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ship230
我是住在桃園區的ship230。我是一名商,在桃園區工作。我經常於中壢區桃園區出沒,最喜歡日本菜法國菜西班牙菜日式西餐廳中餐廳咖啡店日式烏龍麵肉類料理
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共 77 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2015-06-14
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類別 : 美國菜西餐廳精緻料理慶祝紀念日

 
位於台北大安區敦化南路二段63巷 24號的「Roots Creative」距離捷運淡水線信義安和站2號出口走路約 5分鐘,交通十分便利。

接受OpenRice新店快閃祕密客這項秘密任務,原本我以為「Roots Creative」只是一般的Bistro餐酒館,出任務前先到 Roots Creative FB粉絲團去做功課, 「Roots Creative」標榜採用的是台灣小農在地食材,做的是從產地直送到餐桌的新美式料理。

▼「Roots Creative」使用開放式的廚房,我們選擇坐開放式廚房外的吧檯區就如同吃日料坐板前的意思一樣,可直接看廚師做料理或者面對面溝通、相互學習,雖是開放式廚房,但聞不到任何影響用餐的討厭油煙味,這點我給予很高的評價。

 
「Roots Creative」共有三位主廚,上圖左為劉世揚(Eric)、右為Melanie Garcia、下圖右為Hansang Cho,來自不同國家,擁有不同膚色及文化,曾同在美國共事,現在跟隨Eric回台一同創業。

 
▼店家招待Melanie Garcia做的全麥麵包(附奶油)

 
▼店家招待
Melanie Garcia做的全麥麵包(附奶油)

 
▼菜單
簡潔明瞭分成6個區塊 : 開胃小點/地/海/陸/飲料/甜點,全都是單點,想吃什麼就點什麼。

 
▼炸湯
英文名是Fried soup,直接翻中文就是炸湯,因為名字看起來很有趣就點了。

 
▼炸湯
小巧可愛,放湯匙上剛好是一口大小。

 
▼炸湯
服務人員說 : 炸湯是用湯匙吃,咬下去會流湯汁,在上桌前已經先放30~60秒冷卻,請直接吃,不用怕燙口。我想說用刀子切,切面會比較漂亮,拍起來會比較有感覺,一刀切下去就....幸好沒噴到衣服。

 
▼炸湯
雖然外表用炸的裡頭包高湯、巧克力的料理吃過不少,但是第一次吃到用台灣地瓜做成的炸湯,正確的食用方式就是直接用嘴巴咬!!! 輕輕咬一口炸湯酥酥外皮,裡頭台農57號地瓜泥混奶油的濃湯就緩緩流出,不但吃起來優雅,還多了酥炸口感。炸湯口味很溫柔綿密,把堪稱台灣最好吃地瓜的濃郁香味完全釋放。

 
▼奶酪
我個人很愛這道生菜沙拉,生菜預先拌過清爽沙拉醬汁才呈盤,主角是奶酪,奶酪最上層灑了一點麵包屑,最下層用浸過紅酒、紅酒醋和雪莉醋的洋蔥丁做底,奶酪單獨吃或是和生菜拌一起吃都各有風味,自由度相當高。

 
▼奶酪

 
▼奶酪

 
▼奶酪
像是魚板的外型,吃起來像蘿蔔的生菜,覺得很好奇,於是問了一下服務人員是什麼植物? 馬上就把食材拿出來給我們看,食材在下一張圖。

 
▼奶酪
原來是台灣產的櫻桃蘿蔔!真的很可愛~

 
▼煎烤入味的帶骨牛小排,盤內點綴著烤年糕、時蔬、七味粉和白芝麻,連著碗一起看,有像石鍋拌飯的感覺,散發著濃濃的韓式風味。

軟Q烤年糕沾著七味粉吃,香辣順口,店家用台灣紅白蘿蔔、小黃瓜做的醃漬小菜佐以果醋,有點微酸的口感,非常解油膩。

U.S. Prime 等級的帶骨牛小排以韓國烤肉醬為主要調味進行醃漬,客人點餐後用爐火煎烤,肉質鮮嫩,口味還算清爽,朋友說「Roots Creative」的醬料配得上Prime 等級的帶骨牛小排,不會發生醬料味道搶過肉味情形發生,但我個人喜歡單純的煎法或是偏歐式香料調味的牛小排,「Roots Creative」牛小排是好吃的,對我來說口味稍重些。

 
▼牛小排

 
▼牛小排

 
▼牛小排

 
▼牛小排

 
▼店家招待的開胃小點
橄欖,兩種不同的橄欖、青椒、蒜頭和一些香料用奶油清炒、香醋調味,兩種橄欖的口感和香氣都不同,各有所長,喜歡橄欖特殊風味的朋友會喜歡的一道菜。

 
▼店家招待的開胃小點

 
▼Giarola valpolicella veneto saint valery 2012
服務人員詢問要不要喝紅酒,我們同意買一杯,一杯是 200元,給的份量大約是杯子的1/3,因為不常在外頭喝紅酒,我和朋友分1/2來喝,只能說幸好我沒有買一杯,不然我會暈倒。我喜歡有層次、酒體較厚重、結構完整的紅酒,這杯紅酒的酒體太過輕盈,不是我的菜。

 
▼Coffee
服務人員又問要不要喝咖啡,看了一下紙袋包裝,瓜地馬拉 薇薇特南果 茵傑特莊園,喝吧!!煮咖啡的機器好特別,倒水、裝豆、等水沸騰......然後一壼咖啡就煮好了。

 
▼Coffee
喝起來有成熟水果風味、堅果味,只有一點點水果酸,Body乾淨。

 
▼Melanie Garcia 在做我們的舒芙蕾,她看起來很開心,等下的甜點應該也會很好吃。

 
▼月黑風高
現做舒芙蕾要等 20~30分鐘,剛上桌的舒芙蕾很燙,千萬不要去摸裝舒芙蕾的容器,左起巧克力舒芙蕾、生薑冰淇淋和奶油醬。

 
▼月黑風高
巧克力舒芙蕾上灑了白白的糖粉和增加香氣的檸檬皮。

 
▼用薑做的冰淇淋,不會辣,擁有溫潤的味道,最上頭像蝴蝶結的東西是砂糖包著薑片,很有趣~~

 
▼先在舒芙蕾上挖個小洞,接著把加了萊姆酒的奶油醬倒入

 
▼剛烤好是膨膨的狀態,接著他就會慢慢塌下來,美味不等人,想吃美味舒芙蕾 ? 那你的動作就要快一點,舒芙蕾剛烤好的鬆軟、濕潤口感真的很棒,再淋上特調奶油醬一起吃,無可挑剔的好吃。

 
▼用餐結束時會送上幸運餅乾,裡頭夾了一張紙。

 
▼原來是帳單 lol 連最後的帳單出現都非常有創意。

 
▼外觀

 
▼門口,左手邊有按壓式開門按鍵

 
▼沙發區

 
▼沙發區

 
▼高腳分享桌區

 
▼餐具

 
▼餐具

 
▼酒櫃

 
▼室外一隅

 
【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】
推薦美食: 牛小排,奶酪
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-06-11        
此次消費: 每人約$1000 (晚餐)
用餐優惠: 其他

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-06-04
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類別 : 台灣菜冰品

 
夏天又快到了,和朋友吃完慢食堂精緻日式冰品後,突然想吃桃園傳統古早味冰品,目送朋友回家後,轉身馬上直奔位於桃園市區的楊吉利冰果店,這家將近 60 年的低調老店是很多老桃園人的回憶。

▼楊吉利冰店就在明德宮(土地公廟)的斜對面

 
▼雙店面,走進去的阿伯也是來吃冰的

 
▼走進店面,你會看到透明圓桶裡裝的是店家自製的愛玉、QQ、杏仁豆腐、仙草、鳳梨醬,我笑瞇瞇問外帶三碗冰的婆婆說有什麼好吃、必點的 ? 婆婆說 : 你點鳳梨冰加仙草、粉圓就很好吃,婆婆離開時還比了個讚(敲可愛)

點完要的配料,用手機快拍了兩張照片,戴著口罩的小姐臉色似乎有點...為了吃到美味古早冰,我可以忍耐。

 
▼所有果汁都是現打的,木瓜牛奶加的是瑞穗鮮奶,咖啡牛奶就是櫃子上的雀巢咖啡舀幾匙再加鮮奶調和,所以人家不叫拿鐵叫咖啡牛奶,真的是咖啡(粉)加牛奶,哇哈哈!!

 
▼走進店裡,有小時候柑罵店的感覺,飲料、餅乾、蜜餞都擺架上零售,我可以理解為什麼冰店會有柑罵店的感覺,因為對面就是土地公廟、公園和國小。

 
▼櫃台上放著礦泉水、小包蜜餞,特別提一下,蜜餞是台灣本島產的,標價也不貴,小小一包可以隨手帶著到處跑,順便回味小時候的味道。

 
▼沒插電的冰櫃就擺上飲料、桌子邊就擺水果箱子

 
▼菜單

 
▼我點了鳯梨冰加粉圓、仙草,婆婆強力推薦~~清冰不像現在流行的綿綿冰或是雪花冰那麼細緻,倒像是大顆的冰糖粒,非常豪邁的舖在料上面,中間是料,最下層是糖水或是自熬果醬。

 
▼一碗鳳梨冰放兩塊蜜漬鳳梨,再加上用鳳梨和砂糖熬上8小時的鳳梨醬,完全不會酸,淡淡的鳳梨和焦糖香氣是花時間去熬煮下的成果,樸實不花俏,彷彿回到阿公阿嬤年輕時的談戀愛時會去的地方。

 
▼三角型的蜜漬鳳梨

 
▼幸好有加粉圓和仙草,不然只有鳳梨冰,吃起來有點空虛。仙草降火、消暑,粉圓配色、吃口感。

 
▼融化也很美味~~

 
這家店非常低調,臉色不是微笑型的也不太喜歡人家幫他們宣傳,卻是價格平實、用料實在的店家,一吃就會愛上~

【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】
推薦美食: 鳳梨冰
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-06-04        
此次消費: 每人約$35

評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 5

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2015-06-03
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食台式小吃

 
最近很喜歡魯肉飯這類的傳統小吃,便宜、隨處都有,簡單又耐吃,可以當主角也可以當配角,原本是要去中正五街和愛一街交叉口買一碗好吃魯肉飯,但是到店面時老闆已經在洗鍋子,只好亂逛到慈文路附近,接著繞了一圈到藝文特區香香廚房找焢肉吃,很不幸....店休,想吃六平Q麵道,裡頭都是人,要離開時左眼瞄到第一味古早麵的紅燈籠,偷偷看了一下裡面,生意9成滿,但是有位子座,於是就決定在此吃中餐。

▼第一味古早麵位於桃園區中埔六街 195號的民宅內,鮮明的大燈籠非常吸引來往行人的目光。

 

 
▼從座位區往外看

 
▼冰箱裡的食材看起來都蠻新鮮的

 
▼下午一點半,都是一家老小來吃飯,拍照時有一桌剛離開

 
▼我右方那桌,綁藍頭巾的是老闆,他正在和來訪的同行聊豬肉,他們都是用鄉下吃ㄆㄣ的黑豬,老闆們聊說豬肉買來後不能冰、要用豬的哪個地方做成什麼料理才會好吃,紅衣婦人還問老闆用不用黑公豬,老闆搖頭說 : 公豬的味道太重,不適合。

 
▼菜單

 
▼小魯肉飯和蛤仔湯

 
▼小魯肉飯

 
▼小魯肉飯
口味算微甜的魯肉飯,確定是黑豬肉,因為在飯的上面有撿到一根短短粗粗黑毛,我把毛挑掉繼續吃...怕肥怕油的人不要吃這道,如你所見,上頭全是肥丁,瘦肉很少很少,也沒有任何解膩小菜,可以吃得出來是每天現做的魯肉,但是魯的時間不夠久,只有外層上色,深層並沒有很入味,魯肥丁口感很Q彈,仔細咀嚼有炸豬油的味道,魯肥丁和白米飯一起吃還可以,但不是我的愛,我愛霸王豬腳那鍋 24小時北魯,魯到脂肪都溶到魯汁裡,舀一匙魯汁加到白飯上再灑上蔥蒜,白飯和魯汁、滑嫩魯肉一起滑到肚子裡。

 
▼蛤蜊湯
蠻大碗的,湯清、薑絲味比較重,喝起來沒什麼負擔。

 
▼蛤蜊湯
用的是大顆的蛤蜊,你看蛤蜊平躺在湯匙上囂張的模樣,我不喜歡這種大蛤蜊,肉多、貝柱大,但是沒有什麼蛤蜊味。

 
▼蛤蜊湯
大蛤蜊的好處是很耐煮,而且很肥美和Juicy。

 
▼蛤蜊湯
很快就吃完,把蛤蜊殼放到小碗裡,對~蛤蜊湯裡頭總共只有5顆大蛤蜊,就看你覺得這錢花得值不值得。

 
聽說古早味乾麵和老闆炒飯很強,一進到店面就被告知炒飯沒有了,今天一嚐覺得還算可以,可能是沒有吃到店家真正拿手的菜色,有機會再去踩踩。

【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】
內用候位時間: 1 分鐘
用餐日期: 2015-06-01        
此次消費: 每人約$50 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2015-05-30
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店牛肉麵中式麵點台式小吃

 
桃園區安東街在有57年歷史的東門市場附近(目前已拆除等待再重建),曾經繁華,如今靜默,因為是很早期發展的地區,連帶市場附近的建築物都舊舊的,我要去統領百貨,都會走春日路-->安樂街--->民生路-->復興路-->中正路統領,這是切西瓜的概念,可以少等一些紅綠燈,有天中午經過,眼睛瞄到有人正在外帶老劉原汁牛肉麵,機車一停就進門吃了碗牛肉麵。

▼看起來非常有歷史的牛肉麵店,外觀實在是不起眼,要不是有一個當地人正在買麵外帶(就是一臉剛睡醒、穿著拖鞋、短褲被家人派出來買麵的樣子)引起我的注意,我可能就往民生路去覓食了。

 
▼看樣子是有調整過價格,不過湯類倒是沒更改

 
▼捧著麵的是老劉,坐著吃麵的是買完菜的鄰居,老闆娘和鄰居在聊女兒出嫁的事情,老闆娘說這家店賣了幾十年,連女兒都長大、要出嫁了,感嘆歲月不留情,客人愈來愈老、愈來愈少...鄰居後來吃完麵還買了幾斤的滷牛腱肉回家。

 
▼熟水餃一顆 4 元,是老闆娘一顆一顆親手包的

 
▼辣椒渣是店家自己炒的,牆上還寫著請珍惜使用辣椒渣,全店只有一小碗辣椒渣,請仔細搜查,來吃麵的阿姨、叔叔都會挖一點放到碗裡,我也跟著放到牛肉麵湯裡,花椒的香氣很明顯,入口嘴巴會微微麻,但是不會很辣,它讓湯頭更有層次。

 
▼點了小碗牛肉麵,裡頭有 4塊牛肉、一些酸菜和麵條,沒有青菜,接近麵碗中間的圓圓的是滷到入口軟爛的牛蒡或是中藥材,老闆不小心把熬湯的食材也放到我的碗裡,我就把他吃掉了~~我喝過好幾家桃園區幾十年老店的牛肉麵湯頭,幾乎都是這種口味,湯頭部份是用牛骨去熬加上豆瓣醬,口味偏清淡,上頭也沒什麼油,符合現代人口味。

 
▼滷牛腱不鹹硬,滷得之好,用嘴巴輕輕一抿、舌頭輕輕一推,牛肉和牛筋就在嘴裡化開~~老人和小孩都可以輕鬆享用美味。在吃滷牛腱時,我覺得像在吃速食泡麵調理包裡頭的牛肉塊,只是老劉的牛肉更厚實大塊,吃起來更舒暢。

 
▼滷牛腱,從側面看真的很厚,是牛排的厚度,但是口感卻是入口即化~~

 
▼滷牛筋也是入口即化,沒有幾十年的真功夫,怎麼可能有今日好吃的滷牛筋

 
▼入口即化卻不軟爛,

 
▼麵很像是貴族世家的鐵板麵,有點像是烏龍麵,沒有麵粉味,吃起來蠻滑溜

 
老味道還能撐多久我不知道,老闆和老闆娘年紀也到要退休享福的時候,老闆的下一代似乎不想接手,想吃吃看不同於中壢新明和永川牛肉麵的口味,可以來試試看老劉原汁牛肉麵(安東街)。

【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】
推薦美食: 牛肉麵
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-05-29        
此次消費: 每人約$50 (午餐)

評分: 味道 3   環境 2   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2015-05-30
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類別 : 台灣菜早午餐/下午茶漢堡/三明治

 
我是自強路上國小、國中畢業的校友,再加上從住家要去市區、每月一次看牙醫都要經過自強路,自然很常會注意路上有什麼新的店家,這家好歐!早午餐就開在青溪公園對街,之前這家店開過服飾店、自助餐、火鍋,現在開早午餐,最近就找一天去吃吃看。

▼站在青溪國小圍牆往好歐!早午餐拍兩張,經過的機車騎士還回頭看我在幹嘛,專心騎車嘛  

好歐!早午餐開在自強路和鎮三街交叉口,兩面採光,店裡頭光線明亮,早午餐不就是要在明亮的光線下吃才會好吃嗎?點選得不錯

 
▼進門左手邊就是點餐櫃台,手寫餐點名稱在抬頭看版上,感覺很有味道,其實我很不喜歡拍人,拍到人都要打馬賽克,好累...這張剛好店員的臉都被擋到,呼~

 
▼進門右邊是一整排靠窗的高腳椅,另外就是這個自助區,調味料、餐具和衛生紙請自取

 
▼座位區很舒服,陽光輕輕從落地窗透進來,挑選的壁紙、桌椅顏色也是明亮簡潔,感覺頗悠閒舒服

 
▼沒有多餘的佈置,但是有點小小的巧思

 
▼菜單只有一面,點套餐有比單點省一些

 
▼點了雞米花,咬下去皮和肉不是很黏合,老實說裡頭有點油和外皮稍鹹

 

 
▼好歐總匯三明治

聽說是店裡招牌,用了四片切邊吐司再和起司、豬排、生菜、蛋、火腿、蕃茄、小黃瓜結合,和一般早餐點抹美乃滋的方式不同,似乎沒有吃到美乃滋(?)起司和麵包中間抹花生醬,豬排下面有抹蕃茄醬,甜甜又鹹鹹,這樣的份量大約是兩份三明治,一個人把好歐總匯三明治吃完會很滿足~~

 

 
▼真的檸檬紅茶

店裡賣的紅茶比一般早餐店的紅茶貴一點,真的檸檬紅茶是多加了兩片檸檬片,兩片檸檬片多加 5元,好歐!早午餐拿來做基底的紅茶很甜,糖加太多、沒有茶味,加了檸檬片後還要用力戳它們才稍微覺得好喝一點QQ

 

 
整體來說,這家店是新開的店,還在抓消費者的口味,除了一般常見的漢堡/三明治/蛋餅/厚片和小點心,這家還多了墨西哥捲餅/潛艇堡/貝果和沙拉可以選擇,組合變化度較大,今天吃的都不是很滿意,我下次會想點別的吃吃看。在店裡座位區聞到油煙味,小扣分。

【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】
推薦美食: 三明治
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-05-27        
此次消費: 每人約$50 (早餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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