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2014-06-18
每次跟Wade回台南,感受到南台灣豔陽的熱情,總會跑到附近菁寮村的冰果室--狂喀冰! 這間位於「無米樂崑濱伯」對面的和興冰菓部 和興擁有目前台灣已不多見的純正古早味香蕉冰 是懷舊冰品中,具有50年代風味的象徵古早冰 小知識 香蕉冰:50年代的物資較貧乏,香蕉冰的製作方法是在熬成糖水的糖漿中加入香蕉油 結成冰後再刨過的一種綿密清冰 和興冰店曾被三立「用心看臺灣」這個節目報導過 古早的好滋味 至今仍延續傳承、讓年輕一輩的我們也有機會品嚐得到 從1934年起至今 哇......是間七十多年的老冰店了! 歷史如此之悠久,著實讓我驚訝 店內復古的黑松標示冰品看板 真讓人懷念 店內販售的冰品及飲料項目 香蕉冰的製作耗時 原本我們一來便下坐下來吃 但是冰賣完了,所以我們又去附近老街逛了半小時回來才吃得到 每一次都坐在冰店內 中秋節慶一同吃冰的兄弟姐妹比較多 換成露天的大桌子前坐下 感覺更是自在 (其中Jean美女被我拍到側面一半的畫面~) 香蕉冰 本尊的長相非常純淨潔白 挖成這樣橢圓形的冰,看起來更綿密飽滿了 吃起來像清冰一般清爽沁涼 口感卻超級綿細 在口中融化的滋味相當芬香迷人,好好吃! 古早味紅茶 基本上,這紅茶最主要的作用是加進香蕉冰裡一起吃的(有專家Wade指導) 據聞古早古早以前都是這樣搭配一起吃的 這種吃法相當獨特 是過去我從未體驗過的復古新鮮味 香蕉冰+古早味紅茶混合新滋味 超乎想像的清爽中 挾帶著一絲懷舊的清新微風吹過 是會讓人融化於心坎、卻怎麼也忘不了的好味道 請大家來台南菁寮,一定要嚐試這種吃法看看 純樸中帶有涼爽快意與鄉土情感,包你永難忘懷! 檸檬汁+香蕉冰 不過中秋節我換了新吃法 頗酸的檸檬汁加入清爽的香蕉冰裡 一陣清涼竄流全身 乘以兩倍的涼爽感覺相當特別 不過,個人覺得還是紅茶+香蕉冰的組合比較優囉! 雞蛋紅豆牛奶冰 這應該算是傳統月見冰的一種吧 (俯視好像......荷包蛋唷!) 吃的時候要快速將蛋黃與冰一起攪拌,蛋黃便會形成凝固狀態 雖然看起來挺有賣點,但是......我不敢吃~哈! 草莓牛奶冰 這是我第一次來吃時啥也不懂點的歷史畫面 雖然有我幼時特愛的草莓醬,酸酸甜甜的感覺非常好 不過香蕉冰對我而言 好像不適合加太多附屬的水果或各式材料 還是乾淨純白的清冰味道最好囉! 很棒的一間古早冰果室 同時也是以前長一輩相親聯誼的最佳場所 復古的香蕉冰真的很好吃 來菁寮無米樂老街遊玩,千萬不要錯過唷! 和興冰菓部 地址:台南縣後壁鄉菁寮村46號 電話:06-662-1877
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2013-12-10
自從看過電視報導深藍的千層蛋糕後,一直很想親自到現場品嚐 沒想到最近能有這個機會吃到,實在是夢幻浪漫的幸福哪! 不久前號稱「千層蛋糕中的LV」的深藍千層,究竟吃起來是什麼感覺呢? 且看我以下的食記就知道囉! 因為實在挺小的 若沒有仔細看路邊的招牌,一不小心就會錯過 粉藍與雞蛋黃的色彩,讓蛋糕舖裡充滿雅致風情 下午四點多了,這裡絡繹不絕的排隊人潮讓人相當驚訝 與蛋糕區分開來,出餐速度更迅速 想吃蛋糕要在櫃台看完想點的口味,再跟服務人員一併點 下午茶套餐可減省一些飲料費用,所以我們點了一套,再另外加點一塊蛋糕 單片130元,光看這交疊至少三、四十層的蛋皮,價格貴一點...也就暫時忘記了 抹茶奶油的純淨茶香裡,增添了一絲細滑、雞蛋的香氣 蜜紅豆餡靜靜鋪於其中,甜蜜與茶香交融,永遠和抹茶是絕佳組合 最令人嘖舌的層次,簡直是藝術品哪! 單片140元,不同於一般千層的是,最上方的栗子醬 官網上稱這栗子醬堅持採用法國進口的栗子熬成,吃起來甜而不膩,栗子香厚實溫潤 一層又一層的栗子奶油,那柔滑纖細的口感,瞬間讓高級感加乘提昇 我和Wade都覺得栗子比抹茶口味更加好吃 酸甜中,洛神的氣味最搶戲 不好也不壞,算是差強人意的一款花果茶 不僅內用的客人多,更多人前來排隊外帶,生意相當好! 雖然這裡的消費算是挺高的價位,但是,蛋糕製作功夫了得,讓我們不敢嫌貴 不過千層蛋糕的口感跟我們實際想的還是有些微落差,不曉得是否因為吃不習慣蛋皮式的口感,總覺得蛋皮吃多了有些膩,或許也有可能是對於千層蛋糕不夠瞭解吧!總覺得還是比較喜歡吃一般蓬鬆的戚風蛋糕,或是綿密厚實的起士蛋糕,哈!
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
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