larle 等級5 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2023-02-17
![]() 在南上路無名早餐店食記裡,有板友提及鄰近的這家小攤,只 是這帶開車著實難訪,最近才有緣前來。 ![]() 店家品項以麵食類為大宗,搭配一些湯品及黑白切。在湯或乾 米苔目間掙扎許久,最後還是決定來碗乾米苔目配湯。 乾米苔目(小) 50元 嘴邊肉湯 60元 三角油豆腐 25元 ![]() 米苔目口感滑彈,吃來挺過癮。醬汁以醬油鹹香為主,隱約覺 得有蝦皮香,但並沒有真的吃到蝦皮。肉臊偏瘦,豬肉香氣一般, 似乎帶點蒜味(不確定)。 ![]() 嘴邊肉湯的嘴邊肉軟嫩,份量給得不少。湯頭有烹煮黑白切的 鮮,並放入大量薑絲提味。 ![]() 三角油豆腐外皮微韌,內裡豆香十足,不沾醬單吃也很享受。 桌上的辣醬辣度不低略帶酸,可試試是否符合喜好。 對店家的鹹粥很好奇,無奈胃容量不足以同時攻略米苔目加鹹 粥。想到南崁交通之壅塞度,鹹粥還是留給大家自行探究了。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-02-17
![]() 這是篇十分不專業,許多照片從缺的食記。 總裁牛肉麵的店名由來,據說是因為中租集團總裁辜仲立親自 參與研發。原抄得店家情報在蘆洲成旅晶贊飯店內,現在中壢A19 環球購物中心內有分店,省去舟車勞頓。 ![]() ![]() ![]() ![]() 除總裁牛肉麵外,店家也有其它麵食及飯類可選擇,主食類價 位大致上都在兩百元到三百元間。 總裁牛肉麵 280元 經典牛滷飯 200元 老皮嫩肉 49元 牛肉麵因故沒能拍到照片(昏倒)。麵條為細圓麵,咬勁普通 。湯頭就紅燒的鹹中帶辣,沒什麼香氣;腱子肉乾硬未入味。牛肉 麵表現平凡讓我感到困惑,幸好google負評不少人有同感。 ![]() 牛滷飯醬汁很鹹,牛肉臊以瘦肉為主,口感偏軟,牛肉味基本 上都被醬汁掩去。碗內的溏心蛋熟度還不錯。 主食都有附三道小菜,分別為豆芽菜、滷水花生及醃蘿蔔。前 兩款中規中矩,醃蘿蔔調味較重,蒜香明顯。 老皮嫩肉的炸豆腐外韌內嫩,醬汁的鹹辣風和常見的老皮嫩肉 醬汁走向明顯有別,個人偏好一般款老皮嫩肉。 這天因故手忙腳亂,只有牛滷飯餐得以好好拍照。缺了許多食 物照片一度讓我猶豫是否重訪,但食物的滋味實在令人不願再花費 金錢於此,只好留下這篇不專業的食記。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-02-17
![]() 難得有機會在台北喜來登一帶閒逛,便順訪在筆記中許久的 Nola kitchen。 ![]() 店內以紅磚牆與懸吊植栽織出獨特氛圍,音樂聲很明顯。楓糖 炸雞鬆餅是店家的招牌品項,要份小的,其它便隨性點選。 海鮮什錦紐奧良濃湯飯 440元 ![]() 紐奧良濃湯飯為本日最愛料理。米飯透而不至過軟,吸飽了以 蔬菜、cajun spices及海鮮高湯慢火熬製成的濃湯,濃郁帶鮮及微 辣,吃來挺過癮。海鮮配料給得大方;一旁的麵包拿來沾醬也好吃 。飯旁附上小杯薯條,鹹度足而稍乾。 楓糖鬆餅炸雞 420元 ![]() 招牌品項個人無法體會。炸雞麵衣厚而酥脆,略吸油。內裡雞 肉彈嫩有汁,但吃來沒什麼味道(或許因為要搭配楓糖而未醃過? )。鬆餅口感一般,表層不酥,內裡即非鬆軟也非帶Q路線,餅香 從缺。鬆餅和炸雞感覺不到搭在一起的加分效果。 德州烤豬肋排(半份) 640元 ![]() 烤豬肋排品質不一,部份區塊軟嫩易啃,邊緣處則稍乾硬。肋 排入味,醬汁鹹甜微酸。底下也附了不少薯條。 主廚沙拉 350元 加安格斯牛排 200元 ![]() 主廚沙拉大抵凱薩沙拉風,醬料另沾而非預淋,生菜新鮮度還 不錯。安格斯牛排熟度也許是三分(不確定),切面明顯生肉色澤 ,口感極韌難嚼。 美國南方人的炸魚薯條 320元 ![]() 因想吃薯條而多點的一道,後來才發現肋排和濃湯飯都有附薯 條(昏倒)。薯條不贅述,炸魚麵衣超厚,和內裡魚肉不成比例, 魚肉倒是軟嫩溼潤。 法式貝涅方餅(原味) 150元 ![]() 貝涅方餅的麵團頗有嚼勁,本身味道不明顯,表面灑上大量糖 粉,某個層面來說的確有點像甜甜圈。個人不嗜甜,這道不大能體 會。 一路吃來最愛濃湯飯,人氣品項的法式貝涅方餅及楓糖炸雞鬆 餅則完全無感。查看相關食記大多推崇,或許是自己點錯料理。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-02-17
![]() 因中壢湯翅詢問文而抄得不少炸物情報,礙於炸物不宜多食, 探訪的速度便刻意放慢。 ![]() 這家正龍炸雞位於中北路近健行路口,不曉得是否為多位板友 提及的「後站中北路炸雞」。炸物品項除基本款雞翅、雞腿和腿排 外,還有七里香、花枝丸、三角骨和地瓜薯條等。 雞翅 20元 雞腿 35元 腿排 30元 ![]() 腿翅排的外皮均是脆而無油,雞肉有醃入味,外灑椒鹽不會太 鹹。只是肉質稍乾無肉汁,這點無論是在雞腿、雞翅或腿排都是如 此。 三角骨(小) 30元 七里香 30元 ![]() 三角骨外層麵衣口感不明顯,肉質比腿翅排三者又再乾硬些, 比較適合熱愛啃骨者。 七里香為本日表現最優者,外皮酥脆,內裡嫩而無臊,小骨入 口亦無礙。 訪了幾處台式炸雞攤,攤子與招牌色澤不出紅黃白三種,品項 也幾乎大同小異,不知是哪來的默契。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-02-16
![]() 在安德尼斯食記裡,有板友推薦局外人的檸檬塔。查了一下店 家販售各種塔類為主,且似乎只能先預訂再自取,但懶人如我決定 碰碰運氣。 ![]() 進店時甜點櫃裡品項不少,詢問確定能現場購買令人欣喜。抄 得檸檬塔、藍莓塔和生巧克力塔推薦,但總覺得草莓塔再不吃就要 過季了,便先放棄藍莓塔。 檸檬塔 90元 草莓塔 140元 生巧克力塔 120元 ![]() 店家的塔皮表現不一,檸檬塔皮軟中微脆,草莓塔塔皮酥脆感 就明顯些。檸檬塔用的是九如檸檬,酸度明顯香氣一般,沒有刨檸 檬皮提點,上頭的奶油略帶膩感。 ![]() 草莓塔是用大湖草莓搭配香草卡士達內餡及手工熬煮草莓醬, 草莓品質尚可,香草卡士達醬甜度對我而言過高,只得邊皺眉邊設 法入口,草莓醬角色略缺。奶油品質同前述。 ![]() 生巧克力塔用的是70%的比利時苦甜可可,還放了玫瑰花碎點綴 視覺。這款很看個人喜好,必須能接受偏苦的巧克力滋味。 以個人喜好來說,這裡的塔類視覺上的效果比味覺好,然而網 路評價高達四點七顆星,相信應該還是適合不少人的甜點味蕾。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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