稜角室 (板橋區)

 

打從電視介紹這家早午餐店後，老大便躍躍欲試。為免初期湧
入的客潮，刻意拖了段時間才來拜訪。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店內裝潢柔和舒服，然而向來只注重食物，還是先看菜單再說
。店家餐點挺多樣化，飲料種類更是豐富，只是價位也不便宜。

油封鴨腿洋芋餅 210元 楓糖厚切培根烤蘋果 120元

 

將其中一份餐點加價98元升級A套餐。配菜選酥炸脆皮紅心地瓜
，外層薄酥，地瓜香甜，但中心紮實而非鬆軟感。地瓜附了微辣沾
醬，建議搭配食用，味道較有層次。

 

雞蛋選全熟煎蛋，表面淋了偏酸醬汁，有點吃不慣。

 

飲料改為抹茶拿鐵，抹茶微苦，鮮奶剛好有中和效果。

號稱一手無法掌握的三明治，竟是一片厚片吐司對半，讓人有
些錯扼，大食量者應該吃不飽。

 

油封鴨腿洋芋餅為裹粉油炸的馬鈴薯泥包入油封鴨肉。外層酥
脆，內裡主要都是馬鈴薯泥，鴨肉存在感有限，無法好好體會油封
鴨的長處。內餡醬料有大蒜蛋黃醬、香料干蔥碎和黑莓果醬，然而
自己味蕾笨拙嚐不出那麼多東西，只覺得微有酸嗆感，整體滋味偏
淡。

 

楓糖厚切培根烤蘋果相形下出色些。楓糖甜中帶香；厚切培根
超厚彈實卻不乾澀，是當天吃到的東西裡，最欣賞者。

這天不知不覺花了五百多元，但一路吃來覺得有點空虛。查看
電視節目主持人的形容詞，發現其中一位從頭到尾只描述口感，沒
有說出任何一句好吃，突然覺得有些釋懷。

騎士捲 (板橋區)

雖是板橋人，但逛裕民夜市的次數卻遠勝於湳雅夜市，儘管後
者的知名度相對高出許多。這天利用返家的機會，找老大到湳雅夜
市閒散，順著出清手上食物情報。

 

 

首先來到是被電視節目介紹過的騎士捲。騎士捲就是起士捲，
有許多口味可選擇。見得推薦為龍蝦鮑魚口味，不作它想，一捲價
格為三十五元。

 

 

外層麵衣酥脆，還覆了幾許生菜及擠上美乃滋。內餡為起士加
口味相關餡料，只是無論是龍蝦或鮑魚都沒有存在感，感覺像是單
純的炸起司條。

杯杯炸雞 (板橋區)

據小道消息指出，在板橋新埔捷運站旁的三猿広場（不懂為什麼要用簡體字）裡，有家在台北公館頗有人氣的韓式炸雞店進駐。壓根不曉得三猿広場何在，但還是依著食慾的指引成功尋得了這家炸雞店。抵達時並無任何人潮，不知是消息未流通，還是不受歡迎。店內品項不多，韓式炸雞為主，其它只有炸年糕、醃蘿蔔及韓式飲料。不確定何為推薦品，憑喜好點了小份的辣醬油口味。

韓式辣醬油炸雞（小）　112元老實說以這般炸雞份量，要價上百元有點超越小氣鬼的理智，但若極致美味當然還是能接受。

炸雞頂上還附了二條年糕，外皮帶酥，但整體吃來韌口。以為只有年糕有此問題，豈料炸雞更慘烈，連酥度都沒有。與其說是炸雞，更該說是調味雞丁。慘烈的原因在於雞肉本身十分乾硬，根本沒有部份食記
所提的「外頭酥脆裡頭嫩軟帶有肉汁」。家人們幾乎都吃一塊就放棄了，始作俑者的我只好哀怨地忍耐著吃光，畢竟它也是花費了我一張白花花的鈔票（淚～）。

撇開食材處理不談，辣醬油的滋味卻是好的。鹹甘並存中帶出明顯香辣，即便不佐店家的炸雞年糕，拿來當其它食物的沾醬都很適合。

或許店家改走醬料世家路線會有另一片天空？

鐘及美味-斗六當歸鴨 (板橋區)

 

        難得回板橋老家卻能外食，本想跑遠些拜訪土城阿城鵝肉或是
永和竹林雞肉，但考慮到時間有限，決定就近到板橋忠孝路嚐嚐鴨
肉滋味。

 

　　鐘予原味賣的餐點品項不少，除了預期的鴨肉系列外，還有霜
降豬肉及羊肉湯等。抄得玫瑰鴨肉飯及當歸鴨湯推薦，然玫瑰鴨肉
飯不在菜單上，似乎要請店家特製，差別在於擺盤。不想引起店家
留意，決定點碗正常的鴨肉飯就好。

鴨肉飯（小） 30元  鴨腿 60元  當歸下水/脆腸湯 50元

 

        鴨肉飯為白飯覆上鴨肉切片，然後澆淋醬汁，一旁附了醃黃蘿
蔔片及兩段菜豆。鴨肉紮實不嫩無鴨脂香。整碗飯較亮眼處在於加
了油蔥的鹹香醬汁。

 

 

　　這個鴨腿切盤大概是我目前看過最不誘人的，雖然價格便宜，
但份量也單薄。份量少情有可原，可是看起來很乾便是另一回事。
入口後果真毫無鴨腿該有的彈嫩與鴨油香，沒有比前述鴨肉飯上
的鴨肉切片出色處。

　　店家調味檯上有大蒜辣椒，偏重於辣，香氣一般，拿來佐鴨肉
無加分效果。

 

　　當歸下水湯的湯頭調味稍重，尾韻帶點甘，個人可接受。下水
以鴨腸、鴨胗及少許鴨心為主，下水熟度稍高而口感偏硬。

　　一路吃來，除淋飯的油蔥醬汁外，沒有亮眼之處。倘若鴨肉飯
是這般滋味，就算將其華麗擺盤成所謂的玫瑰鴨肉飯，對我這只在
乎味道的人，便是牛嚼牡丹。

萬香烤鴨莊 (板橋區)

 

    在美食板上抄得萬香烤鴨情報，趁著上週回板橋老家的機會，
特地到忠孝路走一遭。

 

　　抵達時驚見人龍。望著前方十幾位待餐民眾，決定邊排隊邊打
電話預約，豈料店家回答「你要不要直接現場等比較快？」。所幸
店家人不打誑語，只等候約二十分鐘便順利取得烤鴨。烤鴨一隻六
百五十元。

 

 

 

　　這裡的烤鴨為基本一鴨兩吃，即片鴨加炒鴨骨，再附上麵餅。
麵餅為潤餅皮路線，餅皮彼此沾黏，不易完整取下。另有蔥段及洋
蔥絲，據說為三星蔥及屏東洋蔥，原諒我當天並沒有好好體會三星
蔥的厲害處。甜麵醬為中藥配製，個人味蕾笨拙，無法分辨跟其它
店家甜麵醬的差別。

 

　　片鴨鴨皮軟薄，不若店家形容的酥脆。鴨肉彈實無柴澀，但溼
潤感或鴨油香略缺。

 

　　炒鴨骨醬汁偏甜，口味如我者可能得炒小辣以上。雖拌炒了許
多蒜片及九層塔，但香氣並不明顯。

　　這天帶烤鴨回去分享，家人們紛紛稱讚其美味（應該不是怕我
傷心或不好意思嫌棄），可惜自己只覺中規中矩無驚豔處。查詢相
關食記推文，也有板友同感，莫名有種被安慰的喜悅。