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2017-04-02 掬一秘製滷味 (非門市)
食用方式:可以直接食用或加熱(店家包裝袋可以直接水煮或是微波) 1.微波:將包裝袋剪出小口,微波3-5分鐘即可 2.水煮:直接隔水加熱煮,水滾約3-5分鐘即可 3.常溫食用:毛豆與雞腳凍 加熱食用:甜不辣與米血 冰涼退冰的毛豆,因為黑胡椒的關係會有些許的微辣,不過卻是很對味,這是一道最簡單的小點,不過如果這道小點可以用得很棒的口感,就可以知道店家在處理滷味手法是否可以很正確。 這一道肯定是值得推薦,是甜心口味帶些許的甜味,看到外表的色澤就知道超級入味,小彈珠滷的很入味,而且些許的鹹香清爽還有一點甜味,中藥味不會太重只有些許的香氣,軟Q有彈性而且不會過於乾,是一包很值得品嚐與推薦的料理。 純手工製作的甜不辣除了口感較軟Q外,還富有相對應的厚實與彈性,醃製入味口感特別的濃郁,因為選擇甜心口味,所以會有濃濃的甜甜的味道。 甜心口味,豆乾品嚐起來甜味很夠屬於偏南部的甜味,加上滷汁滷到透徹不已,光看顏色就知道是否夠味,加上吃起來不會太硬而是一個嫩嫩的多汁口感。 也是麻辣口味不過也是舒服的辣度,雞腳皮凍口感富有彈性與軟Q,適合喜歡啃雞爪的人,一直啃一直啃也是一種樂趣呀! 外皮皺乾本以為會很老硬,一口吃下原來也很嫩,不過辣度會比較高一點,因為豆乾吸附的麻辣味比較足夠一點,是一種越來越爽的感受,喜歡辣度較高的人是不能錯過的選擇。 鴨翅選擇是麻辣口味,店家的辣不是那一種辣得受不了頻喝水的辣,微辣的口感反倒是刺激整體的味道,鴨翅也滷的很透徹而且我還蠻愛這樣的香味,啃鴨翅也是享受哪種啃的快感,鹹香微辣真的很爽快。 麻辣口味,有點軟爛口感不會太硬,單吃可能會覺得有點鹹,可以搭配白飯品嚐會比較好一些。
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-04-02
來至顆顆新鮮檸檬在搭配15%特調酒精的果凍層,淡淡的酒香品嚐起來有一點特有的酒香味,是一個很有雞尾酒風味的迷人乳酪蛋糕,店家還有搭配刀叉與盤子。 上層是檸檬薄片,沒有經過醃製所以很有酸的後勁,不同於一般消化餅基底,而是用了核桃、全麥麵粉、蜂蜜跟奶油製成餅乾口感相當的硬脆,口感方面香的清涼爽口。 百香果製作成果凍鋪在乳酪蛋糕上,相當的吸睛,濃郁的百香果搭配乳酪與優格,酸甜搭配的滋味令人覺得清爽又解膩。 口味跟六吋的口感相當一致,而且小巧的可以吃好幾種口味。 這一盤真的最有色調搭配,上層是莓果調酒凍,中間在搭配莓果與優格乳酪,店家添加一點龍蛇蘭增添酒味香氣,算是酒味特色較濃郁與特別的。 店家採用抹茶製作蛋糕,上層很有抹茶的香氣,對於重乳酪搭配抹茶就是一個好味道 上層厚厚的巧克力還有巧克力粉,剛剛退冰吃起來有冰淇淋搭配厚脆餅乾的提拉米蘇風味,但是不會太甜,淡淡的苦澀味卻是蛋糕的一種特色。 使用台灣土產黑芝麻,經過細磨香氣相當的濃郁,一入口滿滿的芝麻香氣與乳酪的綿密口感,這樣的衝突真的很令人驚豔而且甜而不膩,一口接著一口品嚐的好滋味。 乳酪蛋糕上面有果醬,很有莓果與玫瑰的香氣,紅茶採用唐寧伯爵茶粉可以看到一些茶末,綿密細緻與微鹹雙重搭配下,很有茶香滋味令人回味。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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