深藍咖啡館 (東區)

店名：深藍咖啡館

地址：台南市東區府連東路55號

電話：06-2387722

營業時間：08:00~20:00

打從得到深藍咖啡館的情報後，就特別在網路上先做功課，然後

發現很有趣的現象。網路食記多半驚為天人，盛讚「千層蛋糕界的Ｌ

Ｖ」（每次聽到ＸＸ界的ＬＶ這形容詞就覺得很無謂，個人觀感），

但若在台南板看板友評語，則多半覺得根本沒有那個價值。凡事不以

身犯險總難得個全貌，於是揪了老大來到深藍。　　儘管已經做了心理準備，但對這裡的甜點飲料價格仍是瞠目結舌

，尤其是一塊蛋糕或飲料的價位比半小時前吃的萬福牛肉鍋還貴時。

安慰自己即來之則安之，還是忍痛跟老大各點一塊蛋糕，飲料則只敢

要一杯。

鮮果千層 200元　栗子千層 180元　甘草薄荷 200元

　　深藍的千層口感比較細緻而溼潤，這點表現有比塔吉特千層蛋糕

亮眼，可是否值得三四倍價差就見仁見智。溼潤的部份因素來自奶油

的品質佳，水感而不膩口。　　鮮果千層夾藏了芒果切片，酸香好食。栗子千層重點在於表層的

栗子泥，甜度適中而氣味濃郁。　　對甘草薄荷的喜好因人而異，甘草的特殊滋味非常厚重，自己是

很不習慣。

　　整體來說，深藍的千層蛋糕雖是不差，然這般天價以個人價值觀

及口袋深度來說，並不會想再光顧第二次。只是店家如此高價還可以

屹立不搖，想來定有固定支持群眾，這點就不是我這外行人所能體會

的了。

一等涼冬瓜原汁 (善化區)

台南善化美食的第二站，來到同樣在中山路上，且頗受推崇的一等涼冬瓜茶。之前曾嚐試過兩角銀和義豐冬瓜茶，無論在撰寫何者的心得時，總能在下方看到許多對善化區一等涼冬瓜茶的盛讚，這次總算有緣一見。

一等涼的品項很簡單，冬瓜茶、檸檬茶以及冬瓜檸檬，想店家名稱為冬瓜，自然先挑了冬瓜茶嚐試，不能調整甜度這點使人有些擔憂。冬瓜茶一杯二十元，入喉後甘甜味與清香漸漸漫散，撇開個人不嗜甜這點，基本上感覺是舒服的，但這般甜度真是有點超乎耐受範圍。

老實說在品嚐完一等涼後，開始思考自己完全不懂冬瓜茶這件事。

除了兩角銀有無糖冬瓜茶，完全適合不嗜甜的我外，其它冬瓜茶的優劣著實體會不出。許多人對一等涼狂推而睥睨於義豐，看來冬瓜茶的世界自己尚須努力學習。 

連得堂餅家 (北區)

台南連得堂食品舖的煎餅，久聞盛名，但每次在腦海裡勾勒著排隊人潮，便覺意興闌珊。就在懶惰怠行之際，意外收到友人帶回的煎餅，省去了奔波的路途，著實感動，於是決定寫下食記（純粹因為這樣就不用再親自去拜訪了）（果然夠懶）。

連得堂餅家的賣點之一，就在於古早味鐵板烘烤與人工細心製作的過程，或許親臨現場，會更被那般懷舊氛圍所感動，就如同之前拜訪嘉義縣朴子市的成功食品廠般。

煎餅似乎分了好幾種口味：雞蛋、味噌、芝麻、海苔和花生等，個人拿到的是雞蛋。依口味不同，價格在三十元至三十五元不等，雞蛋口味每包三十元。除每人每日限購兩包外，部份口味還限定只能用預購的，聽說訂單已經排到明年去了，人氣度果然可觀。煎餅一包六片，表面有著不知是否為店家專屬的印痕，特地查了上面的英文，才知道是「連得堂」三個字的拼音。煎餅約掌心大，厚度則約0.5公分。

滿懷期待地咬下，心中第一個迸出的念頭是：「義美煎餅！」，然後馬上對自己的不識貨感覺慚愧。邊羞愧的同時，卻又邊忍不住想著：「它就是口感再硬些的義美煎餅無誤！」懷著這樣的矛盾心情，將煎餅一點一點地送入嘴裡。

煎餅的餅香是舒服的，甜度一般人應可接受，自己較不嗜甜，因此單吃一片可，吃多便覺辛苦。

查詢了連得堂的評語，基本上優劣參半，但味噌口味算是較被推薦者，或許因為特殊性較足的緣故。

感謝好友的贈與，讓我無需千里迢迢前去購買兩包煎餅。臨表涕泣，不知所云。

崙仔頂肉粿 (永康區)

最初的計畫是要拜訪位於永康區西勢路上的番薯厝肉粿，豈料上午八點多抵達時發現早已收攤。一問才知道，店家清晨四點半便開賣，通常八點就售罄，晚來只能向隅。

哀傷之餘，本想至永大路上享受早上便營業的中華牛肉湯，但在沿民族路前行至永大路口時，發現這家肉粿，索性隨機拜訪。

肉粿每份四十五元，要了一份便入座待餐。所謂的肉粿與之前嚐得的關廟煎粿有些類似，也就是像肉圓的外皮的煎物。不同處在於這裡的肉粿外表煎得微酥很棒，但粿身的Ｑ度就沒有關廟亮眼，或許與番薯粉比例有關。此外，崙仔頂的粿是無內餡的，這也與關廟粿仔相異。

加蛋差價多少倒有些忘了，蛋本身對肉粿表現影響不大。崙仔頂肉粿還有個不同處是有像羹湯的底，裡面還附了虱目魚切片。偏甜湯頭夾雜些許醬料鹹味，如我般不喜甜料理者，強烈建議加些辣醬平衡一番。

一樣稱為「肉粿」，東港和永康便呈現完全不同的風貌。只能說料理的巧妙在於無法預期，這便是生活中的一種小小驚喜。

阿麗阿珍大灣名產花生糖 (永康區)

不知為何，台南永康區大灣一帶有許多販賣花生糖的店家。曾靠著地頭蛇品嚐過滋味，可惜當時忘了留下記錄。這次剛巧又返永康，索性親自走一趟。

並不確定哪家人氣最旺，單純是手邊資料直指這家阿麗阿珍而光顧。這裡的花生糖分為有完整花生顆粒的硬式花生糖，以及輾壓揉製後的軟式花生糖。感覺後者特別度較高，要了一份。一般小盒是一百元，但
深怕吃不完，只請店家用塑膠袋裝了五十元的份量。花生糖由花生、麥芽糖及砂糖製成。一口咬下後，花生顆粒的脆度和著麥芽糖的軟Ｑ卻不黏牙，兩者香氣亦相互交融。對怕甜的我來說，吃一塊甚是剛好，體會其香甜但又不至負擔，可是要再進入第二塊便有
難度，一般人或許無此問題。

老實說本來想帶走的是位於永康的珍好味韓式泡菜，無奈店家只能訂購，無法臨場購買，只好下次再戰。