拼圖披薩 (南屯區)

繼去年年底和姐妹們初嚐拼圖披薩的美味後，一直很想再揪個美食團和大家一起分享。很快地，終於找齊了七人共同前往，在一月的某個星期日午后，我們齊聚在拼圖，共享初春裡五彩繽紛的美食、歡樂地談天說地，度過了再美好不過的假日......仍然不免俗地拍了餐廳外觀，這回改由Wade大師操刀，照片看起來舒服多了。我們請店家併了一張大桌，坐在大門窗邊最招搖的位置。那天天氣好冷，每當門被推開，背後傳來的陣陣寒意讓我們不禁直打哆嗦。 這回有Wade在，拍了好多開放廚房裡的照片，不過，我們可是有事先詢問過老闆才敢如此放肆的拍唷！ 同時，也現場觀賞了製作披薩的一連串過程。 這是剛灑滿料的「西西里漁夫」披薩，新鮮的海料灑上滿滿的乳酪絲，看起來真是好吃極了！還有方才烤好出爐、熱煙直冒，澆淋甜甜蜂蜜的「乳酪派對」，相信酷愛啃食乳酪的人一定很喜歡。

觀賞完精彩的現烤披薩秀，接著來看看當天我們享用的大餐內容吧！南瓜雞肉濃湯

雖然沒喝到，但是金澄澄又濃郁滿點的色澤，看起來挺美味的。份量多得不像話，導致當日喝完的"兩位"，胃囊早已飽了一半，接下來的菜幾乎都沒怎麼吃，真是可惜哪！ 藍紋起司牛小排／３６０元

頂級無骨牛小排、鞏索拉起司、酥脆腰果、芥末醬與芝麻菜葉，交織成一幅微風清爽的雅致圖畫，嚐起來也相當爽口。撕開時融流而下的起司、亮澤厚切的牛小排，看起來非常誘人。不過我個人還是比較喜歡重一點的口味，像是初訪時吃到的傑克辣味牛肉，還是比較合我的胃口～瑪司卡彭蜂蜜核果／１９０元

這是一道甜點披薩，紅黃繽紛，配料搭配得相當巧妙，將瑪司卡彭起司融入覆盆子果醬、蜂蜜以及綜合穀物，餅皮和一般披薩不同，咀嚼起來相當薄脆，口味酸甜爽口，整體創意值得讚許！尼斯沙拉／１９０元

甫送上桌，看到這麼大的玻璃盆，著實驚豔了全場。配料超級豐富，有半熟水煮蛋、牛番茄、青蘆筍、蘿蔓生菜、火烤甜椒、義式油醋與鮪魚等，紅黃綠粉有夠亮麗，嚐起來更是新鮮有餘、酸甜爽脆，義式風情徹底征服了我們的胃，是相當少見的一款美味沙拉，我個人非常推薦。迷迭香烤雞翅／２１０元

怕不夠吃，所以我們總共點了兩份，但是後來事實證明，我們根本吃不完......哈！

一份共有六支香料醃烤雞翅，搭配義式焗烤馬鈴薯、南瓜塊、酸乳酪醬。

雞翅烤得外酥內嫩，醃漬入味，撕咬每一口都是芬香，搭配酸乳酪醬吃比較爽口；烤得酥透鬆軟的馬鈴薯、南瓜塊，吃起來也很美味，不過有點佔胃，是很有飽足感的一份開胃菜。獵人烤豬／２５０元

這道此次吃起來比上次更入味，辛辣度也提昇些許，不過已有寫過食後心得，所以有興趣的話請連結延伸閱讀，這裡就不再介紹了。飯後的甜點依然是嚐起來很像冰淇淋的堤拉米蘇，上次也介紹過它的口感和滋味，有興趣請參考上回食記。 飲品部份

這回大家點了Puzzle蔬果汁、檸檬氣泡雪酪，還有聽說味道柔順滑口又好喝的艾丁格水晶啤酒，飲品表現雖然依然不錯，但是這天的蔬果汁卻沒上回喝到的綿密細緻，果菜顆粒稍粗了些，不過味道還是挺不賴。 享受大餐之餘，不妨參觀一下餐廳底部、洗手間外的小小藝廊，放鬆一下心靈，選張喜歡的藝術塗鴉明信片帶回家吧！

像這樣的假日，難得大家一起享用美食、閒話家常，其實感覺也不錯，改天再來辦一場溫馨風格的午茶甜點party如何？

拼圖披薩Puzzle Pizza

地址：台中市南屯區向心路96號

電話：(04)2475-5855

營業時間：週一公休；週二至週六，11:00~14:30、17:30~21:30；週日11:00~16:30

拼圖披薩 (南屯區)

2010的尾聲，12/31，卡洛蘭、Yuki、Nata我本人，一起來到這間想了快兩個月的拼圖披薩用餐。

難得的姐妹聚會，Yuki和我心有靈犀、不約而同選了這間超值美味的餐廳，實在很棒！

因為太好吃了，Wade和我決定找天再揪七嘴八舌團的大家一起前往，看大家何時有空，咱們一起來個美食團聚如何？！

話說回到12/31那天，要感謝一下Yuki妹妹特地開車來豐原載孕婦我，還有卡妹妹的貼心跨年禮，久違相逢、談天說地的感覺真好，是2010最美好的結尾。拼圖披薩位於台中南屯區的向心路上，外觀看起來相當雅致，有一棵雅樸的白水木在門口迎接貴客。整體佔地不大，是狹長形的一間餐廳。

推門即可見開放式的長形廚房，外檯採用義式風情拼圖磁磚拼貼，和餐廳名稱正好相互呼應；吧檯上擺置的各式專業廚具、量身訂製的披薩木盤、櫥櫃裡各色各樣的進口食材......等等，烘托製造出再美好不過的料理空間，相信在這裡頭作菜，即使忙碌也能感受溫暖幸福。 牆面翠綠與潔白相互映照，搭配木製桌椅、簡單風格繪畫，圍繞出清亮舒適的用餐空間。座席雖僅五桌，然而溫馨清新的氣氛流竄其間，反而不顯冷清，在這裡用餐，彷彿置身專業料理人的家中作客，輕鬆自在卻能充分享受美味佳饌。合作開店的是兩位年輕人，分別是阿飛(左)和阿偉(右)，他們對義式料理抱有無限理想和堅持，從開店的設計、整工到料理的研製，無不反覆測試、投注用心，開店的每道程序和步驟，都是一片片零散的拼圖，同心協力將它們拼湊完成，便能成就令人驚豔的成果，不斷要求、幾近完美的呈獻，才能熱騰騰送上每位客人桌前。拼圖披薩菜單

饑腸轆轆的我們，翻了菜單良久，覺得每道菜都好吸引人，拿不定主意，只好詢問服務人員推薦的菜色有哪些，從開胃菜、沙拉、披薩中各選了一種，每人加價９５元升級為套餐，可以任選一款飲料、湯品／甜點二選一。義式蕃茄蔬菜濃湯

豐富飽滿的蔬菜，以蕃茄為主角，熬製出這道酸甜濃郁的濃湯，份量不少，具有相當的飽足感。 軟性飲料

我們全點了無酒精的飲品，當飲料送上桌時，我的眼睛立即劃出雪亮光芒，因為拼圖的飲品實在很有誠意，無論是外觀或是內容，都是真材實料。雖然Yuki點的「起司紅茶」，這天沒有瑪斯卡彭起司點綴，讓我們有些失望，但清甜的冷泡大吉嶺，仍然讓味蕾芬芳；卡妹妹點的「紅醋栗氣泡雪酪」，是將新鮮果泥製成的雪酪挖入清爽氣泡水裡，加入幾片萊姆、幾許紅醋栗果漿，充分攪拌後那酸甜清新的滋味，非常開胃解渴；我點的「Puzzle蔬果汁」，內含豐富小豆苗、蘋果、鳳梨、柳橙、檸檬及蜂蜜，草綠色的軟泥狀果汁，毫無青草等不適氣味，微甜中喝得出健康，非常好喝，而且放置許久也不會分離產生斷層，真是厲害！ 傑克辣味牛肉披薩／２９０元

將牛小排肉片用特製辣椒油調味後，搭配Jack辣味起司、醃漬橄欖、紫洋蔥等配料，平鋪於手工桿製的餅皮，以南義披薩慣用的製作方式，瞬間高溫烘烤，微隆的餅皮邊緣會呈現黑色烤斑，咀嚼起來不止Q軟有咬勁，還會帶有烘烤過的香氣。撕開絲滑乳酪和微辣牛小排、將豐富配料的披薩送入口裡的瞬間，刺激度恰到好處的辣味和超嫩牛小排的美味感動，在心裡快速蔓延開來，忍不住食指大動，一片片越嚼越香越有勁。想要增添食物香氣，可以使用桌上的胡椒研磨罐，綠紅黑相間的胡椒，灑在披薩上可點綴美妙香味。瑪札拉番茄沙拉／１６０元

將豔紅牛番茄、乳牛瑪札瑞拉起司、新鮮羅勒葉，佐上陳年巴薩米醋及初榨橄欖油，紅白綠構成一幅飛揚的義大利國旗。酸甜清爽且香氣四溢的這道沙拉，既開胃又爽口，非常適合搭配濃郁口味的披薩食用。獵人烤豬／２５０元

乍看會讓人誤以為是烤山豬肉的這道菜，其實作法全然不同。採用橘皮和香料醃漬的豬五花肉，烤起來外酥內嫩，嚐得出芬芳香氣，搭配義式燒烤蔬菜和酸甜橙片，吃起來不燥不火，反而清爽有味，即使等待這烤豬的時間有些長，都讓人大讚值得。Puzzle自製提拉米蘇

飯後來份甜點是絕不可少的，這裡的提拉米蘇更是值得一嚐。瑪斯卡彭起司加上微濕蛋糕，冰鎮出有如冰淇淋般的口感，灑上可可粉和酥餅，酥甜滑順中流露淡淡酒香，和一般作法大不相同，絕妙的滋味和口感，來這兒一定要點上一份細細品味。

拼圖披薩的美味，比想像中更甚，讓我抱著驚豔，期待下一次再訪的時刻快些到來......  

拼圖披薩Puzzle Pizza

地址：台中市南屯區向心路96號

電話：(04)2475-5855

營業時間：週一公休；週二至週六，11:00~14:30、17:30~21:30；週日11:00~16:30

78-2 city club (西屯區)

昨天老妹休假，我們相約一起喝茶聊天，在沒有準備好要去哪吃中餐的情況下，我突然想到之前沒採訪到的78-2，之後看了報導記者們的照片，真是既心動又後悔！巨版海綿寶寶、派大星以及看來平價又美味的套餐，實在太吸引當時還愛的海綿寶寶的我，加上老妹也超愛，所以二話不說，我們馬上決定要到78-2 city club用餐。 78-2，過去曾是台中相當知名的lounge bar，從夜生活轉型為早午餐和夜店同時經營的餐廳。

隱身於中港路二段車水馬龍的街道旁，一不小心就很容易錯過，必須睜大眼盯緊才行。到了餐廳請注意，千萬別爬上樓梯，只要穿梭長道直行，就會發現入口的。78-2目前主打的餐點是漢堡，除了餐廳代表性的漢堡概念設計外，門口擺放的這幅「妖怪夜行漢堡圖」是藝人小鬼(黃鴻升)的作品。空間佈置充滿時尚華麗風，不過整體看起來顯得有一點陳舊，空間裡也揚散著淡淡煙酒味。

這裡的餐點項目很豐富，有早午餐和套餐、漢堡、義大利麵、沙拉、三明治以及特色料理，價位約在１５８~５２０元範圍內，一般套餐大約都是２００多元，另加１成服務費，價格還蠻公道合理。無骨牛小排／３００元

這是午晚餐套餐其中一項，4oz的牛排+全麥麵包+炒蛋+薯泥，另附一杯飲料和水果。

牛排稍微薄了些，上桌很快即冷掉，不過肉香味挺足，雖然烤成全熟，咬起來的口感卻一點也不硬，沾海鹽吃還算美味；炒蛋軟嫩煎香，沾蕃茄醬吃挺開胃；麵包和玉米蘆筍吃起來則是一般般，所以就不特別敘述了。78-2美式牛肉漢堡排搭鐵板肉醬義大利麵／２４０元

蠻特別的組合搭配，起士漢堡排厚度適中，煎得有點硬，沒有肉汁泊泊流出但有肉香，另外建議起士融化多一些會更佳。

義大利肉醬麵口味濃郁，微帶蕃茄酸香的肉醬滋味厚實，搭配一點起士粉味道更香濃，加上義大利麵軟硬度適中，好吃！ 和老妹吃飽聊夠後，就是我們和海綿寶寶瘋狂拍照的時刻。

看著跟七歲孩子一樣大的海綿寶寶、派大星，真是讓人興奮

我們彷彿孩子一般雀躍無比，一下獨照一下合照，拍得不亦樂乎。還有海綿寶寶最愛的美味蟹堡，我忍不住拿起來裝腔作勢準備一口咬下，瞬間畫面還被老妹補捉下來，真是太有趣啦！

話說78-2的菜單怎麼沒有美味蟹堡哩？如果有的話，下次我一定還會再來造訪，快點推出吧！

78-2 city club

地址：台中市中港路二段78-2號

電話：(04)2311-7788

營業時間:11:30~01:00

勻淨湖法式餐廳 (卓蘭鎮)

3月份跑苗栗吃了一頓優雅的法國菜，就在卓蘭的勻淨湖法式餐廳，據說這裡是餐點和景致一樣迷人的地方。

我們夫婦和婆婆三人，第一次來到這個婚紗攝影的熱門景點，主要是為了大啖美食和欣賞鯉魚潭的寬闊美景，趁難得的假日午後好好放鬆心情。這日天氣很好，下車後看見的碧潭景色，與蔚藍的天空自然融合一體，望著眼前美景，心情頓時豁然開朗起來。因為裡面車位已滿，所以車子不能開到餐廳，我們只好散步入內。 由於這裡採預約制，建議要來之前最好早點預約。餐廳外觀看來空間不大。室外用餐區 門口赫見餐廳飼養的象龜象龜是陸龜的一種，體積頗大，外觀呈卡其大地色，挺乾淨的，看牠緩緩地行走於木板上和啃食小黃瓜的模樣，覺得特別可愛！ 餐廳外除了室外用餐區，還築有平臺流水池，與前方的鯉魚潭相望，渾成美景特別受即將結婚的新人青睞，是熱門的婚攝場地。 唯一有些可惜的是，聽說流水臺和鯉魚潭間本來是沒有草坪的，所以之前更能拍出相連無間的寬闊景致。除了婚攝之外，這裡也是許多偶像劇取景的景點之一，像是前陣子超紅的「痞子英雄」也曾到此拍攝。餐廳內一隅

清晰明亮的餐廳內，座席並不多，雖然有訂位，但因假日用餐人數較多，所以我們等了約略一個小時才得入內用餐。餐桌擺置

我個人很喜歡餐桌上有鮮花點綴，感覺格外清新雅致。 勻淨湖menu

看了好久，終於決定點了一份A餐和兩份B餐鮮蝦魚子醬沙拉

雅緻的潔白長盤上，鵝黃色的玉米糕和鮮蝦，佐上一點海鹽和魚子醬，嚐起來相當清新可口。醋漬彩椒鯷魚沙拉

歐式或義式料理中常見的鯷魚，在這盤生菜沙拉中僅是點綴，讓沙拉中帶有些許海潮鮮味；油醋淋過的新鮮萵苣和彩椒，嚐起來清脆中帶有微酸的爽口滋味，搭配的乳酪塊則純淨可口，挺美味的。蕈菇濃湯

美麗的鮮奶油畫花，優雅地飄浮在濃郁清甜的濃湯上，蕈菇特有的香氣搭配烤過的火腿碎，喝起來香濃中帶有一絲強烈的燻香味。

香草奶油烤田螺

這道是當天我們都很喜歡的前菜，還沒形容之前，我要先豎大姆指喊

麵包烤得熱燙，樸實的質感觸感很棒，一剝開熱氣便迅速竄出，口感軟嫩有嚼勁，很好吃；佐上重頭戲的奶油田螺，鹹香而不膩，絕讚的香草牛油中滾燙的烤田螺，沾附著麵包一起吃真是享受極了，很難得嚐到做得那麼棒的焗烤田螺，品味時真有種幸福無比的感覺滿溢心頭，讓我們都吃得好滿足 燒烤紐西蘭菲力佐經典紅酒醬汁

厚切的菲力燒烤的火侯恰到好處，份量雖然不多，但是沾點海鹽一起吃，外層微焦的肉質鮮嫩還滲出清透肉汁，佐上深奧的紅酒醬汁和底層的馬鈴薯泥一起品嚐，美味極了。

油封鴨腿佐橙味醬汁

外皮烤得十分酥脆的鴨腿，功力一絕，搭配橙醬一起吃，爽口不膩嘴，但是鴨肉稍微韌硬了點，有些美中不足。迷迭香烤燻雞

別小看這道菜，燻烤的功夫卻是一等一的棒，忘了拍切開時肉汁泊泊流出的畫面給大家看，透明微泛油光的肉汁真是迷人極了！燻雞的氣味自然，鹹度適中，粉嫩的肉質口感很棒，搭配適中的迷迭香氣和擠上幾滴檸檬汁，外酥內嫩中，濃郁煙燻和清爽酸氣一點也不衝突，是非常好吃的一道主菜。芒果香草奶酪

這日的餐後甜點是這道奶酪，採用天然香草籽製作，香氣特別自然芬芳，爽口解膩，好吃！飲料

我們選了冰、熱咖啡各一杯，還有蔓越莓果汁，但是喝起來味道一般，所以就不特別介紹了。

整個套餐吃完，我們都覺得相當精緻美味，份量適中，但是大胃口的人恐怕吃不飽。雖然等待的時間較為漫長，但是優雅的法國菜本來就要慢慢品味，一邊望著碧潭藍天一邊談天享用大餐，是種難得的慢活享受，偶爾悠然的放鬆一下心靈，其實挺好。 文末順帶一提，想在這裡拍攝婚紗的話，入場費用目前是１０００元，加拍平臺湖景上「小船、鋼琴、餐桌」其中一種佈景是５００元，假設三種佈景都想拍攝，連同入場費優惠１８００元，欲知詳情可洽詢餐廳做進一步瞭解。





勻淨湖法式餐廳

地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里112號(台三線144.5公里)

電話：(04)2589-9900

營業時間：11:00~19:00

Dazzling café Sky蜜糖土司專賣店 (西屯區)

帶起蜜糖土司風潮的Dazzling café，幾乎無人不知這是貴婦孫芸芸好友楊秀蓉開設的餐廳，早在台北就已迷惑無數少女的心，紅到Dazzling這個品牌，除了珠寶專櫃和咖啡館外，近期內一口氣還開了Dazzling Thai café、Shabu by Dazzling、Dazzling Champagne Dining Bar等餐廳，整個以集團式經營，生意好得教人眼紅，只能說能跟貴婦當朋友真是太好了 Dazzling café Sky是第四間分店，今年八月底開幕，設於台中新光三越四樓。

話說好奇如我，九月初就忍不住跑去現場一睹為快，可是只開放現場預約的Dazzling café，平日11:30詢問候位，竟然下午3:30之後才有位置(您說扯不扯！)昨天和老妹在外用餐，想說再來去排排看，現場預訂到下午2:30後的位置(可是我們等到3點才有得吃......)，要見識一下台灣掀起honey toast風的元祖，還真不容易哪！很多人都會誤以為Dazzling是孫芸芸開的，其實她只是幫好友兼投資人的楊秀蓉站台罷了。這間Sky店，整體以baby blue和潔白色系交織，和台北三間分店Pink粉紅佳人、Mint清新綠意及Sunshine溫暖陽光區隔出不同感覺，但其實都是走粉嫩公主風。 入口櫃檯處的天花水晶燈和檯上的優雅插花，點綴出唯美浪漫。 想用餐，還真是一位難求，規定也嚴格得很，要不是好奇心過於茂盛，我想應該是不會來滴！櫃台旁的櫥櫃擺置了許多Dazzling相關商品門把是超大的鑽石戒指，少女們看到這個應該都會忍不住尖叫吧！(已經過了這個年紀的我，看到不過是淺淺一笑，這就是年歲的差別呀......)地板以黑白色系呈現調飲製餐的吧台區座無虛席的用餐區桌椅餐具擺置室外座區 部份菜單 草莓櫻桃特調冰茶(左)、樂活蜜桃柚香冰茶(右)各１４０元

味道都是酸酸甜甜還算不差，但是老實說，也沒什麼特別之處好介紹，或許點冰砂和咖啡會比較有看頭。附帶一提，每人低消是至少一杯飲品唷！(此圖取自Dazzling Cafe ☆honey toas臉書粉絲頁)

點不起台中限定金箔松露巧克力蜜糖吐司(要價420元)的我們，於是點了...... 甜蜜派對蜜糖土司／２２０元

不知該怎麼"解剖"這座美麗的吐司塔嗎？服務人員都會貼心幫忙切開，所以不需擔心。

外殼和內裡的六塊吐司磚皆熱烤過，所以口感還蠻酥的，吐司磚還灑上糖粒，可以抹上卡士達醬和冰淇淋一起食用，不過外殼稍微乾硬了點，還是丹麥式作法會較酥軟好吃一些。鵝黃色卡士達醬微甜不膩，但是量給得不夠多，不過可以和服務人員要求增加，會再送上小碟卡士達醬上桌。

冰淇淋和莓果都蠻好吃，搭配濃郁果香的紅莓醬汁，酸甜與濃香融合無間的滋味，令人著迷；莓果馬卡龍滋味一般，但是甜度卻很高，個人不是很愛；若是覺得這樣還不夠甜想增添甜蜜感，可以淋上附的蜂蜜一起食用。

外觀符合夢幻少女的期待，但份量和口味卻略微失色了一些，作為拍攝觀賞或感受上的幸福倒是挺合襯。

喜愛甜食的話，一人享用一份其實還蠻享受的。整個餐飲感受了一個半小時後，個人感覺是名氣和氣氛取勝的一間咖啡館，喜歡嚐鮮或是喜愛甜食的人可能會比較喜愛，個人倒是沒有更多的感想和再次探詢欲望就是，呵！





Dazzling café Sky

地址：台中市台中港路二段111號‧新光三越四樓

電話：(04)2251-8036

預約訂位：(04)2251-8316 僅限Dazzling台中店

※消費需另加10%服務費