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共 2016 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 台灣菜台式小吃


 


    這家蚵嗲在筆記上已久,前次拜訪犯特休命撲空,改吃阿琴蚵
嗲,這天前來總算開張。

 


  店家的品項不少,只小試抄得的蚵嗲、地瓜及韭菜捲。為免失
口感選擇內用,但環境比較簡陋,介意者請斟酌。

蚵嗲 50元  地瓜 45元  韭菜捲35元

 


 


 


 


 


 


    蚵嗲外皮酥脆微油,蚵仔新鮮但份量極少,大部份時間都是吃
到青菜的水分、味道和口感,中間有些許瘦肉絲。沾醬有三種:蒜
泥醬油、辣醬和一種淡褐色醬料。辣醬挺搭多數炸物,鹹辣提味效
果均足;淡褐色醬料味道不重,微甜。

  地瓜麵衣不厚,綿密甜香,算是當天較可以接受的料理,純粹
因為地瓜本身的滋味。


  韭菜捲與喜好不符,韭菜老韌塞牙,嚼了老半天也不斷,只好
整口吞。麵衣和韭菜本身都吸了不少油。


  與前次的阿琴蚵嗲比較,這裡的表現相形遜色。看著招牌上「
小時候的口味」,也許是我少了記憶中味道的加持。






評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


    在熊爸便當食記裡,有板友提及鄰近的越簡單,循址前來才發
現根本就在隔壁。

 


 


 


 


 


 


    店內環境整齊雅淨,用起餐來挺舒服。有提供免費茶水,但自
己喝不大出是什麼茶。網路評價有諸多推薦,分兩次折衷點選。

烤肉炒泡麵 90元  越式咖哩雞麵包 110元

 


    炒泡麵麵條稍軟,少點勁道,醬汁略鹹。烤肉片醃得入味,有
燒烤的香氣,肉片厚而微韌。

 


 


 


  咖哩雞麵包挺合喜好。麵包外酥內膨軟,佐著咖哩醬品嚐很搭
。咖哩醬濃郁帶點甜辣,但並非個人不愛的日式甘味咖哩風,反倒
有點像曾吃過的瑪莎曼咖哩,只是沒有那麼重如肉桂等的香料味。
雞肉不柴澀,吸附滿滿的咖哩醬汁。


生春捲 70元  炸雞翅 50元/3支

 


 


 



  生春捲皮有彈性,外覆的生菜讓口感多了爽脆。內餡為生菜、
豬肉片、米線及蝦子,蝦子肉質紮實。生春捲本身和其它店家大同
小異,然而店家附了兩種沾醬,包括魚露沾醬和海鮮醬,前者鹹味
較重,後者帶點甘甜,完全不同走向。一種生春捲,兩種感受。

 



  炸雞翅為兩節翅,外酥微油但不膩口,內裡軟嫩入味。一旁的
沾醬鹹度太高,反而掩去雞翅滋味;盤上的醃蘿蔔絲有解膩效果。


  這天內用僅自己一桌客人,但店家手機的外送app鈴聲卻未曾停
歇,或許是主打外送客潮。




評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


        熊爸便當食記推文裡抄得三家便當情報。在拜訪過嘉香便當後
,接著來到中正路的禾軒。

 


 


  這裡的便當口味挺多元,基本款排骨、雞腿及焢肉等都有,也
有椒麻雞、打拋豬或蔥爆牛肉等。便當可自選四種配菜,總共約有
十幾種配菜,兩次拜訪重複率約一半。

禾軒炸雞腿 85元  蔥爆牛肉飯 90元

 


        初訪點了炸雞腿飯,配菜選萵苣、高麗菜、海帶絲及甜不辣。
青菜類不會過鹹過油,但仍有足以配飯的鹹淡,對我這種習慣把主
菜留到最後的人是福音。甜不辣調味帶點甜酸。

        店家配菜會多附豆棗,辣菜脯則會詢問是否需要,菜脯辣度甚
高請小心服用。

  炸雞腿未有想像中亮眼,外皮無酥脆度,內裡醃得味道也不重
,內質彈實無肉汁,整體中規中矩。


  本來也有抄得炸雞排推薦,因雞腿表現一般,所以二訪改試也
有不少好評的蔥爆牛肉飯。

 



  這天配菜選小白菜、絲瓜、洋蔥炒蛋和甜不辣,配菜感想與前
次大同小異,只是這天的甜不辣條味道相對普通。


  蔥爆牛肉不大能體會推薦點。牛肉片帶點厚度,口感偏韌,蔥
爆的醬香及蔥香也吃不大出來,反倒因為蔥爆牛肉的醬汁而讓米飯
變得有些溼軟。


  以個人而言,嘉香便當比較接近喜好,下次再來嚐試同在鄰近
的明軒烤肉飯。




評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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類別 : 台灣菜




 


        宜蘭行帶著一堆食物情報,卻因故沒能拜訪幾家。最後一站趁
著到校舍路還機車的機會,拜訪鄰近的駝背麵。

 


  抄得炸醬麵、麻醬麵、餛飩湯及香菇肉丸湯推薦,隻身一人衡
量戰力後,決定先試炸醬麵與肉丸湯。

香菇炸醬麵(小) 40元  香菇肉丸湯 30元

 


 



        炸醬麵麵條為白細麵,咬勁一般。醬汁與預期的炸醬有別,沒
有肉臊或是豆干丁,豆瓣的滋味或香氣亦不重,香菇的存在個人嚐
不大出。

 


 


  香菇肉丸湯的丸子口感偏軟,鮮味一般。湯頭帶點醬色,看其
它食記說是大骨湯,但自己嚐不出什麼特殊滋味。


  整體而言對這裡的料理無法體會,但網路食記大多盛讚,應該
還是個人味蕾太鈍的關係。





評分: 味道 2   環境 3   服務 3   衛生 2   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜台式小吃


 


    在文昌路上抄得不少食物情報,無奈隻身一人戰力有限,只好
先挑琴香焢肉品嚐。

 

(怕被發現, 結果沒對到焦 Orz)

  這裡除肉燥飯、焢肉飯外,也有壽司及茶碗蒸等,中午時段還
有餐盒類可選。抄得焢肉飯及茶碗蒸推薦,照單全收。

焢肉飯 40元  茶碗蒸 20元

 


    焢肉飯為白飯覆上筍絲及焢肉。滷汁有合喜好,醬油的香氣有
出來又不會死鹹。焢肉的部份瘦肉偏硬,肥肉Q彈而非化口路線,
且吃來略有油膩感。筍絲口感及滋味中規中矩。

 


  茶碗蒸表面有一朵去蒂香菇和竹輪切片,無其它配料。蒸蛋滑
嫩度一般,吃來就簡單的雞蛋味,沒有什麼高湯鮮等等。

  一路吃來,琴香焢肉與偏好的焢肉走向不同。在宜蘭市尚抄得
許多其它焢肉店家,可惜最後沒能一一品嚐,只能留待下次再訪。


評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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