黑心喵娜 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-12-14
地址:高雄市三民區正忠路8號 電話:07-385-1744 網址:廣林碳烤燒酒屋FB粉絲團 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 感覺在這裡頭吃飯會很嗨,大聲講話、大聲笑也不會被白眼啊XDD ------------------------------ 很超值耶!那個藥膳羊肉爐原價要NT.350的呢! 趕快揪朋友一起來吃吧!優惠只到………老闆把布條拿下來為止喲~ ------------------------------ 當然也有十人大圓桌,想來個團體聚餐也不成問題。 ------------------------------ ------------------------------ 尾牙、講座…等等人數較多些的活動,也可以考慮在這裡舉辦。 ------------------------------ 有需要的朋友,可以提早跟店家預約喔! ------------------------------ 不需要風塵僕僕跑到一樓拿再衝上來,非常方便! ------------------------------ 但也有提供不喝酒的客人一些軟性飲料,當然,白開水也是有的! ------------------------------ 至於價位如何,就要自己詢問店家了,因為有些海產是以時價計價的。 ------------------------------ ------------------------------ 但不像有些店家是直接把食物暴露在外,而是以保鮮膜仔細封好, 以避免生菌、食物味道流失走味或改變其應有的口感。 ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ 另外,像〝鰻爐大補帖〞這樣的特色桌菜,是要提前三天預訂的! 還有啊,快過農曆春節了,店家也有提供年菜外帶的服務, 有興趣的朋友,到時再麻煩自行去電與店家詢問喲~ ------------------------------ ------------------------------ 這是用花椒與其他乾香料大火拌炒,再加上肉燥,又香又麻! 蝦肉非常彈脆,而且很甜,是道下酒又下飯的重口味料理。 ------------------------------ 冬天吃熱呼呼的鍋物最舒服了! 廣林現在羊肉爐有好暖心的特價活動,原價350的羊肉爐,現在特價NT.199, 愛吃羊肉的朋友,趕快在這特價期間來嚐鮮吧!活動到…老闆把布條拿下來為止。 羊肉也不只有單一種,帶骨、帶皮、軟骨…等等。 湯頭味道雖不濃,但融合了藥膳與多種蔬果,喝起來順口不燥,清爽甘美。 吃羊肉我最愛沾豆乳醬,它會讓肉吃起來更香更濃郁, 當原味的羊肉吃膩時,用點沾醬換個方式吃,也很不賴喲~ ------------------------------ 這跟我想像中的泡菜燒肉不一樣,上桌時有驚喜了一下,頗愛這種生菜包肉的組合! 跟一般又酸又辣的泡菜很不同,以生菜包覆,又多了清爽鮮脆的口感, 甜、辣、脆,整體層次分明,就像在吃韓式燒烤一樣! ------------------------------ 如果想買的話,可以直接跟店家說,或是到大頭美食 韓式泡菜訂購喲~~ ------------------------------ 這個超好吃的啊!不但非常脆口,連讓人害怕的苦味竟然消失了!!! 如果有要小酌的朋友,這道菜點下去就對了!!! ------------------------------ 在雞翅裡包東西,雖已經流行一陣子了,但如果特別、又好吃,其實也很難退流行。 一般常在夜市看到翅包飯,吃起來,裡頭的飯是軟爛到一個不行…完全沒口感… 廣林在雞翅裡包進明太子,其實就有解決了口感不佳的問題。 多汁雞肉,再加上中卷的鮮,整體有海陸大餐的感覺XDD ------------------------------ 黃道蟹其實還有其他種類,廣林用的是普通黃道蟹, 牠分布在北海、北大西洋及地中海,北至挪威、南至北非,都有牠的蹤跡。 這蒸蛋裡含有一整隻的黃道蟹,它的肉質較為紮實,雖不如紅蟳那邊細緻甘甜, 但清爽不搶戲的風範,不失為其特色! 喝酒吃肉之餘,來點清爽不濃膩的菜餚,轉換一下口味也不錯! ------------------------------ 這道可是店裡的招牌菜之一,全身裏滿海鹽,魚皮烤到像貝殼一樣打開也頗酷! 但鮮甜紮實又有蒜頭與胡椒的淡淡清香,滋味真是讓我著迷! 吃到最後才發現,原來這兩樣東西被藏在很裡面,而且又蓋在魚肉底下…… 如果有吃過蒜頭雞,這魚的滋味就跟它差不了多少, 胡椒還是用白胡椒原粒,而非是磨成粉的,所以吃起來有胡椒香,卻不會辣, 就算是小朋友,也可以吃得很開心!也難怪會是店裡的招牌菜! 難怪每桌都有點這道、許多人也是衝著它而來啊!! 推薦美食: 鹽烤吳郭魚,黃道蟹蒸蛋,手羽明太子,黃金苦瓜,韓式泡菜燒肉,羊肉爐,上海香辣蝦 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-12-11
地址:高雄市新興區達仁街88號 電話:07-222-8250(座位不多,請事先預約。) 營業時間:10:30~18:30(店休日請關注店家粉絲團!) ------------------------------ 但…招牌一整個低調到不知道裡頭是在賣什麼東西,所以一直沒有勇氣踏進去, 從外觀看起來,很像高級手工藝品店、或是工作室之類的地方, 要不是剛好瀏覽到其他部落客的介紹,不然,我大概一輩子也不會主動踏進這裡了吧! ------------------------------ 說是藝術工坊也不會有人質疑!!啊如果你跟我說是日本人的住家,我肯定也不疑有他! ------------------------------ 撇開那塑料椅子不說,這整個環境也太穿越時空到日本昭和之類的年代了吧!! 旁邊如果有貓咪遛噠、睡覺的話,喔!我不死黏在這個地方到打烊才怪!! 這裡有時會辦一些手工藝活動,有興趣的朋友,在到裸.茶屋的粉絲團關注報名。 如果是想在這裡辦活動的朋友,還請自行去店洽詢場地事宜囉~ ------------------------------ 走過碎石地,看到這平台不禁笑了出來,這…這是…傳說中…召喚喵星人的魔法陣嗎? 感覺在中間擺上貓食,星星就會發光傳送出一堆貓咪的感覺XDDD 總覺得如此傳統日式風格的地方,都要有群貓星人進駐坐檯才完美啊!!(笑 ------------------------------ 老闆直接領我們進入旁邊的茶室,送上木製精巧的甜點單後,立刻為我們做介紹, 然後…當時正聚精會神的在拍這張照片,完全沒注意到老闆的表情,所以…(老闆別打我><" (店內座位數不多,想來享用抹茶甜點的朋友,請先電話預約喔~) ------------------------------ 所有產品皆使用有300年歷史的日本宇治丸久小山園抹茶所製作, 那是日本茶道社愛用的頂級抹茶,在日本,抹茶越沒苦澀味越頂級、價格也越高, 而店家為了維持食材新鮮度,每一~兩周就從日本進貨一次, 除了保持產品的水準,更要讓大家吃得新鮮、吃得安心! (品項與價格如有變動,請依店家提供為準!) (如有需要訂購抹茶,請自行詢問店家。) ------------------------------ 這根本是用喝的抹茶舒芙蕾吧!!漂浮在雲端的胖都都棉花糖,既可愛又不失優雅, 表層撒上細緻的翠綠抹茶,似乎是為它添上了一股春天即將到來的新意。 ------------------------------ 溶入抹茶之中,喝起來有不只有茶韻,還帶著牛奶清醇的香氣, 抹茶牛奶沒有再加糖,是以上頭Q軟的棉花糖來佐味, 清爽滑順的口感在Q甜棉花糖衝擊之下,豪飲不細品,更能喝出趣味感! ------------------------------ 人生第一次的手刷抹茶就獻給裸.茶屋啦!!茶筅、茶杓…等抹茶用具一應俱全, 店裡用的這樣一套茶具、可是老闆到日本親自扛回來的呢! 第一次拿茶筅,就像第一次與男生牽手那樣,有那麼點觸電的感覺! 選擇鮮綠有光澤的好品質抹茶,是讓茶飲好喝的第一個重點, 第二個重點就是適當的水溫,最適合抹茶的水溫必需控制在70℃左右, 太冷則沖不出香氣、超過80℃,就會沖出苦味影響其口感, 我不過是去拍照耽擱了幾分鐘,回來準備要刷時,老闆就說要去換一壺水, 因為溫度不夠,就喝不到最好喝的口感了!真的非常堅持要給客人最好的啊!! ------------------------------ 好的抹茶,聞起來會有淡淡海苔香,當熱水一沖下去,那香氣變得更濃郁, 還帶出藏在裡頭的,淺淺的乾茶葉香,這一道香氣不明顯,必需細細體會。 在刷之前先嗅聞,好好感受那不同於台灣茶葉的特殊清香,放鬆身心, 然後拿起茶筅,以上、下、上、下,W字型、小動作、快速的刷約45秒, 千萬不要用畫圓的方式,這樣會讓抹茶跟著水與茶筅旋轉,反而沒辦法刷散喔! 第一次刷,就不要求有沒有起泡啦,反正整個沒技術可言XDD 好在店家選用的是好茶葉與控制得當的水溫,就算沒技術,刷出來也不會難喝XD 不得不說,這個體驗真的很有趣,來這裡不妨點這套來玩玩,很值回票價喲~ ------------------------------ 如果是點冰抹茶,便會在此時加入冰塊,我想會是另一個層次的味道吧! ------------------------------ 還未入口品嚐,嗅覺上便已先享受了一場奢華洗禮。 ------------------------------ 覺得這在綠海上的雪白山巒實在好美啊!這樣算不算另類立體拉花咧?好捨不得喝掉喔~ 加入牛奶後的抹茶,喝來更加濃郁香順,比單喝又多了個厚度感,但又不會蓋過抹茶味, 整體相輔相成,奶香帶出抹茶底韻,微甜爽口。 ------------------------------ 它吃起來的口感很像紅豆沙,又有點慕斯的感覺, 一碗手刷抹茶牛奶,如此有層次感,很容易沉浸在這幸福的滋味裡啊!! ------------------------------ 翠綠如森的起司雪酪,因為味道較另一款清爽,所以老闆建議我們先品嚐它, 它是使用丸久小山園抹茶、法國藍絲可頂級發酵奶油與起司所製作而成, 完全的手工、低糖低油,就算是甜點,也要讓客人吃得健康無負擔! ------------------------------ 但它讓抹茶雪酪吃起來更有深度,是輔佐抹茶,讓它表現更為亮眼的功臣。 餅底因為沒有加很多奶油去凝固,會比較易散,少了奶油香, 威化餅的鹹度變得更明顯,也清爽了很多。 ------------------------------ 老闆說,他其實不喜歡吃起來就只是有抹茶這樣單一的味道, 在口感上做出變化才不會膩口,自己吃了覺得好吃,才會端出來賣, 要說賣…其實也就是分享給大家,就算是抹茶甜點,每種都可以很獨特、有個性!! ------------------------------ 這道甜點的味道又比上一款要重,正宗抹茶、比利時白巧克力與法國雪鹽, 三者所激盪出來的火花可不容小覷!濃郁無比,還令人愛不釋手! ------------------------------ 第一層是抹茶與30%比利時白巧克力製成的慕斯,甜度雖高卻不死甜, 有種在吃抹茶巧克力的感覺,但那抹茶香氣仍舊持續在嘴中回盪著! 老闆娘說,他們試過很多家白巧克力,但成品一直達不到想要的標準, 一直調整嘗試到比利時巧克力,才覺得對味! ------------------------------ 這款的餅底就比較酥脆了,整體吃來鹹甜鹹甜,層次分明, 但因為甜度高,抹茶味道強勢,建議小口小口細細品嚐,才不會過於膩口, 要是再能搭配清爽茶飲,那就更完美了!! ------------------------------ 這款目前並未在店內販售,是老闆特別招待的, 坦白說…今年的草莓質量並不是很好,天氣不夠冷再加上下雨, 使得草莓偏小,甜度低、酸度高、產量少,價格自然也偏貴了… 所以想吃到它,可得看上輩子有沒有燒好香、拜好佛啦!! ------------------------------ 外殼一樣是用抹茶與白巧克力製作,吃來頗有抹茶牛奶糖的感覺! ------------------------------ 不過,應該會引來幾千萬的螞蟻大軍吧XDD ------------------------------ 而那酸,又中和掉白巧克力的甜膩,嘴中交織著抹茶巧克力清香與草莓果酸甜香, 還沒到聖誕節,它們就先在嘴裡開起派對了! ------------------------------ 順道一提…這裡也很適合拍婚紗照喲~~ ------------------------------ 大型擺設多半用的都是牛樟,而結合按摩穴道與芳療的木梳亦是, 所以來裸.茶屋,不光只是吃甜點,結合了文創藝術的作品, 也很值得仔細端詳、把玩,然後聽聽老闆娘結合按摩穴道、淡雅芳療的養生之法, 老闆娘很健談,店裡的一切想知道的都可以跟她聊喲~ ------------------------------ ------------------------------ 推薦美食: 抹茶聖誕草莓,抹茶雪鹽生巧塔,抹茶起司雪酪,手刷抹茶牛乳,丸久小山園抹茶,抹茶棉花糖牛乳
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-12-07
地址:高雄市新興區七賢二路61號 (備有特約停車場 民族橫路,鼎王火鍋旁) 電話:07-286-8180 營業時間:17:00~03:00 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 本來打算找一天來去吃看看, 但就這麼剛好,摩托車剛要發動時, 接到朋友取消晚餐約會的電話, 妝化好了、拍照傢私也都掛在身上懶得再拿下來了, 一家大小正愁不知道要去哪吃飯時, 腦中正好閃過這家i - POT愛鍋 火鍋專賣店, 本來也只打算在門口看一下價位和消費方式, 經過服務人員親切的解說, 黑心大熊就決定,晚餐吃這個啦!!(開心~~ ------------------------------ 誰說吃麻辣鍋不能像在吃甜點一樣優雅? 這家來自香港的火鍋專家, 實在顛覆了我對傳統麻辣鍋店的既定印象, 它的燈光明亮、用餐空間清爽、擺設也很高雅, 如果不看桌面上的火爐, 還以為是什麼下午茶、輕食餐廳呢! ------------------------------ 試賣期間打卡按讚,有88折優惠喲~ 至於試賣到什麼時候呢? 嗯~這就要看老闆心情了XDD 所以啊!沒事多關注一下店家粉絲團囉~~ ------------------------------ 有點街頭風的感覺。 ------------------------------ 店裡的一切布置,全都出自老闆娘的巧思, 文末會有店內一些擺設給大家欣賞,還是看食物先吧! ------------------------------ 三個人或三人以下, 單鍋1鍋是NT.100, 如果要混搭成鴛鴦鍋,要再加NT.50, 也就是說,普通鴛鴦鍋,每鍋NT.150, 三個人以上的話,每鍋湯底NT.150。 ------------------------------ 麻辣鍋的部份: 麻辣鍋算鴛鴦鍋,是以人頭計算,每位NT.90。 另外,如果要換湯底,則要以新鍋計價喲!! ------------------------------ 小朋友的部份目前是不收費的, 老闆娘說,小朋友其實都吃不了什麼, 如果要把他們算在內,其實…頗不划算的… (也太有良心了吧! 這樣都不知道幫多少家長省多少錢了啊! ------------------------------ 牌子上的家傳牛骨鍋與番茄牛腩鍋, 是以牛骨、牛腩和大量蔬菜下去熬煮的湯頭, 改天想點來吃看看! ------------------------------ 港式打邊爐,則是港式清湯鍋, 是使用雞骨、豬骨與蔬菜所熬製, 湯底還有香菜、皮蛋和少量蔬菜, 很特別耶!! ------------------------------ 自取冰櫃裡沒有這些東西喲! 然後…火鍋店竟然還有提供洋酒!!! 太酷了吧!!邊吃火鍋邊喝酒的感覺超讚的啊! 一樣,要自己跟服務生點酒嘿~~ 【請勿酒駕 未成年請勿飲酒!】 ------------------------------ 這上頭的食材大部份都可以在冰櫃自取, 冰櫃沒有的,再跟服務生點就好。 因為上頭還有食材下鍋煮的時間可以參考, 所以菜單是不會收走的。 ------------------------------ 冰櫃也有清楚標示什麼顏色的盤子什麼價錢。 ------------------------------ 如果不看菜單,真的很難相信是間平價火鍋店啊! ------------------------------ 它竟是愛心型的!! ------------------------------ 犯規得很過份啊!! 雖然它只是普通沙茶醬, 但看了心情會很好啊! 雖然我不用沾醬, 但拿黑心大熊的來拍照我也爽啊!! ------------------------------ 飲料是店家自己熬煮,低糖份,且無限暢飲的, 杯子使用的也不是一般紙杯、塑膠杯, 而是用陶瓷杯,所以,要小心一點, 不然掉到地上就破啦!! ------------------------------ 仔細一看,竟是心型台灣國旗, 還寫著〝我們愛台灣〞! 所以,用這樣的方式來支持台灣、為台灣加油! 厚!聽了真的好感動,眼淚差點噴出來, 但為了不讓我的火鍋變鹹,我忍住了!! ------------------------------ 老闆雖是香港人, 但用這種方式默默在為台灣打氣, 還霸氣的說:〝我們不會為了賺人民幣而掛上五星旗, 如果受不了滿店都是台灣國旗,可以不要進來消費!!〞 喔!我的天,這種店,難道不該用新台幣好好教訓一下嗎!! ------------------------------ 邊打文章、邊想著老闆說的話,到現在,心還是暖暖的! 謝謝你如此支持台灣,雖然我們只是小市民,沒能力改變世界, 但我們只要想吃火鍋,愛鍋必是首選了! 【無政治立場!如果看不慣,可以轉台,不要嘴砲!!】 ------------------------------ 從以前還是橋頭火鍋的時候,每來必點花雕雞鍋! 現在換了新店家,很開心我們最愛的鍋沒被拿掉, 而且,還變得更好喝了!! ------------------------------ 火鍋一送上桌,花雕酒香撲鼻, 使用豬大骨、雞骨與大量蔬果熬煮的天然湯頭, 喝起來溫順甘甜,再加上花雕酒的清醇香氣, 說真的,比前店家的花雕雞鍋要更加迷人啊! ------------------------------ 但還是有加入新的東西,比如藥材與熬湯的食材…等。 難怪愛鍋的花雕雞鍋,就算我們一直放給它滾, 味道也不會變淡或變得更鹹。 ------------------------------ 另外啊!如果覺得湯頭的酒味變淡了, 是可以請服務人員再幫忙加花雕酒進去的喲! 所以一直到吃完,整鍋還是酒氣滿滿, 身體也變得好暖~~ 不過…吃完花雕雞鍋… 建議還是搭計程車回家, 不要酒駕嘿!! ------------------------------ 就算只是普通蟹肉棒! ------------------------------ 脆口的野蓮一直是我的最愛, 既然店家有提供,不點對不起我自己呀~ 雖然是黑心大熊趁我在拍照時默默幫我拿的XDD ------------------------------ 一直以來吃火鍋一定會點的! 但它可不是只有一點點的幾片, 這已經是有丟了1/3進鍋了, 所以,單點蔬菜並不會不划算喲~ ------------------------------ 它是有CAS認證的肉品, 下鍋煮後,肉體沒有散掉, 吃起來還帶有一點豬腥香, 油脂的部份是有彈性的,不會過於油膩! ------------------------------ 全都是活的啊!!看有多新鮮!! 煮熟後,肉質好有彈性, 飽滿多汁又鮮甜,我只吃到一顆, 其於的都被黑心小喵給吃光了!! ------------------------------ 吃起來肉質頗細緻,是帶有魚味的, 而不像有一般外面包裝鯛魚片有水生味、 或是一點味道也沒有, 吃得出來食材比前一家店用得還要好, 也更加的天然呢!! ------------------------------ 別看這小小一杯, 那份量可是比一般火鍋店用的還多很多! ------------------------------ ------------------------------ 嗯…好吧…因為都是白色的,拍不太出來XDD 自己來吃看看就知道我沒騙人囉~~ ------------------------------ 剛剛好的彈性,還有著脆口花枝的甜美鮮味, 加上新鮮芹菜,口感更加豐富! ------------------------------ 這蝦子上桌時,活跳跳的非常囂張!! 因為牠們真的很有活力, 沒有夾緊就放下去的話,牠馬上就會彈出來, 然後把湯噴得到處都是…… 所以…如果沒把握安全的把牠們放下去煮, 請讓專業的服務人員幫忙吧! ------------------------------ 新鮮蝦子不需久煮,入鍋3~5分, 煮滾後再等1分鐘即可起鍋, 這樣子的熟度剛剛好美味! 因為它真的很新鮮,蝦肉又Q又脆不說, 那甜美的滋味,讓我一個人喀掉這整盤的蝦子!! 而且,我們又是點花雕鍋, 吃起來又多了酒香,有燒酒蝦的感覺~過癮啊!! ------------------------------ 結帳時,店員會過來數盤子, 如果你不放心,也可以跟店員一起數, 之後,再到櫃檯結帳就好, 然後,結帳時出示打卡資訊,就會有88折的優惠, 而且,不收服務費喲!! ------------------------------ 而且剛剛好吃飽,要是真的怕吃不飽, 多點幾碗白飯來吃,都比去吃吃到飽還要划算啊! 但…如果你是大胃王…那就另當別論了XDD ------------------------------ 要離開前,老闆娘還說,之後還會有刮刮卡的活動, 獎品會有免費招待餐點喲~~ 趕快來試試手氣吧!! ------------------------------ 推薦美食: 花雕雞鍋,野蓮,頂級台灣豬梅花,台灣自養蛤蜊,台灣自養潮鯛,手工花枝漿,活海蝦
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-12-05
地址:高雄市三民區天津街2-1號 電話:07-321-9986 營業時間:11:30~14:30 17:30~20:30 ------------------------------ 《本篇文章與高捷市集合作》 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 想不到在以前工作的地方附近, 開了家如此古色古香的懷舊餐廳, 如果拿掉紅葡萄酒的廣告, 是不是真的有一種… 民初鄉下人家,在飯廳裡用餐的感覺呢? 只差現在的光害太嚴重, 沒辦法邊吃邊賞星了~~ ------------------------------ 現在還在做鐵路地下化的工程, 所以被圍了起來,不然,一邊吃飯, 一邊看火車經過,其實頗有趣~~ 然後還可以跟車上的旅客招手XDD 不過,大家應該都是低頭在滑手機吧… 唉~這樣真的很不好玩耶~~~ ------------------------------ ------------------------------ 不是知道是用琉璃還是玻璃做的,好漂亮! ------------------------------ ------------------------------ 如有變動,請依店家提供的為準喲~~ ------------------------------ 還有套餐合菜的組合, 要是真不知道該點什麼, 套餐是個不傷腦的選擇~ ------------------------------ 所以店家也提供英、日、韓文的菜單, 讓旅客不用瞎子摸象的選菜色。 ------------------------------ 這梅花餐源自八零年代,隨著台灣經濟起飛, 台灣民眾在飲食上日益奢侈了起來, 那時,台灣行政院長 蔣經國先生為改革在地方視察, 地方官員宴客時過於舖張浪費的陋習, 開始倡導五菜一湯組合的梅花餐。 為了想讓大家重溫80年代的簡樸民風, 驛站食堂推出符合現今趨式、節能減碳、不浪費食物、 長輩們回味、年輕人體驗的驛式梅花餐, 讓大家一嚐舊時代的複古新滋味! 這本來應該是五菜一湯的, 但老闆多招待了我們兩道店內的招牌料理, 所以變成七菜一湯XDD 除了五菜一湯,還有半鍋白飯與一壺飲料。 ------------------------------ 不一定是只有麥茶啦, 有時也會有綠茶、紅茶…等等, 除了紅茶是古早味,所以甜度不能調整之外, 其於的茶類,甜度都是可調的喲~ ------------------------------ 店家在美濃有塊契作田地, 所以這菜脯乾所用的蘿蔔,都是自己種的, 而製作方法也是依循傳統方式製作, 吃起來很有古早味! 一般菜脯是已經切好的小丁狀, 它這個還是長條的, 而且必需先泡水約一小時洗去鹹味, 再用來燉湯或料理,才不會太鹹。 另外,這復古包裝的菜脯乾,店內就有在販售了, 有需要的話,可以到櫃台購買喲~ ------------------------------ 吃起來是比較有嚼勁,不軟爛的那種, 不管配什麼料理,都是個不會太搶戲的好配角。 ------------------------------ 店裡的蔬果都是和在地小農購買的, 沒有過多調味,吃起來又脆又多汁, 重點是,好甜啊!! 而且,那是菜本身的甜, 不是調味料的味道喔~~ 老闆還說,在洗菜的時候就發現螞蟻在上面爬, 嗯~難怪!又甜、又沒農藥,好吃又安心! ------------------------------ 一上桌,就被那透明如琉璃的花雕雞汁凍給吸住目光, 看著就能感受到那泉水般的冷冽沁涼感, 雞肉軟嫩、甜而多汁, 與花雕雞汁凍一起吃, 不只滑口,那爽朗濃郁的酒香, 更令人心醉不已~~ ------------------------------ 這道菜是驛站食堂的人氣菜色, 而且還是有比賽得獎的菜喲!! 道地的美濃客家小炒,炒得比較濕一些,且偏鹹, 但驛站食堂的汁收得比較乾, 口味也調整得恰到好處, 裡頭食材保留著該有的多汁與Q脆口感, 像魷魚,店家是買一整片回來自己剪成條狀, 還將吃起來澀口的外皮撕掉, 吃來雖硬,卻是越嚼越香! 搭配一旁的脆口青蔥,更是下飯!! ------------------------------ 吳郭魚,又名台灣鯛, 一直以來就是非常家常的魚種, 吳郭魚的抵抗力、對環境的適應力強, 又是雜食性,成長快速,很容易飼養, 小時候在家裡最常看到的魚類料理就是牠! 不僅價格便宜大家都買得起, 它的肉質更不遜色於其他魚種, 吃的時候也不怕不小心吃到暗剌去刺到喉嚨, 非常受家庭主婦喜愛! 驛站食堂是用紅燒的,雖然我更愛煮成湯的, 但這真的燒得好好吃!很深得我心啊! 魚肉吃起來紮實軟嫩,肉質如絲,無草腥味, 事先炸過的魚皮,吸飽醬汁後,變得好有彈性, 會誤以為有很多膠原蛋白在上面XDD ------------------------------ 盤中,細長條狀的就是之前說的菜脯, 跟肉的顏色很像,不說會以為是肉絲, 但吃起來可完全不一樣啊!! 菜脯很脆,是有咬勁的那種, 帶著醃菜的鹹與蘿蔔濃縮精華, 甜甜鹹鹹,很想來上一瓶啤酒啊! 五花肉的油脂被炒得很脆, 瘦肉部份則是有Q度, 搭配稍帶辛辣的青蔥,整體很有層次感! ------------------------------ 這也是一道很家常的料理, 雖說是家常,但要煎得好吃, 還是得要有足夠功夫啊! 內部則是多汁濕潤, 有著濃郁蛋香與九層塔清香, 再帶著一點點微辣,與鍋香,很有古早味。 ------------------------------ 青脆的野蓮,拌上薑絲與豬肉絲, 吃來清爽不油膩,還帶著嫩薑絲的微辣感, 爽口開胃,讓超愛吃野蓮的喵娜我,只有稱讚了! ------------------------------ 這蛤蜊湯頗鮮美清甜,而且不會太過鹹, 蛤蜊很Q彈喔!而且好新鮮,沒含沙, 有時候看到那種裡頭還有沙子的蛤蜊, 真的只能默默挑起來,看著殘沙落在湯底, 還要害怕喝湯的時候會吃到沙… 感覺驛站食堂在食材清潔上頗細心的啊! 白色魚丸裡頭包的是香菇, 這好特別喔!本來以為會是魚肉, 裡頭含的湯汁雖不多,但吃起來又脆又彈, 還帶有香菇的甜味, 讓整碗湯更具特色,味道也不再只有蛤蜊的鮮, 更多了香菇魚丸的清甜感。 ------------------------------ 雖然離高雄後火車站、捷運後驛站有一點距離, 不過,因為還要經過成衣批發街, 就當是散步逛街吧! 來的路上或是吃飽的回程才不會無聊~~ 另外,肉燥飯店是驛站食堂的相關店家, 裡頭料理以肉燥為主,有興趣的朋友,不妨也去試試, 喵娜我也要找時間去瞧瞧肉燥主題餐廳的真面目啦! ------------------------------ 畢竟是在成衣街的最裡面, 店內擺飾,都是老闆從各處辛苦蒐集來的, 二手商、古物商、長輩……等等, 只要有新玩意兒回來, 店裡的擺設都會變得不太一樣, 永遠都有著新鮮、期待感~~ 店裡頭有好多好多很有歷史的小玩意兒, 很值得細細賞玩、回味、拍照留念!
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-11-27
地址:高雄市苓雅區中華四路57號 電話:07-269-1885 營業時間:20:30~03:00 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 下著雨的街道 空氣瀰漫著秋日氣息 低調的酒吧悄悄點上神祕色彩 為夜晚增添一抹嬌媚 --------------------------- 吞雲吐霧與談天之餘,還請放低音量, 畢竟,樓上是住宅,9點之後很多人都已經休息, 準備明天早起上班、上課了, 千萬不要因為自己開心高興而去打擾到別人喔!!! --------------------------- 一看就是喝酒的店啊XDD --------------------------- 有點…西部牛仔風的感覺XDD 照片中央的吧台上,有一堆鮮果, 店內的調酒,都是使用這些水果與草本植物調製, 我覺得這還滿厲害的, 因為新鮮水果其實甜度、酸度…等, 都不如濃縮果汁來得穩定好控制, 能用鮮果調出好喝的調酒,而且又是及興創作, 嗯~還是只有老話一句…調酒師都不是人啊!!!(崇拜… 另外,吧台椅子前,貼心設有可以掛包包的鉤子, 女孩兒們不用擔心包包或購物袋沒地方放囉~~ --------------------------- 坐起來其實跟家裡的沙發一樣舒服, 會有想直接睡在上面的感覺XDD --------------------------- 有需要可以請服務人員幫忙拿喲~~ --------------------------- 要喝什麼調酒,烈的、苦的、酸的、甜的、 今天心情超低落、超開心、苦悶…… 只要跟調酒師聊聊天, 他都會為你量身打造適合今天心境的調酒, 所以,調酒師算不算另類的心靈教師呢? 菜單的話,就在大門旁的黑板上, 菜色與價格如有變動,請依店家提供的為準!! --------------------------- 不渴酒的朋友,店內也有提供白開水。 【請勿酒駕、未成年請勿飲酒!!!】 --------------------------- 都還沒點餐,外國友人就先開喝了! 本來大家預計要點女性化的調酒, 結果,他先點了這款喝起來比較剛烈的教父, 嗯…或者可以說是…皇帝吧! 因為今天,只有它喝起來比較像男生XDD 不得不說,這樣簡單透明的琥珀色美呆了! 但喝來濃烈辛辣的口感, 真的只能在它面前下跪求饒, 請它高抬貴手放我一馬了…… --------------------------- 這風起雲湧的雪克杯頗吸睛, 彷彿有什麼怪物要從裡頭衝出似的, 令人既期待又怕受傷害啊! --------------------------- 白煙跟著流瀉而出, 有如電影中的魔法師,正調製著駭人魔藥。 --------------------------- --------------------------- --------------------------- 有點走進山間,欣賞著瀑布的感覺。 --------------------------- 本來以為會是什麼比較日式風格的調酒, 想不到竟是教父的變化版!!! 這色澤,如果不說,真會以為是日本茶, 但…它仍是喝來濃烈的教父啊! 這升級更新版,是威士忌與伯爵紅茶一起煮, 酒體更為醇厚,再以杏仁利口酒做連接, 讓整體更加融合。 --------------------------- 雖然入口那苦烈辛辣的口感不減, 但柔雅的杏仁香氣在一旁幫忙緩頰, 之後舒服的伯爵茶香竄出, 慢慢的,威士忌強勢口感被壓下, 散發出微微酒香,多了種韻味。 若要說原版教父是一國之君, 那麼這款2.0版,大概就是統領六宮的皇后了吧! 兩款較有威嚴的酒款之後, 便輪到搔首弄姿、各有千秋的嬪妃們登場了! --------------------------- 基底是奶酒,搭配咖啡香甜酒、 以及打成冰沙的白可可香甜酒,一同調製而成, (咦?還真的與提拉米酥用的材料…差不多捏~~) 然後再放上巧酥餅乾與烤過的綿花糖做為裝飾, 這巧酥餅乾又可當成提拉米酥中的手指餅乾, 根本就是用喝的甜點嘛!! --------------------------- 入口會有一點點的苦味, 但馬上就被奶酒與香甜酒的甜味蓋過, 上層的可可粉,讓它多了巧克力香, 雖有加入咖啡奶酒,但裡頭咖啡味並不重, 是我非常喜歡的酒款之一。 --------------------------- 喵娜我超愛洛神花的!! 它是以萊姆酒做基底, 加上洛神與迷迭香、烏梅,依比例調合而成, 漂亮的玫紅與純白泡沫就像一件美麗嫁衣。 --------------------------- 整體更添優雅氣息。 --------------------------- 加入店加自己熬煮的洛神糖, 酸酸甜甜就像在喝酒味不重的水果酒, 適合第一次嘗試調酒、或不愛酒精味的朋友。 --------------------------- Urban Soul的莫西多,因為加了更多的新鮮薄荷, 視覺上更加的翠綠、清新, 好像漫步在香草森林裡似的。 --------------------------- 這凜冽清新的順口感,很適合搭配油膩食物! --------------------------- 2.0版的容器也太高貴華麗了吧!!! 拿在手上,整個就很有帝王風範! 它與原版莫西多長很像, 但喝起來多了香橙酸酸甜甜的味道, 與薄荷搭在一起並不突兀,反而更加順口! 算是比較偏小朋友口味的莫西多, 很有在吃香橙薄荷涼糖的感覺XDD --------------------------- 看到的當下,滿腦子疑惑,伯爵茶? 今天不是要來個不醉不歸的?這茶是怎麼回事兒? --------------------------- 但其實它是以伏特加和伯爵茶交融搖製的, 這偽裝術實在太厲害,不說真的不知道它是酒啊!! --------------------------- 啜飲時,伯爵茶葉的幽香佔據整個口鼻, 入口微苦,入喉轉甘,入肚發熱, 這在嘴裡轉化過程,是會讓人驚喜的! 原來這樣一杯樸實無華的調酒, 竟能如此有韻味、有深度, 以茶葉入酒,讓整體味道更加開闊! --------------------------- 覺得這層次分明的色塊好特別! 最底下是咖啡香甜酒、然後是奶酒, 綠色的那個我忘了是什麼, 最上層則是酒精濃度96%的波蘭生命之水! 喝的時候必需用吸管一鼓作氣喝光, 不然喝到一半其實就沒辦法再喝下去了, 因為酒精濃度太高,若沒有底下的甜酒做緩衝, 這濃烈的生命之水,是完全沒辦法入口的!! --------------------------- 哈!我也不知道什麼用意, 大概也是緩和酒精作用吧? 這麼烈的酒進到胃裡,應該會在肚子裡爆炸喔XDD 我不知道這位老兄後來怎麼了, 但,如果不是很會喝酒的朋友,可別輕易嘗試呀!! --------------------------- 這款一上來就很吸睛, 蘋果和葡萄都超甜啊!(完全重點錯XD 看起來很熱帶的一款調酒冰沙~ --------------------------- 單純的紅酒香,有種迷戀的感覺, 紅葡萄味很清晰,香甜口感類似葡萄汁, 卻又帶著一絲絲天然發酵的微酸感, 厚~完全比紅酒霜淇淋有魅力多了啊!! --------------------------- 好神祕的名字、好優雅的酒, 拿在手上,人都不自覺有氣質了起來! 它是以巨豐蔔萄、紅酒、白蘭地所調製而成, 不需要華麗裝飾,這漂亮的粉紫色, 本身就很吸引人!! --------------------------- 但沒想到吸管一吸起來,竟是玫瑰香!! 然後白蘭地的清苦湧現, 葡萄果香與甜美,才在此時被釋放, 花果香交織、層次分明, 這如此有春臨大地、女神級的調酒, 要不是肚子已被灌飽, 不然…超想整杯霸佔不還朋友啊!! --------------------------- 一群人來酒吧,怎麼可能不點些下酒菜呢? 這香檸雞翅好合我胃口啊! 酸甜微辣,又帶檸檬清香, 不需要沾醬就很有味道, 雞肉紮實多汁,很適合配淡酒。 --------------------------- 個人比較偏愛第二種, 美式搖滾風,很符合今天超嗨的氣氛, 沒辦法,今天這外國朋友不知道為什麼,一直在搞笑 整家店都是我們這桌的笑鬧聲XDDD --------------------------- 它酸度頗高,還保有脆脆的口感, 厚!沾這個好有墨西哥風味,也更對味啊!!! --------------------------- 大概覺得我放這樣很有趣吧! 但還是…很鬧耶!真的快笑死XDD --------------------------- 超豐盛的這個!! 下排由左到右分別是薯餅、薯條和小熱狗, 其中,那小熱狗超特別, 吃起來很像花生…很多汁、很Q的花生XDD 這小熱狗,後來在我們家附近的早餐點有吃到一樣的, 一問才知道,它的名字叫小肉豆,好可愛~ 高雄有賣小肉豆的店家不是很多, 就我也只有在Urban Soul, 還有三信家商前的美樂早午餐店有吃到, 個人覺得,比傳統的熱狗要好吃多了~~ --------------------------- 就像我們一般在外面、電影院吃到的那種… 外層包著厚厚麵衣的熱狗, 我不愛吃那種,不只油、而且油耗味很重,還很膩… 但Urban Soul的我稍微可以接受, 因為廚師把熱狗球的外殼炸得很硬脆, 叉子叉進去還得用點力, 吃起來也不會太油或是有油耗味,頗不賴~ --------------------------- 外脆內軟的口感,比外頭賣的大根的要好吃很多~~ 不過…有考慮在裡面包小肉豆嗎? 感覺包小肉豆會更好吃捏XDD --------------------------- 整盤除了小肉豆外,我最愛這個了!! 它有檸檬清爽的香氣,雞肉軟嫩多汁, 整個超愛的!!! --------------------------- 它剛送上來時,裡頭放滿滿的起司是會牽絲的, 熱熱吃,奶味非常香濃, 單吃肉易膩,配著調酒吃就很剛好~ --------------------------- 擺盤也太有質感!!! 而且,什麼佐料都有, 檸檬(還好黑心小喵沒來,不然一定被她掃光…)、 蘋果、洋蔥、泰式酸辣醬、和烤蒜頭, 但我最愛的組合還是配著香甜的蘋果一起吃!! --------------------------- 撇開這個不說,它的油脂十分豐富且脆口, 還帶有一點點豬肉的香氣, 如果真的怕會膩口,可以學我, 一片鹹豬肉、一片蘋果片, 鹹香脆甜,實在很容易忘了它的高熱量啊!! --------------------------- 那蒜頭吃起來不辛辣, 有點像馬鈴薯,沒有太濃的蒜味; 洋蔥就比較辣一些了~ 加不同佐料,都有不同風味, 大家可以嘗試看看喲~~ --------------------------- 還好我們是選在星期五晚上聚會, 剛剛好遇上DJ播放音樂, 不過,今天是比較正常點, 不像PUB裡那種重低音的音樂, 讓人開心、卻又很舒服~~ --------------------------- 最重要的是… 全店禁菸、全店禁菸、全店禁菸啦!!! 吃飯喝酒,不需要再忍受對身體超傷的二手菸, 這麼貼心又迷人的酒吧要去哪裡找? 如果有心事找不到人訴說、或是朋友聚會、慶生狂歡… Urban Soul是個可以放鬆喝點小酒、 看調酒師炫目表演很不錯的好地方喲~ 【請勿酒駕 未成年請勿飲酒!!】 推薦美食: 美式派對炸拼盤,香檸雞翅,紫茉莉,紅酒冰沙,波蘭生命之水,伯爵茶,香橙莫西多,莫西多,洛神花包蛋,提拉米酥,教父 2.0版,教父
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
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