薦的鴨胸法國麵包。這裡
走自助路線,餐具飲水請自行拿取,餐畢也須將餐具及垃圾放到回
收處。

宜蘭鴨胸法國麵包 170元  香蕉巧克力冰淇淋烈日鬆餅 170元

 


    鴨胸法國麵包滋味簡單而美好。麵包酥脆帶嚼勁,內層還抹了
起司。餡料以煙燻鴨胸的鹹香為主,細嚐則有香橙醬的微酸提點。
鴨胸軟嫩,生菜新鮮,吃起來清爽舒服卻不至無味。

 



  鬆餅表面微酥,內裡微有彈性。巧克力醬淋得適切,不會讓鬆
餅變得溼軟或過甜膩。巧克力冰淇淋十分濃郁,不知是什麼品牌。


抹茶拿鐵 140元  張豐盛芝麻拿鐵 150元

 



  抹茶拿鐵用的是日本八女抹茶粉加小農鮮奶。這抹茶粉的海苔
味較重,奶香可,甜度對我而言稍高,但還在可接受範圍。

 



  跟抹茶拿鐵相比,個人偏好芝麻拿鐵,用的是張豐盛芝麻醬及
小農鮮奶。芝麻醬香氣足而微有苦味,剛好讓整杯飲料的甜度變得
合宜,而且芝麻和牛奶本就是可以相互加分的好搭檔。


  因情報而來的工業區咖啡廳,儘管價格不算便宜,但舒適的空
間,用心的餐點,再加上沒有時間限制,難怪連這天平日非用餐時
段都有近一半的客潮,假日前來或有向隅可能。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 越南菜


 


        熱心板友來信推薦這家位在力行路的越式小吃,最近總算有緣
探訪。

 


  抄得好評的品項甚多,如炒飯、炒麵、河粉、蝦餅、炸春捲、
炒空心菜等,即便二訪也只能試其中一部份。倒是網友提及的薑黃
炸雞塊在菜單上並未見到,不知是否已沒有販售。

鮮牛肉河粉 90元  蝦仁炒飯 80元

 


 


        河粉口感很彈,湯頭清爽,對我而言滋味略淡。牛肉應是生牛
肉片擺放後再以湯汁汆燙,嫩度尚可,記得盡早食畢以免過老。店
家會附上一片檸檬供客人斟酌使用。

 


  蝦仁炒飯炒得鍋氣和香氣都很足。米飯用長米,粒粒分明但稍
溼軟。蝦肉用的是鮮蝦而非發泡蝦仁,這點很棒。

炸春捲 90元  越式烤肉麵包 80元

 


 


  炸春捲的米紙外皮酥脆無油,內餡自己僅吃得出絞肉和芋頭。
口味如我者建議來些辣醬,那份鹹辣可讓春捲吃來變得過癮。

 


 



  烤肉麵包的麵包體酥脆中帶點咬勁,內餡以醃白蘿蔔的酸甜味
為主,搭配小黃瓜及烤肉片等。烤肉片偏乾,調味一般。以曾吃過
的越式法國麵包來說,這裡的餡料和滋味相對簡單。

  這裡強調現點現做,候餐時間較久。另室內空調效果不佳,很
容易吃到汗流浹背,夏天前來須稍微忍耐一下。




評分: 味道 4   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 4

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