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共 99 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2015-12-14
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類別 : 台灣菜日本菜居酒屋其他燒肉日式燒肉

 
廣林碳烤燒酒屋

   地址:高雄市三民區正忠路8號

   電話:07-385-1744

   網址:廣林碳烤燒酒屋FB粉絲團

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 
現在高雄好多像這樣居酒屋、燒烤店喔!每次經過都有想彎進去吃的衝動,

感覺在這裡頭吃飯會很嗨,大聲講話、大聲笑也不會被白眼啊XDD
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店裡目前有香酥鴨半隻NT.250(限外帶)、以及羊肉爐NT.199的優惠活動,

很超值耶!那個藥膳羊肉爐原價要NT.350的呢!

趕快揪朋友一起來吃吧!優惠只到………老闆把布條拿下來為止喲~
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這是一樓開放式空間座位,竹桌竹椅,頗有在山林間用餐的氛圍,

當然也有十人大圓桌,想來個團體聚餐也不成問題。
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二樓的包廂燈光更明亮,牆面也都貼上竹子壁紙,營造出更悠閒的氣氛。
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兩間包廂可以串連、也可分隔開,過年的家族團圓飯、或是工商聚會、

尾牙、講座…等等人數較多些的活動,也可以考慮在這裡舉辦。
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像這樣的居酒屋、燒烤店,設想周到的備有投影設備,

有需要的朋友,可以提早跟店家預約喔!
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二樓有比較簡易的餐具檯、飲料櫃,有需要可以自行取用,

不需要風塵僕僕跑到一樓拿再衝上來,非常方便!
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一樓的飲料櫃自然是更齊全,雖然以酒類居多,

但也有提供不喝酒的客人一些軟性飲料,當然,白開水也是有的!
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另一側的冰櫃裡,有新鮮海產可以直接做挑選,不一定只有菜單上的品項,

至於價位如何,就要自己詢問店家了,因為有些海產是以時價計價的。
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第一次聽到黃道蟹這蟹種,感覺好大隻,不知今日是否有幸吃到呢?
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有海產,自然也是有一些山產的,這些雖然都已經事先處理好,

但不像有些店家是直接把食物暴露在外,而是以保鮮膜仔細封好,

以避免生菌、食物味道流失走味或改變其應有的口感。
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廚房雖小、五臟俱全啊!而且也保持得很明亮乾淨。
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除了冰箱裡的酒,櫃檯也有提供洋酒,有需要的話再跟服務人員說就好。
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菜單給大家參考,如有變動,請以店家所提供的為準!

另外,像〝鰻爐大補帖〞這樣的特色桌菜,是要提前三天預訂的!

還有啊,快過農曆春節了,店家也有提供年菜外帶的服務,

有興趣的朋友,到時再麻煩自行去電與店家詢問喲~
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點菜送餐前,會送上一小碟涼拌菜。
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上海香辣蝦

這是用花椒與其他乾香料大火拌炒,再加上肉燥,又香又麻!

蝦肉非常彈脆,而且很甜,是道下酒又下飯的重口味料理。
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羊肉爐

冬天吃熱呼呼的鍋物最舒服了!

廣林現在羊肉爐有好暖心的特價活動,原價350的羊肉爐,現在特價NT.199

愛吃羊肉的朋友,趕快在這特價期間來嚐鮮吧!活動到…老闆把布條拿下來為止。

 
這樣一鍋裡頭放了好多食材,不會因為在特價而偷工減料,

羊肉也不只有單一種,帶骨、帶皮、軟骨…等等。

湯頭味道雖不濃,但融合了藥膳與多種蔬果,喝起來順口不燥,清爽甘美。

 
羊肉必備的豆乳醬與豆辦醬,可以單獨沾著吃,也可以把兩者混和著一起吃。

 
羊肉吃起來沒什麼羊騷味,Q彈有咬勁,搭配薑絲,帶出甜味,也多了些許辛辣感,

吃羊肉我最愛沾豆乳醬,它會讓肉吃起來更香更濃郁,

當原味的羊肉吃膩時,用點沾醬換個方式吃,也很不賴喲~
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韓式泡菜燒肉

這跟我想像中的泡菜燒肉不一樣,上桌時有驚喜了一下,頗愛這種生菜包肉的組合!

 
燒肉帶有醬汁的鹹甜,肉質脆而不柴,泡菜則是脆中帶甜,

跟一般又酸又辣的泡菜很不同,以生菜包覆,又多了清爽鮮脆的口感,

甜、辣、脆,整體層次分明,就像在吃韓式燒烤一樣!

 
包起來,豪邁的大口吃,有時候,吃東西不考慮形象,反而更美味!
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另外,店家用的泡菜也是有在賣的,有韓式泡菜與黃金泡菜兩種,

如果想買的話,可以直接跟店家說,或是到大頭美食 韓式泡菜訂購喲~~
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黃金苦瓜

這個超好吃的啊!不但非常脆口,連讓人害怕的苦味竟然消失了!!!

 
上頭均勻裏上鹹蛋黃,蛋香濃郁,卻不會很鹹,吃起來有一點點沙沙的口感,

如果有要小酌的朋友,這道菜點下去就對了!!!
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手羽明太子(3支/份)

在雞翅裡包東西,雖已經流行一陣子了,但如果特別、又好吃,其實也很難退流行。

一般常在夜市看到翅包飯,吃起來,裡頭的飯是軟爛到一個不行…完全沒口感…

廣林在雞翅裡包進明太子,其實就有解決了口感不佳的問題。

 
裡頭滿滿吃起來會逼逼啵啵的飛魚卵,中間還藏了烤過的彈脆中卷,

多汁雞肉,再加上中卷的鮮,整體有海陸大餐的感覺XDD
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黃道蟹蒸蛋

黃道蟹其實還有其他種類,廣林用的是普通黃道蟹,

牠分布在北海、北大西洋及地中海,北至挪威、南至北非,都有牠的蹤跡。

這蒸蛋裡含有一整隻的黃道蟹,它的肉質較為紮實,雖不如紅蟳那邊細緻甘甜,

但清爽不搶戲的風範,不失為其特色!

 
將蟹膏與雞蛋混合在一起下去蒸,吃起來有著雞蛋香滑口感與蟹膏的淡雅香氣,

喝酒吃肉之餘,來點清爽不濃膩的菜餚,轉換一下口味也不錯!
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鹽烤吳郭魚

這道可是店裡的招牌菜之一,全身裏滿海鹽,魚皮烤到像貝殼一樣打開也頗酷!

 
滿滿海鹽看似很鹹,其實並不會啊!魚肉雖不到入口即化的程度,

但鮮甜紮實又有蒜頭與胡椒的淡淡清香,滋味真是讓我著迷!

 
本來還在想說,明明就沒看到蒜頭和胡椒,為什麼會有這樣的味道出現,

吃到最後才發現,原來這兩樣東西被藏在很裡面,而且又蓋在魚肉底下……

如果有吃過蒜頭雞,這魚的滋味就跟它差不了多少,

胡椒還是用白胡椒原粒,而非是磨成粉的,所以吃起來有胡椒香,卻不會辣,

就算是小朋友,也可以吃得很開心!也難怪會是店裡的招牌菜!

難怪每桌都有點這道、許多人也是衝著它而來啊!!

推薦美食: 鹽烤吳郭魚,黃道蟹蒸蛋,手羽明太子,黃金苦瓜,韓式泡菜燒肉,羊肉爐,上海香辣蝦

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-12-11
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類別 : 日本菜甜點/蛋糕

 
Le Naturalisme 裸體主義 裸.茶屋

  地址:高雄市新興區達仁街88號

  電話:07-222-8250(座位不多,請事先預約。)

  營業時間:10:30~18:30(店休日請關注店家粉絲團!)

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這家有著濃濃日式茶道館風格的建築,平常騎著車到處晃時,還滿常經過的,

但…招牌一整個低調到不知道裡頭是在賣什麼東西,所以一直沒有勇氣踏進去,

從外觀看起來,很像高級手工藝品店、或是工作室之類的地方,

要不是剛好瀏覽到其他部落客的介紹,不然,我大概一輩子也不會主動踏進這裡了吧!

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是不是?如果沒人介紹,誰會知道這裡面有賣超好吃又真材實料的抹茶甜點啦!!

說是藝術工坊也不會有人質疑!!啊如果你跟我說是日本人的住家,我肯定也不疑有他!
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雖然餐廳內燈光美、氣氛佳,但這戶外的座位區是不是太超過了!!!(尖叫!!!

撇開那塑料椅子不說,這整個環境也太穿越時空到日本昭和之類的年代了吧!!

旁邊如果有貓咪遛噠、睡覺的話,喔!我不死黏在這個地方到打烊才怪!!

這裡有時會辦一些手工藝活動,有興趣的朋友,在到裸.茶屋的粉絲團關注報名。

如果是想在這裡辦活動的朋友,還請自行去店洽詢場地事宜囉~
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才說著,旁邊圍籬就出現一隻黃貓,想拍牠,但牠好像看到鬼一樣一溜煙就跑走了…(呆愣…

走過碎石地,看到這平台不禁笑了出來,這…這是…傳說中…召喚喵星人的魔法陣嗎?

感覺在中間擺上貓食,星星就會發光傳送出一堆貓咪的感覺XDDD

總覺得如此傳統日式風格的地方,都要有群貓星人進駐坐檯才完美啊!!(笑
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走進店內,還真的就是在賣工手藝品的地方,文末有環境照,等吃飽了再慢慢看吧!

老闆直接領我們進入旁邊的茶室,送上木製精巧的甜點單後,立刻為我們做介紹,

然後…當時正聚精會神的在拍這張照片,完全沒注意到老闆的表情,所以…(老闆別打我><"

(店內座位數不多,想來享用抹茶甜點的朋友,請先電話預約喔~)
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甜點單,簡潔明瞭,全都是抹茶飲品與甜點,每人低消是一杯飲料,

所有產品皆使用有300年歷史的日本宇治丸久小山園抹茶所製作,

那是日本茶道社愛用的頂級抹茶,在日本,抹茶越沒苦澀味越頂級、價格也越高,

而店家為了維持食材新鮮度,每一~兩周就從日本進貨一次,

除了保持產品的水準,更要讓大家吃得新鮮、吃得安心!

(品項與價格如有變動,請依店家提供為準!)

(如有需要訂購抹茶,請自行詢問店家。)

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丸久小山圓 抹茶棉花糖牛乳(熱)

這根本是用喝的抹茶舒芙蕾吧!!漂浮在雲端的胖都都棉花糖,既可愛又不失優雅,

表層撒上細緻的翠綠抹茶,似乎是為它添上了一股春天即將到來的新意。
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裸.茶屋不只對抹茶的口感十分堅持,連牛乳的來源也很講究,店裡使用的是初鹿或快樂的牛這兩款單一牧場、不打抗生素與催乳針的牛乳,

溶入抹茶之中,喝起來有不只有茶韻,還帶著牛奶清醇的香氣,

抹茶牛奶沒有再加糖,是以上頭Q軟的棉花糖來佐味,

清爽滑順的口感在Q甜棉花糖衝擊之下,豪飲不細品,更能喝出趣味感!
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丸久小山園 手刷抹茶牛乳(熱)

人生第一次的手刷抹茶就獻給裸.茶屋啦!!茶筅、茶杓…等抹茶用具一應俱全,

店裡用的這樣一套茶具、可是老闆到日本親自扛回來的呢!

第一次拿茶筅,就像第一次與男生牽手那樣,有那麼點觸電的感覺!

選擇鮮綠有光澤的好品質抹茶,是讓茶飲好喝的第一個重點,

第二個重點就是適當的水溫,最適合抹茶的水溫必需控制在70℃左右,

太冷則沖不出香氣、超過80℃,就會沖出苦味影響其口感,

我不過是去拍照耽擱了幾分鐘,回來準備要刷時,老闆就說要去換一壺水,

因為溫度不夠,就喝不到最好喝的口感了!真的非常堅持要給客人最好的啊!!
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好的抹茶,聞起來會有淡淡海苔香,當熱水一沖下去,那香氣變得更濃郁,

還帶出藏在裡頭的,淺淺的乾茶葉香,這一道香氣不明顯,必需細細體會。

在刷之前先嗅聞,好好感受那不同於台灣茶葉的特殊清香,放鬆身心,

然後拿起茶筅,以上、下、上、下,W字型、小動作、快速的刷約45秒,

千萬不要用畫圓的方式,這樣會讓抹茶跟著水與茶筅旋轉,反而沒辦法刷散喔!

第一次刷,就不要求有沒有起泡啦,反正整個沒技術可言XDD

好在店家選用的是好茶葉與控制得當的水溫,就算沒技術,刷出來也不會難喝XD

不得不說,這個體驗真的很有趣,來這裡不妨點這套來玩玩,很值回票價喲~
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刷好後的抹茶好翠綠!這時可以先品嚐一口,體驗那入口回甘、順口舒服的茶湯,

如果是點冰抹茶,便會在此時加入冰塊,我想會是另一個層次的味道吧!
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之後,緩緩倒入溫牛奶,在抹茶中如雲海翻湧般,也太美!邊倒還邊散發出醇醇奶香,

還未入口品嚐,嗅覺上便已先享受了一場奢華洗禮。
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順勢而下的鮮奶泡,竟成了一座富士山!!!是我太厲害還是店家其實已經有設計好?

覺得這在綠海上的雪白山巒實在好美啊!這樣算不算另類立體拉花咧?好捨不得喝掉喔~

加入牛奶後的抹茶,喝來更加濃郁香順,比單喝又多了個厚度感,但又不會蓋過抹茶味,

整體相輔相成,奶香帶出抹茶底韻,微甜爽口。
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喝完之後,底下還有一點點抹茶,吃光是一定要的!!

它吃起來的口感很像紅豆沙,又有點慕斯的感覺,

一碗手刷抹茶牛奶,如此有層次感,很容易沉浸在這幸福的滋味裡啊!!
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丸久小山園 抹茶起司雪酪

翠綠如森的起司雪酪,因為味道較另一款清爽,所以老闆建議我們先品嚐它,

它是使用丸久小山園抹茶、法國藍絲可頂級發酵奶油與起司所製作而成,

完全的手工、低糖低油,就算是甜點,也要讓客人吃得健康無負擔!
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裡頭白白的是起司,它帶有微微酸奶味,不會去搶了抹茶的風采,

但它讓抹茶雪酪吃起來更有深度,是輔佐抹茶,讓它表現更為亮眼的功臣。

餅底因為沒有加很多奶油去凝固,會比較易散,少了奶油香,

威化餅的鹹度變得更明顯,也清爽了很多。
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濃厚乳酪搭上抹茶的雅緻馨香,而且它不會很甜,口感細緻溫順,卻很有變化,

老闆說,他其實不喜歡吃起來就只是有抹茶這樣單一的味道,

在口感上做出變化才不會膩口,自己吃了覺得好吃,才會端出來賣,

要說賣…其實也就是分享給大家,就算是抹茶甜點,每種都可以很獨特、有個性!!
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裸.茶屋 抹茶雪鹽生巧塔

這道甜點的味道又比上一款要重,正宗抹茶、比利時白巧克力與法國雪鹽,

三者所激盪出來的火花可不容小覷!濃郁無比,還令人愛不釋手!
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亮眼的鮮明分層,可不是只有味道濃淡之分,

第一層是抹茶與30%比利時白巧克力製成的慕斯,甜度雖高卻不死甜,

有種在吃抹茶巧克力的感覺,但那抹茶香氣仍舊持續在嘴中回盪著!

老闆娘說,他們試過很多家白巧克力,但成品一直達不到想要的標準,

一直調整嘗試到比利時巧克力,才覺得對味!
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第二層的抹茶味道更加厚重,加入法國海鹽,淡雅的鹹,使得抹茶醇濃有深度。

這款的餅底就比較酥脆了,整體吃來鹹甜鹹甜,層次分明,

但因為甜度高,抹茶味道強勢,建議小口小口細細品嚐,才不會過於膩口,

要是再能搭配清爽茶飲,那就更完美了!!
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聖誕限定 抹茶聖誕草莓

這款目前並未在店內販售,是老闆特別招待的,

坦白說…今年的草莓質量並不是很好,天氣不夠冷再加上下雨,

使得草莓偏小,甜度低、酸度高、產量少,價格自然也偏貴了…

所以想吃到它,可得看上輩子有沒有燒好香、拜好佛啦!!
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草莓選用的是在限定時間內怎噴撒農藥的草莓,

外殼一樣是用抹茶與白巧克力製作,吃來頗有抹茶牛奶糖的感覺!
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可愛的聖誕小鈴鐺,實在很想把它裝飾在聖誕樹上!

不過,應該會引來幾千萬的螞蟻大軍吧XDD
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這草莓雖多汁,但酸度真的比較高,好在抹茶巧克力能蓋過那酸度、引出草莓的甜,

而那酸,又中和掉白巧克力的甜膩,嘴中交織著抹茶巧克力清香與草莓果酸甜香,

還沒到聖誕節,它們就先在嘴裡開起派對了!
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手繪名片也太特別,有童心未泯的感覺。接下來,就欣賞一下裸.茶屋的日式裝潢吧!

順道一提…這裡也很適合拍婚紗照喲~~
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店裡很多木製藝術品,全都出自喜愛大自然的老闆與老闆娘之手,

大型擺設多半用的都是牛樟,而結合按摩穴道與芳療的木梳亦是,

所以來裸.茶屋,不光只是吃甜點,結合了文創藝術的作品,

也很值得仔細端詳、把玩,然後聽聽老闆娘結合按摩穴道、淡雅芳療的養生之法,

老闆娘很健談,店裡的一切想知道的都可以跟她聊喲~
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要上廁所就要用游的,一路用雙手撥開這白色簾子,就像在水中游泳一樣。
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推薦美食: 抹茶聖誕草莓,抹茶雪鹽生巧塔,抹茶起司雪酪,手刷抹茶牛乳,丸久小山園抹茶,抹茶棉花糖牛乳
用餐日期: 2015-12-09        
此次消費: 每人約$250 (下午茶)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-12-07
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類別 : 廣東菜/港式火鍋店麻辣鍋

 
愛鍋 火鍋專賣店

   地址:高雄市新興區七賢二路61號

   (備有特約停車場 民族橫路,鼎王火鍋旁)

   電話:07-286-8180

   營業時間:17:00~03:00

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 
下午看到橋頭火鍋FB更名的訊息,

本來打算找一天來去吃看看,

但就這麼剛好,摩托車剛要發動時,

接到朋友取消晚餐約會的電話,

妝化好了、拍照傢私也都掛在身上懶得再拿下來了,

一家大小正愁不知道要去哪吃飯時,

腦中正好閃過這家i - POT愛鍋 火鍋專賣店

本來也只打算在門口看一下價位和消費方式,

經過服務人員親切的解說,

黑心大熊就決定,晚餐吃這個啦!!(開心~~

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誰說吃麻辣鍋一定要在昏暗的燈光下?

誰說吃麻辣鍋不能像在吃甜點一樣優雅?

這家來自香港的火鍋專家,

實在顛覆了我對傳統麻辣鍋店的既定印象,

它的燈光明亮、用餐空間清爽、擺設也很高雅,

如果不看桌面上的火爐,

還以為是什麼下午茶、輕食餐廳呢!

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也就這麼剛好,今天是試賣第一天!!

試賣期間打卡按讚,有88折優惠喲~

至於試賣到什麼時候呢?

嗯~這就要看老闆心情了XDD

所以啊!沒事多關注一下店家粉絲團囉~~

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門口階梯漆上大大的紅色i- POT,

有點街頭風的感覺。

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12月,高雄不下雪,但還是要有聖誕樹來應景呀~~

店裡的一切布置,全都出自老闆娘的巧思,

文末會有店內一些擺設給大家欣賞,還是看食物先吧!

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普通鍋的鍋底部份:

三個人或三人以下,

單鍋1鍋是NT.100,

如果要混搭成鴛鴦鍋,要再加NT.50,

也就是說,普通鴛鴦鍋,每鍋NT.150,

三個人以上的話,每鍋湯底NT.150。
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麻辣鍋的部份:

麻辣鍋算鴛鴦鍋,是以人頭計算,每位NT.90。

另外,如果要換湯底,則要以新鍋計價喲!!
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小朋友的部份目前是不收費的,

老闆娘說,小朋友其實都吃不了什麼,

如果要把他們算在內,其實…頗不划算的…

(也太有良心了吧! 這樣都不知道幫多少家長省多少錢了啊!
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牌子上的家傳牛骨鍋番茄牛腩鍋

是以牛骨、牛腩和大量蔬菜下去熬煮的湯頭,

改天想點來吃看看!
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港式打邊爐,則是港式清湯鍋,

是使用雞骨、豬骨與蔬菜所熬製,

湯底還有香菜、皮蛋和少量蔬菜,

很特別耶!!

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這上面的這些食材,是要跟服務生點的,

自取冰櫃裡沒有這些東西喲!

然後…火鍋店竟然還有提供洋酒!!!

太酷了吧!!邊吃火鍋邊喝酒的感覺超讚的啊!

一樣,要自己跟服務生點酒嘿~~

【請勿酒駕 未成年請勿飲酒!】

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菜單給大家參考,如有變動請以店家提供為主!

這上頭的食材大部份都可以在冰櫃自取,

冰櫃沒有的,再跟服務生點就好。

因為上頭還有食材下鍋煮的時間可以參考,

所以菜單是不會收走的。

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除了菜單上有價格外,

冰櫃也有清楚標示什麼顏色的盤子什麼價錢。

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喵的咧!連放醬料的容器都那麼有質感,

如果不看菜單,真的很難相信是間平價火鍋店啊!

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裝醬料的小容器,放在透明屋裡,

它竟是愛心型的!!

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為什麼醬料也可以這麼美!!!!

犯規得很過份啊!!

雖然它只是普通沙茶醬,

但看了心情會很好啊!

雖然我不用沾醬,

但拿黑心大熊的來拍照我也爽啊!!

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再往裡頭走是飲料與湯頭的櫃子,

飲料是店家自己熬煮,低糖份,且無限暢飲的,

杯子使用的也不是一般紙杯、塑膠杯,

而是用陶瓷杯,所以,要小心一點,

不然掉到地上就破啦!!

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這鍋一上來,上頭還夾著一張卡片,

仔細一看,竟是心型台灣國旗,

還寫著〝我們愛台灣〞!

 
老闆說,在國際上,常常看到我們的國旗被打壓,

所以,用這樣的方式來支持台灣、為台灣加油!

厚!聽了真的好感動,眼淚差點噴出來,

但為了不讓我的火鍋變鹹,我忍住了!!
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老闆雖是香港人,

但用這種方式默默在為台灣打氣,

還霸氣的說:〝我們不會為了賺人民幣而掛上五星旗,

如果受不了滿店都是台灣國旗,可以不要進來消費!!〞


喔!我的天,這種店,難道不該用新台幣好好教訓一下嗎!!
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邊打文章、邊想著老闆說的話,到現在,心還是暖暖的!

謝謝你如此支持台灣,雖然我們只是小市民,沒能力改變世界,

但我們只要想吃火鍋,愛鍋必是首選了!

【無政治立場!如果看不慣,可以轉台,不要嘴砲!!】

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花雕雞鍋

從以前還是橋頭火鍋的時候,每來必點花雕雞鍋!

現在換了新店家,很開心我們最愛的鍋沒被拿掉,

而且,還變得更好喝了!!
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火鍋一送上桌,花雕酒香撲鼻,

使用豬大骨、雞骨與大量蔬果熬煮的天然湯頭,

喝起來溫順甘甜,再加上花雕酒的清醇香氣,

說真的,比前店家的花雕雞鍋要更加迷人啊!
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老闆說,店內的鍋物雖有沿用部份橋頭火鍋的技術,

但還是有加入新的東西,比如藥材與熬湯的食材…等。

難怪愛鍋的花雕雞鍋,就算我們一直放給它滾,

味道也不會變淡或變得更鹹。
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另外啊!如果覺得湯頭的酒味變淡了,

是可以請服務人員再幫忙加花雕酒進去的喲!

所以一直到吃完,整鍋還是酒氣滿滿,

身體也變得好暖~~

不過…吃完花雕雞鍋…

建議還是搭計程車回家,

不要酒駕嘿!!

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燈光美、氣氛佳,東西怎麼拍都漂亮!

就算只是普通蟹肉棒!

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野蓮

脆口的野蓮一直是我的最愛,

既然店家有提供,不點對不起我自己呀~

雖然是黑心大熊趁我在拍照時默默幫我拿的XDD

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高麗菜

一直以來吃火鍋一定會點的!

但它可不是只有一點點的幾片,

這已經是有丟了1/3進鍋了,

所以,單點蔬菜並不會不划算喲~

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頂級台灣豬梅花

它是有CAS認證的肉品,

下鍋煮後,肉體沒有散掉,

吃起來還帶有一點豬腥香,

油脂的部份是有彈性的,不會過於油膩!

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台灣自養蛤蜊

全都是活的啊!!看有多新鮮!!

煮熟後,肉質好有彈性,

飽滿多汁又鮮甜,我只吃到一顆,

其於的都被黑心小喵給吃光了!!

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台灣自養潮鯛

吃起來肉質頗細緻,是帶有魚味的,

而不像有一般外面包裝鯛魚片有水生味、

或是一點味道也沒有,

吃得出來食材比前一家店用得還要好,

也更加的天然呢!!

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手工花枝漿

別看這小小一杯,

那份量可是比一般火鍋店用的還多很多!
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大概這樣一匙一口的量,少說也挖了10匙有!
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而且每匙裡面還有很多大塊花枝塊,

嗯…好吧…因為都是白色的,拍不太出來XDD

自己來吃看看就知道我沒騙人囉~~
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這手工花枝漿,不會過於彈牙,

剛剛好的彈性,還有著脆口花枝的甜美鮮味,

加上新鮮芹菜,口感更加豐富!

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活海蝦

這蝦子上桌時,活跳跳的非常囂張!!

因為牠們真的很有活力,

沒有夾緊就放下去的話,牠馬上就會彈出來,

然後把湯噴得到處都是……

所以…如果沒把握安全的把牠們放下去煮,

請讓專業的服務人員幫忙吧!

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新鮮蝦子不需久煮,入鍋3~5分,

煮滾後再等1分鐘即可起鍋,

這樣子的熟度剛剛好美味!

因為它真的很新鮮,蝦肉又Q又脆不說,

那甜美的滋味,讓我一個人喀掉這整盤的蝦子!!

而且,我們又是點花雕鍋,

吃起來又多了酒香,有燒酒蝦的感覺~過癮啊!!

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啊!對了!吃完的盤子要放在桌子旁的白色籃子裡,

結帳時,店員會過來數盤子,

如果你不放心,也可以跟店員一起數,

之後,再到櫃檯結帳就好,

然後,結帳時出示打卡資訊,就會有88折的優惠,

而且,不收服務費喲!!

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我們今天兩大一小,打折下來只要NT.677,

而且剛剛好吃飽,要是真的怕吃不飽,

多點幾碗白飯來吃,都比去吃吃到飽還要划算啊!

但…如果你是大胃王…那就另當別論了XDD
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要離開前,老闆娘還說,之後還會有刮刮卡的活動,

獎品會有免費招待餐點喲~~

趕快來試試手氣吧!!

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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 
推薦美食: 花雕雞鍋,野蓮,頂級台灣豬梅花,台灣自養蛤蜊,台灣自養潮鯛,手工花枝漿,活海蝦
用餐日期: 2015-12-04        
此次消費: 每人約$300 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-12-05
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類別 : 台灣菜客家菜主題餐廳喝飲聊天


 
驛站食堂

   地址:高雄市三民區天津街2-1號

   電話:07-321-9986

   營業時間:11:30~14:30

        17:30~20:30

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《本篇文章與高捷市集合作》


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好一陣子沒回到這裡,

想不到在以前工作的地方附近,

開了家如此古色古香的懷舊餐廳,

如果拿掉紅葡萄酒的廣告,

是不是真的有一種…

民初鄉下人家,在飯廳裡用餐的感覺呢?

只差現在的光害太嚴重,

沒辦法邊吃邊賞星了~~

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餐廳旁邊就是火車鐵軌,

現在還在做鐵路地下化的工程,

所以被圍了起來,不然,一邊吃飯,

一邊看火車經過,其實頗有趣~~

然後還可以跟車上的旅客招手XDD

不過,大家應該都是低頭在滑手機吧…

唉~這樣真的很不好玩耶~~~

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驛站食堂還被評鑑為台灣商圈好店耶!

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中間的那台灣,好美喲~

不是知道是用琉璃還是玻璃做的,好漂亮!

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竟然還被收錄在韓國的台灣旅遊書中!!!

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菜色與價格給大家參考,

如有變動,請依店家提供的為準喲~~

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除了單點式的菜色,

還有套餐合菜的組合,

要是真不知道該點什麼,

套餐是個不傷腦的選擇~

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因為常有外國遊客來用餐,

所以店家也提供英、日、韓文的菜單,

讓旅客不用瞎子摸象的選菜色。

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驛式梅花餐

這梅花餐源自八零年代,隨著台灣經濟起飛,

台灣民眾在飲食上日益奢侈了起來,

那時,台灣行政院長 蔣經國先生為改革在地方視察,

地方官員宴客時過於舖張浪費的陋習,

開始倡導五菜一湯組合的梅花餐。

為了想讓大家重溫80年代的簡樸民風,

驛站食堂推出符合現今趨式、節能減碳、不浪費食物、

長輩們回味、年輕人體驗的驛式梅花餐,

讓大家一嚐舊時代的複古新滋味!

這本來應該是五菜一湯的,

但老闆多招待了我們兩道店內的招牌料理,

所以變成七菜一湯XDD

除了五菜一湯,還有半鍋白飯與一壺飲料。

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麥茶

不一定是只有麥茶啦,

有時也會有綠茶、紅茶…等等,

除了紅茶是古早味,所以甜度不能調整之外,

其於的茶類,甜度都是可調的喲~

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阿嬤菜脯乾

店家在美濃有塊契作田地,

所以這菜脯乾所用的蘿蔔,都是自己種的,

而製作方法也是依循傳統方式製作,

吃起來很有古早味!

一般菜脯是已經切好的小丁狀,

它這個還是長條的,

而且必需先泡水約一小時洗去鹹味,

再用來燉湯或料理,才不會太鹹。

另外,這復古包裝的菜脯乾,店內就有在販售了,

有需要的話,可以到櫃台購買喲~

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這驛式梅花餐,所提供的是像這樣的半鍋白飯

吃起來是比較有嚼勁,不軟爛的那種,

不管配什麼料理,都是個不會太搶戲的好配角。

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開陽白菜

店裡的蔬果都是和在地小農購買的,

沒有過多調味,吃起來又脆又多汁,

重點是,好甜啊!!

而且,那是菜本身的甜,

不是調味料的味道喔~~

老闆還說,在洗菜的時候就發現螞蟻在上面爬,

嗯~難怪!又甜、又沒農藥,好吃又安心!

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花雕醉雞腿

一上桌,就被那透明如琉璃的花雕雞汁凍給吸住目光,

看著就能感受到那泉水般的冷冽沁涼感,

 
花雕酒清新香氣撲鼻,

雞肉軟嫩、甜而多汁,

與花雕雞汁凍一起吃,

不只滑口,那爽朗濃郁的酒香,

更令人心醉不已~~

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客家小炒

這道菜是驛站食堂的人氣菜色

而且還是有比賽得獎的菜喲!!

道地的美濃客家小炒,炒得比較濕一些,且偏鹹,

但驛站食堂的汁收得比較乾,

口味也調整得恰到好處,

裡頭食材保留著該有的多汁與Q脆口感,

像魷魚,店家是買一整片回來自己剪成條狀,

還將吃起來澀口的外皮撕掉,

吃來雖硬,卻是越嚼越香!

搭配一旁的脆口青蔥,更是下飯!!

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紅燒吳郭魚

吳郭魚,又名台灣鯛,

一直以來就是非常家常的魚種,

吳郭魚的抵抗力、對環境的適應力強,

又是雜食性,成長快速,很容易飼養,

小時候在家裡最常看到的魚類料理就是牠!

不僅價格便宜大家都買得起,

它的肉質更不遜色於其他魚種,

吃的時候也不怕不小心吃到暗剌去刺到喉嚨,

非常受家庭主婦喜愛!

 
吳郭魚最棒的是,不管怎麼料理都很好吃,

驛站食堂是用紅燒的,雖然我更愛煮成湯的,

但這真的燒得好好吃!很深得我心啊!

魚肉吃起來紮實軟嫩,肉質如絲,無草腥味,

事先炸過的魚皮,吸飽醬汁後,變得好有彈性,

會誤以為有很多膠原蛋白在上面XDD

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菜脯炒三層肉

盤中,細長條狀的就是之前說的菜脯,

跟肉的顏色很像,不說會以為是肉絲,

但吃起來可完全不一樣啊!!

 
它吃起來有我好喜歡的炒鍋香,

菜脯很脆,是有咬勁的那種,

帶著醃菜的鹹與蘿蔔濃縮精華,

甜甜鹹鹹,很想來上一瓶啤酒啊!

五花肉的油脂被炒得很脆,

瘦肉部份則是有Q度,

搭配稍帶辛辣的青蔥,整體很有層次感!

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九層塔煎蛋

這也是一道很家常的料理,

雖說是家常,但要煎得好吃,

還是得要有足夠功夫啊!

 
外頭帶著微微焦香,

內部則是多汁濕潤,

有著濃郁蛋香與九層塔清香,

再帶著一點點微辣,與鍋香,很有古早味。

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樹子炒野蓮

青脆的野蓮,拌上薑絲與豬肉絲,

吃來清爽不油膩,還帶著嫩薑絲的微辣感,

爽口開胃,讓超愛吃野蓮的喵娜我,只有稱讚了!

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蛤仔魚丸湯(小)

這蛤蜊湯頗鮮美清甜,而且不會太過鹹,

蛤蜊很Q彈喔!而且好新鮮,沒含沙,

有時候看到那種裡頭還有沙子的蛤蜊,

真的只能默默挑起來,看著殘沙落在湯底,

還要害怕喝湯的時候會吃到沙…

感覺驛站食堂在食材清潔上頗細心的啊!

白色魚丸裡頭包的是香菇,

這好特別喔!本來以為會是魚肉,

裡頭含的湯汁雖不多,但吃起來又脆又彈,

還帶有香菇的甜味,

讓整碗湯更具特色,味道也不再只有蛤蜊的鮮,

更多了香菇魚丸的清甜感。

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這樣一餐,五個人吃下來也頗飽足,

雖然離高雄後火車站、捷運後驛站有一點距離,

不過,因為還要經過成衣批發街,

就當是散步逛街吧!

來的路上或是吃飽的回程才不會無聊~~

另外,肉燥飯店是驛站食堂的相關店家,

裡頭料理以肉燥為主,有興趣的朋友,不妨也去試試,

喵娜我也要找時間去瞧瞧肉燥主題餐廳的真面目啦!

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驛站食堂的環境還算是清幽,

畢竟是在成衣街的最裡面,

店內擺飾,都是老闆從各處辛苦蒐集來的,

二手商、古物商、長輩……等等,

只要有新玩意兒回來,

店裡的擺設都會變得不太一樣,

永遠都有著新鮮、期待感~~

店裡頭有好多好多很有歷史的小玩意兒,

很值得細細賞玩、回味、拍照留念!

 

 

 

 

 

 

 
這種碗櫥,現在應該也很難看到了!

 
還有這算盤!好有歷史啊~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 
用餐日期: 2015-11-27        
用餐優惠: 試吃活動, 其他

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-11-27
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類別 : 美國菜酒吧/Lounge Bar輕食酒類飲品喝飲聊天

 
Urban Soul music bar

   地址:高雄市苓雅區中華四路57號

   電話:07-269-1885

   營業時間:20:30~03:00



◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 
深夜

下著雨的街道

空氣瀰漫著秋日氣息

低調的酒吧悄悄點上神祕色彩

為夜晚增添一抹嬌媚

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Urban Soul全店禁菸,所以貼心為癮君子設了室外吸菸區,

吞雲吐霧與談天之餘,還請放低音量

畢竟,樓上是住宅,9點之後很多人都已經休息,

準備明天早起上班、上課了,

千萬不要因為自己開心高興而去打擾到別人喔!!!

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落地窗下方是以空酒瓶做為裝飾,

一看就是喝酒的店啊XDD

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整家店使用的都是木質裝潢,

有點…西部牛仔風的感覺XDD

照片中央的吧台上,有一堆鮮果,

店內的調酒,都是使用這些水果與草本植物調製,

我覺得這還滿厲害的,

因為新鮮水果其實甜度、酸度…等,

都不如濃縮果汁來得穩定好控制,

能用鮮果調出好喝的調酒,而且又是及興創作,

嗯~還是只有老話一句…調酒師都不是人啊!!!(崇拜…

另外,吧台椅子前,貼心設有可以掛包包的鉤子,

女孩兒們不用擔心包包或購物袋沒地方放囉~~

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人多一點的話還有4區像這樣的多人沙發座位區,

坐起來其實跟家裡的沙發一樣舒服,

會有想直接睡在上面的感覺XDD

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另一旁的冰箱,還有一些瓶裝酒,

有需要可以請服務人員幫忙拿喲~~

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Urban Soul沒有酒單

要喝什麼調酒,烈的、苦的、酸的、甜的、

今天心情超低落、超開心、苦悶……

只要跟調酒師聊聊天,

他都會為你量身打造適合今天心境的調酒,

所以,調酒師算不算另類的心靈教師呢?

菜單的話,就在大門旁的黑板上,

菜色與價格如有變動,請依店家提供的為準!!

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當然,一群人來酒吧,也不一定大家都會喝酒,

不渴酒的朋友,店內也有提供白開水。

【請勿酒駕、未成年請勿飲酒!!!】

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教父

都還沒點餐,外國友人就先開喝了!

本來大家預計要點女性化的調酒,

結果,他先點了這款喝起來比較剛烈的教父,

嗯…或者可以說是…皇帝吧!

因為今天,只有它喝起來比較像男生XDD

不得不說,這樣簡單透明的琥珀色美呆了!

但喝來濃烈辛辣的口感,

真的只能在它面前下跪求饒,

請它高抬貴手放我一馬了……

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來這裡,就算不喝酒,光看調酒師表演就很值回票價,

這風起雲湧的雪克杯頗吸睛,

彷彿有什麼怪物要從裡頭衝出似的,

令人既期待又怕受傷害啊!
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果不其然,看似濃郁的黑色液體被釋放,

白煙跟著流瀉而出,

有如電影中的魔法師,正調製著駭人魔藥。
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日式茶碗,在這美式風格的酒館裡,顯得十分突兀。
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但,這雲霧繚繞的景象又仿若人間仙境!
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將調製好的液體倒入雲氣中,

有點走進山間,欣賞著瀑布的感覺。
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教父 2.0版

本來以為會是什麼比較日式風格的調酒,

想不到竟是教父的變化版!!!

這色澤,如果不說,真會以為是日本茶,

但…它仍是喝來濃烈的教父啊!

這升級更新版,是威士忌與伯爵紅茶一起煮,

酒體更為醇厚,再以杏仁利口酒做連接,

讓整體更加融合。
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雖然入口那苦烈辛辣的口感不減,

但柔雅的杏仁香氣在一旁幫忙緩頰,

之後舒服的伯爵茶香竄出,

慢慢的,威士忌強勢口感被壓下,

散發出微微酒香,多了種韻味。

若要說原版教父是一國之君,

那麼這款2.0版,大概就是統領六宮的皇后了吧!

兩款較有威嚴的酒款之後,

便輪到搔首弄姿、各有千秋的嬪妃們登場了!

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提拉米酥

基底是奶酒,搭配咖啡香甜酒、

以及打成冰沙的白可可香甜酒,一同調製而成,

(咦?還真的與提拉米酥用的材料…差不多捏~~)

然後再放上巧酥餅乾與烤過的綿花糖做為裝飾,

這巧酥餅乾又可當成提拉米酥中的手指餅乾,

根本就是用喝的甜點嘛!!
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入口會有一點點的苦味,

但馬上就被奶酒與香甜酒的甜味蓋過,

上層的可可粉,讓它多了巧克力香,

雖有加入咖啡奶酒,但裡頭咖啡味並不重,

是我非常喜歡的酒款之一。

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洛神花包蛋

喵娜我超愛洛神花的!!

它是以萊姆酒做基底,

加上洛神與迷迭香、烏梅,依比例調合而成,

漂亮的玫紅與純白泡沫就像一件美麗嫁衣。
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在雲端翩翩起舞的洛神果乾,如夢似幻,

整體更添優雅氣息。
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這款酒較甜些,洛神的細緻酸甜香頗令人著迷,

加入店加自己熬煮的洛神糖,

酸酸甜甜就像在喝酒味不重的水果酒,

適合第一次嘗試調酒、或不愛酒精味的朋友。

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莫西多

Urban Soul莫西多,因為加了更多的新鮮薄荷,

視覺上更加的翠綠、清新,

好像漫步在香草森林裡似的。
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也因為加入大量薄荷,它喝起來較苦些,薄荷草味更重,

這凜冽清新的順口感,很適合搭配油膩食物!

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香橙莫西多

2.0版的容器也太高貴華麗了吧!!!

拿在手上,整個就很有帝王風範!

它與原版莫西多長很像,

但喝起來多了香橙酸酸甜甜的味道,

與薄荷搭在一起並不突兀,反而更加順口!

算是比較偏小朋友口味的莫西多,

很有在吃香橙薄荷涼糖的感覺XDD

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伯爵茶

看到的當下,滿腦子疑惑,伯爵茶?

今天不是要來個不醉不歸的?這茶是怎麼回事兒?
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這左看右看上看下看,怎麼看都是茶呀!

但其實它是以伏特加和伯爵茶交融搖製的,

這偽裝術實在太厲害,不說真的不知道它是酒啊!!
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倒出來有奶茶的感覺XDD

啜飲時,伯爵茶葉的幽香佔據整個口鼻,

入口微苦,入喉轉甘,入肚發熱,

這在嘴裡轉化過程,是會讓人驚喜的!

原來這樣一杯樸實無華的調酒,

竟能如此有韻味、有深度,

以茶葉入酒,讓整體味道更加開闊!

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這款酒是另一桌客人點的,

覺得這層次分明的色塊好特別!

最底下是咖啡香甜酒、然後是奶酒,

綠色的那個我忘了是什麼,

最上層則是酒精濃度96%波蘭生命之水

喝的時候必需用吸管一鼓作氣喝光,

不然喝到一半其實就沒辦法再喝下去了,

因為酒精濃度太高,若沒有底下的甜酒做緩衝,

這濃烈的生命之水,是完全沒辦法入口的!!

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喝光之後馬上來吸光這杯中的氣體,

哈!我也不知道什麼用意,

大概也是緩和酒精作用吧?

這麼烈的酒進到胃裡,應該會在肚子裡爆炸喔XDD

我不知道這位老兄後來怎麼了,

但,如果不是很會喝酒的朋友,可別輕易嘗試呀!!

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紅酒冰沙

這款一上來就很吸睛,

蘋果和葡萄都超甜啊!(完全重點錯XD

看起來很熱帶的一款調酒冰沙~
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它喝起來沒有一般紅酒會有的苦味,

單純的紅酒香,有種迷戀的感覺,

紅葡萄味很清晰,香甜口感類似葡萄汁,

卻又帶著一絲絲天然發酵的微酸感,

厚~完全比紅酒霜淇淋有魅力多了啊!!

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紫茉莉

好神祕的名字、好優雅的酒,

拿在手上,人都不自覺有氣質了起來!

它是以巨豐蔔萄、紅酒、白蘭地所調製而成,

不需要華麗裝飾,這漂亮的粉紫色,

本身就很吸引人!!
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本來以為喝起來會有葡萄味,

但沒想到吸管一吸起來,竟是玫瑰香!!

然後白蘭地的清苦湧現,

葡萄果香與甜美,才在此時被釋放,

花果香交織、層次分明,

這如此有春臨大地、女神級的調酒,

要不是肚子已被灌飽,

不然…超想整杯霸佔不還朋友啊!!

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香檸雞翅

一群人來酒吧,怎麼可能不點些下酒菜呢?

這香檸雞翅好合我胃口啊!

酸甜微辣,又帶檸檬清香,

不需要沾醬就很有味道,

雞肉紮實多汁,很適合配淡酒。
---------------------------

 
附上番茄醬與蜂蜜芥末醬,

個人比較偏愛第二種,

美式搖滾風,很符合今天超嗨的氣氛,

沒辦法,今天這外國朋友不知道為什麼,一直在搞笑

整家店都是我們這桌的笑鬧聲XDDD
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當然,旁邊還有附上酸黃瓜醬,

它酸度頗高,還保有脆脆的口感,

厚!沾這個好有墨西哥風味,也更對味啊!!!
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應外國朋友要求拍下…吃一半的烤雞翅XDDD

大概覺得我放這樣很有趣吧!

但還是…很鬧耶!真的快笑死XDD

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美式派對炸拼盤

超豐盛的這個!!

下排由左到右分別是薯餅、薯條和小熱狗,

其中,那小熱狗超特別,

吃起來很像花生…很多汁、很Q的花生XDD

這小熱狗,後來在我們家附近的早餐點有吃到一樣的,

一問才知道,它的名字叫小肉豆,好可愛~

高雄有賣小肉豆的店家不是很多,

就我也只有在Urban Soul,

還有三信家商前的美樂早午餐店有吃到,

個人覺得,比傳統的熱狗要好吃多了~~
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熱狗球

就像我們一般在外面、電影院吃到的那種…

外層包著厚厚麵衣的熱狗,

我不愛吃那種,不只油、而且油耗味很重,還很膩…

但Urban Soul的我稍微可以接受,

因為廚師把熱狗球的外殼炸得很硬脆,

叉子叉進去還得用點力,

吃起來也不會太油或是有油耗味,頗不賴~
---------------------------

 
裡頭還包著一口熱狗,

外脆內軟的口感,比外頭賣的大根的要好吃很多~~

不過…有考慮在裡面包小肉豆嗎?

感覺包小肉豆會更好吃捏XDD

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雞柳條

整盤除了小肉豆外,我最愛這個了!!

它有檸檬清爽的香氣,雞肉軟嫩多汁,

整個超愛的!!!

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起司條

它剛送上來時,裡頭放滿滿的起司是會牽絲的,

熱熱吃,奶味非常香濃,

單吃肉易膩,配著調酒吃就很剛好~

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黑胡椒鹹豬肉

擺盤也太有質感!!!

而且,什麼佐料都有,

檸檬(還好黑心小喵沒來,不然一定被她掃光…)、

蘋果、洋蔥、泰式酸辣醬、和烤蒜頭,

但我最愛的組合還是配著香甜的蘋果一起吃!!
---------------------------

 
這鹹豬肉的外皮烤得有比較硬一些,不是很好嚼,

撇開這個不說,它的油脂十分豐富且脆口,

還帶有一點點豬肉的香氣,

如果真的怕會膩口,可以學我,

一片鹹豬肉、一片蘋果片,

鹹香脆甜,實在很容易忘了它的高熱量啊!!

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佐料的部份,

那蒜頭吃起來不辛辣,

有點像馬鈴薯,沒有太濃的蒜味;

洋蔥就比較辣一些了~

加不同佐料,都有不同風味,

大家可以嘗試看看喲~~

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酒吧怎麼能少了DJ助興呢?

還好我們是選在星期五晚上聚會,

剛剛好遇上DJ播放音樂,

不過,今天是比較正常點,

不像PUB裡那種重低音的音樂,

讓人開心、卻又很舒服~~
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最重要的是…

全店禁菸全店禁菸全店禁菸啦!!!

吃飯喝酒,不需要再忍受對身體超傷的二手菸,

這麼貼心又迷人的酒吧要去哪裡找?

如果有心事找不到人訴說、或是朋友聚會、慶生狂歡…

Urban Soul是個可以放鬆喝點小酒、

看調酒師炫目表演很不錯的好地方喲~

【請勿酒駕 未成年請勿飲酒!!】

推薦美食: 美式派對炸拼盤,香檸雞翅,紫茉莉,紅酒冰沙,波蘭生命之水,伯爵茶,香橙莫西多,莫西多,洛神花包蛋,提拉米酥,教父 2.0版,教父
用餐日期: 2015-11-20        

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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