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共 2016 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2014-11-11
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
什麼樣的滋味,讓人偶有北上機會時,便會特別前往?帶著這樣的疑問來到東門市場,找尋傳說中的東門城滷肉飯。

 
出了東門捷運站二號出口,循信義路二段前行些許,便可見東門市場,而東門城滷肉飯便位於其內。

店家沒有任何菜單,如非知道有滷肉飯,多半會手足無措不知從何點起,但也儘限於滷肉飯,最後還是鼓起勇氣開口詢及其它菜色。

這裡以滷肉飯為主食,每日似有一項不同湯品,這天是竹筍湯。其它在櫃上有幾樣家常配菜可供選擇,想吃青蔬有,想來點魚鮮也可挑。

滷肉飯+滷蛋+竹筍湯 55元 莧菜+南瓜 30元

 

 
看到滷肉飯和滷蛋的外觀登時大喜,覺得中了!可惜入口後有些小失落。

滷肉飯和滷蛋的色澤是漂亮的,肉燥肥瘦相兼而偏肥也合己好,滷蛋蛋黃香氣迷人也是亮眼。

不符自己期望處在於,無論滷汁或滷蛋都以醬油味的鹹為主,甚至覺得稍稍有死鹹的程度,其它香氣或些許潤飾的甜味都不太有。另外,肉燥的確是滷得化口,但莫名沒什麼存在感,這點應該不是入口即化的
現象造成,原因自己倒是想不出(肉燥丁太小?)。

 
莧菜調味偏淡,這時搭配較鹹的滷肉飯反而剛好。南瓜調鹹,個人喜歡純粹南瓜甘甜的版本。

 
竹筍湯的竹筍口感挺好,爽脆不老,就是湯頭對我來說有點太淡。

帶了期待而來,可惜有些小失望,但見客人絡驛不絕,該是個人喜好問題。用餐期間,隔壁黃媽媽米粉湯客潮洶湧,想來也是人氣店家。

此次消費: 每人約$50

評分: 味道 2   環境 2   服務 2   衛生 2   CP值 2

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2014-11-10
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類別 : 台灣菜伴手禮店中式糕餅

 
團購實在是個很可怕的行銷手法,有時家裡便因此出現些平常不會去購買的食物。

前不久在電視上看到這家餅店的台式馬卡龍(店家稱為小泡芙)介紹,不嗜甜的我興趣缺缺,豈料沒多久,家裡便出現了一盒。「找同事一起團購的,大家都讚不絕口!」

反正也將它列為美食情報了,拿來核銷資料也好,於是拿了幾個品嚐。

 

 

 
首先要稱讚它的包裝。最外提袋充滿童趣還帶日本風,禮盒復古精緻,打開後的塑膠套印著可愛表情,正巧搭了小泡芙,如卡通臉般,頗富創意。然滋味才是重點,於是打開品嚐。

小泡芙每盒二百五十元,內分兩小盒,每盒有九顆小泡芙,簡言之每顆小泡芙要價十三點九元(對~我就是小家子氣~)。泡芙直徑約五六公分,厚度則三四公分上下。

網路上看到一片盛讚,加上前面聽到的反應而有些期待,入了口才發現自己果然缺乏甜點味蕾。

 

 
分兩部份來形容它的滋味。先是餅身的部份,質地大抵似海綿蛋糕,表層則帶點如糖霜的甜度與微酥。幾乎都看到甜而不膩的描述,但不嗜甜的我還是覺得略甜,上限大概只能吃一個,而且稍乾,需搭配開水
或飲品較合宜。

內饀部份嚐到經典原味和檸檬雪酪的(聽說巧克力很好吃,可惜我無緣見到它們)。原味除鮮奶油外,還添加海鹽,因此微鹹且帶顆粒的口感十分特別。

 
檸檬雪酪則是鮮奶酪搭配萊姆,老實說除微微檸檬香外,不若原味突出,外觀長相與原味不太好區分。

兩個口味各嗑一顆後,十分疑惑驚人美味之所在。思考起網路上的全面讚聲,電視節目的介紹,以及老大同事橫掃清空的可怕現象後,強烈認為自己的甜點味蕾尚有待磨練,看來來日方長。

此次消費: 每人約$250
用餐優惠: 團購

評分: 味道 2   環境 3   服務 2   衛生 2   CP值 2

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2014-11-06
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋

 
這個門面有些迷你的店家,若非有板友推薦,多半很容易錯過。因為自己好奇,加上不少好評,便陸續探訪了幾次。豈料因座位不多,竟每次都客滿無位收場。最後發了狠先電話訂位,總算成功品嚐到它(這
年頭流行不訂位很難吃到飯嗎 )。

 

 
店內以木質裝潢為主,看來高雅大方。算了算內用位約只有十出頭個,也難怪總是一位難求。餐點以各式雞陶鍋為主,菜單沒有太多說明,或可請店員協助介紹。餐間店員服務也很親切周到。

 
上餐前會先送熱薄荷茶。第一次喝又熱又涼的茶品,感覺挺奇妙。

香濃蒜蒜 雞陶鍋 249元 活力當歸雞陶鍋 249元

 

 
雞肉上桌前只簡單汆燙過,因此還要花點時間燜熟。店員會送上計時器,待時間到便可掀鍋享用。

 

 
除主鍋外會有份菜盤,份量略為迷你。另會有杯冰紅茶,近似麥香紅茶滋味。

 
扣除事後會附的雜炊外,還有另附一碗白飯。食量小者建議可請店家不要送白飯,以免最後吃不完。

 
櫃台旁有沾醬料理檯供調理,大抵是醬油、烏醋、大蒜、蔥花和辣椒等基本款。

 
當歸雞陶鍋可見明顯當歸片,喝來清淡爽口帶當歸香。雞肉建議煮一段時間再品嚐,以免熟度不足而難啃,畢竟店家幾乎都提供雞翅關節等部位的雞肉。雞肉還算彈牙,但未到彈嫩地步。湯頭會隨時間久煮及
加料後變得較濃郁足味。

 
蒜蒜雞陶鍋裡有兩種蒜頭版本,一種是直接入湯熬煮,一種則應是經煎炸後才放入的,滋味各有巧妙不同。相對當歸雞來說,蒜蒜雞的味道稍重,是重口味者的好選擇,且同樣在久煮後會有提升效果。

 

 
在餐末會送上雜炊,似是加了青蔥的調味半熟米飯,剛好入鍋吸收湯汁精華,十分美味。現在有打卡送土雞蛋活動,若加上土雞蛋和著湯汁,更能加倍滿足。

大體上餐點的滋味是好的,但有些東西實在想叼絮。

首先自己最不能接受的大概是餐點份量。

既稱之「雞」陶鍋,那雞肉便該是重點之一。結果整鍋雞肉約莫五六塊,這五六塊還幾乎只來自一支三節翅的切塊(也就是整鍋雞肉只能拼出一支雞翅膀再多一點點)。以將近二百五十元的價位和自己小氣的
個性來說,總覺有些離譜。

另外食材量偏少也是個問題。若非有白飯又加雜炊這連續兩樣米食,單純鍋品與菜盤,一般食量者或許未必有飽足感。

其次是鍋深不足。除了導致食材能置放的量有限並容易黏鍋底外,有些較具體積的食材,例如南瓜塊或花椰菜等,可能還需要煮段時間後再翻轉,才能讓它煮得全熟,這實在有些不便。

看了之前的食記,試賣期才一百八十元的雞陶鍋,正式開賣竟漲了三成,其實有些驚人。以個人感受來說,這般價位對應食材和份量,倒覺得九陶石頭火鍋有誠意許多,雖然價格貴上些許。

相信這是個人感想問題,畢竟這家店幾乎是座無虛席,應該讓許多

此次消費: 每人約$250

評分: 味道 3   環境 2   服務 2   衛生 2   CP值 2

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2014-11-06
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食台式小吃

 

原打算去品嚐阿憨拔所提忠孝路上的吃喝粗飽,豈料晚餐時間抵達竟已打烊,只好轉戰和平路上這家好奇以久的小店。

這家總是眼殘看成「客家小吃」的店,所以會好奇的原因在於「客家」與「封肉」。對客家料理的油、鹹、香印象十分好,因此對這裡的封肉飯充滿期待。在嘉義試過的好喝豬肝湯不多,順便要了碗。

 

 

 
封肉飯 35元 豬肝湯 30元

 

 
35元的封肉飯賣相還算不錯,除封肉外,還有滷蛋、油豆腐和大陸妹。大陸妹爽脆;油豆腐無硬皮;滷蛋沒有入味。滷汁雖非濃郁走向,但散出的梅干菜香氣,的確帶有客家風。這種梅干菜式滷汁,目前在嘉
義不算常吃到。

 
咬下一口最期待的封肉,可惜差強人意。肥肉的部份不膩口,表現挺好,然而佔據肉塊比例極少。瘦肉部份偏硬且微柴,並非自己所好。

 
豬肝湯的豬肝口感煮得很棒,幾近粉肝的嫩度,熟度拿捏得宜。湯頭部份則幾近無味,只有些許的薑絲提襯,可能適合清淡風格者。

帶了期待前來,可惜口味不符。看來嘉義市區的滷肉焢肉豬腳腿庫

此次消費: 每人約$50

評分: 味道 2   環境 2   服務 2   衛生 2   CP值 2

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類別 : 多國菜複合式餐飲麵包/西點輕食甜點/蛋糕

 
大雅路與民族路交接處的店家似乎很常更換,最近便成了這家早午餐輕食店。儘管看到不少負評,還是好奇走了遭。

 
(後來又進來了更多的客人)

店內用餐空間佈置的還算雅緻。早餐時段人潮意外地多,不知道是否皆參加雙潭馬拉松的完賽者。店內沒有提供書報閱讀,偏偏它的待餐時間頗久,少了能打發時間的事物,對我是小缺點。

 
早餐的價位在150至200元間,實在不太便宜。幸好沒有每人限制低消問題,所以選擇兩人共餐比較不傷荷包。

 

 
套餐飲料分餐前餐後。餐前有果汁或牛奶,餐後則為美式咖啡、拿鐵、紅茶或奶茶。果汁是鮮榨橙柳汁,濃度尚可接受。不愛咖啡的我依舊只能體會美式咖啡的苦,倒是這裡是帶酸味的咖啡,有咖啡喜好取向者請自行斟酌。

除了飲料外,餐點大概等了二十多分鐘才上桌,果如多數人提及般需久候。

法式吐司 160元

 

 
法式吐司上桌時有些傻眼,這般單薄景象賣這個價位實在有點誇張,突然覺得其實鯊魚咬土司C/P值還不錯。幸福果然是比較出來的。

法式吐司溼潤度可,也沒有過多油膩感。裡面夾了起司和火腿,大抵單純鹹味。一旁有附蜂蜜,建議可酌量添加,味道會豐富些。

其它的附餐有零星水果丁、一小撮苜蓿芽、有點扁塌的萵苣,以及兩小片味道不明顯的雞胸肉。重點是沾醬附了番茄醬,我一直思考是要拿來沾水果、苜蓿芽、萵苣、雞胸肉,還是法式吐司。事實證明,沾哪個食材都很不搭。

除了用餐環境外,不太能講出這裡的推薦點。思索著或許轉角店租著實太貴,只好反映在餐點的豐富與精緻度吧!可能早餐以外的餐點較值得品嚐,但重返意願著實不高。然而想來多半是個人喜好問題,畢竟客潮還是挺多的。

此次消費: 每人約$150

評分: 味道 2   環境 3   服務 2   衛生 2   CP值 2

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