放鬆吧 (桃園區)

店家名稱：Relax’n cafe 放鬆。吧
店家地址：桃園縣桃園市莊二街19號(尊爵飯店、中悅大吾疆附近)
店家電話：(03)317-1722
營業時間：09:00-19:00(周一及每月最後一個星期日公休)
每人平均價位：80~160元
推薦菜色：鬆餅

Relax’n cafe 位於莊二街上，外頭是車水馬龍的中正路及莊敬路，店就開在鬧中取靜的地方。

前兩天吃到地雷，一直想吃甜甜的食物撫慰受傷的幼小心靈，本來星期日就要來 Relax’n cafe 吃甜鬆餅，可是那天在慢食堂吃冰、聊天待到9點多，Relax’n cafe 早就打烊，心裡還是掛念著甜食，於是就衝來吃甜食。全都歸功於射手的行動力。一進門的右手邊，是一些簡單的擺設進門正前方有道屏風，屏風的用處----------------------注重隱私的人，可以選進門正後方的位置，蹺班、幽會不會被抓包。屏風後面的座位區，靠牆的座位，坐起來並不是特別舒適，不過有附小枕頭，可以墊在腰後方。桌子下面有放包包的地方，女孩們不用怕包包沒地方放，揪感心~對著門口的吧台吧台上的水果都是新鮮貨，並不是塑膠製品，進口蘋果聞起來香香的，店家會用吧台上的水果做餐飲。店家使用的糖漿和鬆餅機上廁所時順便拍的照片。

廚房和吧台分開，但是些許油煙仍然會從出餐口飄到用餐區，對於油煙敏感的人，可能會覺得不舒服，不過比起油煙味嚴重的店家，已經算可以接受的範圍。吧台內乾乾淨淨、整整齊齊。進門左手邊，有一大片落地玻璃窗，採光非常棒，很多人喜歡坐窗邊喝咖啡、吃下午茶，紅配綠大膽用色的沙發椅、玻璃牆上黑流蘇、城市夜景圖，看起來很有特色，白色那櫃有雜誌可以翻閱，最邊邊那個門是廁所。牆上很有特色的時鐘從吧台附近往外看的風景。

整間店的室內設計及擺設都是老闆娘一手包辦，簡直是高手，簡單帶點隨性的室內設計又有女性特有的細心和貼心。Menu的質感很好，是我喜歡樸實的質感Waffle 和 Pancake 在台灣都統稱為鬆餅，在 Relax’n cafe 設計的菜單上有甜的9種、鹹的3種共12種選擇，Waffle、Pancake 這兩個主角都可以有12種選擇。除了最簡單保守的鮮奶油蜂蜜鬆餅，人氣商品是搭上當季各式水果的鬆餅，吃不慣甜味鬆餅也可以點鹹鬆餅吃。 Relax’n cafe 把鬆餅加以變化，增加豐富度這點很不錯。

Waffle --- 用鬆餅機烤，外表酥脆的格子狀鬆餅

Pancake --- 用平底鍋煎的，我個人覺得像雞蛋糕口感的鬆餅他是小虎，我的比例尺，長6公分、高4公分，我常會帶他四處去吃東西。早午餐有附飲料。

有咖啡、紅茶、奶茶讓你選，我選冰紅茶，But 店家上紅茶時我有點傻眼，喝起來怪怪的、酸酸的，用吸管撈了一下底部才發現檸檬片，這是檸檬紅茶啊啊啊啊，雖然加了糖漿之後變更好喝。但我想喝純正的甜甜紅茶做END，老闆娘，希望下次能喝到好喝的紅茶。

這杯紅茶是店家當天使用紅茶葉現煮的，以減少客人身體的負擔，另外的優點---去冰、泡沫持續很久，大概跟老闆娘會調酒有關。NT 180 鄉村煎餅早餐

份量夠，視覺上看到幾片 Pancake 相疊會有幸福的感覺，但兩片 Pancake 對我來說就很多了，最後我把配菜全吃完，剩一片Pancake，我對於麵粉、甜點的耐受度非常低，如果下地獄要吃 Pancake 我也認了。

沙拉一吃就知道非常新鮮，天然手工製成的沙拉醬酸度適中，淋在生菜、小蕃茄、蘋果及玉米上，非常適合。如果能獨立出來當一個品項賣也很棒。

芋泥好吃，香香的又綿綿的，可是對我來說水份稍嫌過多、不夠紮實，另一方面的形容詞則是是鬆軟、綿密，不過我覺得還少了一股味道。

炒蛋，我希望更能有層次感，店家是說因為附近來的客人喜歡熟一點，為了配合客人的飲食習慣才弄熟一點，這樣也好，因為之前禽流感的關係，連牛排館都不附生蛋，為了健康還是吃熟蛋，但是，喜歡切下去有蛋汁的朋友還是可以跟老闆娘說一聲。

香Q德式香腸，咬勁十足，灑點白胡椒粉增加氣味。

培根，沒什麼特別的想法，我放太久，所以他變油 QQ

在跟朋友FB的同時，奶油融化了，楓糖漿也被鬆餅吸收，Pancake 變好乾，希望下次能附奶油及一小杯楓糖漿讓客人自己動手。我想做的是自己塗上奶油，淋上楓糖漿，看他們慢慢融化，最後又合為一體，然後我拿著刀叉切下眼前的鬆餅，放入口中細細品嚐。我一直覺得這兩條德國香腸有眼睛和嘴巴，而且正在笑我喜歡吃德國香腸，一定要來張切面秀跟長度表NT 180 草莓香蕉協奏曲

Relax'n cafe 店長的午餐，我都吃飽了，當然是拍照而已。

四片 Waffle 灑上糖霜、當天市場採買的新鮮草莓與香蕉，淋上煉乳、草莓醬、巧克力醬，中間是當日現打的綿密香緹鮮奶油，挖兩球進口草莓冰淇淋及巧克力冰淇淋佐杏仁片，光看就覺得很好吃，所以我請店長借我拍照，有個記錄打算下次找朋友來吃。為什麼草莓鬆餅這麼誘人?! 我好想吃那兩球冰淇淋(哭哭)草莓香蕉煎餅塔

別桌客人點的，從上面看好像一個人的臉，揪古錐A側面看很有料。

Relax’n cafe 每日採買的的精選草莓是微風廣場等級的，有沒有很貴婦的感覺?!

這是吃了會讓人眼睛一亮的甜點，鬆軟的Pancake裡頭夾著豐富的配料，一個女孩當正餐吃的飽，當下午茶配杯英式紅茶也很棒，也非常適合幾個女孩一起分享，Pancake的綿密口感、草莓的酸、香蕉的甜、巧克力的苦，形成多層次的口感，吃一口就會愛上的好滋味，很慶幸以後再也不用跑台北，在桃園就可以吃到這麼優質的甜點，超幸福的。夢幻甜點進攻看起來像貴婦的阿姨正優雅地切著草莓香蕉煎餅塔斷面秀

台南担仔麵 (桃園區)

餐廳名稱：阿德台南擔仔麵
地址：桃園縣桃園市文化街51號(南門市場內)
電話：(03)337-7689
營業時間：二 - 五：8:00 - 14:00
六 - 日：7:30 - 14:00 (週一公休)
每人平均價位：30~70元
推薦菜色：碗粿、滷肉飯、豬肝湯

南門市場是很老的傳統市場，我喜歡市場裡熱鬧、豐富的感覺，有時聽到朋友說他不去市場，只去超市時，我會覺得很可惜，超市東西比不上傳統市場新鮮，而且沒有跟人互動的感覺。很多口耳相傳的美食也是藏身市場內。

阿德台南擔仔麵開在南門市場內，不好吃很容易被精明的婆婆媽媽打槍，裡面不好停汽車，小小的通道只容許騎機車或步行進來。初到店面被裡頭的人群 & 外帶的客人嚇到，想不到生意這麼好，好整以暇站在門口看菜單，慢慢往店裡走，一邊觀察其它客人桌上點了什麼，思忖著等一下要吃什麼好。可能是天氣驟降，我看到大部份是點湯麵、豬肝湯和燙青菜，我則是點了滷肉飯、碗粿及豬肝湯。雖然店裡客人很多，上菜速度卻頗快，上菜完就順便收錢了。因為併桌的關係，對面的媽媽讓我好不自在，他盯著他的小女孩吃麵，小朋友又吃得很龜速，我是在不打擾對方的情況下趕快拍照 QQ 也完全不能專心吃飯。小虎比例尺NT 35 滷肉飯

一碗35元的滷肉飯，有些人看到價格可能就不會點，Cp值當然是比不上 NT 20 的南部滷肉飯(附魚鬆與黃瓜)，長得也不太像南部滷肉飯，南部是用一塊一塊小的滷三層肉丁，阿德台南擔仔麵應該是為了迎合桃園人的嘴在口味上做了調整，但是滷肉飯的飯量比一般店家多還附上青菜及醃菜，好吃兼顧營養均衡。

吃第一口是鹹，和飯攪拌均勻之後是甜，剁碎的豬皮感覺快融化到飯裡，入口即化~鹹甜鹹甜的超好吃!! 女生吃豬皮可以養顏美容，大陸妹則很新鮮，可以解滷肉的甜膩。只是醬汁有點少，我喜歡每粒米都有滷肉汁的香味。NT 30 台南碗粿

我戲稱他是石中劍碗粿，因為叉子是插在碗粿中。

碗粿完美食用方法

切法：首先持叉子將碗粿切成十字形，小口者切成米字形，再將叉子順著碗的內緣，畫繞一圈，這個動作叫做畫圓。除了能讓每一塊碗粿與碗脫離，方便食用，又符合碗粿圓滿的含意。
最佳食用溫度：碗粿經高溫蒸熟，待回溫至45-60度，口感香Q又富彈性，是最佳食用溫度。南部和北部的配料大不同，各有擁護者，北部多半放豆干、菜脯等配料，阿德台南擔仔麵的台南碗粿裡頭有半顆蛋及豬絞肉，淋上店家不死鹹的醬汁，滋味很好，但是醬汁略少了些，最後幾口的碗粿沒醬汁可沾。用在來米磨成米漿，炊製成的樸實碗粿，粿非常細緻，吃得到米香，大家都喜歡它的Q軟口感。NT 50 豬肝湯

剛端上的豬肝湯其中豬肝要趁嫩吃，在湯裡多泡一些時間，豬肝會過熟、過老，影響口感。豬肝湯的湯頭清淡，湯裡有放米酒、薑絲去腥。可惜，湯裡有點浮渣，舀湯喝時會混濁，影響味道。豬肝片得薄薄的，份量頗多，豬肝是從碗底層層堆疊上來，連附上的薑絲也頗多，筷子挾著豬肝和薑絲沾一下店家特製的蒜味醬汁，發揮出1+1>2的美味，真的是肝甜美麗~~~

心得 :

這一餐吃了三樣東西才花了115元算是經濟實惠。

老店一步一腳印開了30多年，上菜速度快、環境乾淨舒適、服務人員勤快有朝氣，支持者眾多，阿德台南擔仔麵雖然已在桃園生根並且抓住婆婆媽媽的胃，成為桃園在地美味，但還保留著在台南幾十年的手藝及歷史。

歐曼咖啡 (龜山區)

店家名稱：歐曼咖啡
店家地址：桃園縣龜山鄉自強東路204號
店家電話：(03)320-6825
營業時間：11:00-21:00(周一公休)
每人平均價位：單品 130元
推薦菜色：單品咖啡和手工餅乾去年曾來此消費(點此 歐曼咖啡 )，闊別一年再來，獎狀和獎杯又多了好幾樣。

咖啡有趣的地方在於每次喝都有不同樂趣，消費者是會隨著店家一起成長，之前曾光臨過歐曼，那時咖啡的感覺和這次不同，在烘焙師實驗又實驗後紀錄下數據，再選擇想要走的方向，烘焙手法越趨於成熟，想要呈現的咖啡風貌也會不同。有的烘焙師注重前段香氣，有的烘焙師注重中後段口感表現，歐曼咖啡就是注重中後段的口感表現，儘管店裡大多數是一爆密集左右的淺焙。換成3套有著香氣且溫暖的原木桌椅，貼心的客人幫歐曼的桌椅穿上了襪子(椅腳套) 半熱風的變形金剛烘豆機，今年仍然辛勤工作一包包等著要出貨的咖啡豆在櫃上等待客人領回家品嚐義式咖啡也很好喝，但是阿綿目前單品就喝不完，沒辦法再跳進義式這個坑~歐曼的吧台不高，客人坐在原來的位子上就可以觀賞老闆的沖泡過程，老闆會先磨粉->用電子秤秤咖啡粉克數->搖勻咖啡粉->分別裝到蛋型容器裡和倒到濾紙上->悶蒸->咖啡粉注水，最後端到客人面前。一整套放在客人面前，第一眼看到會嚇到，老闆佛心來著的，咖啡粉、水、冰的、熱的再加上一杯單品，看起來超豐盛。順序 :

1. 蛋型容器打開聞乾香

2. 淺嚐小杯 熱咖啡 (還是比賽專用杯，哇~)

3. 淺嚐小杯 冰咖啡

4. 最後才輪到品嚐單品

一定是有縝密思考過的飲咖啡流程，簡單來說，這是典型智慧型犯罪手法，讓客人不知不覺沈浸在咖啡的氛圍裡，不可自拔~小虎 長6cm，高4cm，蛋型容器小小的，並不大。握在手裡挺溫暖的，該不會也有溫杯吧 =..=打開嗅乾香，鼻子和容器成45度角，比較聞得到香氣。NT 130 哥倫比亞．娜玲瓏

高海拔豆又是火山土壤，看樣子是我的菜

乾香---聞起來甜，但是聞杯面香氣就沒那麼濃郁。

熱時---雖然是中淺焙豆子，咖啡因子濃厚，口感有熱帶水果香和花香，乾淨又清澈的酸味，有餘韻從喉頭回來，口感滑順、醇度夠進而愈喝愈香。舌面和舌尖感覺微酸，但酸度其實夠高，只是咖啡油脂包覆住酸，形成柔和的酸，之後是舌尖回甜，舌面感覺到甘蔗香氣。

冷時---酸度就持平，就類似帶點葡萄柚味的水果茶

NT 150 耶加雪菲日曬 G3

老闆說這支豆子除了天生條件好，又因為烘得淺，分子小，做成單品風味好上加好。

乾香---老闆在離我 1 公尺以上的地方磨豆，我在位子上非常明確地聞到草莓餅乾香氣。為什麼會說是草莓餅乾香氣? 因為我在其它店家也聞過相同的味道，那種特殊香味一聞就難忘。

冰時---甜度飽滿，甜會集中在舌尖，口感豐富且多層次

熱時---草莓餅乾香氣十分強烈，我討厭處理不好的日曬豆，但是這杯單品竟然沒有明顯討厭的氣味出現 (就像是髒髒木頭味)，如果細聞還是有一絲絲討厭氣味，不過是可以忽略的。在口中明亮卻又柔和的莓果酸甜，層次細節非常富有變化，好像在和漫畫裡和18歲大眼美少女談的甜蜜初戀，這般純淨、夢幻、活力、多汁。初戀總是令人難忘，這支豆子也同樣令人難忘。

目前我喝到純淨度最高的耶加雪菲日曬 G3，目前桃園應該也只有歐曼有。果然是老闆的壓箱寶，喝了之後就回不去.....幸好第二支是喝這個，才能跟第一支做比較。NT 35 無蛋純手工餅乾

自從老闆媽媽不提供簡餐後，為了避免大夥空虛，做了手工餅乾放櫃台上販賣。手工餅乾十分鬆軟，聞起來還有濃濃的奶香味，單吃或搭配單品咖啡當下午茶也很不錯。

心得 :

除了我這次喝到的耶加雪菲日曬 G3，另外強力推多芭藍眼曼特寧，朋友說好喝到不行~~

我很在意水杯大小這件事，我覺得一定要附大水杯或是乾脆擺個水瓶讓客人喝個夠 XD

很難得會咖啡醉，在歐曼喝完兩杯單品再趕到朋友店裡喝一杯，就覺得懶洋洋想睡覺，所以咖啡不一定會振奮精神，咖啡醉反而會讓人想睡。

食物、咖啡、茶、酒都需要細細去嚐，不上癮、不依賴是我最大的原則，玩物容易役於物，所以儘管喜歡還是會保持點距離。我的口味和一般人比起來算清淡，願意為了嚐出食物的原味--戒辣，儘管我以前是無辣不歡的傢伙，就像某本書裡講的 [ 辣是一種痛覺 ]，習慣且依賴調味品就會失去食物原味，同時就失去對食物的感受力。

寫咖啡食記，是因為愛喝單品，也為了紀錄當時感受到的風味，但平常很少喝咖啡、也不懂烘豆、沖泡，也沒有讀過關於咖啡的任何書籍，除了一本小說(咖啡神之雫)，因為沒耐心直接翻到結局，中間都是跳過…..幾乎是靠鼻子、舌頭感官記憶、和店家聊天的記憶，屬於土法煉鋼、半瓶水響叮噹，要說我不專業也好，我只是一般消費者，消費者要多專業? 為了盡力不被鞭，我會去買幾本咖啡書來閱讀，但看到書我就會想睡Zzz…. 咖啡為什麼好喝? 雖然非常主觀，但我想做的是紀錄當下感受到的香氣和口感、風味，有興趣、口味相近的朋友就可以依照描述去店家喝喝看。單品咖啡和調味咖啡畢竟是小眾和大眾，大家會在星巴客買一送一時去排隊，但是有看過單品咖啡排隊的盛況嗎? 青菜蘿蔔各有所愛，但就是忍不住想要寫幾篇個人覺得不錯的自家烘咖啡店，希望能把更多人帶入黑咖啡的世界。

Yang咖啡 (中壢區)

店家名稱：Yang 咖啡
店家地址：桃園縣中壢市永興街12號
店家電話：(03)422-0605
營業時間：09:00-21:00(周一公休)
每人平均價位：60~70元
推薦菜色：拿鐵Yang 咖啡的客人喜歡他們的咖啡，所以上網分享，基本上我是中立的立場，貴的咖啡、便宜的咖啡我都喝，剛好在阿綿轄區內，所以就找一天來喝喝看。

店面不大，吧台可以坐5人，2人坐桌椅組可以坐3組客人，很多客人都是外帶。店門旁的小黑板寫著 : 店裡使用阿拉比卡豆，我比較在意的是新鮮烘焙豆還有好不好喝。牆上的價目表，調味咖啡落在70元左右算蠻親民的價格，美式只要40元。不喝咖啡的朋友也有其它飲料可以選擇。Yang 咖啡的集點卡，阿綿特別幫大家標註優惠，自備杯子折5元，外送6杯折50元。背面可以集點換優惠。NT 40 熱美式咖啡

很有質感的杯子，朋友說是琺瑯杯，我倒是不清楚，不過保溫效果很好，又不會過重，但缺點就是杯口內縮，拉花不太好拉~~

喝起來很平衡的熱美式咖啡。確認過了，不是星巴巴及連鎖咖啡店等級的豆子，口感和味道也不同。NT 40 冰美式咖啡

因為我平常是喝手沖單品，對於美式咖啡沒什麼研究，腦袋的資料庫只有唯一一杯 illy caffè 的冰美式，illy 義大利國寶咖啡是 先苦->明亮酸->甘->醇，曲線起伏很大，只要喝過的人都會記得他獨特的味道，Yang 咖啡的冰美式走的是淺焙，只有微微的酸，入口很舒服的感覺，舒服的感覺是Yang 老闆所要追求的。小虎比例尺又出現了~他今天跟我一起喝咖啡，不過他對杯子上的綿羊比較有興趣，那是Yang 老闆特地跑鶯歌找來的杯子。NT 70 拿鐵
綿羊杯子超可愛，喜歡他桌子的紋路倒映在杯面上，可愛的小羊彷彿走在歐洲的石磚上。

精選義式配方(espresso)當底，Yang 老闆的奶泡打得好，牛奶溫度控制得好，奶泡綿密，乳脂肪和乳糖分解出來，形成一種自然的香甜味，喝拿鐵不用加糖就很甜，我喝拿鐵也從不加糖~但我有喝過可怕的拿鐵，乳脂分離，完全變成咖啡．牛奶．水三種分離的飲品，只好加糖讓他變好喝一點。這是我的熱拿鐵，Yang 老闆說他不會拉花，然後我看他在外帶的紙杯推了愛心和小花.....

Yang 咖啡的熱拿鐵奶泡綿密、滑順濃郁，阿綿泡了一堆咖啡館，第一次看到有人外帶一杯熱拿鐵後，過了十分鐘又帶著3個朋友回來跟老闆再買3杯不同口味拿鐵，一直誇獎好香、好濃。

第二次去店裡，又遇到客人衝到店裡大聲對老闆說 : 你們家的拿鐵超好喝的，等一下我要外帶給客人喝。老闆談到他鍾愛的咖啡眼睛閃閃發光，客人喝到好喝咖啡時嘴角泛起微笑。(百分百不是套招，演戲的話很容易被阿綿識破)帥氣的型男老闆(已婚，有小孩)這是....在做什麼? 用內力把咖啡變好喝嗎?老闆拿出火焰噴槍轉同一個方向烤著杯面，到底是在做什麼?順序從右上到左下，右上 : 先倒糖粉，右二 : 烤杯面，左上 : 奶泡沸騰，左中 : 奶泡塌陷，左下 : 奶泡再度膨起，大圖 : 酷~有趣的烤糖拿鐵 完成!!從40度角和側面看，烤糖和奶泡可以撐住竹棒那一片像仙貝的玩意兒吃起來並沒有想像中甜，類似糖葫蘆的外層糖漿，竹棒往烤糖下面空隙撐上來，可以撐起一整片烤糖喲。NT 70 烤糖拿鐵

隱藏版菜單，除非老闆有空、客人有空這兩個條件成立，否則無緣喝到，既然碰到了，當然要一口氣點兩杯不同口感的烤糖拿鐵來試口味。老闆還烤過米漿、花生、抹茶...真是有實驗精神。

左下烤糖沒有放太多，是注重口味的咖啡人喜歡的味道，咖啡味較重。

右上的則是正常版烤糖拿鐵，大方使用整個杯面奶泡去烤糖，做出來的視覺效果很棒，烤糖因為焦糖化，所以會有香香的甜味，薄脆的烤糖和拿鐵一起入口，固體和液體的搭配頗有趣~~奶味較重，剛喝咖啡的朋友、女孩子會喜歡的口味。調味咖啡落在70元左右算蠻親民的價格，為什麼親民?

因為老闆自己進生豆、烘焙、沖煮咖啡，用阿拉比卡豆去調配方，一般的小咖啡店不可能這麼搞工(費力)去弄這些東西。老闆想要提供給客人更好的咖啡，所以一直在追求咖啡品質，要怎麼控制品質? 除了咖啡豆不能自己種、處理、進口之外，要把其它部份的變數降到最低。老闆店裡沒有賣單品，但他還是手沖曼特寧和日曬西達摩給我喝喝看，我喜歡看咖啡店吧台手的手部動作。很秀氣的注水角度的關係，老闆沒有要說什麼....新鮮過頭的曼特寧，昨天烘，今天喝，還沒有養好豆的曼特寧，熱時喝起來有一點酸，冷掉就是曼特寧的味道，苦甘苦甘加了一點酸，口水自然流出，因為我本來就不愛曼特寧，嚐一點味道而已。

(阿綿變態體質又進化了，或許是太新鮮也或許是二爆密集，所以喉嚨會燒，就像喝到烈酒一樣。啾咪~)

日曬西達摩，聞起來就是日曬豆的味道，喝起來也是日曬豆的味道，因為連續喝了一堆咖啡，所以味覺有點疲勞，甚至有點咖啡醉，不過最後一杯熱美式喝到一半再回頭喝西達摩，熟悉的甜香和茶感又回到舌尖，然後就不想喝美式了 XD養好豆的曼特寧，從氣孔聞就很香了，可惜已經封好包要出給客人.....老闆跟我說 : 可惜你沒喝到養好豆的曼特寧，口感有到黃金曼特寧，隨便沖隨便好喝，聽了口水都快流出來。NT 60 淡定飲

顏色是很夢幻的Tiffany 藍，是外帶客人點的，我不知道喝起來是什麼味道，單純覺得好看，所以拍了一張。NT 60 覆莓飲

夢幻的粉紅色，很好奇他的味道是什麼，我又花了60元，外帶一杯到嘉義火雞肉飯吃晚餐，主體是可爾必思混覆盆莓粉調成的飲料，喝起來酸酸甜甜配甜點比較適合，配火雞肉飯覺得怪怪的 XD店裡很多宮 崎駿 動漫的東西超大隻的招財(龍)貓從店裡往店外看心得 :

Yang 咖啡的老闆很熱情、喜歡聊咖啡、分享咖啡，老闆談到他鍾愛的咖啡眼睛會閃閃發光，他是真的很愛咖啡。

從他身上看到---不能以價格衡量店家的用心，而是要用心去看待每一杯咖啡價值，Yang老闆說 : 咖啡並非高高在上的飲料，希望大家都能慢慢接受並欣賞每一杯用心煮出來的咖啡。

Yang 老闆的中心思想就是讓更多普羅大眾喜歡咖啡、愛上咖啡~~有空就去喝喝看吧。

啡琪塔 (桃園區)

店家名稱 : 啡琪塔 (Felicita)
店家地址 : 桃園市中埔一街5號
店家電話 : (03) 302-2515
營業時間 : 二~日 11:30-22:00 (星期一公休)
每人平均價位 : 100~300元
推薦 : 義大利麵、燉飯

好久沒寫食記了，呼~~(喘) 眾人 : 你是在呼什麼鬼啊，明明整天都在吃喝玩樂 XD
除了要拍照、修圖還要想編排文字，蠻傷腦的，頭上的白頭髮不知不覺多了好幾十根...
今天難得找到頗喜歡的店，當然要好好介紹一下。櫃台前有名片名片背面啡琪塔 位於桃市中埔一街5號 ( 在桃園市大興西路二段120號 寵物公園 那個紅綠燈十字路口)店正面擺滿各式香草、觀賞花草，讓人感覺很舒服店側面，我拉著 Lisa 要他幫我介紹植物，從左開始像韭菜的植物是和台灣不同品種的葱，阿綿是好奇寶寶，用手摘了一點下來嚐，果然是葱的味道，左二是迷迭香、左三是九層塔( 不是叫羅勒嗎? )這台小腳踏車很可愛，上頭擺滿花盆這是小雛菊?我第一眼看到這一盆還以為是有毒蘑菇，超級鮮豔，造型和顏色實在太像了盛開的淡粉色康乃馨，好美...室內一隅室內一隅，我到達時是下午2點整，剛好避開吃飯人潮，整家店充滿著舒適的音樂，給我一個不受打擾的用餐環境。菜單封面是這家店的主軸也是店家想要傳達給客人的意念。服務人員會先上一杯水，我喜歡啡琪塔提供的純水，一般餐廳附的柑橘類加味水，放久香氣不見、會澀，菜單就只有這一面，白底黑字並不花俏，品項明白又穩重，好吃的餐點才是最重要的。點主餐會附送餐前麵包、橄欖油，一塊是香料麵包、一塊是法國白麵包雖然我很少吃西式料理，而且我是第一次吃到這種組合，不過我倒是蠻喜歡這種吃法，橄欖油剛入口頗油膩，後來慢慢習慣和麵包一起吃，就覺得好像有葡萄、香蕉、杏桃等香氣在鼻腔及口腔內擴散，啡琪塔的麵包小麥香氣及口感兼具，單吃也不賴，但是加上橄欖油會變得更好吃~香料麵包裡頭有橄欖和其它香草，這是朵完整的小花..花瓣和花萼都在，我喜歡這塊香料麵包，鹹鹹甜甜還有一點點橄欖的辣味。小花的側面是隻展翅的蝴蝶NT 200 檸檬白酒蛤蜊細扁麵 (附餐前麵包、飲料)

小虎是比例尺，麵的份量並不多，大胃王的朋友可能會吃不飽，但是味道倒是挺不錯的，畢竟 David 是在台北打拚好幾年回桃園開店，所以味道上的拿捏是頗精準。NT 200 檸檬白酒蛤蜊細扁麵 (附餐前麵包、飲料)

45度角，湯汁有收乾NT 200 檸檬白酒蛤蜊細扁麵 (附餐前麵包、飲料)

上往下拍，擺得滿滿的新鮮蛤俐圍繞著吸飽湯汁細扁麵、配色乾辣椒、一些香料、風乾蕃茄、現刨乳酪絲。吸飽微鹹的湯汁的細扁麵，乳酪絲細緻甜味和微鹹湯汁平衡融合，很涮嘴，叉子叉起蛤蜊肉嚐嚐，新鮮!! 還帶點淡淡海水味。檸檬汁則是有畫龍點睛的效果，讓這道義大利麵增添清爽口感。近拍，新鮮的巴西利、美味的風乾蕃茄、高品質乳酪絲讓這道義大利麵更有層次感。吃完義大利麵還有附送飲料，我原本選花茶，後來還是選了美式咖啡，店家說 : 我們主力是義大利麵，我原本也是不期待附餐的美式會好喝到哪去....不過阿綿的個性就是不到黃河心不死，就是這樣 ~

原本這杯是八、九分滿，等到我回神要拍照時，已經只剩下1/3，基本上我覺得附餐用這種等級的咖啡，已經是打死桃園一堆店。烘得比較深一點，但是底算乾淨，咖啡並不會酸還有甜感、回甘喉韻，或許裡頭加了1~2支非洲豆，除了裡頭有一點點的焦味，這杯咖啡香氣、口感都有水準。啡琪塔也有提供紅酒和啤酒。價格請詢問店家。House wine 室內一隅，桌上也有紅酒。我挺喜歡這張藤編或是竹編的桌子，全店只有一張。

心得 :

店家種的花花草草和精心準備的美味餐點可以讓人放鬆，摒棄大部份加工、半成品食材，所有原料都是新鮮嚴選，啡琪塔的用心是可以讓人感受得到。最重要的一點..沒有收服務費，佛心!!