八條壽司 (三峽區)

身為在地的三峽人.見證八條壽司從小小的三角窗店面.一步一腳印的慢慢擴大營業

這幾年來.口味依舊始終如一不改變.唯一改變的是店面擴散人力加多.需要加一成服務費

雖然我不太愛服務費.可是.八條壽司的美味依舊是我夜晚晚餐和消夜場的最愛~

店面外觀.旁邊有充滿濃濃日式風格的刊版走過去店.發現門擺放許多水族箱.裡面放著最新鮮的生鮮漁獲.愛海鮮的人也可以挑選喜愛的海鮮.由廚師為你料理還有海鮮的價目表.我最怕沒有價目表的店家.要一一詢價很麻煩.店面門口.現在有縮小門口些.之前常因為店面門口太大.時常有人吃霸王餐落跑而上新聞媒體

這回店門縮小.防堵不肖之人吃完霸王餐落跑!門口旁擺放著一盒盒壽司.方便顧客外帶回家品嘗每天都有一些特別限定的菜色.菜單上完全沒有喔!!

記得!要看店裡的小黑板喔~要不然可會嚐不到限定料理喔~八條壽司不接受訂位.只能現場排隊.如果不幸需要在外面排隊的話.

外面有提供一大堆的菜單.可以先在外面畫一畫.等有座位的時後趕快點餐.這樣就能快速享受到美味餐點.詳細的菜單介紹.手卷類50-90.握壽司120-180.壽司50-90.刺身100-180.

冷物50-320.炒物100-180.湯20-160.食事80-180.天婦羅60-120.燒物80-120之間

以上需要加一成的服務費.外帶則免店裡擺放不少充滿濃濃日式風格的小物. 店裡有提供無限暢飲的麥茶.無論是冬天還是夏天.店裡只提供熱賣茶.麥茶喝起來茶味濃郁.充滿麥香.口感溫潤又順口桌面上有提供免洗筷和專屬的日式淡醬油 首先上來的是生魚片.裡面總共有4種魚片.一共8片.以片數和分量來說算是還蠻超值實際夾起一塊生魚片來嚐嚐.發現每一片生魚片都有一定的厚度和大小.不會過小.

而且生魚片還蠻新鮮的.軟嫩中充滿了嚼勁和口感.絕不會有不新鮮軟軟爛爛的問題.野菜天120.裡面有炸地瓜.豆仔.香菇.牛蒡...等等蔬果類食材.粉裹得很薄.直接下鍋油炸.將炸菜天炸成金黃色首先來介紹一下炸牛蒡.切成細條薄狀的牛蒡.下鍋油炸.炸起來像極了餅乾一樣

咬一口.嘴裡發出喀滋喀滋的聲響來.酥脆極了!這樣子的酥脆口感值得給它滿分

除此之外.炸牛蒡咬起來還帶有些許的甜味.這道炸牛蒡會讓不愛蔬菜的孩子們會多吃好多口

炸地瓜.裡面的地瓜是黃肉地瓜.裹著薄粉.下鍋油炸.炸得外酥內軟.裡面鬆軟綿密.充斥著地瓜的甜味和鬆軟口感.好吃好吃

四季豆.切段的四季豆包著薄薄的餛飩皮.經過油炸.外皮酥酥脆脆.內層四季豆受到餛飩皮的保護.依舊保持應有的脆度在.熟軟而不乾柴鱈魚肝90.底下鋪著滿滿的新鮮洋蔥.搭配著鱈魚肝以及店家用日式淡醬油特調的醬汁.看似清爽的鱈魚肝.實際嘗起來卻帶有一點微酸的味道.

帶點微酸的醬汁與新鮮生洋蔥相互結合.整個變的出乎意料的清爽有開胃.

炎炎夏日.最適合吃這種冷盤小菜作前菜鐵板海鮮豆腐180.裡面有花枝.豆腐.洋蔥.蔥花.鮮蝦.甜椒.青椒...等滿滿的料.配料不少先將洋蔥的甜味炒出來.隨後將其他食材丟入鍋中拌炒.將洋蔥甜味炒入.

隨後加入店家特調的醬汁.醬汁濃郁卻完全不會讓人感到死鹹.味道深入食材內部裡.

花枝軟中充滿了彈性.吃起來具有嚼勁.

鮮蝦的部分...很小.小到讓在場女孩兒覺得是蝦仁.可是.食材新鮮肉質鮮嫩.就原諒它的小吧!

豆腐先炸後炒.外表呈現酥酥有嚼勁的口感.裡面則是綿密到不行.重點是味道整個入味.好適合拿來下飯喔!!烤竹筴魚90.竹筴魚對切之後放入烤爐烘烤.烤得魚皮逐漸變乾.甚至出現些許的焦黃色.熱騰騰的烤竹筴魚出爐了!夾起一塊魚肉來嚐嚐.魚皮烤得酥酥脆脆.還帶有些許的焦香來.香氣十足.

配上一點鹽巴檸檬來做調味.簡單調味吃到食材最原始的風味.

原以為烤得那麼乾.裡面肉質會不會過度乾澀.答案是不會喔!肉質依舊鮮嫩多汁.

而且檸檬的添加.提出魚肉的鮮味.整個好美味.重點是魚刺很少.這對於很懶得挑魚刺的我.是非常棒的選擇~小生蠔醋.3顆小生蠔只要120元.也不知道算貴還便宜.只是以生蠔的新鮮度來說.其實算值得新鮮生蠔上面淋上滿滿的五味醬.重口味的五味醬.鹹中帶有些許的辣度來.

那微微的辣度徹底引發出小生蠔的甜味和鮮度來.除了味道很美味之外.口感更是一絕

小生蠔咬起來柔軟中帶有扎實的口感來.整個ㄋㄞㄋㄞ有彈性.絕不會不新鮮而軟爛!炸蝦120.三尾炸蝦.堆出一個小型山丘.感覺頗有份量.夾起炸將沾著白蘿蔔泥和日式淡醬油一同享用.外皮酥脆的炸蝦.配上清爽不死鹹的醬汁.兩者相互結合.稍微消除炸蝦油炸後的油膩感.

除此之外.外層裹粉裹得還算蠻薄的.咬下酥脆的薄粉後.

首先迎接自己的是扎實有彈性的魚肉.肉質軟嫩中還帶有鮮甜得甜味來.

沒有厚粉的炸蝦.能最快速最直接得品嘗的炸蝦的鮮甜味.值得推推~鮭魚炒飯80.鮭魚炒飯也是我們必點的餐點之一喔!飯炒得粒粒分明.炒到帶有獨特的焦香來.配上滿滿的柴魚和美乃滋來做提味.

美乃滋的添加增加炒飯的濕潤感.讓炒飯吃起來不會過度的乾燥.吃起來好潤口

滿滿柴魚的添加.與炒飯裡的鮭魚相互呼應.讓這道鮭魚炒飯充滿了海的鮮味

讓人每一口都能嚐到柴魚和鮭魚的鮮味.而且味道炒到整個被米飯吸收.飯除了有獨特的焦香外.還能吃到鮭魚和柴魚喔~味噌湯.一碗20元.雖然只是一碗小小的味噌湯.可是.裡面卻一點也不平凡喔!用湯匙一撈.裡面的配料完全不馬虎.有滿滿的柴魚.豆腐和魚肉.味噌味道雖然很濃郁.完全不死鹹

仍舊是藏不住柴魚和魚肉的香氣和鮮味.湯頭充滿高湯香氣.十分的濃醇香喔~ 綜合握壽司180.一盤總共有六貫.裡面有魚卵.花枝.鮮蝦.生魚六種不同的握壽司.等於一貫30元.價格還可以實際嚐鮮蝦握壽司.發現飯煮得軟硬適中.而且醋飯調味不會過重過淡.剛剛好.醋飯拌得很均勻.吃起來清爽又入味

搭配上新鮮的生魚片.花枝.鮮蝦.魚卵.樣樣都新鮮.而且充滿口感十足.

不會過於軟爛.這道綜合握壽司也是我們每次來必點餐點~ PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!

妃靜



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八條壽司在哪裡呢?

電話：地址：新北市三峽區介壽路一段198號

古井餐廳 (三峽區)

上回來到喜徠珍古井餐廳用餐.爸爸加班沒跟到.這回再訪一次啦!

喜徠珍古井餐廳外觀是懷舊風格十足的木造房.據說早期的喜徠珍是間醫院

沿用從前的醫院老宅.改建而成復古餐廳.內外充滿濃濃的古色古香雖然是復古餐廳.門卻是自動開關.方便客人進出

進入店裡.店員快速的前來接待.同時詢問是否訂位.以便接待

假日沒有事先預訂可是很容易客滿的喔!不少的座位都被預訂了!

店員快速帶領我們入座.同時地上菜單給我們參考.菜單有分單點和合菜

單點部分價格落在100-300之間.素食價格落在120-150之間.

白飯10元.冰梅汁45.冰梅汁一壺100元.基本上價格不貴!!平價!

翻過來背面.有合菜的部分.有4菜1湯500元.6菜1湯1000.8菜1湯1500.

8菜1湯2000.8菜1湯2500.8菜1湯3000.8菜1湯4000.基本上價格越高.菜色當然是越好啦~點餐完畢.即開始參觀店裡的裝潢和佈置.發現看似窄小的喜徠珍古井餐廳

事實上.餐廳有一定的深度.比想像中還要寬敞許多.

而且座位也蠻多的.桌和桌的距離適當.完全不會有任何的壓迫感而桌椅都使用早期的實心木造桌椅.拿起椅子來做還頗有份量

充滿懷舊風格的木造桌椅搭配著大紅花桌椅.整個充滿濃濃的懷舊風情天花板的梁柱搭配著日式風格的吊燈.以及早期的圓形木造窗簡單雕花.好復古!

然而.在現在的建築工法裡面.這種木造工法早已經看不見了最吸引我的是這張雙人座位.如果不講還以為這是書房一角

座位擺飾和風格讓讓好想邊看書邊吃點小點心.愜意的度過午後時光!除此之外.店裡擺放早期文物資料.以及各式各樣的懷舊小物.

店裡每個角落都會讓你回到過去.了解三峽的歷史以及人文變化啊~復古的吊燈.三種不同風格的吊燈有一種不協調的美感來洗手間.首先迎接我們的是簡易型的小便斗.再進去裡面的日式拉門.則是女廁部份

完一有男生在廁所.女生也不好意思直接進入如廁啊!!好尷尬

除此之外.廁所做得好像小型的展示廳.壁面懸掛著畫作.

天花板則是有三峽最有名的藍染布作品.題外話.來三峽必體驗的藍染喔!傳說中的古井.從玻璃往下探望.發現裡面還有有井水.只是封起來不使用飲水機旁邊發現熱騰騰的豬油.和醬油.醬油膏.醋等調味罐!

立馬拿起白飯過來.淋上豬油和醬油.變成熱量頗高我卻超愛的豬油拌飯~首先來介紹香噴噴的豬油拌飯!一碗10元.雖然只是個普通的豬油拌飯

可是米飯也是很重要的啊!水太多會煮太軟.水太少會煮太硬

要煮到淋上滿滿豬油醬油都不會過軟爛也是需要一點功力啊!

均勻的江米飯和豬油攪拌攪拌.大口品嘗.米飯吃起來軟中帶Q.粒粒分明有口感

搭配上濕潤不過膩的豬油.以及些許鹹香的醬油.雙油結合一起出乎意料的懷舊古早味鮑魚沙拉100.底部鋪一層高麗菜絲.上面鋪著鮑魚片.淋上充足的美乃滋.外觀滿分.份量更是滿分喔!因為它不是一片一片的鋪在高麗菜上.而是片片層層堆疊.

拉近看.清楚看見橫的一共有六片.直的則是有3片.都有堆疊在一起喔!好實在的分量夾起一片鮑魚沙拉來嚐嚐.發現鮑魚片咬起來軟中帶Q.Q中充滿了嚼勁和口感

搭配著清爽的高麗菜.以及微甜的美乃滋醬.甜卻不膩十分的清爽開胃.

再訪喜徠珍古井餐廳絕對必點鮑魚沙拉.味道新鮮.分量實在喔!!

古井豆腐100.雞蛋豆腐炸得金黃香酥.搭配洋蔥青蔥和醬汁做調味.樸實家常菜嚐一口.發現外皮經過油炸之後.呈現Q而有嚼勁的狀態.裡面豆腐則是綿密又細緻

搭配上清爽不死鹹的淡醬油.以及釋放出甜味的洋蔥.味道變得十分清爽可口



蔥爆牛肉120.雖然只花120元.可是喜徠珍古井餐廳的用料都是讓人想大聲說讚

裡面有滿滿的牛肉片.搭配著新鮮洋蔥和蔥.灑上些許的辣椒做配色.著實色香味俱全夾起一塊牛肉來嚐嚐.發現裹粉的牛肉肉質軟嫩.完全沒有過多牛筋.肉品質不錯

還夾帶著洋蔥的清爽甜味.讓肉質變得更加的鮮嫩好吃.

只是...一開始以為做配色的辣椒.雖然只有4-5個辣椒.辣度卻好驚人啊!

讓整盤蔥爆牛肉帶有微辣感.辣得開胃.搭配醬爆醬汁.醬汁充足.味道深入牛肉和蔬菜

口味整個十分重.非常下飯.也挺適合拿來當下酒菜耶~蝦仁滑蛋150.基本上我是覺得蝦仁滑蛋是最不划算得一道菜.居然比蔥爆牛肉貴

可是我家的彤彤妹十分熱愛喜徠珍古井餐廳的蝦仁滑蛋.阿姨只好點一盤給她嗑啊!當蝦仁滑蛋一上桌.彤彤妹大聲呼喊"我要蛋蛋!我要蝦蝦!"究竟是何種滋味讓她喜愛咧

繼續看下去.首先來介紹滑蛋的部分.用熱油慢慢烘出滑蛋來.讓蛋吃起來好鬆軟軟綿.

一入口無須多咬即可化掉.就是那樣的口感擄獲彤彤妹的芳心!其次是蝦仁.蝦仁給得也蠻多的.隻隻大顆肥美.咬起來軟中帶Q很有口感

就是這樣的滋味讓彤彤妹絕對這嚐這道菜.雖然我對這道菜興趣不大.她愛吃就點吧!

三杯杏鮑菇120.用蒜頭爆香.加上杏鮑菇和醬油糖拌炒.煨煮到醬汁深入食材裡面最後加入九層塔增添氣味.熱騰騰的三杯杏鮑菇出爐了!滿滿一鍋三杯杏鮑菇夾起三杯杏鮑菇來嚐嚐.發現杏鮑菇充滿了濃郁蒜香.香氣之濃.會在口裡迴盪不已

搭配上鹹中帶甜的三杯醬汁.醬汁入味完全不死鹹.口味豐富多層次.十分下飯!

杏鮑菇本身軟中帶Q.Q得很有嚼勁.口感十足.無論味道和口感都頗受好評

時蔬100.用蒜頭爆香.加點紅蘿蔔和青蔥做配色.炒高麗菜熱騰騰上桌!冬天吃高麗菜最好了!一入口.口中即發出喀滋喀滋的聲音.口感清脆

搭配上濃郁的大蒜香氣.以及當令時蔬得新鮮甜味.簡單烹調.純粹品嚐食材原味

山藥排骨湯250.無須用湯匙撈.即可看見裡面有滿滿的枸杞和山藥!湯匙一撈.裡面更是藏了不少帶肉的排骨.滿滿排骨肉真是好實在啊!先來嚐嚐湯頭的部分.看似油膩膩的山藥排骨湯.其實裡面的油脂純粹是大骨油脂

喝起來油卻不膩口.還伴隨著濃郁的大骨香氣.以及清新的枸杞甜味來山藥的部分可是讓向來挑嘴的爸爸讚不絕口.居然說出一段美食佳評!

咬下去脆脆的.裡面卻十分鬆.脆中帶鬆.整個充滿了嚼勁和口感

完全不會有過爛過沙過軟的問題.鬆脆綿密超好吃.

美味到吃得肚皮鼓鼓的.也要將山藥吃光光的爸爸.直說別浪費那麼好吃的山藥啊~PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 喜徠珍古井餐廳在哪裡呢?

地址-新北市三峽區中山路40號

電話-

梅光軒 (板橋區)

府中捷運站有兩間道地的拉麵店.一家是博多拉麵.好吃到我三~四訪了

另外一家總是非常容易客滿的北海道梅光軒拉麵.一個博多.一個北海道.

不曉得嚐起來滋味會如何啊!趁著過年休假來嚐嚐道地的北海道梅光軒拉麵!

在漆黑的夜裡.梅光軒的白色招牌在黑夜裡簡直是光明燈.讓人一眼看見進入店裡.店員熱情的打聲招呼.動作俐落的帶領我們入座.同時遞上菜單來

火紅的菜單.紅得十分樸素.不掀開來看還不知道它是一份菜單咧!掀開來探個究竟.首頁是新品上市.咖哩辣麵.味噌口味.美味上市價280元點一碗拉麵.加價即可享有套餐.有松竹梅和雙人套餐.

加價70元.多配料加點和飲料.加價100元.多可樂餅和飲料

加價130.多叉燒丼和配料加點和飲料.加價200元.多炸雞塊和配料加點和雙人飲料醬油拉麵.鹽味拉麵.味噌拉麵.價格落在190元

奶油玉米系列的拉麵.價位落在240元.叉燒系列拉麵.價位落在290元蔬菜系列的拉麵.價位落在260元.辛拉麵系列.價位落在260元飯類價位落在30-90之間.小菜類.價位落在50-100之間.炸物價位120元.飲料價位落在50-100之間.以上需要加10%服務費最後詳細的介紹梅光軒所使用的拉麵.湯頭熬煮.嚴選味噌和醬油.

所有的材料全都經過主廚的精心挑選.雙湯頭熬煮遵照道地傳統做法.

打造出最純正的北海道拉麵!讓人更加想嘗試道地的北海道拉麵!!

在嘗試之前.店員會貼心的提醒你因為是正宗日本拉麵.口味較重.麵條較硬

所以.接受了店員的提議麵條煮軟一點.湯頭稍微稀釋.免得口味過重無法吃光.造成浪費!座位上都會有專屬的餐具以及調味料.提供顧客們自行取用醬油.香油.辣油.胡椒粉.七味粉...等多種調味料任君挑選叉燒味噌拉麵290元.份量十足的叉燒味噌拉麵.真的是料多實在啊!裡面有5大片的叉燒.蔥花.豆芽菜.麵條.還有拉麵必備的筍絲.這裡則是筍塊~

由上往下看.這分明就是一座拉麵山啊!配料堆疊出一座小山丘了~以290的價格.再加上一成的服務費.個人覺得價格還OK.男伴絕不會抱怨吃不飽

先來介紹拉麵的部分.聽從店員的意見.選擇煮軟一點的麵條.口感滋味會是如何呢?

將麵條均勻攪拌之後.讓麵條徹底吸附著味噌湯頭.大口品嚐

發現口感偏硬的拉麵.隨著浸泡湯頭的時間拉長.麵條逐漸軟化

麵條也變得軟硬適中.咬起來十分的Q彈有嚼勁.彈牙口感感覺麵條在嘴裡彈跳似的~

而且吸收湯汁精華的麵條.充滿濃郁的味噌香氣以及大骨香氣.

感覺光吃拉麵麵條就能將所有高湯精華給吃下肚!!叉燒的部分.每一片叉燒都有絕對的厚度和大小.分量超值

同時.店員貼心小叮嚀.將叉燒浸泡在湯頭裡面.扎實口感的叉燒會變得好柔軟

單吃未浸泡過湯頭的叉燒.發現叉燒肉質扎實有嚼勁.還夾帶著淡淡的鹹香味

浸泡在湯頭裡的叉燒.整個吸附著味噌大骨高湯.肉質變得十分的軟嫩

湯頭部分.浮上一層薄薄的油光.聞起來還有濃郁的味噌香氣

嚐一口湯.發現聽從店員的建議還真是對的.稀釋過的味噌湯頭味道正剛好

味噌味濃郁完全不會死鹹.看似油膩的油光.其實是叉燒裡的油脂

讓湯頭變得更加濕潤好入口.讓味噌湯頭還夾雜著叉燒肉香與油花.醬油拉麵190元.相差100元.叉燒只有2片.筍塊.蔥花和豆芽菜全部都有少一點

不過...因為叉燒味噌拉麵分量太驚人了!會覺得醬油拉麵弱了些.

可是這碗拉麵以女孩子來說.其實喀完拉麵就已經很飽了!!拉麵麵條同樣是選擇煮軟一點.煮軟的麵條雖然浸泡在湯裡面.

可是.麵條咬起來十分的Q彈.整個ㄋㄞㄋㄞ有嚼勁.吸附滿滿湯汁的拉麵更是美味

除了擁有淡雅不死鹹的日式醬油香氣外.還伴隨著豬大骨的大骨香氣!!美味極了~筍塊的部分.筍塊整個滷得十分透徹.顏色整個變成奶茶色.

咬下去.帶有厚度的筍塊咬下去會發出喀滋的聲音.清脆中不失軟嫩

完全不會有老硬乾柴的口感在.除了有爽口細緻的口感外.滷汁的味道深入筍塊裡面

味道入味.吃起來清爽完全不會死鹹喔!搭配拉麵一同享用.讓人食慾大開叉燒肉片.每一片長寬約有7*10公分左右.厚度約有0.5公分左右.

除此之外.叉燒裡面夾雜了些許的油花.肥瘦比例搭配得恰到好處

吃起來肉質軟嫩中帶有濕潤的油花.整個完全不會過於乾柴.濕潤好吃~醬油湯頭的部分.跟味噌湯頭的濃郁度截然不同.雖然同樣使用大骨高湯

可是.味噌湯頭口味濃郁.醬油湯頭較為清爽不膩口.特製餃子80元.一份餃子有5顆.餃子不大.底部呈現金黃酥脆的模樣.

看起來十分美味可口.不過...價位一點也不可口.有點貴耶~咬一口.發現餃子的外皮十分薄.薄中帶有彈性.外皮很Q

繼續咬下去.內餡的部分簡單使用絞肉和高麗菜.菜肉比例適中

能嚐到高麗菜的甜味以及絞肉的肉香.單吃就夠美味了!!

沾著清爽不死鹹的醬油一同享用.風味加重.美味更勝

雖然餃子的價格不可愛.味道卻是十分的美味啊~北海道梅光軒拉麵在哪裡?

地址-新北市板橋區中山路一段19號

電話-02 2964-2269

頂湖小鎮 (北投區)

3月春暖花開.陽明山海芋季即將開跑了!趕緊上山探一探海芋的花況

在探花之前.先來頂湖小鎮報到去.嚐嚐山菜快炒.填飽肚皮好尋花!

頂湖小鎮有專人導引進入停車場.寬敞的停車場.不用擔心沒有停車位

停好車輛.門口種滿了不少的花草樹木.還有一座小魚池.養著魚兒悠閒悠游進入餐廳.發現長走道上左右兩邊擺滿桌椅.室內室外座位頗多

無論是小家庭前來或是整台遊覽車包車.這裡通通都容納得了

遮雨板下的木支架.用來支撐紫藤花的攀爬.當花開時.會有一串串的紫藤花兒

等紫藤花開.在花下用餐會有一種浪漫的氛圍.可惜3月初時間不對.沒花!菜單.有提供單點部分.以及合菜部分.店裡有低消.一個人150元.不收取服務費

單點的部分有招牌100-450之間.海鮮220-500之間.炸類100-250之間.湯類250-750之間.

沙拉150-250之間.青菜80-150之間.熱炒10-500之間.去油解膩50-400之間合菜的部分.8人份2500.10人份3000.10人份3500.基本上價格越高菜色越好!選餐完畢.寫上桌號.自行到櫃檯點餐付款.發現旁邊有提供米粉湯和地瓜湯.

每個人限盛一碗.米粉湯和地瓜湯此為贈品.送完為止.既然來了!當然要試試看囉~米粉湯.雖然說是免費提供的米粉湯.可是.鍋裡的米粉實在有夠多

隨意一撈.即可撈到滿滿的米粉喔!!米粉搭配些芋頭丁.灑上油蔥做調味

台灣道地的國民小吃米粉湯熱騰騰出爐了~粗條米粉外觀看起來滑溜溜.一入口.直接滑入口中.咬起來嫩Q嫩Q.彈性十足!

配上鬆軟綿密的芋頭丁.為滑溜米粉湯增添多層次的口感來

除此之外.油蔥的添加.除了增添米粉湯的香氣之外.還為湯頭增添些許濕潤度~

讓米粉湯吃起來更加的溫潤順口~雖然是免費提供的米粉湯.店家用料做法一點也不馬虎

原味炸豆腐100.豆腐炸得金黃酥脆.賣相十足的美味可口

拿起炸豆腐來嚐嚐.一口咬下.口中即發出喀滋的聲響來.

隨後.伴隨而來的試綿密細緻的豆腐體.外酥內軟.雙重口感雙重享受!

不過.看似冷掉的炸豆腐.其實裡面還是好"燒".千萬別像我貿然咬下.以免燙口~白斬雞450元.一份白斬雞等於半隻雞的分量.油亮外皮軟嫩肉質.看得口水直直流而且...這份白斬雞是每桌來到頂湖小鎮的顧客絕對必點的餐點之一喔!!

充滿厚實油脂的雞皮.咬下去十分軟嫩Q彈有嚼勁.配上軟嫩完全不乾柴的雞肉

雞皮的油脂能為雞肉增加些許濕潤度.讓白斬雞吃起來更加的啾C多汁好涮嘴~

鳳梨蝦球300.鮮蝦果粉下鍋油炸.炸的外皮金黃酥脆

淋上店家特製的千島醬?!一般的鳳梨蝦球大多都淋上美乃滋.不曉得千島風味的鳳梨蝦球滋味如何啊!大口咬下.香酥脆的外皮

配上Q彈有嚼勁的鮮嫩肉質.能嚐到鮮蝦最原始的口感和鮮味

與濃郁不失清爽的千島醬相互作搭配.香濃醬襯托出鮮蝦的鮮味

瞬間化解掉油炸蝦球帶來的油膩感.好吃~好吃~值得推薦!!

蔥爆牛柳300元.裡面有滿滿配料的蔥爆牛柳.蔥段.洋蔥.蒜頭.辣椒和牛柳.分量十足蔥段蒜香辣椒的用油爆出香氣.香氣整個被牛柳給吸附住了.

讓牛柳充斥著蒜香和蔥香.以及辣椒的微辣感.配上濃郁適中不死鹹的調醬

醬汁入味.讓牛柳的味道變得更加豐富多層次.而且肉質軟嫩細緻

拿來配白飯吃.十分的下飯~會讓人一口接著一口.不知不覺嗑很多碗飯!! 龍鬚菜120.用薑絲和豆腐乳簡單的大火快炒.將薑絲的辣度炒出來豆腐乳的香氣慢慢炒入龍鬚菜裡.將食材天然味道炒入龍鬚菜裡.做適當的調味

讓龍鬚菜帶有微微辣度和豆腐乳香.味道清爽又微辣開胃

除此之外.廚師的炒功也是挺厲害的.炒到龍鬚菜口感清脆卻不失軟嫩細緻~蒜頭雞湯600.當蒜頭雞湯一上桌.整個嚇到我們了.無論是湯和配料都好實在滿滿蒜頭整個浮在湯上.湯匙撈.底下有大塊的雞腿肉和蛤蠣.海陸雙味.一鍋俱全!

嚐一口湯頭.有些驚喜.原以為裡面放不少蒜頭.湯頭會帶有蒜頭的辣感

沒想到有濃郁蒜香.味道卻不過辣.還充滿了蛤蠣甜味.雞腿肉的濃郁肉香

除此之外.雞皮帶來的油脂.增添湯頭的濕潤度.讓蒜頭雞湯喝起來更加溫潤順口

雞腿肉的部分跟白斬雞的雞肉截然不同.蒜頭雞的雞腿肉肉質較為緊實

口感扎實充滿嚼勁.感覺像是有運動過的山雞肉.肉質跟市售的雞腿肉不同.口感極佳~餐廳飼養的柴犬真可愛~可愛到讓我忍不住幫他拍幾張寫真集!PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 頂湖小鎮在哪裡呢?

地址-陽明山竹子湖68號

電話-28616060

金字塔三角湯圓 (大溪區)

上拉拉山之前.先來填飽飢腸轆轆的肚皮.要不然上山之後就沒東西可吃了!

於是中途在大溪老街暫時休息.發現一間各大報章雜誌所報導的名店

金字塔三角湯圓.各大媒體所強力推薦來大溪必吃的美食.

店面外觀看起來像是普通的小吃攤.攤位上擺放新鮮蔬菜和各式各樣小菜無論是滷得小菜還是涼拌小菜.每個看起來都很好吃的樣子啊!進入騎樓.騎樓招牌上有標示店裡招牌菜.同時再註明各媒體推薦牆壁壁面上貼著藝人明星的合照.同時還有不少的報章雜誌的報導左右兩排擺放著實心木桌椅.椅子推起來頗有份量.很扎實

座位不少.可容納不少的顧客.人多用餐起來自然會比較壅擠些周遭佈置擺放著不少復古的懷舊物品.以及大溪小鎮的老照片.充滿濃濃復古風情前陣子食安風暴連環爆.牆壁上有特別註明店裡豬油和油蔥純手工製作

讓消費者滿足美食的同時.享用得也更加安心~糯米腸.一份80元.軟趴趴的大腸裡面.塞著滿滿的糯米.將大腸塞到變好輕薄

從側面來看一下糯米腸.發現糯米有事先拌炒過.單吃其實就有味道了店家還特地附上甜甜辣辣的甜辣醬.以及香氣撲鼻而來的香菜.來增添糯米腸風味

實際嚐嚐.大腸清理得十分乾淨.完全沒有絲毫的腥臭味.咬起來好Q.好有彈性

搭配著事先調味過的糯米.味道入味.好清爽可口!!單吃其實就不錯吃了!如果搭配香菜一起享用.香菜的獨特香氣.著實引發食慾來

配上那甜甜辣辣的甜辣醬.為清爽的糯米腸更增風味.

我愛極了那甜中帶辣.辣中帶甜的滋味!讓我想起淡水半坪屋的糯米腸.兩家同樣美味~金字塔三角湯圓.一份50元.裡面有簡單的青菜和三顆湯圓.外觀看起來好樸實

不過.金字塔三角湯圓的氣味和風味完全不樸實啊!整個用料超講究!先來介紹湯頭的部分.一點油蔥和胡椒粉來做提味.搭配大骨熬煮的湯頭

讓湯頭喝起來充滿濃濃的大骨香.除此之外.油蔥添加增添湯頭的濕潤度

喝起來口感更加的溫潤順口.而且充滿迷人的油蔥香!三角湯圓的部分.白泡泡的外皮軟中帶Q.Q中帶彈.咬起來ㄋㄞㄋㄞ有彈性

口感像麻糬一樣十分的Q彈有嚼勁.外皮Q得十分好吃.搭配上是先拌炒好的餡料餡料是肥瘦個半的肉末餡料.炒到整個餡料入味.濃淡適中.完全不死鹹.香氣十足

如果將咬破的湯圓放入湯裡.能讓肉末吸收一些大骨湯汁和油蔥香.更添風味!

外表看似樸實的湯圓.單吃或放入湯頭裡共享.有多種不同層次的滋味喔~PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 金字塔三角湯圓在哪裡?

地址-桃園市大溪區中央路181號

電話-03-388-9724