菜包李小吃部 (前金區)

 

    因想嚐秋蟹而在高雄板上做功課，抄得四個店家。在嚐試完好
蟳屋後，有些意猶未盡，想想決定荷包一次痛完，於是在隔天又拜
訪菜包李。

　　聽說要訂位以免向隅，因此在前一天早已訂位。結果到場時，
老闆娘把位子先給了臨時造訪的客人，依舊在現場等候了些許時間
。店家同樣沒有菜單和價目表，需臨櫃點餐。點了處女蟳並告知兩
位用餐，老闆娘說兩個人會給兩隻，似乎沒能像食記推文說的，可
以一人半隻就好。白鯧米粉據說也是必點菜，但在被告知兩個人吃
不完後，無奈放棄。

清蒸處女蟳+炸小卷+炒金針 1960元

 

    或許是處女蟳個頭的關係（相對小隻些），蟹膏飽滿度較低，
蟹肉也有點乾。原來期待度比蟳之屋還高（看被推薦的頻率），實
際品嚐後反倒沒那般感動。店家同樣會附上薑醋供沾佐。

 

　　相形下炸小卷反而讓人驚豔。小卷炸到乾香有咬勁，久嚼後鮮
香更盛，更不用說每隻小卷都含蛋的滿足感。建議夾上香辛料一併
入口，能讓小卷的味道更豐富。

 

　　炒金針脆口帶清甜，一旁的瘦肉或因裹粉後吸附調味，鹹度稍
高。

　　滿心期待的菜包李，處女蟳給的感動沒有炸小卷多，不知是否
自己點菜問題，可惜荷包禁不起再次研究。

老牌陳記魚過魚湯 (三民區)

 

    在高雄除了品嚐秋蟹外，主要還是想嚐嚐小吃滋味，於是來到
嫩江街上的陳記魚湯。

 

　　抄得古早味豬油拌麵、骨仔湯和燙魷魚推薦，在菜單上無一可
見，不知是否自己耍蠢抄錯，只好趕緊在網路食記做功課，點了被
推薦的肉燥飯和魚湯。

肉燥飯 20元  "魚過"魚清湯 80元

 

    肉燥飯與己好不符。肉燥為瘦絞肉，油香和醬香都缺，無法體
會感動處。

 

　　魚湯還算順口，鮮度一般。魚肉意外紮實偏乾，和在其它地方
吃到的"魚過"魚湯肉質大相逕庭，記得該是彈嫩質地。

魚腰 50元  炒青菜 50元

 

　　本想點食記上的魚茄，售完只好改為魚腰，整個後悔。魚腰偏
乾硬且帶腥，多虧自己不浪費食物的本能，才勉強吃完。醬汁帶點
蒜味和酸，解腥效果無。

 

　　炒青菜為A菜，口感爽脆，就是油鹹重手些。

　　帶點期待的小吃探險，可惜料理皆不合個人口味。倒是嫩江街
一帶深夜開張的店家挺多，想必當中該是臥虎藏龍。

花辮子純手工麻花捲 (非門市)

店名：花辮子純手工麻花捲

地址：屏東縣琉球鄉民生路35-2號

電話：08-8614366, 0976-509184

　　團購對我向來無吸引力，但對老大卻很致命，因此家裡常會出現

意料外的食物。有時乾脆拍起來寫食記，以便讓食物地圖更趨完整。

　　這次出現的是來自琉球鄉的手工麻花捲。不知何故，小琉球上似

乎有不少頗具名氣的麻花捲店。是說很多地方的特色小吃也常說不上

原因，就像為何焢肉就特別在彰化，火雞肉飯就特別在嘉義般，明明

原始食材在每個地方都有。當然或許事出有因，只是學識淺薄的自己

並不知情罷了。

　　拉回正題。一直好奇如雨後春筍般出現的麻花捲店究竟有何驚豔

處，剛好趁此機會體驗。花辮子手工麻花捲一包五十元，口味有很多

種，這次拿到的是原味、煉乳和黑糖的。(煉乳)(黑糖)(原味)

　　先論口感，酥香脆這點的確讓人喜歡，不像傳統麻花捲偶有過硬

問題。再談滋味，老實說除黑糖有淡淡黑糖香外，原味和煉乳的差異

並不明顯，適度的甘味搭著餅身的麵香挺好，即便害怕甜食者，來上

幾根亦不成問題。傳統麻花捲的過甜問題與久置的油耗味，在這裡便

感受不到。

　　初次體驗麻花捲，畏甜的我意外可接受，與傳統麻花捲差別甚大

。當然定有比較能接受傳統版本麻花捲者，這便要看個人喜好了。

山東萊陽麵食 (左營區)

店名：山東萊陽麵食

地址：高雄市左營區果峰街20號

營業時間：06:00~13:00, 週一公休

　　最近常有機會往高雄走，便趁勢造訪左營區果峰街一帶，想把手

中的食物情報逐一解決。在寬來順和來來早點後，這次來到的是同在

左近的萊陽麵食。　　店家餐點以各類包子及麵餅為主。讓人哀傷的是早上十一點多便

已只剩豆沙包，其它鹹包子皆售罄，只好改要其它麵餅。用餐過程不

乏有客人為包子前來而向隅，看來包子定是招牌。

蔥油餅　30元　韭菜盒　25元　紅豆餅　15元　　蔥油餅帶厚度與嚼勁，重麵香甚於蔥香，佐著這帶店家必備的蔥

花醬油正剛好。這裡的辣油也煉得很棒，嗜辣者定要來些。　　韭菜盒皮軟薄，特色在於飽滿的餡料。韭菜、蛋末、冬粉及蝦皮

，清香中又有韭菜的濃烈。不沾醬可，來點蔥花醬油則是另番滋味。　　紅豆餅質感如稍鬆軟的山東大餅，在咀嚼麵香時，紅豆泥的甘甜

豐富了滋味，但適切的內餡比例又不至搶走麵身角色。

豆漿（小）　12元（？）　豆沙包 ？元（記憶日久失修）　　豆漿喝來濃醇順口，很是舒服。　　豆沙包外皮有嚼勁，但因相對豆沙餡較多，不適合畏甜的我。

　　繼上次來來早點的小失望後，在萊陽麵食扳回一成。可惜沒能嚐

得鹹包子的滋味，只好改天勤奮點早起了。

PS: 續訪簡單心得

梅干肉包 20元: 期待有些落空, 幾乎全是梅干菜, 沒什麼肉, 梅干菜清爽帶香, 但未至驚豔地步

50之5早餐食堂 (屏東市)

店名：50之5早餐食堂

地址：屏東縣屏東市建國路50之5號

電話：08-7523899

營業時間：06:30~13:00

趁著往小琉球旅行的機會，想拜訪屏東的美味早餐。多虧老大查

得情報，發現位在屏東市建國路上的這家早餐店頗有好評，於是尋址

前來。　　幸好抵達夠早仍有空位。入座沒一會店內便全無虛席，人氣度可

見一斑。原抄得口袋餅和拼盤為推薦品，豈料口袋餅已不製作，只好

改點酥烤菠蘿。

手工奶酥酥烤菠蘿　40元　美式咖啡　30元　　隨機而點的酥烤菠蘿意外美味！菠蘿酥度一流，半邊置上起司片

而鹹甜夾雜，一半則抹上奶酥而香甜順口，連我這畏甜者都忍不住吃

上好幾口。　　不懂咖啡而未嚐美式咖啡，聽老大提及滋味尚可而微帶酸。

美式巧巴達拼盤　90元　　巧巴達是方塊麵包，在拼盤上弄得類似漢堡樣。巧巴達外層酥度

很棒，內裡則有蛋沙拉、火腿、培根、起司片和番茄切片。蛋沙拉的

溼潤和溫和調味讓巧巴達吃來舒服，建議無需再佐其它醬料。

　　除巧巴達外，拼盤尚有些蔬果切塊，新鮮度與甜度都不成問題，

那小撮的柴魚倒不知如何搭配何者（巧巴達？），索性直接入口，裡

面的調味頗有日式章魚燒的氣質。水果裡最奇妙的是木瓜，店家在切

塊中放了白糖，或許是為了提升甜度，但個人認為木瓜本身已夠味，

這把糖反有些畫蛇添足。　　店內有數種醬料可添加，有手打千島醬、私房蘿蔔糕醬、泰式燒

鷄醬、芒果醬、優格醬、草莓果醬。當中以私房蘿蔔糕醬最有特色，

裡面帶有香料的氣味；優格醬則似加了糖粒，感覺較無必要。

　　這裡果是值得拜訪的好滋味，難怪假日早晨店內一位難求。有機

會來到屏東市區，不妨也來這裡瞧瞧吧！