遠東賴家水煎包 (仁愛區)

基隆在地排隊小吃美食遠東賴家水煎包，在當地可以說是非常火紅，首先是一粒只賣10元的遠東水煎包，價格很實在，然後咬起來真的有爆漿感，遠東賴家水煎包營業時間從早上一直路賣到傍晚，經過都會看到排隊的人潮，遠東賴家水煎包光是員工就請了快10名，你就知道有多火紅了，吃一頓早餐都不到50元，這就是基隆早餐。
大排長龍的基隆遠東賴家水煎包
遠東賴家水煎包位置就在基隆孝三路跟忠三路口交叉處，對面就是三角窗餛飩麵，孝三路可以直接走回海洋廣場，孝三路可以說是基隆早餐或小吃對多的一條街，早期岸口一上來會逛的就是這條接，像孝三路上有孝三路長腳麵店、基隆菊姐大腸圈、天天鮮排骨飯與孝三路大腸圈，忠三路旁邊還有今日早餐，遠東賴家水煎包在這基隆小吃美食的一級戰場，也是有相當的實力，才會讓人想要排隊。

一般的水煎包店，店裡面有四五個工作人員就很了不起了，但你知道嗎？遠東賴家水煎包橄麵皮的兩個，包水煎包的五個，顧煎台的一個，再加上一個收銀，一間小店就快十個工作人員，真的很誇張，然後遠東賴家水煎包光是煎台就有四個，這需求真的很誇張，遠東水煎包營業時間是從早上0530到傍晚1800，然後周三是公休日，除此之外特別休假日也會在店門前寫出來。

基隆遠東賴家水煎包菜單價格價錢

遠東賴家水煎包菜單就很簡單，上面就只賣生鮮煎肉包、高麗菜包、韭菜包、素高麗菜包與煎饅頭這五種，煎饅頭要離峰時段才買得到，遠東水煎包價格一律都是10元，相對台北賣13元或17元的水煎包來得便宜。另外遠東賴家水煎包菜單上還有賣豆漿跟奶茶兩款飲料，豆漿也是10元，奶茶價錢是15元

基隆遠東賴家水煎包的三款水煎包及豆漿
因為大家來到基隆遠東賴家水煎包買水煎包一次都是十顆二十顆買，所以常常須要排隊，拿到水煎包後，旁邊有桌子可以在上面吃，還有辣醬跟醬油可以使用，也有小袋子讓外帶的人裝盛使用。

豆漿 NT$10元

豆漿很清甜，喝起來很舒服，不是炭燒那一種，但一杯10元也是整個很佛心價，用得是加拿大進口的非基改黃豆。



韭菜包 NT$10元

遠東賴家水煎包的韭菜水煎包有包豆乾跟肉末及高麗菜，韭菜味會重一些，不是到很過，餡料不是很多，但10元不要再苛求了，水煎包的皮很脆，我覺得還不錯，但整體會有一點油的感覺。

高麗菜包 NT$10元

遠東賴家水煎包的高麗菜包有分為純素跟有肉的兩種，吃得到高麗菜本身脆脆的口感，比較特別是整個湯汁水分很多，吃起來很舒服，一樣會噴汁。

鮮肉水煎包 NT$10元

遠東賴家水煎包的鮮肉包整個肉汁滿到爆，第一口咬下，就要先吸一口肉汁，要不然爆漿很難處理，肉餡有鹹度，還不錯吃，但就是小顆一點，然後油一點，但就賣你10元，我OK了。

遠東賴家水煎包整體來說煎皮的部份真的很酥脆，水煎包內餡幾乎都是爆漿的，只是吃起來會比較油一些，餡料相對的也少一些，可是遠東賴家水煎包一個才賣10元，真的不要太苛求了，我一次買三個再加上一杯豆漿，這樣在基隆早餐才40元，是不是真很划算，也難怪遠東賴家水煎包會是基隆排隊小吃美食。

味鼎蛋餅 (中山區)

味鼎蛋餅算是台北早餐的老店，營業已經有55年以上，目前已經傳到第三代接手，然後除了龍江路這邊的本店外，味鼎蛋餅在內湖麗山街那也有分店，味鼎蛋餅是以手工厚蛋餅聞名，是台北特色手工厚蛋餅，而且份量很豪邁，豬排蛋餅裡的超厚里肌豬排也是他們的特色，但我個人還蠻推薦味鼎蛋餅的飯糰跟飲料，是真的會讓你吃完後覺得很值得再來的南京復興站早餐店。
台北特色手工厚蛋餅味鼎蛋餅
味鼎蛋餅位於龍江路的巷弄裡面，從捷運南京復興站4號出口步行約7分鐘，離遼寧夜市夜市還蠻近的，是南京復興站附近的早餐店。雖然是五十幾年的老店，但味鼎蛋餅應該之前有翻修過，從店外看過去還蠻有文青感的設計，煎台部份還特別用透明玻璃隔開，一來衛生，二來還能透過玻璃能看到製作過程，用起餐來還蠻安心的，味鼎蛋餅出餐地方看起來真的很乾淨。

但味鼎蛋餅室內用餐座位大概有六七張四人桌，但味鼎蛋餅用餐環境就感覺很一般般，看起來就像是一般早餐店，有些椅子都不太一樣，然後燈光也比較偏暗一些，不是說環境不好，就是跟門口一開始給人的感覺會有落差，外觀看起來很文青，但裡面就覺得「啊！就這樣子喔！」，這樣沒有好或不好啊！只是覺得可以更好，就是你不要只改好前面，結果後面沒有改好，就會讓人覺得很可惜。

味鼎蛋餅菜單價格價錢

味鼎蛋餅菜單上可以看得出來主要是賣蛋餅、燒餅、飯糰、饅頭跟一些單品，飲料則是以豆漿跟紅茶的組合，另外還有咖啡，味鼎蛋餅飲料的價格比外面貴上一點，但喝起來真的很值得，我覺得我能接受；然後蛋餅、燒餅、飯糰與饅頭會去搭豬排、鮪魚、培根或起司等等，豬排都是頂規啊！味鼎蛋餅菜單上價格豬排蛋餅直接是賣你80元，幾乎快是別人的一倍，但吃起來會是怎麼樣呢？



味鼎蛋餅豆漿、手工厚蛋餅與爆漿飯團
豆漿紅茶（溫小）NT$25元；鮮奶豆漿（溫小） NT$35元

飲料各點了一杯豆漿紅茶跟鮮奶豆漿，兩杯都意外的好喝，先講我點的鮮奶豆漿，喝起來很像是豆漿味，但不會太甜，蠻意外的是上面有一層腐皮，不知道你們有沒有去吃過澳門義順牛奶，它們就有一款燉奶雙皮，這杯鮮奶豆漿就有這種感覺，下次有機會想再來點熱的看看腐皮會不會更多一些；豆漿紅茶也是好喝，會有炭燒味，原本以為炭燒是來自於豆漿，後來喝過豆漿鮮奶後，確定這炭燒是來自於紅茶，味道上還蠻特別的，而且也不會太甜。



豬排蛋餅 NT$80元 （+NT$15元加起司）

味鼎蛋餅的手工蛋餅還蠻特別的，一般蛋餅就是會有一點韌度口感，但你會覺得是一般般，有些蛋餅粉漿多一點像可蜜達那種吃來會脆，然後味鼎手工蛋餅是走厚蛋餅，餅皮都是自己做的，裡面就像是一般蛋餅一樣有韌有粉漿的感覺，但外面那層是酥脆可是又沒那麼明顯，第一口下去的定論是好咬沒蔥的蔥抓餅。

然後整個份蛋餅的份量很大，相對價格也不算太便宜，一份賣80元，加起司就要15元，但講真的份量讓一般女生應該是吃不完，裡面會有蔬菜跟厚里肌肉，讓我比較驚訝的是厚的里肌肉一點都不柴，應該是有醃過，吃起來真的很嫩，但整體吃起來到尾的部份會有一個蔬菜或者是蕃茄的酸度，耐吃度有一點降下來，喜歡重口味可以沾他們家的辣椒醬，很爽很舒服。


漿爆飯糰 NT$60元

味鼎蛋餅對我來說並不是蛋餅最好吃，反而是這個漿爆飯團有中，很合我的胃口，有時候我覺得加起司是花招，就是你咬起來牽絲感有視覺，但對整體味道並沒有太加分，可是味鼎蛋餅漿爆飯團處理的很好，油條、蛋、肉鬆跟起司之間有不錯的平橫感，咬下去你不會覺得誰比較突出誰比較不突出，但味道有一點鹹度整個很舒服，肉鬆也很飽滿，口感從外到內整個很有層次，我個人真的還蠻推味鼎蛋餅的飯糰。

鼎味蛋餅整個不管是飲料還是早餐都算有水準，當然一分錢一分貨，價格也相對比其他早餐店來說會貴一些，里肌豬排的厚度真的是打槍很多早餐店，鼎味蛋餅手工厚蛋餅皮也很特別，但你會有一種錯覺，就會覺得這是蔥抓餅，外層要更酥脆一些，味道上的處理耐吃度對我來說沒那麼高，但漿爆飯糰跟飲料真的是好吃又好喝，我個人很推，是推爆的那種推。

長春四神肉粽 (中山區)

長春四神湯算是松江南京站附近上班族解饞的小店，據說在地開業已經開業超過20年，長春四神湯店裡面只賣五樣東西，四神湯、福洲魚丸湯、肉粽、燒賣與肉包，有時就是點上一碗四神湯配肉粽或肉包，但老饕喜歡一次點滿燒賣、肉粽、肉包與四神湯全套，我個人還沒推薦四神湯，不輸一些台北四神湯名店。
台北老饕私房小吃長春四神湯
長春四神湯位於松江南京站附近，從8號出口走過來大約7分鐘的距離，在阿美飯店的斜對面，我會知道這家店，是有個台北老饕在網路上分享，我看了很想吃就跑來了。長春四神湯營業時間從中午12點開始營業到凌晨12點，所以不論是中餐晚餐，還是下午茶或宵夜都能來吃，店內的位置還蠻有趣的，直接把路邊攤位放在室內，室內木頭座位看起來很懷舊，座位就是五張四人座，還蠻有古早味。

長春四神湯菜單價格價錢
長春四神湯菜單上就真的是賣五樣東西四神湯、福洲魚丸湯、肉粽、燒賣與肉包，除了肉包賣20元外，長春四神湯菜單其他品項都賣45元，價格上還算可以，如果中午點個四神湯跟肉粽只要90元，再加個肉包也才110元，可以吃得飽，又能吃得爽。


肉包 NT$20元

長春四神湯的肉包也是主打之一，一顆20元價格還可以，但用料真的很實在，皮是走厚皮的，然後還有肉汁，算比表現還可以，沒有太多驚喜，也不會覺得太難吃，加上辣醬還蠻夠味。

燒賣 NT$45元

長春四神湯燒賣就有一點普，雖然說是燒賣，但吃起來有一點像是水餃，主要是那個甜辣醬還不錯，如果醬多一點應該還可以，但味道真的很模糊，所以我只能用辣椒醬來壓。

肉粽 NT$45元

長春四神湯的肉粽是北部粽，糯米吃起來粒粒分明，然後放了一塊瘦肉、香菇、蛋黃跟栗子，瘦肉比較乾一些，香菇、蛋黃跟栗子味道上都還不錯，甜辣醬還蠻特別的，味道上OK，用料也很實在，但還不算很驚豔，就是中規中矩。

四神湯 NT$45元

長春路四神湯的四神湯當然是主打，很多人都說不輸其他台北四神湯名店，豬腸比薏芢還多，而且處理的很乾淨，咬起來也很軟嫩，來這的老饕一定會拿起茯苓酒狂加，帶起的酒香會讓整個四神湯更香甜，但還是要注意那真的是酒，所以有開車的朋友就要注意，喜歡喝湯的可以跟老闆說，可以免費續湯。



長春四神湯肉粽真的是很多在地業務解饞的私房點心，跟著老饕一次點全套燒賣、肉粽、肉包與四神湯，還蠻爽的，我個人還蠻推四神湯，記得一定要加酒下去，會更好喝，然後肉粽跟肉包算中上，沒有到難吃也沒有到特別好吃，然後燒賣我應該下次會放過，想試試好喝的台北四神湯，可以來這家。

史家庄方便廚房 (非門市)

先說對不起，我就是愛南部粽，我爸是嘉義人，我在台中生活20多年，就是習慣吃水煮然後軟黏的南部粽，南部粽的特色是用竹葉包餡後水煮，一定要有蛋黃跟香菇，吃的時候蒸一下就爆好吃，最後加上甜辣醬更迷人，這次收到由史家庄方便廚房所推出的史家肉粽就是正港的南部粽，有花生、香菇、瘦肉跟蛋黃，一整個就很對胃，史家肉粽除了有原味南部粽外，還有加了整顆干貝的干貝粽，這是下重本的，味道上會有些許不同，史家肉粽目前還有推出手打丸的組合包，很適合買來過端午節。

史家庄賣牛肉湯也賣好吃的南部粽史家肉粽
史家庄方便廚房賣的牛肉湯跟花枝丸一直是我們家最愛，自從二月認識史家庄後，我們家已經補貨兩次，現在冰箱還有囤貨，上次分享時，還蠻多朋友都吃過也很推薦。但今天不是要介紹史家庄清燉牛肉湯，是要介紹史家庄方便廚房賣的史家肉粽，這可是節慶限定，史家肉粽之前還有被蘋果日報粽子評比第三名南部粽，也曾被食尚玩家『不推怎麼行』採訪。

史家肉粽總共有兩種口味，一個是算是原味的南部粽，裡面是包著香菇、瘦肉、蛋黃跟花生，另一個則是下重本的干貝粽，干貝是用乾干貝下去包的，可以在裡面看得到整顆的干貝，而不是一絲一絲的放在裡面當餡，這就是南部人的大氣給你一整顆干貝。然後南部粽的處理方式也很簡單，第一種就是直接水煮加熱，我們俗稱的撒肉粽，第二種就是退冰後放電鍋，早上出門這方式很方便，然後第三種是用微波加熱，這我個人不習慣，南部粽就是要有一點濕潤才好吃。

史家干貝粽直球對決給你一整顆干貝

史家干貝粽目前有賣10顆裝跟20顆裝，最便宜一顆不到65元，但裡面是給你一整顆的干貝，我覺得這樣的大氣很適合這個價格，干貝還是用北海道的乾干貝，鮮度就不在話下，史家庄的干貝粽有10顆跟20顆包裝，最便宜一顆才62.5元，價格還算可以。

史家庄干貝粽雖然個頭不大，但整個餡料是滿的，要起來每一樣食材都很有口感，尤其是干貝咬起來會是Q的，胃比較小的一餐一顆差不多，像我的話差不多要兩顆，然後還要加上最愛的甜辣醬來吃才爽。

史家干貝粽10入


史家肉粽有著鹹蛋黃的南部粽
史家肉粽就是正統的南部粽，台灣長糯米包著油蔥跟花生，再加入嚴選台灣豬後腿肉，接著就是鹹蛋黃與香菇，香菇還是用上韓國的花菇，史家肉粽個頭雖然看起來不大，但裡面的餡料是整個滿滿的，在煮的時候整個味道都有煮進去糯米，軟黏綿的口感還能吃得到長糯米的Q彈，口感很棒，味道上帶有微微的鹹度，但不會太油。


豬後腿肉吃起來不乾柴，蠻軟嫩的，有肉絲的口感，花生整個很飽滿，咬起來很有鬆脆口感，蛋黃有鹹度但度會太過，韓國花菇還讓我蠻意外的，吃起來有厚度，口感是脆的，咬起來很舒服，10顆裝平均一顆是49元，20顆裝一顆是42.5元，價格上都還算可以，還能搭配其他商品做特惠組合。

史家庄正宗南部粽10入

史家肉粽 干貝粽的端午特惠組
史家肉粽除了單買10顆或20顆肉粽之外，還有推出與花枝丸與螺旋丸的端午節特惠組，也有搭配史家庄清燉牛肉湯組，因為家裡面還有花枝丸跟清燉牛肉湯，所以這次搭配的是螺旋丸的組合，螺旋丸外面是魚漿，裡面是豬肉餡，咬下去會有一點噴汁的感覺，豬肉餡的肉汁，鹹度較重一些，然後魚漿的鮮度很不錯，兩者的搭配有讓我驚豔到。

然後我自己也有加上一兩顆原本買的花枝丸，之前史家庄花枝丸我大多都是用炸的，吃起來Q彈很扎實，沒想到煮湯也很好吃，真的是可以吃得到花枝脆脆的口感，要省一點的朋友我會比較推薦買組合特惠組。

干貝粽20顆+特級花枝丸【端午特惠組】

不管你是北部還是南部，我就是要推給你南部粽，史家肉粽南部粽所有該有的元素都有了，粽葉香氣、台灣長糯米、豬後腿肉、鹹蛋黃、香菇、花生與油蔥，所有的美味都濃縮在裡面了，干貝粽更是直球對決，給你一整顆的干貝，沒有在手軟，這個端午節就吃南部粽吧！就吃史家庄的南部粽與干貝粽吧！

超人鱸魚湯 (新店區)

超人鱸魚湯不得不說是近期最夯的台北魚湯美食，店裡面11點開門就開始排隊，不到12點就有些部位的魚肉賣完了，超人鱸魚湯他們家處理魚湯是無酒、無油、無味精，就是要讓你吃得到鱸魚與石斑魚肉原本的鮮美，還有魚皮的膠質，除了魚湯之外，超人鱸魚湯另一款麥芽豬腳也是大推必點的料理。
一開店就排隊的台北魚湯超人鱸魚湯
許多人大推的台北魚湯超人鱸魚湯，就位於新店耕莘醫院附近，從捷運七張站2號出口步行過來約末10分鐘，11點開門店外就有排隊人口，超人鱸魚湯一直到12點就會有些品項陸續完售，講真的要來吃的建議早點來。超人鱸魚湯店裡用餐環境真的不大，很像是一般的麵店之類的，大概就是四五桌而已，但環境維持很好，大部份來的人都是外帶居多。

｜超人鱸魚湯菜單價格價錢
超人鱸魚湯菜單當然就是以魚為主的湯品擺在最前面，有虱目魚丸湯、虱目魚肚湯、鱸魚湯、加州鱸魚湯與石斑魚湯，來這邊的客人大多都是衝著鱸魚湯、加州鱸魚湯與石斑魚湯，鱸魚湯分成頭中尾三段來賣，除了頭是時價外，中尾段一碗是170元，加州鱸魚湯與石斑魚湯都是時價，超人鱸魚湯菜單有賣便當但限外帶，然後主食有麵、魯肉飯與雞肉飯，超人鱸魚湯小菜的部份大家都推要點麥芽豬腳，豬腳也是時價，我們當天是小份140元，大份160元，大份適合2~3人吃。



超人鱸魚湯必點的麥芽豬腳與魯肉飯


魯肉飯 NT$30元

超人鱸魚湯他們家的魯肉飯有一定的比例，然後都是手切魯肉，肥的部份你不會覺得膩跟噁心，膠質吃起來很豐富，會有一點黏黏抿嘴的感覺，瘦肉的部份不是那種爛爛的，還是會一點口感，改覺會像是在吃排骨肉，醬油加的其實很薄，看起來感覺很重口味，但吃起來一點都不重口味，過於清爽，如果你是不喜歡太鹹太重的魯肉飯，這很可以，原則上我認為超人鱸魚湯就是希望處理成這個味道，像我吃很重鹹的，就會有一點不習慣，不是說不好吃，是不合我的胃口。

菜脯蛋 NT$50元

以50元來說這道菜脯蛋小菜，份量算OK，然後厚度有出來，吃起來菜脯會有一點脆脆的，但不會太死鹹，就是表現還可以的菜脯蛋，但份量絕對是取勝。

柴燒麥芽豬腳 NT$160元

這豬腳還蠻強的，但你吃起來跟我們一般認為的魯豬腳有很大的不一樣，我們常吃的像是富霸王豬腳這類都會滷到透滷到爛，醬油跟糖的比例都會下比較重，讓味道能吃進去後又有綿黏的感覺，但超人鱸魚湯的豬腳就跟魯肉飯一樣，走的不是那種滷到爛又要重醬油的口味，但咬下去還是會有一點鹹甜的感覺，口感比較Q一點，太重的味道可能會讓人覺得負擔比較重一些，反而這樣的味道對於不喜歡重口味或者是老人家都還不錯，因為是取中段腿節的位置，還會有一些腳筋，單吃他們的腳筋也很舒服，軟Q軟Q的口感真的很不錯，店員有推薦一定要沾一點超人鱸魚湯自製的辣醬，鹹味會重一些，還帶有一點辣度。



鱸魚湯（尾）NT$170元

鱸魚湯有分成頭中尾三段選擇，第一次來真的不知道怎麼挑，店員會給與建議，我個人是比較喜歡頭的部份，我爸是海口人，以前在家的時候幾乎都是餐餐有魚，然後頭的部份其實是膠質最多的地方，如果是要補一下，我會建議點魚頭，中後段都是吃鱸魚肉的細嫩口感，我覺得超人鱸魚湯燉煮真的很強，魚上桌不是散掉的，整個鱸魚肉可以吃得到完整的Q彈細緻且黏綿感，黏綿感主來要自魚皮部份，湯底很清爽主要是用蔬菜高湯做為基底，再加入薑絲、枸杞與九層塔去提味，還有蛤蜊讓整個味道更鮮甜，喝起來清甜但不會太淡，真的很強。


石斑魚湯（尾）NT$350元

石斑魚就分成前段跟尾段，然後要看當天的時價，石斑魚本身的肉質會比鱸魚更彈一點，魚皮的感覺會更厚實一些，所以膠質也更為豐富，吃起來抿起嘴來，會有黏度，基湯跟鱸魚是一樣的，喝起來真的很舒服，不得不說超人鱸魚湯用的蛤蜊個頭也是很大，不只鱸魚或石斑魚可以吃得到其新鮮感，連配角都要給你最好，你看看這個用心是不是真的很夠。

整體來說超人鱸魚湯整體的味道都是比較偏清甜，不是走重口味道，不論是魯肉飯、豬腳還是魚湯都是一樣，然後還有一個相似的地方，就是膠質也很多，超人鱸魚湯也在自給的官網有寫到無酒、無油、無味精的做法，這是他們很厲害的地方，很多東西如果沒有加那些調味，要讓其帶出味道來，都是必需花很多時間，不得不說超人鱸魚湯真的很用心。