栗 維尼 等級4 |  關注
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2014-06-24 
從沒吃過帶有這麼酸勁泡菜的小賈是吃到變臉 愛吃酸又愛吃辣的栗 吃的非常過癮 
沒想到是才抽中沒多久的小喬阿姨私房泡菜 
打開後 真是好貼心的給了兩份 其中一份還提供可愛的紙箱與袋子 可作送禮用 
如果特別喜歡重口味的 可以多放室溫一天 瓶罐底下還有貼上製作日期 泡菜不含防腐劑 因此45天內須完食 
小喬阿姨的泡菜顏色沒有韓式這麼紅 但咬第一口就竄入嘴的酸度 比很多市面上 或栗在韓國吃的泡菜 都不能比較 
但看到小賈糾結的臉 才發現原來栗算很會吃辣 可能栗是吃到第一片最上面的泡菜 栗覺得辣的剛好 
白菜除韓國辣椒粉、蔥、蒜、薑外 還用了生產本地的食材：岡山豆瓣醬 小賈說單嚐泡菜時 有種台灣醬菜的味道 非常討喜的滋味 
小喬泡菜有三種建議吃法：單吃 泡菜湯麵 或使用泡菜汁做湯底 
先前日本友人送的五島手延うどん(烏龍麵)還剩下一包 這次就台日友好一起料理吧 栗媽幫青菜控的栗加了好多青菜 真是好開心 
煮了一陣子的泡菜還是一樣清脆爽口 但煮成湯麵的泡菜汁 辣度提升 位居第一敢吃辣的栗 就把泡菜烏龍麵湯汁全塞給小賈 因此小賈在泡菜耐力賽的表現中扳回了一成 結論 每個人對辣的定義不一 以為很不會吃辣的栗 在這場比賽中脫穎而出 小喬阿姨的泡菜顏色沒有韓式這麼紅 但酸度與辣度可是讓小賈的臉糾結了 覺得市售泡菜過甜或不夠辣的 小喬阿姨泡菜可以讓你又酸又辣到很過癮 小喬阿姨私房泡菜 地址:高雄市岡山區大德一路27號 電話: 0987-912853 
評分: 味道 3 環境 1 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-06-24
終於輪到栗體驗漁貨了 此次體驗的是鱻活一號產地直送的海鮮禮盒 禮盒內容包含700-800g紅花斑全魚、300-400g龍虎斑魚片 300g手工純花枝丸以及350g黃金鱸魚片 市價高達1980
栗請媽媽到超商領取禮盒後 下班回家後 禮盒就已經在門口了
這外包裝的設計 不難聯想到應該是以魚鱗為主
裡面的包裝依舊不馬虎 上面的圖案是石斑的魚拓 左下角印有TAP產銷履歷農產品以及屏東認證的標章
來自屏東的鱻活一號禮盒 強調產地直送的鮮甜 看看紅花班與栗的臉比較 光這條魚 晚餐都可以餵飽全家人了
鱻活一號的魚有身份証字號，不必擔心魚的來源 包裝上有字號號碼 也有QR code
更厲害的是 每一次的投餵以及水質都有完整的被紀錄
取出漁貨後 紅花斑在室溫下解凍 為了品嚐紅花斑的原始鮮甜 栗請媽媽協助將魚的背部剖半 簡單地佐醬油、糖、鹽以及甘樹子一起清蒸15分鐘 上桌前 再灑上蔥絲就可以大快朵頤 美味上菜囉
不愧是產地直送的紅花斑 魚肉Q軟 吃得到新鮮的味道 即使是配上單純的佐料 依舊是非常的美味可口 栗前兩天才在餐廳和媽媽吃了有土臭味的石斑 因此栗與媽媽都認為這樣的價格配上魚肉的品質 利用這簡單的料理方式就有這樣的美味是非常實在
龍虎斑以及黃金鱸魚片則是切片 用海鮮火鍋料理
雖是海鮮火鍋 但栗媽媽是用紅蘿蔔 玉米以及蕃茄作湯底 而且很湊巧的忘了加鹽巴 這也算是真正品到最原始的魚味吧 黃金鱸魚片的部分 魚肉細緻軟嫩 帶有淡水魚的鮮味 栗很喜歡這樣的魚味
龍虎斑魚片則是帶有嚼勁 似老虎斑紋的魚皮看起來就有很多膠質 魚皮非常的Q 栗在嘴裡咬了好幾下呢 但是 魚皮咬到一半 發現有好幾片魚鱗 似乎是沒有清乾淨
手工純花枝丸 則是令栗最驚艷的一道菜 看看這花枝丸的尺寸 都要比乒乓球還要大 不知是火侯不夠大 還是花枝丸實在太大 煮了五分鐘都還沒熟 品嚐完魚片後 花枝丸終於烹煮完成了 花枝丸煮完後 又稍微膨脹了一點 花枝的海味非常濃郁 口感紮實 每咬一口都吃得到花枝的鮮甜 不像外面販售的花枝都只是魚漿而已 因此7顆花枝丸 立馬就被搶光了
栗爸就決定將最近才入手的薄酒萊紅酒開箱 配上紅酒的石斑以及鱸魚 真的是非常享受的假日晚餐 結論: 物超所值的海鮮禮盒 包裝精美 產地直送的冷凍海鮮 依然吃得到鮮甜 無須擔心來源問題 魚皆有身分證字號 可惜的是龍虎班的魚鱗沒有處理乾淨 料理時 記得再檢查 地址：台灣屏東縣林邊鄉成功路一號 電話：08-875-5208
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2014-06-22
到了夏天最容易想到就是芒果跟鳳梨兩樣水果 自從上次去芒果恰恰吃愛文芒果後懷念在心 在炙熱的夏天收到枋山廬家芒果 近日來的悶熱都跑光光啦
很開心這次受到枋山廬家芒果的招待 枋山廬家芒果來自南部地區的屏東枋山 屏東枋山是最南端的芒果栽種地 光是愛文芒果種植就達1700公畝 地理優勢風大與雨水少加上日照陽光充足 天時地利讓枋山的愛文芒果不只聲名遠播且 因為是產期最早的芒果幾乎無滯銷
栗在日本看到的愛文芒果價格下巴都要合不攏 日本友人來台灣除了鳳梨酥也指定芒果聖品 芒果的品質要維持還不只如此 店家利用牛奶加上有機肥料 並且在生長期間小心翼翼地保護著芒果仔 每個芒果都會戴上防風袋 這一切都看得出來老闆的用心
這次送過來的包裝是寶島級 裡面總共八顆金黃飽滿的紅通通芒果 總重3Kg的芒果大約在6-8顆 如果芒果重量不到就沒辦法出貨了 一打開盒子裡面果香味四溢撲鼻而來 濃郁的香氣與稀疏的皮孔代表芒果已經是成熟 用手去接觸芒果還很軟Q熟度剛好
仔細看蒂頭已經轉色 但又不是紅蒂頭 表示這是經過純天然摘種不加藥物催生
栗媽媽以前不喜歡讓栗吃這些糖分高的果乾 但廬家芒果乾標榜完全不加糖、24小時烘烤 可以說是完全天然的芒果果肉 一顆芒果只能作上兩片芒果乾
但小賈則是較喜歡上次芒果恰恰的芒果乾 主要是枋山廬家芒果乾比較偏薄一點
吃牛奶長大的芒果寶寶 每一個芒果身上都有吉園圃的ID貼紙 吉園圃貼紙表示是由政府輔導的水果 一種安全蔬果的標章 栗媽用最簡單的方式將芒果切開 並使用劃井字方式切開果肉 讓果肉可以簡單的食用
表示芒果是一個是個高纖維高營養的水果 但芒果屬寒性水果，且吃多易上火 就算再好吃的芒果也切記要節制
當芒果果肉吃完之後才發現芒果籽很小 表示果肉非常之飽滿 這應該也是品質改良之後的成果 不然以前很容易吃到果肉少的芒果
來自屏東的枋山廬家芒果 每顆芒果都經過採收管制 成熟的顏色與香氣以及甜美的口感 表示農家照顧的用心經營 純天然栽種的芒果籽也非常小顆 吃得到更多飽滿的果肉 枋山廬家芒果 營業時間： 24hR 營業電話：04-2203-0776 營業地址：屏東縣枋山鄉枋山村中山路四段24之5號
評分: 味道 5 環境 1 服務 5 衛生 4 CP值 5
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