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2023-02-17
在南上路無名早餐店食記裡，有板友提及鄰近的這家小攤，只 是這帶開車著實難訪，最近才有緣前來。 
店家品項以麵食類為大宗，搭配一些湯品及黑白切。在湯或乾 米苔目間掙扎許久，最後還是決定來碗乾米苔目配湯。 乾米苔目（小） 50元 嘴邊肉湯 60元 三角油豆腐 25元 
米苔目口感滑彈，吃來挺過癮。醬汁以醬油鹹香為主，隱約覺 得有蝦皮香，但並沒有真的吃到蝦皮。肉臊偏瘦，豬肉香氣一般， 似乎帶點蒜味（不確定）。 
嘴邊肉湯的嘴邊肉軟嫩，份量給得不少。湯頭有烹煮黑白切的 鮮，並放入大量薑絲提味。 
三角油豆腐外皮微韌，內裡豆香十足，不沾醬單吃也很享受。 桌上的辣醬辣度不低略帶酸，可試試是否符合喜好。 對店家的鹹粥很好奇，無奈胃容量不足以同時攻略米苔目加鹹 粥。想到南崁交通之壅塞度，鹹粥還是留給大家自行探究了。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-02-17
這是篇十分不專業，許多照片從缺的食記。 總裁牛肉麵的店名由來，據說是因為中租集團總裁辜仲立親自 參與研發。原抄得店家情報在蘆洲成旅晶贊飯店內，現在中壢Ａ19 環球購物中心內有分店，省去舟車勞頓。
除總裁牛肉麵外，店家也有其它麵食及飯類可選擇，主食類價 位大致上都在兩百元到三百元間。 總裁牛肉麵 280元 經典牛滷飯 200元 老皮嫩肉 49元 牛肉麵因故沒能拍到照片（昏倒）。麵條為細圓麵，咬勁普通 。湯頭就紅燒的鹹中帶辣，沒什麼香氣；腱子肉乾硬未入味。牛肉 麵表現平凡讓我感到困惑，幸好google負評不少人有同感。
牛滷飯醬汁很鹹，牛肉臊以瘦肉為主，口感偏軟，牛肉味基本 上都被醬汁掩去。碗內的溏心蛋熟度還不錯。 主食都有附三道小菜，分別為豆芽菜、滷水花生及醃蘿蔔。前 兩款中規中矩，醃蘿蔔調味較重，蒜香明顯。 老皮嫩肉的炸豆腐外韌內嫩，醬汁的鹹辣風和常見的老皮嫩肉 醬汁走向明顯有別，個人偏好一般款老皮嫩肉。 這天因故手忙腳亂，只有牛滷飯餐得以好好拍照。缺了許多食 物照片一度讓我猶豫是否重訪，但食物的滋味實在令人不願再花費 金錢於此，只好留下這篇不專業的食記。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-02-17
難得有機會在台北喜來登一帶閒逛，便順訪在筆記中許久的 Nola kitchen。
店內以紅磚牆與懸吊植栽織出獨特氛圍，音樂聲很明顯。楓糖 炸雞鬆餅是店家的招牌品項，要份小的，其它便隨性點選。 海鮮什錦紐奧良濃湯飯 440元
紐奧良濃湯飯為本日最愛料理。米飯透而不至過軟，吸飽了以 蔬菜、cajun spices及海鮮高湯慢火熬製成的濃湯，濃郁帶鮮及微 辣，吃來挺過癮。海鮮配料給得大方；一旁的麵包拿來沾醬也好吃 。飯旁附上小杯薯條，鹹度足而稍乾。 楓糖鬆餅炸雞 420元
招牌品項個人無法體會。炸雞麵衣厚而酥脆，略吸油。內裡雞 肉彈嫩有汁，但吃來沒什麼味道（或許因為要搭配楓糖而未醃過？ ）。鬆餅口感一般，表層不酥，內裡即非鬆軟也非帶Ｑ路線，餅香 從缺。鬆餅和炸雞感覺不到搭在一起的加分效果。 德州烤豬肋排（半份） 640元
烤豬肋排品質不一，部份區塊軟嫩易啃，邊緣處則稍乾硬。肋 排入味，醬汁鹹甜微酸。底下也附了不少薯條。 主廚沙拉 350元 加安格斯牛排 200元
主廚沙拉大抵凱薩沙拉風，醬料另沾而非預淋，生菜新鮮度還 不錯。安格斯牛排熟度也許是三分（不確定），切面明顯生肉色澤 ，口感極韌難嚼。 美國南方人的炸魚薯條 320元
因想吃薯條而多點的一道，後來才發現肋排和濃湯飯都有附薯 條（昏倒）。薯條不贅述，炸魚麵衣超厚，和內裡魚肉不成比例， 魚肉倒是軟嫩溼潤。 法式貝涅方餅（原味） 150元
貝涅方餅的麵團頗有嚼勁，本身味道不明顯，表面灑上大量糖 粉，某個層面來說的確有點像甜甜圈。個人不嗜甜，這道不大能體 會。 一路吃來最愛濃湯飯，人氣品項的法式貝涅方餅及楓糖炸雞鬆 餅則完全無感。查看相關食記大多推崇，或許是自己點錯料理。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-02-17
因中壢湯翅詢問文而抄得不少炸物情報，礙於炸物不宜多食， 探訪的速度便刻意放慢。
這家正龍炸雞位於中北路近健行路口，不曉得是否為多位板友 提及的「後站中北路炸雞」。炸物品項除基本款雞翅、雞腿和腿排 外，還有七里香、花枝丸、三角骨和地瓜薯條等。 雞翅 20元 雞腿 35元 腿排 30元
腿翅排的外皮均是脆而無油，雞肉有醃入味，外灑椒鹽不會太 鹹。只是肉質稍乾無肉汁，這點無論是在雞腿、雞翅或腿排都是如 此。 三角骨（小） 30元 七里香 30元
三角骨外層麵衣口感不明顯，肉質比腿翅排三者又再乾硬些， 比較適合熱愛啃骨者。 七里香為本日表現最優者，外皮酥脆，內裡嫩而無臊，小骨入 口亦無礙。 訪了幾處台式炸雞攤，攤子與招牌色澤不出紅黃白三種，品項 也幾乎大同小異，不知是哪來的默契。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-02-16
在安德尼斯食記裡，有板友推薦局外人的檸檬塔。查了一下店 家販售各種塔類為主，且似乎只能先預訂再自取，但懶人如我決定 碰碰運氣。
進店時甜點櫃裡品項不少，詢問確定能現場購買令人欣喜。抄 得檸檬塔、藍莓塔和生巧克力塔推薦，但總覺得草莓塔再不吃就要 過季了，便先放棄藍莓塔。 檸檬塔 90元 草莓塔 140元 生巧克力塔 120元
店家的塔皮表現不一，檸檬塔皮軟中微脆，草莓塔塔皮酥脆感 就明顯些。檸檬塔用的是九如檸檬，酸度明顯香氣一般，沒有刨檸 檬皮提點，上頭的奶油略帶膩感。
草莓塔是用大湖草莓搭配香草卡士達內餡及手工熬煮草莓醬， 草莓品質尚可，香草卡士達醬甜度對我而言過高，只得邊皺眉邊設 法入口，草莓醬角色略缺。奶油品質同前述。
生巧克力塔用的是70%的比利時苦甜可可，還放了玫瑰花碎點綴 視覺。這款很看個人喜好，必須能接受偏苦的巧克力滋味。 以個人喜好來說，這裡的塔類視覺上的效果比味覺好，然而網 路評價高達四點七顆星，相信應該還是適合不少人的甜點味蕾。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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