黑心喵娜 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-11-27
地址:高雄市苓雅區中華四路57號 電話:07-269-1885 營業時間:20:30~03:00 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 下著雨的街道 空氣瀰漫著秋日氣息 低調的酒吧悄悄點上神祕色彩 為夜晚增添一抹嬌媚 --------------------------- 吞雲吐霧與談天之餘,還請放低音量, 畢竟,樓上是住宅,9點之後很多人都已經休息, 準備明天早起上班、上課了, 千萬不要因為自己開心高興而去打擾到別人喔!!! --------------------------- 一看就是喝酒的店啊XDD --------------------------- 有點…西部牛仔風的感覺XDD 照片中央的吧台上,有一堆鮮果, 店內的調酒,都是使用這些水果與草本植物調製, 我覺得這還滿厲害的, 因為新鮮水果其實甜度、酸度…等, 都不如濃縮果汁來得穩定好控制, 能用鮮果調出好喝的調酒,而且又是及興創作, 嗯~還是只有老話一句…調酒師都不是人啊!!!(崇拜… 另外,吧台椅子前,貼心設有可以掛包包的鉤子, 女孩兒們不用擔心包包或購物袋沒地方放囉~~ --------------------------- 坐起來其實跟家裡的沙發一樣舒服, 會有想直接睡在上面的感覺XDD --------------------------- 有需要可以請服務人員幫忙拿喲~~ --------------------------- 要喝什麼調酒,烈的、苦的、酸的、甜的、 今天心情超低落、超開心、苦悶…… 只要跟調酒師聊聊天, 他都會為你量身打造適合今天心境的調酒, 所以,調酒師算不算另類的心靈教師呢? 菜單的話,就在大門旁的黑板上, 菜色與價格如有變動,請依店家提供的為準!! --------------------------- 不渴酒的朋友,店內也有提供白開水。 【請勿酒駕、未成年請勿飲酒!!!】 --------------------------- 都還沒點餐,外國友人就先開喝了! 本來大家預計要點女性化的調酒, 結果,他先點了這款喝起來比較剛烈的教父, 嗯…或者可以說是…皇帝吧! 因為今天,只有它喝起來比較像男生XDD 不得不說,這樣簡單透明的琥珀色美呆了! 但喝來濃烈辛辣的口感, 真的只能在它面前下跪求饒, 請它高抬貴手放我一馬了…… --------------------------- 這風起雲湧的雪克杯頗吸睛, 彷彿有什麼怪物要從裡頭衝出似的, 令人既期待又怕受傷害啊! --------------------------- 白煙跟著流瀉而出, 有如電影中的魔法師,正調製著駭人魔藥。 --------------------------- --------------------------- --------------------------- 有點走進山間,欣賞著瀑布的感覺。 --------------------------- 本來以為會是什麼比較日式風格的調酒, 想不到竟是教父的變化版!!! 這色澤,如果不說,真會以為是日本茶, 但…它仍是喝來濃烈的教父啊! 這升級更新版,是威士忌與伯爵紅茶一起煮, 酒體更為醇厚,再以杏仁利口酒做連接, 讓整體更加融合。 --------------------------- 雖然入口那苦烈辛辣的口感不減, 但柔雅的杏仁香氣在一旁幫忙緩頰, 之後舒服的伯爵茶香竄出, 慢慢的,威士忌強勢口感被壓下, 散發出微微酒香,多了種韻味。 若要說原版教父是一國之君, 那麼這款2.0版,大概就是統領六宮的皇后了吧! 兩款較有威嚴的酒款之後, 便輪到搔首弄姿、各有千秋的嬪妃們登場了! --------------------------- 基底是奶酒,搭配咖啡香甜酒、 以及打成冰沙的白可可香甜酒,一同調製而成, (咦?還真的與提拉米酥用的材料…差不多捏~~) 然後再放上巧酥餅乾與烤過的綿花糖做為裝飾, 這巧酥餅乾又可當成提拉米酥中的手指餅乾, 根本就是用喝的甜點嘛!! --------------------------- 入口會有一點點的苦味, 但馬上就被奶酒與香甜酒的甜味蓋過, 上層的可可粉,讓它多了巧克力香, 雖有加入咖啡奶酒,但裡頭咖啡味並不重, 是我非常喜歡的酒款之一。 --------------------------- 喵娜我超愛洛神花的!! 它是以萊姆酒做基底, 加上洛神與迷迭香、烏梅,依比例調合而成, 漂亮的玫紅與純白泡沫就像一件美麗嫁衣。 --------------------------- 整體更添優雅氣息。 --------------------------- 加入店加自己熬煮的洛神糖, 酸酸甜甜就像在喝酒味不重的水果酒, 適合第一次嘗試調酒、或不愛酒精味的朋友。 --------------------------- Urban Soul的莫西多,因為加了更多的新鮮薄荷, 視覺上更加的翠綠、清新, 好像漫步在香草森林裡似的。 --------------------------- 這凜冽清新的順口感,很適合搭配油膩食物! --------------------------- 2.0版的容器也太高貴華麗了吧!!! 拿在手上,整個就很有帝王風範! 它與原版莫西多長很像, 但喝起來多了香橙酸酸甜甜的味道, 與薄荷搭在一起並不突兀,反而更加順口! 算是比較偏小朋友口味的莫西多, 很有在吃香橙薄荷涼糖的感覺XDD --------------------------- 看到的當下,滿腦子疑惑,伯爵茶? 今天不是要來個不醉不歸的?這茶是怎麼回事兒? --------------------------- 但其實它是以伏特加和伯爵茶交融搖製的, 這偽裝術實在太厲害,不說真的不知道它是酒啊!! --------------------------- 啜飲時,伯爵茶葉的幽香佔據整個口鼻, 入口微苦,入喉轉甘,入肚發熱, 這在嘴裡轉化過程,是會讓人驚喜的! 原來這樣一杯樸實無華的調酒, 竟能如此有韻味、有深度, 以茶葉入酒,讓整體味道更加開闊! --------------------------- 覺得這層次分明的色塊好特別! 最底下是咖啡香甜酒、然後是奶酒, 綠色的那個我忘了是什麼, 最上層則是酒精濃度96%的波蘭生命之水! 喝的時候必需用吸管一鼓作氣喝光, 不然喝到一半其實就沒辦法再喝下去了, 因為酒精濃度太高,若沒有底下的甜酒做緩衝, 這濃烈的生命之水,是完全沒辦法入口的!! --------------------------- 哈!我也不知道什麼用意, 大概也是緩和酒精作用吧? 這麼烈的酒進到胃裡,應該會在肚子裡爆炸喔XDD 我不知道這位老兄後來怎麼了, 但,如果不是很會喝酒的朋友,可別輕易嘗試呀!! --------------------------- 這款一上來就很吸睛, 蘋果和葡萄都超甜啊!(完全重點錯XD 看起來很熱帶的一款調酒冰沙~ --------------------------- 單純的紅酒香,有種迷戀的感覺, 紅葡萄味很清晰,香甜口感類似葡萄汁, 卻又帶著一絲絲天然發酵的微酸感, 厚~完全比紅酒霜淇淋有魅力多了啊!! --------------------------- 好神祕的名字、好優雅的酒, 拿在手上,人都不自覺有氣質了起來! 它是以巨豐蔔萄、紅酒、白蘭地所調製而成, 不需要華麗裝飾,這漂亮的粉紫色, 本身就很吸引人!! --------------------------- 但沒想到吸管一吸起來,竟是玫瑰香!! 然後白蘭地的清苦湧現, 葡萄果香與甜美,才在此時被釋放, 花果香交織、層次分明, 這如此有春臨大地、女神級的調酒, 要不是肚子已被灌飽, 不然…超想整杯霸佔不還朋友啊!! --------------------------- 一群人來酒吧,怎麼可能不點些下酒菜呢? 這香檸雞翅好合我胃口啊! 酸甜微辣,又帶檸檬清香, 不需要沾醬就很有味道, 雞肉紮實多汁,很適合配淡酒。 --------------------------- 個人比較偏愛第二種, 美式搖滾風,很符合今天超嗨的氣氛, 沒辦法,今天這外國朋友不知道為什麼,一直在搞笑 整家店都是我們這桌的笑鬧聲XDDD --------------------------- 它酸度頗高,還保有脆脆的口感, 厚!沾這個好有墨西哥風味,也更對味啊!!! --------------------------- 大概覺得我放這樣很有趣吧! 但還是…很鬧耶!真的快笑死XDD --------------------------- 超豐盛的這個!! 下排由左到右分別是薯餅、薯條和小熱狗, 其中,那小熱狗超特別, 吃起來很像花生…很多汁、很Q的花生XDD 這小熱狗,後來在我們家附近的早餐點有吃到一樣的, 一問才知道,它的名字叫小肉豆,好可愛~ 高雄有賣小肉豆的店家不是很多, 就我也只有在Urban Soul, 還有三信家商前的美樂早午餐店有吃到, 個人覺得,比傳統的熱狗要好吃多了~~ --------------------------- 就像我們一般在外面、電影院吃到的那種… 外層包著厚厚麵衣的熱狗, 我不愛吃那種,不只油、而且油耗味很重,還很膩… 但Urban Soul的我稍微可以接受, 因為廚師把熱狗球的外殼炸得很硬脆, 叉子叉進去還得用點力, 吃起來也不會太油或是有油耗味,頗不賴~ --------------------------- 外脆內軟的口感,比外頭賣的大根的要好吃很多~~ 不過…有考慮在裡面包小肉豆嗎? 感覺包小肉豆會更好吃捏XDD --------------------------- 整盤除了小肉豆外,我最愛這個了!! 它有檸檬清爽的香氣,雞肉軟嫩多汁, 整個超愛的!!! --------------------------- 它剛送上來時,裡頭放滿滿的起司是會牽絲的, 熱熱吃,奶味非常香濃, 單吃肉易膩,配著調酒吃就很剛好~ --------------------------- 擺盤也太有質感!!! 而且,什麼佐料都有, 檸檬(還好黑心小喵沒來,不然一定被她掃光…)、 蘋果、洋蔥、泰式酸辣醬、和烤蒜頭, 但我最愛的組合還是配著香甜的蘋果一起吃!! --------------------------- 撇開這個不說,它的油脂十分豐富且脆口, 還帶有一點點豬肉的香氣, 如果真的怕會膩口,可以學我, 一片鹹豬肉、一片蘋果片, 鹹香脆甜,實在很容易忘了它的高熱量啊!! --------------------------- 那蒜頭吃起來不辛辣, 有點像馬鈴薯,沒有太濃的蒜味; 洋蔥就比較辣一些了~ 加不同佐料,都有不同風味, 大家可以嘗試看看喲~~ --------------------------- 還好我們是選在星期五晚上聚會, 剛剛好遇上DJ播放音樂, 不過,今天是比較正常點, 不像PUB裡那種重低音的音樂, 讓人開心、卻又很舒服~~ --------------------------- 最重要的是… 全店禁菸、全店禁菸、全店禁菸啦!!! 吃飯喝酒,不需要再忍受對身體超傷的二手菸, 這麼貼心又迷人的酒吧要去哪裡找? 如果有心事找不到人訴說、或是朋友聚會、慶生狂歡… Urban Soul是個可以放鬆喝點小酒、 看調酒師炫目表演很不錯的好地方喲~ 【請勿酒駕 未成年請勿飲酒!!】 推薦美食: 美式派對炸拼盤,香檸雞翅,紫茉莉,紅酒冰沙,波蘭生命之水,伯爵茶,香橙莫西多,莫西多,洛神花包蛋,提拉米酥,教父 2.0版,教父
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-11-20
地址:高雄市新興區中東街232號 電話:07-235-8232 營業時間:17:00~02:00 (每週一公休!!) 網址:Chess餐酒館FB粉絲團 https://www.facebook.com/chesspizzabar/ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 這家Chess餐酒館,朋友還滿推薦的, 調酒種類不少,餐點也好吃, 所以在討論地點時,她毫不猶豫的選了這家店, 自從上次去Casa+餐酒坊吃過一次之後, 就滿期待餐酒館料理的, 尤其看到他們FB上色彩繽紛的調酒, 害我每天都在倒數聚餐的日子! ----------------------------- 根本就是在歡迎酒鬼們的到來啊!!! 門口就有菜色與價格可以看, 完全不用害怕會不會進去就出不來了XDD ----------------------------- 所以就請黑心大熊載我來, 然後…不小心就提早了半個小時到, 閒著無聊就東拍西拍的, 畢竟,太早到,也不好意思先進店, 而且,只有我一個,進店也不知道要幹嘛啊! 老闆看我一個人坐在外面的座位, 就跑來詢問是否有訂位, 之後便請我直接到店裡等, 不管我是不是太過提早到, 送上開水後就問我要不要先來杯酒, 等等…朋友都還沒來,自己就先喝開, 這情景也太好笑了吧XDD 老闆好熱情啊! (嘖!虧我還特地化了妝,讓自己看起來不像酒鬼的說… 這其中一定有什麼誤會XDD ----------------------------- 當然…忍不住的要先餵相機囉~ ----------------------------- 那些調酒…真是…每款都想點啊!! (菜色與價格如有變動,請依店家提供的為準!) ----------------------------- 想來用餐的朋友,建議可以先訂位喔! ----------------------------- 害我一直想說,是誰的酒一直放在那邊沒送走, 是不是被遺忘了XDD ----------------------------- 鴨子、凱旋門…也太可愛了吧!! ----------------------------- 喔!也太美了吧!! 使用加拿大鮭魚的炒飯塔上, 綴著一顆顆橘紅晶瑩的寶石, 又時不時往下墜落, 哎喲~怎麼捨得吃啦!! 口感更加鮮濃,裡頭的鮭魚肉不少, 也都很大塊,不只是美得如藝術品, 味道更是十分獨特,必點佳餚啊!! ----------------------------- 比起上一道,這泡菜牛肉炒飯的外觀是遜色了些, 但…入口的爆發力非同小可! 這牛肉用的是嚴選頂級安格斯牛肉, 可不是一般的牛肉片或肉條, 厚實的牛肉塊,吃來紮實,牛筋也很脆, 吃起來爽度破表啊!! 但我覺得這樣滿合我胃口的耶! 酸辣開胃,反而較不膩口, 泡菜好脆,米飯粒粒分明不濕黏, 還有著我很喜歡的炒鍋香氣, 讓整盤炒飯吃起來更有層次感。 ----------------------------- 這道是新菜色,看到這份量我都傻了, 會不會太多啊,而且…還是帶有油脂的肉, 吃起來不知道會不會膩口? 但…最後證明是我多心了! 帶著炭火香氣的鹹香豬肉, 沾上酸酸甜甜的檸檬醋醬, 除了平衡油脂所帶來的油膩感外, 還多了清新檸檬的清爽感, 很容易讓人忘了熱量的一片接著一片哪! ----------------------------- 前不久去市場買一支去骨雞腿排就要NT.130, 這味噌雞排竟然只要180也太超值了吧! 蜜了兩天的雞腿排,用烤的保留雞肉的甜, 吃起來十分軟嫩,且多汁。 稍加提個味,讓味噌清爽甘香更豐富, 而不就是只有味噌如此的單調, 上頭撒上黑白芝麻與七辣粉增添香氣, 微酸微辣的烤雞腿, 很迅速的就被我們給秒殺掉了! ----------------------------- 喝酒吃肉也不能沒有菜啊! 高麗菜炒得很脆口, 帶著培根鹹香,非常好吃~ ----------------------------- 也是頗家常的一道菜色, 而且絲瓜也是帶有一點脆口感, 不是整個軟爛的, 蛤犡也頗鮮美,與絲瓜搭起來, 也真的只有好吃可以形容了~ ----------------------------- 這杯是男生朋友點的, 嗯…對我的吸引度不大XDD ----------------------------- 粉紅色澤,看起來就很少女, 自然是很適合女孩們聚會時喝的一款酒啦~ 再加入蔓越莓汁、檸檬與果糖所調製, 哎~就說調酒師都不是人, 酒單上那麼多種類的酒, 什麼要加什麼、比例是怎樣, 全都得記得一清二楚, 調酒根本就不簡單啊!! 不如就來看調酒師表演還比較實際XDD 來餐酒館,除了喝酒吃肉, 最重要的還是要看到調酒師的華麗表演, 那才算值回票價呀! 有著清爽檸檬香氣, 喝起來是白柑橘的味道較為突出, 接著散發出來的是蔓越莓果香, 是今天所點的酒類裡比較甜一點的酒品, 這酸酸甜甜,又帶些許微苦, 如同戀愛般的滋味,實在非常適合女孩子, 而且,也是我非常喜愛的酒款! ----------------------------- 這是一款頗具南洋風味的酒品, 如海灘般的漸層色彩, 南島令人放鬆、奔放的熱情, 似乎直接就能從這調酒中嗅聞得到! 產自英國的馬里布椰子蘭姆酒、 採用古拉索群島的苦柑橘, 加上凡倫西亞柑橘皮一同蒸餾, 所製成的瑪莉白莎MB藍柑橘香甜酒, 以及台灣的鳳梨汁所調合而成。 光就這樣看著,心思便已飛到海邊去了~~ 入口還滿苦的,但隨之而來的是椰子的香, 然後才是綜合了藍柑橘和鳳梨的果酸味, 但椰子的味道還是佔了很大一部份, 可以想像穿著沙龍裙,悠閒躺在海灘椅上, 喝著冰涼調酒的感覺是怎樣了~~ 會變成這樣的蘋果綠, 看起來清爽,喝起來卻頗濃烈, 入喉還會有炙熱感,真的很妙! ----------------------------- 這杯要是不說,應該會以為只是薄荷檸檬水吧!XDD 它是以新鮮檸檬、薄荷葉、糖、 萊姆汁、甘蔗酒、蘇打水所調製而成, 看似簡單的透明調酒,製程頗麻煩呢! 但它可是調酒師小C的拿手項目喲~~ 但它不是無味,而是有著薄荷的清新、 以及檸檬的爽口酸香, 三顆星的酒精濃度,喝起來竟是如此清爽, 而且還能去除食物殘留在口中的味道, 吃到較重口味的餐點時,喝這個超適合!! 但我還是最愛柯夢波丹XDD ----------------------------- 使用的是頂級讚岐烏龍麵, Q彈麵條搭配脆口高麗菜,豬肉絲、紅蘿蔔…等時蔬, 不管在日本料理店或是熱炒店, 都是長青、飽足又好吃的的一道料理。 Chess家的烏龍麵調味不會過鹹、過油和過甜, 沾裏醬汁的麵條,滑溜入味,不會吃到麵粉的味道, 再撒上白芝麻與七辣粉提味, 很受我們這一桌子的人喜愛呢!! ----------------------------- 結果…我們看到酒全都瘋了, 完全忘了想點軟性飲料來喝啊XDD Chess餐酒館其實有提供非酒精飲料, 不喝酒、或是小朋友也能有不同的選擇喲~~ 感謝朋友推薦的餐廳, 讓喵娜我的美食拼圖又多了一塊~開心❤ ----------------------------- 他們在晚上九點之後,會把燈光調暗、開放吸菸喔! 如果有帶小朋友的話,就盡量避開這個時段吧! 畢竟吸二手菸對小朋友的身體傷害是很大的! ----------------------------- 所以才帶我來這家餐廳吧XDD 完全很懂我為了小孩已經很久很久很久沒碰酒了, 整個很想大解放的心啊!! 推薦美食: 鮭魚親子蛋炒飯,泡菜牛肉蛋炒飯,炭烤鹹豬肉,味噌雞腿排,培根高麗菜,蛤犡絲瓜,教父,柯夢波丹,藍色夏威夷,莫西多,什錦烏龍麵
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-11-16
地址:高雄市左營區新莊一路133號 電話:07-343-0567 營業時間:11:30~15:30 17:30~21:30 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 去吃過的朋友,都跟我說好吃, 對啦對啦~吃好料都不揪的啦!啊話都妳們在說啦, 到底合不合我胃口,還是要吃了才知道啦!!哼哼~~ ------------------------------ dor留的第二家分店, 竟開在漢神巨蛋旁的新莊路底、 高鐵左營站後方公園附近, 離漢神巨蛋和捷運站還有一大段路捏!! 建議要來dor留巨蛋店用餐, 還是騎車或開車來比較方便, 騎車的話,門口、路邊有停車格, 開車的朋友,停到新莊路底的停車場, 這樣步行到dor留不用三分鐘, 比從捷運站走過來要輕鬆很多很多喔! ------------------------------ ------------------------------ 哈哈~雖然吃飯的時候看不到, 但還是覺得好開心啊!! ------------------------------ 灰色牆面結合溫暖木質餐桌, 簡單、舒服~~ ------------------------------ 有需要的朋友可以自行取用喔~ ------------------------------ 有需要的話,也可以請服務人員幫忙~ ------------------------------ 我們正好坐在對面,一邊用餐還能一邊欣賞主廚製餐, 也是頗美的一道景緻~~ 別再滑手機啦!在用餐間,看大家注意力都在手機上, 主廚製餐時的帥氣身影,你們都沒看到,很可惜捏~~ ------------------------------ ------------------------------ 哎呀哎呀,這款沙拉用的食材好多樣化喔! 五彩繽紛,看著心情就好! 份量上,兩人分食,剛剛好的開胃! 除了常看到的蘿蔓外,還放了龍鬚菜耶~這種菜很少看人家拿來做沙拉,吃起來意外的好吃喔!還有地瓜、秋葵、玉米筍、葡萄、聖女番茄、炸花生…這個時期的番茄酸度還是偏高,不能算好吃,大概要等草莓季間的番茄才會甜。 我不知道大家吃葡萄的習慣是怎樣, 喵娜我是皮和籽都一起吃下去的, 其實葡萄最有營養的就是皮和籽了! 地瓜沒蜜過,吃起來有著它原本的清甜。 生菜頗甜脆沒有苦味,非常好吃呢! 沙拉使用的是以橄欖油所調製的油醋醬, 類似梅醋的細緻酸甜,吃來十分清爽, 而且每片生菜都有沾附到醬汁,不會有在吃草的感覺, 再加上花生的香氣,這使得口中的蔬果們, 變得更有魅力啊!! ------------------------------ 這款算是口味較重、頗南洋風的料理, 會點這道,是因為以往都習慣點細麵, 今天想要嘗試不同麵條的口感, 而且名字聽起來也很特殊,所以就點了它囉~ ------------------------------ 醬汁吃來帶番茄與酸豆的些許酸度, 以及一點點的辛辣感,其實還滿順口的,也不會膩, 裡頭的酸豆,單吃是真的很酸, 但與醬汁一同入口,不僅酸味變柔和, 還會散發出特殊馨香,非常特別! ------------------------------ 這兩種魚的肉吃起來又頗有飽足感,吃到一半就好飽! 不過,這份量,對愛吃魚的我來說, 完全是吃得很開心啊!! 是說…這兩種魚,裏上茄汁長得都差不多, 實在吃不太出來、也不太確定差在哪, 肉質都滿紮實,魚腥味也不太重, 有了特調番茄醬汁做搭配, 增加了魚肉的濕潤度,更好入口! ------------------------------ 用水洗去醬汁後,細細咀嚼, 還能嚐到非常輕微的麥香, 醬汁緊緊扒在麵條和魚肉上,吃起來酸酸甜甜很夠味。 ------------------------------ 堆高高的牛排,看起來也太舒心! 起司也撒滿滿,難怪服務人員會特別跑來提醒, 加飯的話吃起來可能會比較膩一點~ 其實也還好啦~黑心大熊一個人扒完整盤還說好吃, 看來愛奶味的朋友,加飯可以吃得很開心喔~ 啊!對了!燉飯類的話,加飯加NT.30喲~~ ------------------------------ 上頭有撒點海鹽, 外脆內紮實的牛小排放入口中, 化開的海鹽伴隨牛肉汁, 鹹甜鹹甜的滋味,更提升牛肉的美味度~ ------------------------------ 米芯軟硬度可以調整,記得在點餐前告知服務人員喔! 喵娜我愛吃有嚼勁些燉飯, 這次的燉飯對我來說偏軟了些, 但它不到爛,是還保有少許Q度的。 燉飯間黑色一點一點的是松露, 吃起來QQ的,類似切碎的菇類, 是說…它本來就跟菇類一樣是蕈類, 至於味道嘛…已經被濃濃奶味給蓋過了, 吃不太出來,反正就是QQ的啦! ------------------------------ 披薩類是巨蛋店限定,駁二店沒有的喲~ 服務人員在介紹餐點時, 說為了不讓裡頭的巧克力流出來, 而將這款唯一的甜披薩做成餃子狀, 跟其他披薩不一樣的造型,不點對不起自己啊!!! 本來以為會是一顆一顆小小的披薩餃, 想不到送上桌時是這樣的造型, 小小驚喜了一下~~ ------------------------------ 中間再加入打碎的夏威夷果增加脆口感, 看似單調,吃起來還滿有深度的! ------------------------------ 趁熱品嚐,外皮酥脆有嚼勁,還有著很陽光的麥香, 中間緩緩流出的巧克力夏威夷果內餡, 融入柔和焦糖香甜,海鹽則成了兩者的調合角色, 一點點的微鹹,才不會讓甜度無限上升,變得膩口, 然後,夏威夷果的脆度與堅果香氣, 讓整體口感又變得更平衡, 類似堅果巧克力的感覺,但沒那麼甜就是了! ------------------------------ 我和黑心大熊點了各自想吃的甜點, 做為這次用餐的句點~ (果然…會胖不是沒有原因的… 每次看到乳酪蛋糕,總是會無法自拔的想點, dor留的乳酪蛋糕也是很香濃,濃到我覺得有點膩… 還好表面淋上酸酸甜甜的百香果醬, 平衡了一點乳酪的濃膩感。 ------------------------------ 這提拉米蘇,有些店是用蛋糕式的做法, 就是底下是巧克力海綿蛋糕, 上頭鋪奶油乳酪餡,再撒上可可粉。 dor留的提拉米蘇,則是比較經典的義式做法, 手指餅乾沾咖啡或蘭姆酒後, 鋪上馬斯卡彭起司奶蛋慕斯,再撒可可粉, 這樣一來,餅乾有了類似海綿蛋糕的濕潤與甜度, 奶蛋慕斯的部份,則沒什麼甜味, 整個提拉米蘇的甜,完全來自於底下的手指餅乾, 雖然只做了一層,但慕斯有比較多一點, 吃起來其實也頗滿足,很有幸福感的一款甜點! ------------------------------ 個人覺得,二樓的環境比一樓漂亮耶~~ ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ 店內隨處可見這樣的畫作, 有些掛牆上,有些就這樣隨性放著, 整個就是很輕鬆愜意的感覺, 在這樣的環境用餐,心情真的會變得很好耶~~ ------------------------------ ------------------------------ 如果要開會或舉辦什麼活動的話, 這裡也會是不錯的地方喲~~ ------------------------------ 而且很會掌控出餐速度,吃完一道才會送上下一道, 或是先詢問是否要出餐,這讓人感覺很貼心! 畢竟食物還是要趁熱吃,要是一口氣都送上來, 還沒吃到就先冷了,味道也就改變, 吃不到原本該有的口感了, 所以,很喜歡這樣悠閒的吃飯步調, 一切都慢了下來,享受當下的感覺,很幸福!
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-11-09
地址:高雄市苓雅區廈門街3號 電話:07-223-3838 營業時間:17:00~02:00 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 以前都覺得這類的餐廳都是進去喝酒聊天居多, 而且龍蛇雜處,好像隨時都會有鬧事場面出現, 所以,第一次踏進餐酒館的感覺真的好奇妙~ 這家Casa+ Bistro by Mars餐酒坊, 就在光華路上的金禾別苑旁, 雪白建築與黑色招牌,十分醒目。 ------------------------------ 似乎在邀請我們趕快進入! ------------------------------ 跟我以為會是酒吧的感覺很不一樣, 除了最後面有調酒吧台, 整體就像一般餐廳,就算帶小朋友來用餐也無妨, 如果一樓有未成年客人的話, 老闆還會請其他客人不要抽菸、 或是上三樓的吸菸室去抽, 是對小孩非常友善的餐廳喲~~ ------------------------------ 如果點的餐有需要分食的話, 服務人員會再送上其他餐具, 若有其他需求,如開水…等, 可以請服務人員幫忙喔~~ ------------------------------ 上去也是一個二樓半的用餐空間, 另一邊面向一樓的座位, 還可以欣賞到底下的音樂表演喔~~ ------------------------------ 天啊!超想坐這裡的! 雖然調酒喝著喝著可能會直接在這裡睡著XDD ------------------------------ 包廂旁有條好像美國電影裡夜店後門的暗巷, 走進去其實是廁所, 營造得好像等一下會有蝙蝠俠或蜘蛛人衝出來似的, 要不要這麼逼真啦XDD 右邊那是吸煙室,進去抽菸記得關門、開窗, 尊重一下其他客人,不要讓大家吸你的二手菸嘿!! ------------------------------ 詳細資訊請點我進Casa+的FB頁面查詢~ ------------------------------ 菜單:http://is.gd/UziU7m 提供給大家參考~ 來店用餐還可享有特價佰元的精緻料理, 不過提供時間只到21:00,要注意一下喔!! 【請勿酒駕 未成年請勿飲酒!!】 ------------------------------ 哇!想不到在高雄也可以吃到這麼特別的分子料理! 一般這種較新奇精緻、又有藝術感的料理, 通常都是在頗高檔的法式料理餐廳才吃得到, 且因為製作過程繁雜,價格頗高啊!! ------------------------------ 現在Casa+把這技術運用到調酒上, 價格一般大眾也能負擔得起, 就算是小資族,偶而也能點來享受一下呢~ 趁黑心大熊還在研究菜單, 喵娜我趕緊衝去吧台欣賞調酒師帥氣的演出~~ 而且我也不太懂酒,只會喝XDD 也正好趁剛開店還沒什麼人的時候, 好好請教一下調酒師~ 【請勿酒駕 未成年請勿飲酒!!】 ------------------------------ 從左到右分別是產自法國的瑪莉白莎 MB 白柑橘香甜酒, 它是以海地的苦橘子皮與西班牙南部的甜柑橘結合後, 再加入芳香植物所製成,以人工採擷的水果做為原料, 不含任何的人工香料、香精,非常受到消費者的喜愛, 而法國MB酒廠的香甜酒,在法國的市佔率超過1/5, 是調酒界的領導品牌喔~ ------------------------------ 第二支酒可是台灣之光啊!!! 這款台灣自產的Spring Vodka冷泉伏特加, 它還有個很可愛的名字,叫做兔子酒, 是以桃園兔坑村的天然冷泉做為釀酒的水源, 經過頂級工藝蒸餾器小量反覆蒸餾8次, 再經由日本進口的竹炭二次過濾,維持高度純淨, 以清新順口、微甜尾韻的口感, 奪得2015年舊金山第15屆國際烈酒比賽銀牌!!! ------------------------------ 第三支也是產自法國的百香果香甜酒〝百香夢〞, 它是以高品質的白蘭地做為基酒, 有著百香果的香氣,適合當成柑橘系列雞尾酒的基酒~ 【請勿酒駕 未成年請勿飲酒!!】 ------------------------------ 調酒師看到我在那邊探頭探腦的, 就乾脆直接拿到吧台上調給我看XDD 超感謝他的!!希望沒給你造成困擾啊!(跪… (偷偷說…調酒師其實也是一位攝影師, 除了可以聊酒的事, 如果你對攝影有興趣,也可以跟他聊喲~) ------------------------------ 接著,調酒師拿出長得很像鮭魚卵的分子球,等待做最後的裝飾。 ------------------------------ 分子料理是把食材原本的味道、口感、質地、樣貌完全打散, 然後再重新組合成另一種型態, 使一種食材的味道與外表,酷似另一種食材, 不過頂級分子食物製作起來難度極高,因此價格也比較高些。 ------------------------------ 把原本的液態酒調成糖漿狀, 再用針筒滴入氯化鈣溶液中成型, 最後再撈出來過水, 就成了這一顆顆如寶石般剔透的分子球了~ ------------------------------ 這一杯可以吃、可以喝, 雙重享受的分子調酒就完成囉~~ ------------------------------ 隨之而來的則是柑橘酒的淡雅清甜香, 然後淡淡百香果香氣緩緩釋出, 喝起來非常有層次感。 ------------------------------ 它裡頭有點像果醬,卻有沒有果醬那樣的濃稠感, 第一次吃,有種很不可思議的感覺, 與調酒一同入口,味道更加香甜濃郁、令人著迷! ------------------------------ 【請勿酒駕 未成年請勿飲酒!!】 ------------------------------ 苦瓜使用的是較為脆口的山苦瓜, 金沙炒得很細緻,吃起來不會沙沙的, 加上破布子的鹹香,又帶著點辣椒微辣, 讓這盤簡單的料理,口感變得頗豐富~ ------------------------------ 只要有黑心小喵出現的場子, 就一定得點蛤蜊滿足這位蛤蜊殺手… 這道看起來顏色頗深,感覺好像很重口味, 但其實不會喔! ------------------------------ 有著九層塔濃烈香氣襯托,不只下酒、更加下飯! ------------------------------ 主角是蟹黃與豆腐, 但一旁的海鮮們似乎更搶戲呢! ------------------------------ 小卷、蝦子都很Q彈, 蟹管肉也十分柔軟帶些許肉汁。 ------------------------------ 裏在上頭、帶著蒜香的蟹黃更是順口柔雅, 一口蟹黃再啜飲一口調酒, 真是再高級不過的享受啦! ------------------------------ 這是道起源於重慶的川菜, 做法是將魚片放入開水中快速燒煮, 然後裝盆再淋上含有爆香了的辣椒、花椒等調料的滾油。 ------------------------------ 上桌後,蓋子一打開,花椒香氣竄出, 那有點像麻辣鍋的味道,但它比較淡, 藥材味也沒那麼重,反而辣椒們的味道最突出。 ------------------------------ 軟嫩甘甜的鱸魚肉一入口,辣椒香先衝入喉中, 然後,那麻口的感覺,從舌尖開始蔓延、擴散, 伴隨著辣油的香辣,進入另一個層次的味覺享受! 底下還有吸飽了湯汁的高麗菜, 麻辣中又帶點甜,非常下飯! ------------------------------ 這一整大鍋的水煮魚全都由我一人包辦, 很難得可以吃到這樣的手路菜, 一個人吃一大鍋,爽度破表!!! ------------------------------ 另外,老闆說,他們選購的都是當季漁獲, 如果價格差不多,就會選比較好吃的魚種, 怎樣都要給客人吃最好的, 也難怪這道料理,就算我吃了一整鍋, 回家還很想念這美妙的滋味啊!! ------------------------------ 椒麻雞,很常見的泰式料理, 本來想說,大概是黑心大熊愛吃才點的, 但一上桌,與外面不同的醬汁顏色, 立刻就引起了我的好奇心! ------------------------------ 以泰式甜辣醬做基底的醬汁,再加上主廚的調整, 吃起來有著非常清新的萊姆酸香, 甜度明顯、辣度不是很高, 酸甜微辣的醬汁,搭配炸雞腿, 讓我一口接一口,會忍不住想再多叫一盤哪! ------------------------------ 平日婆婆常會買吃起來QQ的台式豬腳, 能吃到跟平時不一樣料理方式的豬腳,很開心! 而且,有時候個人習慣真會讓我錯過不少好吃的東西, 通常進餐廳,有牛肉我就不會想去點豬肉料理, 今天要不是剛好牛排缺貨,我大概又會錯過這美味了! ------------------------------ 豬腳肉則是Q彈有嚼勁,單吃就很有味道了。 ------------------------------ 然後用鹽巴醃漬過後,以水煮或火烤的方式烹調, 並佐上以圓白菜或大頭菜醃製的德國酸菜,一同食用。 ------------------------------ Casa+的德國酸菜,是以胡椒粒提香, 酸度比較不高,也沒那麼脆口, 好在豬腳吃來並不油膩, 所以這酸菜用來平衡口感的作用不大, 但仍然與酥脆Q彈的豬腳十分對味! ------------------------------ ------------------------------ 德國豬腳變成甜辣的泰式風味也很特別喲~~ 一旁的黑色油醋醬不止是裝飾, 沾一點吃,又化為日式風格, 一道料理有如此多變的樣貌, 我是不是該慶幸牛排缺貨, 讓我有機會能品嚐到這千面女郎呢? ------------------------------ 紫色亮面材質頗有夜店風格~ 第一次走訪餐酒館其實抱著極大的期待, 與我想像中的樣子不同,多了家庭式的溫馨感, 整個用餐過程是非常放鬆且開心的, 菜色也讓我十分驚豔, 深夜想小酌一杯或吃點特別料理時, Casa+ Bistro by Mars餐酒坊, 會是個不錯的宵夜新選擇喲~ 推薦美食: 德國豬腳,泰式椒麻雞,水煮魚,蟹黃豆腐煲,塔香蛤蜊,金沙苦瓜,盛夏夜,分子調酒
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-11-06
地址:屏東市屏東縣內埔鄉富豐路328號 電話:0911-748-077 0930-475-009 營業時間:10:00~21:00 (每週一公休!!) ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 回程就跑來邱氏咖啡巧克力的新店用餐, 小喵外公外婆只要有到屏東玩, 就一定會到邱氏用餐, 因為他們家的巧克力產品,真的會令人深深著迷! 今天是我第一次到新店面, 相較於之前的舊店面的小格局, 偌大的房舍讓我很期待!! ------------------------- 一點也沒有餐廳的感覺,所以…要來用餐的朋友,可別錯過啦! ------------------------- ------------------------- 所以要上廁所只能離開餐廳了~ 旁邊的話,是店家的可可園, 可以走過去看看,但不要亂拔嘿!! ------------------------- 尤其又剛好是在太陽快下山的奇妙時刻, 正好為它多添上橘紅色彩~ 就算不上腳架拍,也不會糊掉, 所以我的小類單也就順利登月成功啦!! ------------------------- 整家店都是以原木做為主要裝潢主題, 喵娜我現在也滿喜歡原木這種沉穩內斂的氣息。 ------------------------- ------------------------- ------------------------- 哈!要是真的有巧克力蛋糕的話, 我們一定會點來吃,太愛他們家的巧克力了! ------------------------- ------------------------- 來這裡用餐,就像在玩尋寶遊戲, 一直在找還有沒有沒發現的景~ ------------------------- 主題餐廳弄得像五星級大飯店似的,超酷!! ------------------------- 好像櫻花飄散著花瓣,好漂亮! ------------------------- 如果等餐的時候無聊, 這裡有書櫃和象棋可以打發時間。 ------------------------- ------------------------- ------------------------- 還提供有照片的菜單本給客人做為點餐的參考。 照片上的菜色與價格如有變動, 請以店家提供的為準喔!! ------------------------- 記憶中的巧克力醇香襲捲而來, 濃郁、苦中帶著微微的甜, 吃起來紮實。 ------------------------- 這是店家自己手工製作的鳳梨酵醋, 聞起來有天然醋發酵的味道, 喝起來則是順口不刺喉。 ------------------------- 邱氏的火鍋都是整組的套餐, 白飯、蔬菜、肉片、海鮮、火鍋料、甜品…等, 湯、醬料不夠,可以請服務人員幫忙添加, 火鍋皆有蛋奶素與全素可選擇, 吃素的朋友來這裡用餐也不用擔心選不到東西吃。 ------------------------- 火鍋很豐盛,雖說是1人份的量, 但蔬菜、海鮮、肉都有, 確實也比一般火鍋店要豐富多了, 重點是,真的可以吃很飽的喲~ 蔬菜的量不少,這樣子拍,看起來好像還好, 但因為盛裝的容器比較深, 蔬菜的量其實是有比較多的喔! ------------------------- 喝起來溫和順口, 裡面已經有放了比較需要久煮些的食材了, 所以其實東西全都丟下去煮熟後就可以熄火啦! ------------------------- ------------------------- ------------------------- 雖然是附餐,但這咖啡凍吃起來可是頗有深度的!! 它咖啡味不是很濃,吃起來有煙燻香, 咖啡凍本身很軟,不是Q彈的那種, 吃完有餘韻,是自然不做作、令人回味的口感。 ------------------------- 如果覺得不夠,可以請服務人員幫忙添加的喲~ ------------------------- 全部盛起來還能再放滿滿五個碗, 來這裡吃飯,真的不用怕會吃不飽啊!! ------------------------- 小喵外婆點的,她說喝起來跟外面的很不一樣, 上頭放的是自家可可粉,很香; 咖啡味較淡,巧克力味較濃,比較接近拿鐵的味道。 ------------------------- ------------------------- 既然是巧克力主題餐廳,自然是要點巧克力產品啊! 這巧克力冰沙不會很甜,帶著巧克力特有的香醇苦味, 每一口吃來都非常的享受,就像在巧克力池游泳一般, 冰沙打得很細緻,吃不到冰塊~ ------------------------- 使用的是真正的草莓,不是果醬或香精, 外觀可以很清楚看到草莓籽和未打碎的果肉, 它一樣不會很甜,還帶著草莓的酸香, 有種在吃草莓優格的錯覺XD ------------------------- 完全是看它名稱很特別,想說點來吃看看的, 因為鬆餅搭鹹蛋,我還是第一次看到呢! ------------------------- ------------------------- 整體吃起來…有比較鹹一點, 起司鹹、鹹蛋和培根都屬於偏鹹的食材, 和微甜充滿雞蛋香氣的鬆餅搭在一起, 很有吃早餐的感覺,但…就是鹹了點… ------------------------- 有空來屏東玩,順道來這裡品嚐台灣原生種巧克力的好滋味吧! 推薦美食: 鹹蛋培根鬆餅,草莓冰沙,巧克力冰沙,卡布奇諾咖啡,咖啡凍,藥膳湯頭火鍋,味噌湯頭火鍋,巧樸,鳳梨酵醋
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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