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2023-12-28
在「好運來豬腳」食記裡，有板友推薦這家李氏珍食堂。 店家位在大崙一帶，離市區有段距離。 
店內裝潢挺復古。除豬腳飯外，也有麵類或湯品可選擇。 不知是否外送平台訂單多的關係，客潮稀少，但候餐時間卻有 點長。 中段豬腳飯 130元 腿庫 單點 80元 
豬腳飯的米飯煮得還行，能吃辣的人不妨來點辣椒，香辣 帶勁，提味效果很好。配菜有筍乾、油豆腐和滷蛋。筍乾色澤 深但味道不重；滷蛋大顆但未滷入味；油豆腐口感稍硬，醬汁 有滷進去。 主菜豬腳偏Ｑ硬，不是自己喜歡的口感。 
原抄得腿庫推薦，只是個人偏好中段而點中段飯。在發現 外帶訂單幾乎都是腿庫飯後，決定單點一份腿庫。 腿庫口感好得多，軟嫩易食，肥者無膩，瘦者不柴澀，可 惜處在瘦肉沒滷入味，因此豬味略明顯，不過在可接受範圍。 腿庫底層同樣附了筍乾。 特製辣乾麵 100元 餛蛋湯 80元 
特製辣乾麵價位不菲但表現值得稱許。麵條有咬勁，底部 醬汁和上泡菜的鹹辣醬汁，吃來過癮不死鹹。泡菜類似韓式泡 菜風格，只是鹹辣沒那麼重。瘦肉片口感紮實。 
餛蛋湯為餛飩、滑蛋加青菜。湯頭中規中矩；青菜為小白 菜。滑蛋應是生蛋打入後再澆淋湯頭，因此有些蛋白呈未全熟 狀態。餛飩麵衣不會太厚或比例太高，肉餡鮮及調味一般。 整體而言對辣乾麵和辣椒印象最好，豬腳表現則腿庫優於 中段，但兩者皆不算入味。大崙這帶著實少訪，不知有沒有潛 藏著什麼美食。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2023-12-28
因無敵滷肉飯推文得知這家餐車，想不到又是九點不到滷 肉飯就已賣完，持續撲空幾次後總算嚐得。 店家以台式早餐為主，有滷肉飯、炒麵、炒米粉及幾款湯 品。滷肉飯加湯品有優惠價，要了一份，價格為五十五元。
滷肉飯賣相挺誘人。肉燥以肥肉丁為主，雖化口但滷汁味 淡，對我而言醬油香和豬肉香略嫌不足，油量又多，盒底殘油 不少，吃來稍有膩感。米飯煮得偏溼軟。能吃辣者不妨來點辣 椒，能讓滋味豐富些，然而辣度不低請小心。
豬血湯的豬血紮實無腥，湯頭帶調味和些許酸菜提點。 一路吃來無甚感想，然店家生意同無敵滷肉飯般興隆，相 信純粹是個人口味問題。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2023-12-27
因桃園板友食記而得知這家早餐店，趁上班順道一訪。
食記介紹的是蛋餅，但這裡其實還有不少台式早點，如炒 麵、刈包、油飯等。 蛋餅 40元 豬血湯 35元
蛋餅為粉漿式，上桌時鍋氣很足，有些區塊的表面煎出酥 度為其特色。餅身軟中帶黏，不走彈Ｑ路線。桌上有油膏、甜 辣醬和辣椒醬，辣椒醬重辣微酸，個人不大喜歡。
豬血湯的豬血份量很足，彈實無臊。湯頭帶點調味和酸菜 味。 飯糰 35元 四神湯 40元
食記推文裡對飯糰亦有好評，二訪便做嚐試。糯米偏軟， 餡料為油條、菜脯、酸菜及若有似無的肉鬆。酸菜鹹酸強烈成 了滋味主體，和自己認知的古早味飯糰大相逕庭。
許多小吃店把薏仁小腸湯當四神湯販售，這裡也不例外。 薏仁有燉透；小腸彈而無苦臊。湯頭實在沒什麼四神湯氣質， 但有酒香是優點。 兩次用餐都見到有顧客點炒麵，只是見其炒麵色澤單調， 似乎單以肉燥澆頭提味，便未做嚐試，留待大家親身感受。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2023-12-27
在中壢年菜推薦裡抄得「樂卿飲食店」，初訪時近年前， 店家忙年菜不再接內用外帶生意，只好二訪。
菜單未標註價格，原因多半是店家會依人數決定料理份量 ，再依份量決定價格。儘管未標價讓人內心發毛，但事後結帳 金額還算友善。 薑絲牛肉 160元 客家大腸 140元 店家的料理鍋氣皆足，只是除炒青菜外，用油量都高。
薑絲牛肉無論薑絲或牛肉本身均入味，鹹淡合宜，就是牛 肉稍老。
客家大腸裡大小腸都有，兩者都偏韌。重油重酸，雖無嗆 感但還是不易多食。 煎豆腐 130元 炒Ａ菜 100元 炒什錦粄條 70元
板豆腐有進油鍋炸過，吃來氣質莫名像臭豆腐，只是沒酥 皮和臭豆腐的發酵味。幾乎吃不出什麼調味，只好拿些家裡的 椒鹽沾佐。
Ａ菜鮮嫩，油鹽適切，吃來挺舒服。
粄條Ｑ彈，什錦配料為青菜、肉絲及紅蘿蔔等，調味淡。 一路吃來除了料理偏油外，印象不深。候餐期間店內有客 人抽菸，飲酒喧嘩，皺眉步出門外，又有外帶客人在那吞雲吐 霧，一時之間讓我不知何去何從。 評分: 味道 2 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2023-12-27
熱心板友來信提及中豐路這處餐車，清晨開賣到早上九點 。「無敵滷肉飯」聽起來很猛，也的確還不到九點滷肉飯就銷 售一空（每次八點半打電話就說沒了）。這天難得一早有空檔 ，立刻直奔現場。
這裡主要有滷肉飯、炒麵、炒米粉三種台式早餐、三款湯 品及兩款飲料。抄得滷肉飯加蛋及豬血湯推薦，照單全收。 滷肉飯（小）+豬血湯 55元 蛋 20元
滷肉飯米飯表現一般，滷汁偏重醬油鹹，豬肉香比較不明 顯。肉燥為肥瘦相兼，肥肉化口微膩，但還在可接受範圍。瘦 紮實稍乾。店家有辣椒可加，建議來些添香增辣，讓滋味豐富 些，然而辣度不低請小心。 加蛋要二十元，只是雞蛋品質一般，蛋黃量極單薄，連想 讓它稍微流淌到滷肉飯上都辦不到。
豬血湯湯底似乎有大骨鮮，色澤也比一般豬血湯白濁不少 ，胡椒味重。豬血紮實無腥。 整體而言，對老闆娘態度印象比料理深。店家生意極好， 但老闆娘在忙碌之餘仍會親切與客人打招呼話家常，這點值得 稱許。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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