黑心喵娜 等級4 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2015-10-09
地址:高雄市苓雅區文橫二路2號 (新光三越對面路口進去右手邊前三、四攤。) 電話:0913-963-903 營業時間:週二~週日16:00~01:00 ※2~3公里內,滿NT.100可外送, 詳細外送範圍請自行電洽老闆喔!! ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 這家恰豬滷味從他們還有內用店面時就已經有在注意了, 好不容易等到天氣涼了些,不會吃得滿身汗時, 才來嚐嚐一陣子沒吃的滷味~ --------------------------- --------------------------- 在等待時,也是可以飲用的! --------------------------- 但畢竟是在路邊,灰塵比較多, 使用前要再擦過一次喔!! --------------------------- 店家還在備貨中,小鍋內的麻辣鴨血剛煮好, 香噴噴的讓人口水直流!! --------------------------- 香氣四溢,彷彿回到大學打工的快樂時光! 沒錯~喵娜我以前也曾經在麻辣滷味店打工過, 以前聞到不想再聞的味道,今天讓我好懷念~ --------------------------- 種類看起來好多樣啊! --------------------------- 食材挑選好,交給店員時, 記得要先說明想要淡一點或是鹹一些、 還有選擇喜歡的辣度喔!! --------------------------- 接了黑心小喵下課直接過來,還不到四點半, 很多食材其實還在準備中,或是在剛剛那個鍋子裡。 --------------------------- 恰豬也有準備喔!! --------------------------- --------------------------- --------------------------- --------------------------- 不然,不會只有這些。 --------------------------- 可以到後頭的桌上來選喔!! 因為沒放涼就上架的話,東西很快就會壞掉了。 --------------------------- --------------------------- 啊那個章魚嘴是怎樣啦XDDD --------------------------- --------------------------- 不像一般的店只用免洗碗。 米血的部份喵娜我覺得不是很優, 以前在滷味攤打工的時候, 我們都會先把米血與其他食材一起先滷過, 客人選了以後再跟他們點的食材一起煮, 這樣米血才會比較軟、比較入味好吃! 建議店家可以試看看這個方法。 --------------------------- 吸附滷汁的豆乾,吃起來甜甜的,又帶些許豆香。 --------------------------- 它是屬於筋比較多一些的肉品, 但那個筋在吃的時候很脆,不會咬不斷, 肉也不柴,沾上店家自己炒的辣油與滷汁做成的特調醬汁, 香辣脆口,滋味真是令我著迷啊!! --------------------------- 本來以為會是辣油之類的,真的很特別!! 它吃起來有辣椒香氣,因為我頂多吃到微辣, 所以這個的辣度是…辣到讓我流眼淚、 舌頭發麻、水喝個不停的那種, 我想愛吃辣的朋友應該會很喜歡~~ --------------------------- 裡頭白色的部份帶有膠質, 所以吃起來還會有些許黏度, QQ彈彈的頗好吃~~ --------------------------- 它吃起來外皮有硬度,但不會過硬到咬不下去, 就是…彈脆的那種,中間的蛋黃綿密,不會乾乾的。 --------------------------- 如果架上有的話,我們也會點, 這樣滷味吃起來也比較清爽些。 --------------------------- 每碗上面都會加九層塔, 這天然香料,會讓麵吃起來更香! 這種Q彈有勁的蒸煮麵,一直以來是我的最愛! --------------------------- --------------------------- --------------------------- --------------------------- 加上香辣的特調辣醬,有補足難以入味的不足~ --------------------------- 味道雖有滷進去,但…總覺得不是很足~ --------------------------- 鴨血很大塊,且滑嫩Q軟,甘甜入味; 魚蛋則是Q彈有魚漿香氣, 搭上九層塔與炒過的辣油, 入口香麻過癮啊!!! 推薦美食: 豆乾,豬背肉,辣椒沾醬,豬頭皮,鐵蛋,洋蔥,蒸煮麵,科學麵,薏麵,雞心,鴨翅,白蘿蔔,鴨血魚蛋
評分: 味道 4 環境 3 服務 5 衛生 4 CP值 4
2015-10-05 神祕傳說雞腳 (非門市)
訂購資訊 何先生:0982-853-375 LINE ID:ho19871021 ------------------------------ 江先生:0982-029-022 LINE ID:kro90458 ------------------------------ 地地:高雄市仁武區永和一街38號 E-mail:legendgaka@gmail.com ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 是雷門居酒屋老闆們的好朋友, 某天在店內吃到他們自己滷的滷味, 覺得很好吃,他們便決定要把這好味道分享給大家。 (哈哈哈~是有沒有這麼隨性啦XDD) ------------------------------ 如果已經開封了,最好在三天內吃完, 畢竟豆類製品,放久了易有黃麴毒素生成, 而且神祕傳說的產品又沒有添加防腐劑, 所以能越快吃完越好!! 包裝一打開,聞到的不是很濃烈的滷味香, 它是較為清爽些、類似自己在家滷東西的那種味道。 ------------------------------ 這豆干丁咬下去是有滷汁噴出來的, 不像外面有些豆干, 雖然滷得很入味,但吃起來乾乾的~ ------------------------------ 雖然白白的,看起來似乎沒滷透, 但吃起來其實有一點八角…等香料的淡香, 不過…佔據口腔大部份的,還是滷汁的鹹與辣, 還滿下飯的,如果用來配稀飯吃,也很不賴!! ------------------------------ Q脆的口感讓我忍著它的香辣一口接一口耶! 它有保留了一點點的豆香, 吃起來有比較辣、也比較鹹一些,下飯也下酒, 如果在看電視,也很容易不小心就把一包給嗑掉了~ ------------------------------ 這雞腳一包裡面有20支耶!! 喵娜我不愛吃剛滷好的雞腳, 這種冰冰涼涼的才吃得到我很愛的Q彈口感, 而且還有巴在上頭的湯凍, 很愛它融在嘴中的鹹甜感受! 神祕傳說的雞腳不是滷得黑黑的那種, 但裡頭的雞骨已經滷到很軟了, 雖不到化,但…反正我們又不是要吞骨頭XDD Q軟充滿膠質的肉質與脆口軟骨, 我想!這應該可以稱為台式手指餅乾了吧! ------------------------------ 這一包裡頭有八支,每支都有不少肉在上頭, 不會滷到乾乾癟癟的、難咬肉又縮到很少。 ------------------------------ 裡頭的鴨肉也是很有彈性, 也因為它其實沒有滷得太入味, 所以吃得到肉本身的甜,不過辣也不死鹹, 肉也不太會卡牙縫, 是看電影時的ㄙㄨㄚˋ嘴好良伴!! ------------------------------ 口味上…對我來說是有比較鹹一些、也不是太入味, 雖然外部的鹹、辣有補其不足, 但整體來說,還是配上比較淡味的食材, 鹹度才會變得比較剛好; 如果是在家邊看電視、邊小酌, 的確很容易不知不覺就吃掉一盤喔XDD 推薦美食: 神祕傳說豆干丁,神祕傳說蘭花干/樓梯,神祕傳說雞腳,神祕傳說鴨翅
評分: 味道 3 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-07-02
地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代B1) 電話:07-976-0006 營業時間:週一~週四11:00~22:00 週五11:00~22:30 週六10:30~22:30 週日10:30~22:00 ------------------------------ 因為美食街的選擇太多,每家看起來又都很好吃, 常常逛完一圈後,還很難下定決心要吃什麼, 大鍋頭海鮮鍋物看起來像是新開的, 今天的午餐,就決定吃這家啦!! ------------------------------ ------------------------------ 不過,點小鍋飯的話,就要等叫號, 用餐地點就是美食街的公共座位區囉~ ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ 今天的飲料是冬瓜茶,有比較甜一些。 ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ 嗯…那想喝湯的話怎麼辦…? 像喵娜我就習慣先把湯盛起來放涼了才喝, 除非不用沾醬,不然…碗不是很夠捏… 然後…不知道是不是因為桌面比較小, 衛生紙是要到飲料區去拿…不是很方便說… ------------------------------ ------------------------------ 金黃色的湯底,聞起來有著清爽柴魚香, 以新鮮蔬菜與昆布熬煮的湯頭,喝起來十分甘甜, 是款非常百搭的湯底。 ------------------------------ 菜盤的豐富度很夠,但綠色蔬菜只有兩片也太少… 蔬菜吃起來鮮脆,南瓜又大又甜、芋頭大塊香綿, 有了昆布湯頭的加持,食材的甜度提升不少。 ------------------------------ ------------------------------ 果然很低脂,吃起來不柴,帶有些許咬勁。 ------------------------------ 就像滿載著魚貨歸來的大船, 船上載了五種海鮮, 有鮭魚、鯛魚、蝦、花枝和蛤蜊, 另外還有附贈的花枝滑。 ------------------------------ 裡頭有脆口花枝塊,甘甜Q彈, 花枝醬的部份有比較乾一些。 ------------------------------ 但仍可以讓魚肉保持些許的滑口感, 不過,要趁熱吃,冷了就會有腥味出現囉! ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------
評分: 味道 3 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-03-08
今天走進來用餐,卻看到門口貼上了盤讓的字樣, 好吧,總之想吃的朋友要把握時間啦! ------------------------------ ------------------------------ 畢竟是在大馬路旁,衛生是滿重要的。 ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ 真的都滿平價的呢! ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ 喝起來有點像麥茶的感覺, 吃燒烤這種比味道比較重、比較鹹的東西時, 用它來解油膩是最好不過啦! ------------------------------ 雪碧(招待,原NT.20) 是瓶裝的,不能喝酒的話,就用雪碧代替吧! 記得,喝酒不開車、開車不喝酒、未滿十八歲不得飲酒喔!! 它不是很彈口的那種,是軟的,裡頭還有花枝塊, 醬料和胡椒鹽沒有放很多,所以並不死甜或死鹹。 串板的醬料其實都不是很重喔, 而且都只是在食材上輕刷一層, 不會太去搶而食物的原味。 ------------------------------ 香菇裡還保留不少水份,很多汁,也很甜喔! ------------------------------ 是比較薄的黑輪片,外皮烤得很酥, 醬料不是塗滿滿的,但仍很夠味。 ------------------------------ 多汁又脆,但如果…不要烤焦會更好。 ------------------------------ 有著淡淡奶油蒜香,雖然不大顆, 但是新鮮Q彈,飽滿又多汁呢! ------------------------------ 這是沒有加醬料下去烤的,肉質帶汁、紮實, 因為是鹽漬鯖魚所以魚肉會帶比較重一些的鹹度喔! 可能也是因為喵娜我喜歡吃魚吧, 所以沾著金桔汁,我也有辦法一口接一口的一直吃XDD ------------------------------ 以前小時候回喵娜外婆家, 外婆就會炒這樣一盤番茄醬蛋炒飯給我吃, 這是個會讓我很懷念的味道,所以出去吃到要看到店裡有, 我都會點來吃,不管好不好吃,就只為了一個想念。 ------------------------------ 上頭有撒氣味淡柔的孜然粉, 肉質是有咬勁,帶些許肉汁,沒什麼羊騷味。 ------------------------------ 肉質軟硬適中,帶著咬勁與些許肉汁。 ------------------------------ 外皮酥彈,裡頭的糯米還滿柔軟的。 ------------------------------ 還滿大一塊的。 肉不是很肥的那種,比較特別的是, 它連骨頭都是香酥的呢!! ------------------------------ 外皮烤得酥彈,裡頭的麻吉內餡滑軟, 口感比煮成火鍋還好吃耶~ ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ 店主要回宜蘭,所以只營業到三月底, 想吃的朋友2015/03/28之前趕快來吃吧!! ------------------------------ 平價串板燒烤 地址:高雄市前鎮區光華二路298號 電話:0985-989-779 營業時間:週一~週日17:00~02:00
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2015-01-20
(然後有人在半路就趁機買了一枝新手機= =") 總算是可以到孫家廚坊來吃飯啦! 雖說是屏東太平洋店, 但它的位置其實在SOGO後方的日光廣場百貨最後面的1樓, 好像有點複雜厚!!!其實我們也繞了一下…… 文末有地圖,想去吃的話別忘了再看一下喔~ 還有優惠說明或新菜色小看板, 點餐前可以先參考一下有沒有喜歡的菜色或最新活動喔~ 上頭有茂密綠葉天花板,還有垂吊下來的藤蔓, 一旁還有大片落地窗,日照採光充足,不用開燈就很明亮! 其實我本來很想選在這區用餐耶, 只是…今天人沒有很多, 還是不要麻煩店員跑太遠,這樣太辛苦了~ 快過年了,孫家廚坊也有年菜外帶、宅配的服務。 一份是四個,忘了拍照就不小心先吃掉一個了… 洋菇一般常在義式料理、異國料理、清炒的菜色裡出現, 像這樣以甘甜醬汁醃漬入味,將它做為冷盤,我還是第一次見到, 它吃起來飽滿多汁帶著菌菇類的特殊香氣, 只是…有比較鹹一些,這部份希望可以做點改善。 這螺肉彈牙爽脆,吃起來是有點咬勁的, 醃漬的醬料帶點微辣,十分開胃。 這是黑心大熊點的,紅燒牛肉是孫家廚坊的招牌菜色之一, 湯頭是以48小時小火熬煮,喝起來有蔬菜的清爽甘甜; 牛肉是以紅燒的方式,還費工的把不那麼嫩的老邊切除, 吃起來牛筋入口即化,肉質不柴,還保留著彈性與咬勁。 春捲皮包生菜和吃起來像很油條的酥脆饊子, 還有些許沙拉醬,雖然沒有很驚艷,但口感十分特殊。 紫米飯吃起來很像甜粽、米糕那樣的感覺, 綜合紅棗桂圓的甜與枸杞的甘,其實很適合當餐後甜點哪! 就像只把南瓜磨泥那樣的口感,喝起來非常濃郁香甜。 是有馬鈴薯沙拉、羊排和桂圓紅棗飯的豐盛組合, 其實這樣一組套餐吃下來還滿飽的說~ 是已經有調味過的了,裡頭有紅蘿蔔、青豆…等小丁, 加上吃起來鬆綿的薯泥,讓沙拉吃起來不會太單調。 然後就若無其事的玩起來金桔皮… 沙拉前的漬番茄和玉米筍也都貢獻給她了,我一口也沒吃到… 選用六個月大的澳洲小羔羊, 吃起來有很棒的燒烤香味,外皮微酥, 一口咬下,羊肉柔軟多汁且無腥臊味, 咀嚼後還帶有一點很清新的蒜香, 因為要拍照,所以已經放到冷了,但美味不減呢!! 沾點旁邊附的胡椒特調醬料, 辣中帶甜,又是另一種令人心醉的風味。 附餐飲料也很大一杯耶! 洛神和梅子(粉?)結合,酸甜中帶微澀, 吃完正餐解油膩正好~ 另外,飲品部份甜度是不能變更的喔! 奶味不重,帶點茶香與茶葉輕輕的澀感, 喝起來很順口,但如果甜度可調,就更棒啦! 抹茶不只和紅豆很搭,把伙伴換成優格一樣不遜色! 優格沒有很強的乳酸味,所以不會搶到抹茶的地位, 抹茶味道雖濃,但又挺清新,兩者搭配在一起真的很好吃~ 奶酪吃起來有比較水一點,奶味不算太濃, 加上帶有纖維口感的香甜芒果泥,還不錯吃, 和上層堅果一起吃,口感就變得比較有趣囉~ 牠們感覺不是很怕人耶, 小喵一靠近,也只是走去旁邊沒有立刻飛走, 可能是有人在餵食的吧!! 孫家廚坊(屏東太平洋店) 地址:屏東縣屏東市中華路80號1樓(日光廣場) 電話:08-732-5246 營業時間:週一至週日11:00~22:00 推薦美食: 抹茶優格霜淇淋,香芒奶酪,洛神酸梅露,羔羊排田舍燒,海鮮金黃南瓜濃湯,桂圓紅棗飯,饊子捲,頂級紅燒牛肉
評分: 味道 3 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 3
|