徹思叔叔的店 (中正區)

上次從台北回程因為想買伴手禮，所以特別來到台北車站1F的微風伴手禮中心，排隊購買這個多次在節目上被推薦、每人限買一個的Uncle Tetsu現做起司蛋糕。
Uncle Tetsu's Cheese cake傳自日本九州，上樂天網站去查，在日本一個含稅是賣630point034_01.gifX，台灣一個是199$(目前台灣比較便宜)，雖然大家常告訴我台北的排隊美食有時候要多觀察，真正好吃的不多，但是愛嚐鮮又是起司蛋糕控的我，實在難抗拒這麼多人排隊的誘惑，所以，我就這樣跟隨流行排起隊來了。話說這真是我這輩子站著排過最久的一次隊。
整整
50分鐘！
我的天啊，站到我腳都麻了！想要吃現烤的就得排隊，我不懂為什麼那麼多人排隊，一次出爐卻只有9~12個，加上每人限購一盒，也難怪要排這麼久才能買到手。
深深懷疑，這到底是店家的經營策略還是一個陰謀?!店家特別在冷藏櫥窗裡擺放的食材，採用澳洲進口起士、奶油，以及台灣雞蛋、鮮奶製作。排隊時，一度失去耐心的我，真有點想離隊而去。
但是人總是很奇怪的，雖然覺得排這麼久可能也不見得值回票價，仍然抵擋不了過剩的好奇心，排到受不了時還會安慰自己：就算不好吃，至少我買到吃到了！也是一番體驗呀！(很怪的邏輯，一切只能歸咎於自己太貪吃又好奇過度。)拿到的紙袋及盒裝如照片所示坐車回台中已經很晚了，沒時間品嚐，所以我一帶回家就冷藏了，看過網路上許多人也是推薦冷藏再吃風味會更佳。
隔天下午切了一塊和Wade分享，沒想到抿入第一口，我直覺的想：這是起司蛋糕嗎？怎麼起司味如此之淡？
再嚐一口，我感覺到冰涼、綿膩，有自然乳香但淡薄得可以的起司味，好似在吃輕乳酪蛋糕一樣，跟我想像中的起司蛋糕有很大的不同。一則我不愛吃輕乳酪，二則我認為既然是乳酪蛋糕就要有足夠的乳酪味道，這款現做蛋糕之前不斷被瘋狂傳頌成便宜超值的美味，個人覺得好像有點言重了。
不是不好吃，但我衷心覺得還蠻普通、沒有好吃到那麼誇張。
深深為自己排了五十分鐘，感佩自己雙腿的毅力、吃性的頑強......

Uncle Tetsu's Cheese Cake現做起司蛋糕
地址：臺北市北平西路三號 微風台北車站1樓
電話：(02)6632-8999轉1804

品川蘭 忠孝店 (大安區)

我老媽是個非常會煮牛肉麵的人，從小到大，幾乎每個月都會吃到她親手煮的紅燒牛肉麵，就這樣25年經過了。遇到酷愛牛肉麵的韋德，這幾年我慢慢嚐試外頭賣的，試了許多間才發現牛肉麵原來是位千面女郎，姿態就跟味道一樣千變萬化。由於我自己也會煮，這道再熟悉不過的麵食，嚐一口湯就可以判斷水準夠不夠。

今天要為大家介紹一個全新的牛肉麵品牌，吃完之後十分喜歡，一定要好好推薦一下。月初經過台北，來到忠孝東路四段附近購物，路邊遇到身著黑衣的品川蘭妹妹發傳單，於是跟著喜歡吃牛肉麵的韋德一起來7/5剛開幕的品川蘭嚐鮮。

原來品川蘭就是三商行推出的新品牌，走高質感川味路線。以「品」味象徵牛肉麵純正的味道，同時以發源地四川為命名概念，取川味的「川」字及清燉產地蘭州的「蘭」字，以此誕生出「品川蘭」這個全新的品牌。

品川蘭位在鼎泰豐忠孝店對面、麵屋武藏旁邊。具質感的鐵灰色主體搭配書法如行雲流水的大紅底清晰白字招牌，令人一眼印象就十分深刻。
一踏進餐廳，望著靠窗這大器氣勢的長型座席，大紅燈籠煦煦暖光、溫潤樸實的木桌，總覺得在這用餐的感覺大方舒適。

氛圍營造的極具東方古典美牆上的中式木櫃設計，看似古典又流露幾許新穎氣息。

題外話，本來以為抽屜可以開啟或推回去，沒想到是造型(意即不可動)，哈哈!由裡頭往外看，用餐環境是很有氣氛的，我甚至以為走到幽靜雅致的茶藝館。
餐桌彷彿經過打光處理，且每個座席都附上餐墊，倒是鮮少看到一般麵館對餐桌布置如此用心。

肚子有夠餓，看完環境後趕緊來點餐，先翻翻菜單看想吃些什麼！

不是我在說，這精裝版menu也製作得太精緻了吧，光看照片就忍不住食指大動。辣椒鑲肉

愛吃辣的我根本不管韋德很怕辣這一點，說什麼我都要點這道。這道小菜光外觀就很誘人，拿來搭配等會兒必吃的牛肉麵，香香辣辣這樣才像是在川味餐館用餐嘛。

咬下去瞬間爆發的辛香氣，真的很迷人。肉餡也非常飽實香濃，有了紅豔的辣椒做耀眼陪襯，香辣有勁滋味好，是道集色香味於一身的手工小菜，不嚐嚐真的蠻可惜。滿漢牛燒

沒想到吧，這道也是手工小菜之一喔！微帶一點醬甜味的燴炒風味牛燒，裡頭有牛筋、牛肚和牛腱，以洋蔥大蔥炒出微辛清甜的滋味，濃郁的醬香氣和少許的辛香燃放，是道下飯的菜。手工斤餅、京醬牛肉絲

看到斤餅兩字很好奇，據說是來自北方的麵香斤餅，這我倒是還未嚐過，於是點了一份來試看看。
京醬牛肉絲色深的醬汁看似很濃厚，其實吃起來並不膩口，淡淡的甘醇香氣，捲在餅裡相當適合。

鋪一些京醬肉絲在鬆厚的餅皮上，加點蔥絲和高麗菜絲，捲裹起來就可以大口享用了。

餅皮應經過捲和拍打等過程製作，層次感和咬勁都相當不錯，餅的麵粉氣味自然清雅，慢慢咀嚼會散放麥香。捲著肉絲和蔬菜一起吃，感覺就像走創意路線的牛肉捲餅，好吃好吃。接下來是這天期待指數百分百的牛肉麵，照片中為搭配的兩碟小菜。

左邊是厚切不手軟的酸菜，只取酸菜的莖、不取便宜容易含泥沙的葉子，炒得鹹香微酸，味覺表現高雅。另外我非常喜歡右邊這碟青辣椒炒小魚，微辣中彌漫香到不行的小魚鮮味，牛肉湯汁和辣油交織的香氣，鹹中滿溢的香辣滋味，搭配牛肉麵真是好選擇。

小碟酸菜和辣椒都可以續用，跟服務人員說一聲即可。滿漢三寶牛肉麵(川味)

牛肉麵的部份我們點了一碗川味一碗蘭味，首先先嚐嚐川味。視覺第一眼，好澎湃喔，料也太多了吧！先喝一口湯，我的初嚐味覺感受是香氣飽滿明亮，牛骨高湯的濃度掌握得恰如其分，後味會有淡淡的辛辣氣味燃起，湯汁很夠味。喝了好幾口也不會有燥口的感覺，這點我覺得蠻厲害的地方。

看了MENU介紹，他們的牛大骨在熬高湯前有經過炙烤，所以味道會特別濃醇帶有炙香。另外還加入紅皮甘蔗、黑柿番茄及中藥藥材等一起熬製，所以湯中展現了甘醇美好的姿態，喝起來夠味暢快又舒服。

另外我們發現，湯的份量應該經過精準計算，麵條湯料吃完，湯也差不多喝完，並不會有一般牛肉麵吃完湯還剩一堆的情況出現。牛腱厚且扎實，半透明牛筋分布的恰恰好，一咬下去滷香氣四溢，口感也很棒。

每碗麵都標示了牛肉產地來源，這點我覺得也很值得推崇，因為我每次在外面吃飯都會問，問到我都覺得有點煩，品川蘭標示很清楚，這樣就能輕鬆依自己喜好去選擇。蜂巢牛肚彈性佳，片切的厚度讓美味度提昇，這個也好好吃。牛筋軟而不爛、滑而彈實，咕溜咕溜滑進口，和牛腱組成迷人的半筋半肉好拍擋，我愛！有點近似刀削厚度又有點像手工捍製的麵條，咬勁佳，附著湯汁的程度很完美，麵香氣也在咀嚼時充份感受，是我最喜歡的麵條種類。

看新聞介紹得知，三商行去年底投資三千萬成立專屬製麵廠，所有麵條的成份和製作工法全都由自己控制，品質上可以充份把關。品川蘭的麵條搭配湯頭特別製作，採用澳洲黃金小麥做成的麵條，口感和味道都很優質，我很喜歡。PRIME肋眼牛排麵

清燉蘭味的選項中，考慮了一會兒我們決定還是點這道價格看似有點高但是有夠吸睛、都來了我沒辦法不嚐看看的PRIME級肋眼牛排麵。

剛上桌的時候我心想：牛排是很大塊、燒烤花紋也很美，但是乾乾的都沒湯是怎麼一回事？服務人員表示緊接著要桌邊表演淋湯服務(原來如此!)將清燉的熱燙高湯澆淋在炙烤約三分熟的肋眼牛排上，牛排裡的肉汁會慢慢滲開，肉的熟度可達到五分熟。像不像豪華肋眼跳進牛肉麵浮潛，好酷哇！

烘烤過的牛大骨，燒烤氣息瀰漫，蔬果的甘美全融入湯汁，牛汁精華中帶有甘醇濃郁的溫柔滋味，嚐了之後會忍不住一口接一口。

看似清雅清澈的湯頭，味覺表現完全不輸川味，夠味之餘，齒頰間滿是肋眼與牛骨的香氣在流竄。份量大方的PRIME級肋眼牛排，他是原味的，僅少許鹽和胡椒調味，可見品質夠好完全不需醃漬掩蓋。油花芬芳、炙烤的香味也很飽滿，軟嫩之中具有實在的咬勁，越嚼越香，美味可見一番。獨家麵條和什麼湯頭彷彿都很搭，我真的很喜歡這個麵，粗細、口感、香氣都可圈可點。

想吃牛肉麵又想吃高級牛排時，吃這一碗兩個夢想全都滿足，實在好吃，保證停不了嘴一口氣吃光光。享用完美味的牛肉麵饗宴，來杯溫潤甘甜的日本青森蘋果汁，雖然飽到不行還是覺得好好喝。主打標榜手工純釀的烏梅汁，以煙燻烏梅、桂花、陳皮、仙楂等手工炒製，喝起來自然會回甘，跟一般喝起來很像香精還是莫名其妙酸度很誇張的烏梅汁截然不同，相當好喝，味道跟一般很不一樣，喝了就知道。

Info

品川蘭
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號
電話：(02)2721-7397
營業時間：週一至週四 11:00-14:00 / 17:00-21:30；週五至週日 11:00-21:30

經過鑑定我覺得品川蘭的牛肉麵好好吃，不過除了牛肉麵以外，有機會還想試看看他們的酥炸排骨麵和雞湯麵，還有好多小菜都很吸引我，快來台中開分店吧！

Agnès b. CAFÉ L.P.G. 信義誠品店 (信義區)

品牌咖啡，這些年來在日本、香港十分流行，尤其是多數歐義國際名牌都紛紛加入戰火，紛紛搶攻購物後的休憩飲食消費群，不僅延續品牌精神，更讓產品貼上高級標籤，讓人在享用的同時也能懷抱美麗浪漫的優雅風情。隨著agnès b. CAFÉ L.P.G. 9/7在微風開幕，誠品信義店也緊隨在後9/11火速開幕，十月份統一阪急據悉也會設置櫃點，看來一股法式潮流，正蓄勢待發準備徹底擄獲agnès b.迷的心。

我和Wade是在9/13準備從台北回程的時候，無意間在逛街時發現的才開幕兩天的agnès b. CAFÉ誠品信義店，於是在有些驚喜的情況下，好像不喝對不起自己一樣，著了魔似地走進去，點了一份咖啡和蛋糕，我們也想趕上這股潮流一起湊熱鬧，哈！agnès b. CAFÉ L.P.G.誠品信義店，位於一樓JOHNNIE WALKER專櫃旁，雖沒有微風店的低調奢華情境，卻充滿了愜意的人文氣息，設立於agnès b.鄰接誠品門口通道的空間裡，讓來往逛街的人潮都能望見。逛街累了嗎？這時不妨停歇腳步於agnès b. CAFÉ，誠品信義店的室內外皆置有座位，若想透口氣、悠閒看著人來人往時，室外座區能讓人放鬆緊繃的情緒。agnès b. CAFÉ L.P.G.的明亮logo燈飾點餐吧台agnès b. CAFÉ供應的咖啡茶飲及蛋糕點心，洋溢agnès b.的法式輕浪漫風格。不過DÈLICES巧克力系列僅限微風店販售，喜歡的人可至微風agnès b. CAFÉ選購。

(圖片摘自VOGUE台灣官方網站)等待的時刻拍下agnès b. CAFÉ L.P.G.映在牆面的倒影餐具調味小桌台，以黑白色調為主，呈現高雅卻低調的質感 薑汁拿鐵／１３０元

以高雅潔白的秀氣磁杯盛裝，名稱讓人眼睛為之一亮的「薑汁拿鐵」，輕啜一口，薑汁微辛與乳香、咖啡濃醇完全融合，從杯底還能舀起量多的薑末，這樣類似薑母茶和拿鐵綜合的創意，讓人喝完充滿元氣，飽滿的溫暖氣息，流竄全身。 栗子巧克力蛋糕／１００元

agnès b. CAFÉ的小蛋糕均一為100元的價位，栗子巧克力蛋糕是我們當天最想吃的一款。渾圓純黑的「栗子巧克力蛋糕」，軟嫩的巧克力凍皮，搭配一抹栗泥和金箔，內層滿是巧克力酥和栗子奶油慕斯，咬一口沁涼的蛋糕，濃醇滑順的高雅味道在嘴中瞬間融化，獨特的口感和味覺感受相信會風靡流行。

在agnès b. CAFÉ，除了法式甜點和茶品咖啡外，還有許多輕食、三明治、鹹派、氣泡水及果汁等選擇。你也著迷了嗎？這股午後法式風和的浪漫氣息，正蠢蠢欲動在你我心中竄流......

agnès b. CAFÉ L.P.G.誠品信義店

地址：台北市信義區松高路11號1F

電話：(02)2722-6107

咖啡弄 敦化店 (大安區)

某個台北豔陽高照的九月天，走在街上汗流浹背，突然興起找個地方歇息一下的念頭，這時唯有一間氣氛輕鬆、能恣意喝點飲料、嚐些輕食的地方可以消除身體疲累。於是決定走出忠孝敦化站，準備到「咖啡二弄」弄點咖啡來喝、聊天揉腿放鬆一下。咖啡弄(COFFEE ALLEY)是近年來在網路迅速爆紅的一間咖啡輕食館，目前一共開了四間，備受推崇的就是該店的夢幻鬆餅，其中又以時令推出的「草莓冰淇淋鬆餅」最受歡迎，另外無論是三明治還是各種咖啡茶飲，味美質佳、擺盤精緻，讓巷弄裡這間外觀樸實的咖啡館，廣獲名人、部落客、美食節目大幅推薦報導。其魅力究竟何在？相信看過了招牌推薦便能明白門庭若市的原因。推開門後走上細長階梯，白色輕時尚的環境營造是咖啡弄一貫的風格。水果飲料櫃擺置於結帳區旁，清新透亮中散放飽滿活力。你看得出這是星期一的下午景象嗎？

縱使座位區有些擁擠，用餐時間限時一個半鐘頭，但慕名而來的顧客看來似乎一點也不在意，談笑無間、熱鬧非凡。桌上事先都擺好餐具和分食用的小白盤。

坐下來翻看menu，令人眼花撩亂的餐飲項目每一樣看起來都很誘人，嗯~~究竟該點什麼好呢？

想了許久，決定第一次的咖啡弄食記，還是先品嚐該店最受歡迎的鬆餅和冰滴咖啡吧！伯爵紅茶／１４０元(加牛奶或檸檬片10元)

溫馨的木盤上，盛著花紋大膽的海芋造型磁杯、銀亮茶壺、玻璃奶瓶、造型糖罐，原以為僅是壺熱茶，沒想到擺置卻是一絲不茍，非常用心。新鮮滾燙的牛乳，注入略帶柑橘香氣的伯爵茶，一陣清芬撲鼻而來，只要融入微量砂糖，就是一杯格調高雅的紅茶拿鐵，適合下午茶時間慢慢享用。 冰滴咖啡／１４０元

每日限量供應的冰滴咖啡，號稱十個鐘頭滲滴粹取，擺飾也是相當講究，透明玻璃壺中盛裝的是黑褐色的咖啡汁液，旋轉舞杯裡則裝有白水和咖啡、黑白兩色的冰塊，視覺上即予人極大的享受。加上冰牛奶和微量糖漿後，就是一杯滋味曼妙的冰滴咖啡，快樂地在盤上迴旋轉動！ 草莓冰淇淋鬆餅／１５０元

在這裡，絕對不用擔心吃到涼掉的鬆餅，現場可是有四台專業鬆餅機同時烘烤，讓熱騰騰的鬆餅隨時都能幸福登場。名聞許久的草莓冰淇淋鬆餅，才送上桌，那令人驚豔的夢幻，讓心好似都要融化了一般。新鮮對切的嬌紅草莓，淋滿亮澤的煉乳和莓醬，搭配一球草莓冰淇淋和一球卡士達奶油醬，香濃滑瞬的冰淇淋和清爽酸甜的草莓，真是天作之合！厚實熱燙的鬆餅，斷層厚度約莫兩公分高，烘烤的色澤十分均勻，綿密實在，但口感卻相當蓬軟，外酥內軟，傳聞中的「夢幻鬆餅界霸主」，果真實至名歸！逛街累了嗎？想要找個地方享受平價又高級的輕食和飲品嗎？咖啡弄，相信絕對是你不可錯過的好選擇。

不過，在此想小小建議一下：咖啡館限時一小時半，我覺得延長為兩小時較合理，畢竟到咖啡館就是為了好好坐下來放鬆，要不是生意太好、人潮太多，基本上是應該不限時間的。另外，服務人員幾乎都沒什麼笑容，或許是太忙的緣故，但是既然是服務業，我想多一分笑容，不僅能緩和出餐緊張的情緒，還能讓顧客感受一流的服務水準，錦上添花，不是挺好？

咖啡二弄

地址：台北市敦化南路一段187巷42號

電話：(02)2711-1910

TSUJIRI 辻利茶舗 台北統一時代店 (信義區)

講到抹茶甜品，一直好懷念京都中村藤吉的抹茶紅豆白玉啊！

不過在台灣，也有來自京都宇治的TSUJIRI辻利茶屋可以一解抹茶控的相思之苦，除了統一阪急B2和板橋環球購物中心2F有設點，據悉五月中旬，台中的新光三越也即將開幕，聽聞這個好消息真是太讓人開心啦！因為這回台北遊，嚐到TSUJIRI好吃的宇治金時刨冰實在令人感動，因為我喜歡的正是這種色澤翠綠、氣味新鮮的抹茶味兒哪！TSUJIRI辻利茶屋的櫃位雖然狹小，星期六還是湧進了不少排隊人潮。 TSUJIRI MENU

現場看到有人點了霜淇淋和「小倉之春」大碗刨冰，都是一等一的超級誘惑。宇治金時／１５０元

以杯裝的刨冰來說，在台灣這個價位算是有些貴的，不過，和日本的價位相比，可說是便宜許多。這碗刨冰裡，加入了紅豆泥、白玉湯圓、抹茶蜜和煉乳，說實在話甜度挺高，不過抹茶蜜的香氣確實很值得一嚐，不僅完全沒有放置過久的茶曝味，反而輕飄一種鮮香的抹茶氣味，令人感動！搭配甜蜜若沙的紅豆和Ｑ彈白嫩的湯圓一起品嚐，真是合作無間的絕妙組合。

TSUJIRI台北阪急店

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2F B區

電話：(02)2723-8458

營業時間：週日~週四 11:00-21:30；週五、週六與例假日前一天11：00-22:00