阿興排骨拉麵 (鳳山區)

店名：阿興排骨拉麵

地址：高雄市鳳山區南華路238號

電話：07-7516655

營業時間：1000~14:00, 17:00~20:00, 週三公休

有事到鳳山一趟，照例拿出食物筆記開始尋覓，於是來到這家被推薦的阿興排骨拉麵。

抵達時因人潮著實擔心一下，幸好幾乎都是外帶的客人，
但也因此內用候餐頗需耐心，幾乎都要等待十分鐘以上。麵食的種類不少，依著建議點辣豬麵和紅燒排骨麵，再追加小菜兩碟。
麵條似乎可以選擇，但不確定有哪些選項，因為直覺要了拉麵
辣豬乾麵　50元　紅燒排骨湯麵　60元　小菜各30元麵條雖非粗麵，但咬勁十足正合喜好。醬汁香氣佳但其實完全不辣，
不懂何以稱做「辣」豬。肉片多而彈口。炸蛋本身無味，
私心希望若為溏心蛋該有多好。麵料裡最特別的該是豆干小魚，
拌麵時提味效果一般，但單吃十分美妙。店家調味檯上有標示「極辣」的酸菜，直接吃真的很辣，
建議可以放些入辣豬麵裡，
除讓味道更豐富外，會更切合「辣豬」之名，而且辣度會變得較平易近人。紅燒排骨湯麵有種在吃牛肉麵的錯覺，除了牛肉與豬肉的獨特氣味有所差異。
湯頭溫順好喝，排骨燉得軟嫩，連軟骨都可輕鬆啃食，難怪這碗麵也成推薦品。小黃瓜爽脆酸辣，可惜少了自己愛的蒜頭味。
粉肝彈嫩不老，調味亦足，不喜食肝者或許可以嚐試。

扣除候餐略久這點（外帶的量真的太多，不能怪罪店家），
這裡的餐點的確有其獨道之處。有空來鳳山時，推薦你也來體驗一番。

佳吉飲料店 (東港鎮)

店名：佳吉飲料店
地址：屏東縣東港鎮中正路128號
營業時間：05:00~10:00, 20:00~02:30幾乎每次介紹東港美食時，便會看到有關這家店的烤饅頭。好奇已久，終於找到機會早起體驗。店家的饅頭類大致都有經過碳火烘烤（其實連土司都是），
這也是它的主要特色。端詳菜單片刻後，決定甜鹹各來上一顆。
起司加蛋饅頭　25元　烤饅頭　13元
這裡的饅頭尺寸較小，約莫掌心大。
好處是因迷你而可多試幾種口味，缺點在於以份量觀之，便覺得價格略高。饅頭經碳烤後微酥而香，加上煉乳別具滋味，也是在別的店家少見的特點，
但因煉乳偏甜，畏甜者務必小心。所幸因個頭不大，在覺膩口時剛巧食畢。起司加蛋饅頭因為多了內餡的水分，外層饅頭的香氣與酥脆便被搶去風采，
整體來說有些恢復成普通的饅頭夾蛋和起司。
聞名已久的烤饅頭，加煉乳的純粹烤饅頭最具特色，但是否有需專程前來則看個人喜好。
以自己來說，算是嚐過便可的餐點，然網路食記就多為盛讚了。

佳珍海產餐廳 (東港鎮)

店名：佳珍海產店
地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號
電話：08-8354898
偶然機會能到東港品嚐黑鮪魚的滋味。
上次曾在華僑市場試了一次黑鮪上腹肉，雖富油質，但筋多難嚼令人疑惑何以美味。
總覺或許是刀工問題，決定再試探一次，於是選擇往餐廳前行。
原想尋找東昇餐廳，依著地址卻無蹤影，而亞士都又已客滿，只好轉戰佳珍。
店家並無菜單，只能就著食材櫃點選，除非主動口頭詢問，否則幾乎不清楚價格。
這種點餐方式是最討厭的，總覺像當魚肉任人宰割，
可惜目前仍做不到無視店家態度而逐一詢價的勇氣。既為黑鮪而來，主要還是選了這方面的餐點。挑了一份生食加幾盤熱炒後，
便靜候上桌。服務生會先送上招待的醃蘿蔔，調味適中，單吃尚可且口感爽脆。
黑鮪魚上腹肉（七片）　2000元
鐵板首肉　500元　炒海瓜子　250元　三杯魚膠　450元價位最可怕也最令人好奇的便是黑鮪上腹肉。上腹肉的油花分佈如雪花牛肉般地賞心悅耳，
入口後也能盡情感受油脂而化的滿足。餐廳刀工果然帶來不同表現，此次便少了許多那嚼筋不適。
然而以味蕾貧乏的我來說，還是鮭魚的滋味比較合己意，更遑論那般親民價格。鐵板首肉調味不重，主要品嚐鮪魚的原始滋味。首肉口感較紮實而具嚼勁，與一般魚肉略有差異。三杯魚膠屬重口味菜餚，但三杯的香氣不完全。
魚膠的Ｑ彈頗令人喜歡，感覺一口氣補了許多的膠原蛋白般。炒海瓜子很奇妙地帶了酸勁，有些類似番茄醬料理的微嗆酸，
這倒是初次吃到海瓜子以這種方式調味，一時有些不慣。

最後店家還有招待水果，西瓜如外觀般地甜而水分充足。一路吃來，扣除上腹肉的冤屈被洗刷之外，其它料理大致平平，相對上便顯得價格讓人有些心痛。
仔細想想，自己的味覺也沒多專業，還是多嚐嚐平價美食就好，這種驚人的食物，還是試過便算。

心之和烘焙屋 (潮州鎮)

心之和的位置其實不難找，難的是在假日要找到停車位。店前設有
超迷你小停車場，根本容不下假日客潮。雖附近有另設停車場，但未必
適時開放（那天假日抵達，備用停車場大門深鎖），對訪客來說頗為不
便。
店家有內用空間，但座位不多，假日要覓得空位應是難事。本想外
帶，卻見店家以外帶盒缺貨為由，只准客人內用單片乳酪蛋糕（但其它
蛋糕外帶單片都不限制）。在內用空間有限的前提下，這般限制十分不
友善，更別說看到許多客人拿著外帶盒盛裝其它種類單片蛋糕時，對店
家的理由會有多少質疑。這裡的甜點種類繁多，除了著名的乳酪蛋糕外，也有誘人的各式派品。
若以外觀來說，派品比乳酪蛋糕看來更加美味，但因乳酪蛋糕較具盛名，
還是先選擇了它。由於找不到內用位，但又不想在確定好吃之前外帶整個蛋糕，
後來只好單點後在水泥圍籬上克難品嚐。
超濃味重乳酪蛋糕（單片）　90元喜歡重乳酪蛋糕者必然熱愛此項。濃郁的乳酪滋味佐著酥脆的消化餅，
再點綴以葡萄乾，趁冰涼時享用最是美好。非重乳酪愛好者，要吃完整塊便有些難度。
老實說，心之和的重乳酪蛋糕味道很棒，
但在其它店家像是台中禾雅堂等，也曾吃過這般濃郁的重乳酪蛋糕。
儘管對心之和乳酪蛋糕的感想尚可，但感覺店家似乎無法消化假日這般人潮，
反倒失了原設置庭園環境讓客人悠閒用餐的效果。
有外帶盒可呈裝其它需冷藏的單片甜點，卻無法外帶單片乳酪蛋糕也令人百思不解。
以整體感受來說，之前去台中大雅的富林園洋果子讓人覺得舒適親切許多。
不過以網路上的人氣與評價，我想心之和的人潮應該不會有消失的時候。

吳記肉丸 (旗山區)

店名：吳記鐵板肉圓
地址：高雄市旗山區永平街20號
電話：07-6613578
營業時間：09:30~19:00
之前在電視上見到這家據說用鐵板「煎」出的肉圓便十分好奇，蒸
肉圓吃過，炸肉圓吃過，就是不知道何謂「煎」肉圓。利用到高雄閒晃
的機會，特意繞到旗山體驗一番。吳記肉圓就在旗山車站臨近，按圖索驥應不難尋。這裡的料理有肉
圓、炒麵、炒米粉及各類湯品等，最奇妙的是大多客人都是點炒米粉而
非肉圓，莫非這才是他們的招牌料理？餐點價格都在三十元以下，頗為
親民。
肉圓（一粒）　25元　豬血湯　20元乍看下除醬料色澤不同外，其實看不出煎肉圓的差異，直到入了口。
此間肉圓的特色在於酥脆，比起之前在嘉義吃的黑皮肉圓更有過之，
那般香酥的確迷人。然而扣除脆口部份，肉圓皮便少了份彈牙而偏溼軟
，有點可惜。內餡以瘦肉塊為主，吃來紮實不柴。
另一特色在於醬汁。自己到南部後發現大多肉圓醬料都會有偏甜的白醬，
而這裡或許為搭配鐵板的料理方式，醬料走鹹路線且似帶了胡椒香氣，正合自己不愛甜走向的喜好。豬血湯用料豐富，豬血口感不鬆散，甚至還覺得有些硬（這倒是有點奇妙）。
湯頭韭菜及鹹菜的味道都有出來，喝來順口。
吳記肉圓初體驗，煎出的酥脆確實迷人，醬汁也具特色，若外皮的Ｑ彈度能提升些更好。
至於大多客人都點的炒米粉不知是否更加美味，只能留待您自己品嚐了。