栗 維尼 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2014-08-25
今晚邀約的則是平日晚上的吃到飽,這樣的價格在東區是中等的晚餐選擇。川譜吃到飽沒有提供酒水,限時90分鐘,最後半小時可加點,若沒有候補的話店家不會趕人。吃到飽系列包含開胃涼菜、水煮、干鍋、剁椒、川味小炒、特色佳餚、煲仔系列、蔬食以及甜點等70道系列,店家說雖然行政主廚師承四川,但大部分台灣人還是吃不習慣道地川菜的辣與油等特色,因此後來有做口味調整,其中栗認為水煮與剁椒系列菜色有保持點辣度外,其他系列都屬甜,不吃辣也能試試看。 當晚點了18道料理最後取消了一道,因為不小心點太多就快要吃不完的時候,有位可愛的Joanne服務生注意到我們用餐已經開始慢了下來,因此詢問後就取消了錯過的回鍋肉夾餅。 據服務生說有人一次點了三盤,但其實一盤就會讓你又麻又辣而且包準吃完就飽。這一道的份量很多,至少三人以上吃才剛好,水煮牛上方鋪滿了辣椒,用湯匙一撈則是滿滿的牛肉、豆芽以及粉絲,傳統的水煮魚是不會有粉絲,若是怕吃不完可以在點菜時特別交代不要粉絲。 水煮牛裡面含有許多花椒籽與辣椒,聰明地吃法是撈起牛肉等料後放在盤子上慢慢享用,否則直接放在放白飯上品嘗會連同花椒一起咬到,當晚維尼就一直對這道菜是又愛又邊吃邊碎碎念花椒很煩人。 經典川菜老皮嫩肉也是喜歡吃豆腐的栗想推薦給朋友。雞蛋豆腐的外皮炸得粗粗的,配上甜甜的醬汁也是很配飯的菜,但朋友說之前吃過的老皮嫩肉外皮會再硬一點更好。 若是覺得低消1000元的俏江南很貴,但又想吃川菜的話,不如就川菜一次吃得夠來川譜吃到飽解解饞吧!唯一美中不足的是栗與維尼喜歡吃道地又麻又油又辣的四川菜,位於東區明曜後面的川譜則是經過改良偏甜的川菜,比較偏辣的則有水煮與剁椒系列,推薦給不敢吃辣或只能吃小辣的朋友。 評分: 味道 3 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-08-20
在田季很久的他認為桌邊服務與客人聊天的過程是田季石板燒肉的精神,當晚很幸運服務生人手足夠因此都由帥哥幫忙烤肉製作出一道一道佳餚。看著服務生一直從廚房與自取區一一準備食材,感覺就有如吃無菜單料理般的期待感,第一盤帥哥限定肉品是起士牛五花、泡菜豬培根與豬肉芥末(左-右),每一樣都非常好吃到忘記自己是置身在吃到飽餐廳,尤其是灑上椒鹽、醬油與起司粉的牛五花入口後有濃濃的起士奶香味搭配油花多的牛肉真的是胃瞬間打開。 第三盤的奶油檸檬蝦是最吸眼球的一道菜,過程中有漂亮的烤法之外,最感到麻煩的剝蝦程序竟然由服務生花兩分鐘就用夾子輕輕鬆鬆不沾手全部剝完,栗維尼只要在兩旁看著服務生表演然後翹腳吃奶香味十足的鮮美蝦。 蔥蒜炒牛肉則也是一道頗配啤酒的下酒菜,搭配洋蔥非常爽口。 田季石板燒肉顛覆了栗對田季的印象!除了有現場DJ炒熱氣氛外,服務生的桌邊教學與拿手好菜料理讓烤肉吃到飽也能好像吃無菜單料理一樣,除了自己動手烤之外,只要向服務生點菜,他們就會拿出私房菜為大家變出多道下酒好菜! 評分: 味道 3 環境 4 服務 5 衛生 3 CP值 4
2014-08-17
位於信義區ATT4fun六樓的俏江南佔地寬廣,還沒進門就看到臉譜LOGO,轉個彎感覺如別有洞天,挑高的天花板將用餐空間展現得更寬闊,一旁的投射幕簾更是讓人目不轉睛。 當晚下著大雨有點狼狽,一就定位後立馬先喝了一口桂花綠茶(每人茶資NTD80)重整一下上班忙碌的心情,因為待會就準備要來試吃美食囉。 據說也是傳說中好料的蔥煎包,師傅將內餡的豬肉、蔥、筍丁、香菇等乾炒後包入麵糰後,並用芝麻油煎表面。有點失望的一道菜,雖然肉餡味道不錯,但畢竟會期待蔥煎包撕開來後有濃濃的湯汁會流出來。包子很重視的捏花,在這道菜上也沒有呈現出來。 拔絲地瓜一上桌就驚呼連連,那漂亮牽絲美得像是一幅畫,但這道菜真的很可惜,因同時下一道甜點已經開始在桌邊準備表演,服務生處理好拔絲地瓜後,大家才回到座位上開動,地瓜切成條狀與已經硬到不行的糖形成悲劇。 結論 來台開設分店已好一陣子的俏江南,栗維尼到今年中才踏入,主要是因為有人曾經說過俏江南要做餐飲界的LV,也是擔心價格太高會被吃垮。這次的美食之夜品嘗的13道料理,其中最喜歡的滾石鮮蝦是由師傅直接在桌邊使用滾燙的石頭開煮,非常特別也適合招待外賓,雖然料理手法很精緻,但可惜搭配的副菜色重覆性太高,而且價位有點偏高。
評分: 味道 3 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-08-16
好客音樂酒吧並非天天都有現場駐唱,只有三,五,六,日才有,而且還能現場點歌!當晚是聽經典懷念,吃到一半突然飄起「一代女皇武則天...」,非常有趣的經驗。 ; 音樂酒吧好客的無限供應區比東區好客來得豐富,除了有五六種水果與飲料外,還有兩三盤熱食以及冰淇淋。醬料部分東區好客比較齊全,且音樂酒吧好客沒有東區的調酒。 小賈號稱是燒烤達人,因此栗今晚依舊只要負責張嘴吃,今晚也許是燒烤達人烤功進步,胡麻蒜味牛五花&戰斧牛排是栗最喜歡的肉品,前者是調味很棒,後者則是肉質最佳,如果能來個生菜包肉包泡菜應該會更棒。當晚的新寵兒還有西式臘腸捲切片,看起來圓圓白白非常可愛,整體肉質很有咬勁,最外層那一圈的口感是很Q。 比起東區的好客酒吧,栗更喜歡這次的市政府好客音樂燒烤,主要是因為888套餐限點一次的帝王蟹腳份量較多外,好客周三,五,六,日都有現場且能現場點歌,因此整體氣氛比較熱絡。套餐選擇上則會建議喜歡吃海鮮可以點888套餐,若是純粹只想大口吃肉那就不要猶豫選擇658套餐就有27種肉品。 栗 維尼 塗鴉牆好客-音樂料理 營業時間: 11:30~00:00 營業電話:02-2765-5859 營業地址:台北市信義區基隆路一段163號B1 評分: 味道 3 環境 4 服務 5 衛生 3 CP值 4
2014-08-14
豚一族是專門沾麵的三田製麵所在台灣設立的拉麵品牌,與三田製麵所同時位在阪急百貨美食區,但排隊人潮比起來落差許多,,整體而言拉麵口味是中規中矩,副餐表現較不好。豚一族比較特別的是每ㄧ碗拉麵都會附上肉球,有原味、大蒜以及辣味,可以單吃也能將肉球放到湯裡作嚼拌增加風味。 三田製麵豚一族 營業電話:02-27733330 營業地址:台北市忠孝東路五段8號(阪急百貨內) 營業時間:11:00-21:30(周間)11:00-22:00(假日) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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