天鍋宴 西湖店 (內湖區)

內湖火鍋給你尚青的高檔海鮮食材
甜點罐裝飲料免費享用還免服務費
天鍋宴西湖店3.0

內湖火鍋就屬這家真的是尚青，直接在餐廳裡面就有滿滿活海鮮的水族箱，就好像去海鮮餐廳一樣，現點現撈現處理，絕對吃到的海鮮的新鮮度，這家就是位於西湖捷運站旁的天鍋宴西湖店3.0，除了海鮮很威之外，店內的甜點與罐裝飲料都是無限量供應，重點是還免收服務費。
天鍋宴西湖店位於內湖環山路上，離西湖捷運站大概不用三分鐘的路程，搭捷運來吃也很方便，附近也有捷運站，環山路兩旁也有停車格，開車來也算方便，好多好多年前我是住這一區，那時應該還沒開，如果知道有這麼誇張的火鍋，應該會常常來吧！店內消費可以刷卡，沒有額外收取服務費，中間也沒有餐間休息時間。
天鍋宴西湖店這家內湖火鍋店最威的地方，就是店內有自己的水族箱，裡面都是滿滿的龍蝦、鮑魚、螃蟹、活蝦、牛奶蛤等等新鮮食材，都是點完餐點後，現撈起來的海鮮處理好就送上桌，絕對是新鮮的保證。

用餐的環境還蠻明亮的，而且冷氣也開的很舒適，我們用餐那天正熱，一走進去完全暑意全消，然後桌與桌之間的距離也拿捏的不錯，大多都是四人桌為主，也有八人桌用隔板區別出來，如果人多來這用餐也很方便。
除了用餐環境舒適及空間很明亮之外，餐廳的廁所也是整理的很乾淨，不會讓人覺得卻步那種；然後也有提供兒童椅跟兒童餐具，更誇張的是還有提供畫筆跟塗鴉紙，這真的很好安撫小朋友的情緒，讓爸媽能夠好好用餐。

醬料區有十多種醬料供自行調配，當然自己開店的人，多少都有些獨門的老饕醬料調配方式，天鍋宴這邊還有提供日式淡味、泰式酸辣等等醬料的調配方式，也建議這些醬料適合用在那些食材上面，另外還有推薦吃法，煮好的麵條用成乾拌麵，或者肉加上泡菜吃更好等等，醬料這區還有一件很誇張的是，有機機蛋跟泡菜也都是無限量提供，光是在外面吃火鍋，加蛋通常都還要加10元到20元左右。



不得不說天鍋宴的老闆真的很大方，你一般去外面吃火鍋，飲料的物份大概就是紅茶，如果有提供軟性飲料就只是一台飲料機而已，天鍋宴是直接給你一個冰箱，裡面都是滿滿不同的罐裝飲料，你沒看錯是罐裝的，另外還有紅茶跟奶茶的飲料機，咖啡跟茶包，還有一款冬瓜檸檬冰沙，這還不錯喝，個人還蠻愛的，而且所有的飲料都是無限暢飲，光這點就真的很佛心來的。

天鍋宴火鍋價位以肉鍋來看大約四五百元，好一點的等級肉品有超過一千元，另外你也可以選擇份量多一點的，但來到天鍋宴不點海鮮好嗎？剛剛都有提到餐廳有著自己的專屬的水族箱，裡面都是養著生猛海鮮，而天鍋宴的海鮮類套餐單人從七百元起跳，但大部份都還會配肉盤，我比較推薦兩個人來用餐的話一定要點雙人套餐，那個豐富度絕對超乎你想像的，對了店內的消費都免收10%的服務費喔！
天鍋宴在湯底的內容物跟用料都有很明確的標示，我真心覺得這樣很不錯，讓消費者知道自己所吃道的內容是怎麼來的，才不會傻傻的被騙，願意實實在在的做的餐廳就真金不怕火練。天鍋宴提供五種不同的湯底，基本款是柴魚蔬菜湯底，這是不用額外加費，其餘的麻辣湯底、味噌湯底、蕃茄湯底與藥膳湯底四種從70元到130元不等，光是柴魚蔬菜湯就用了七種的食材去燉煮，還加了鹽、冰糖與米酒等等，喝起來還蠻清透的，味道不會太搶。
雙人餐一樣提供兩份菜盤，天鍋宴跟現在許多火鍋店一樣，講究不要太多加工品火鍋料，菜盤以鮮蔬為主，光是菜類就有高麗菜、大白菜與兩種青菜，食蔬還有絲瓜、水果玉米、海藻、金針菇、香菇與南瓜等等，讓我意想不到的還有蕃茄跟蘋果，整個都很蔬果，很好給分。
雙人套餐還有生食等級的大干貝做為前菜，一下子就享受嚴選海陸雙人鍋鮮度攻勢，吃起來真的很鮮甜，肉質也很嫩，建議趁新鮮時盡早吃。
附餐有飯、麵、冬粉、魯肉飯與泡麵五種選擇，我們是點雙人餐所以有兩份附餐，就點了麵跟魯肉飯，魯肉飯不錯吃，算是細長型的魯肉，跟金峰還有鬍鬚張一樣，相較吃起來比較沒有油脂化開那個黏性，但滷的很香很好入口。

嚴選海陸雙人鍋，NT$1,850元
嚴選海陸雙人鍋是用一個很大的陶盤裝飾，裡面可是裝著螃蟹、明蝦、鮭魚、活鮑魚、蛤蜊、活蝦、鮮蚵、小卷、鱸魚等等等，整個超豐富的，食材的份量也給的超足的，另外蝦子跟鮑魚都是活跳跳的，就好像近期從泰國紅過來的水道活蝦炭烤，蝦子上桌還會在那扭，下鍋還會跳出來，超誇張的新鮮，不愧是有自己的水族箱來存放這些活生生海鮮的火鍋餐廳，還有還有提供兩個沙漏給我們計時用的，服務人員會大概解釋一下，那些食材只能煮三分鐘，那些只能煮五分鐘，這樣子的提醒就是避免久煮讓鮮度流失。
嚴選海陸雙人鍋的重點來了，現點現處理的季節時蟹來了，原則上廚房會分好，然後提供蟹鉗與蟹針讓你方便吃螃蟹，服務生有交待，蟹殼大火下是三分鐘，蟹肉的部份則是大火下五分鐘，這都是最美好的品嘗熟度，雖然吃螃蟹真的很費工夫跟時間，但當你用好一整碗的蟹肉一次吃，會有一種鮮度爆表的感動跟爽度。







點1850元的嚴選海陸雙人鍋肉品的部份是七選四，每樣肉大概4~6片左右，聽起來雖然不多，但一次有四種份量看起來就很足夠，而且又能滿足像我們這種喜歡嘗鮮的人，如果是七選一或七選二通常都會有擇障礙，布老大兩吃牛肉，而我又不能吃，選個肉都會搞到夫妻失合，一次四種，兩種牛肉再加上豬跟雞，我能吃布老大也能吃，闔家歡樂。




七種肉品有雪花牛肉、牛肩肉、沙朗牛肉、梅花豬肉、培根豬肉、霜降雞肉與小羔羊肉，我們選了油脂比較多的雪花牛肉、油脂分佈均等的沙朗牛肉、肉質軟嫩的梅花豬肉與霜降雞肉，牛肉是用上Prime等級，肉質都還蠻不錯的，沾點海鹽就覺得很甜，想吃點不一樣的就包泡菜吃爽度很夠，豬肉用的是極黑豬，吃起來很鮮甜，我覺得也不錯，雞肉的話，肉質也很嫩，口感還不錯。

先說明一下我本來對這個桂圓銀耳雪蓮湯沒抱太大希望，光是名字念起來就饒舌，布老大先用了一碗來試試，不用還好，端出來後驚為天人，甜湯是甜的是當然的，但一點都不會太膩口，然後裡面桂圓、銀耳一樣超多的，看得出老闆很下重本，而且想喝多少碗都自己來，超爽的。
一般的涮涮鍋店真的很難有這麼大方，飯後的冰淇淋可能用台灣的品牌之類的，這邊還用上莫凡比，而且一次還給你三種口味，另外還有好幾款冰棒，這真的很過份，不吃完這冰很難有個漂亮的End。

天鍋宴西湖店用上尚青的活海鮮再加上甜點與罐裝飲料無限量提供，就讓我覺得超滿意今天的午餐喔！雖然吃螃蟹很費工夫，但吃完真的很爽，每一樣海鮮食材都不會讓人失望，每一樣都超好吃的，超推薦內湖朋友，想吃火鍋就到天鍋宴西湖店。

飯BAR LiLi (中正區)

新開業超好拍的北車美食
浮誇好吃的食髦中菜餐廳
飯Bar LiLi 微風台北車站

人來人往的台北車站，是許多遊子帶著期待回家或想念家鄉的交通地，在這邊開一間中式餐館，似乎是將家的味道又一種特別的方式來呈現，飯Bar 的第四家分店飯Bar LiLi在台北車站二樓的微風美食廣場插旗，飯Bar 這家以食髦中菜為核心的中式料理餐廳，在這吃得到以中式餐廳為主軸卻有西式的擺盤，吃得到家中味道的醉雞與排骨湯，吃得到超浮誇菜櫥擺盤的個人單點套餐，不只是好吃更要好拍的北車美食。
飯Bar 系列餐廳一直是我愛的中式餐廳，它不只有長輩所堅持的中菜，更有年輕人所愛的食髦，前前後後我自己去吃帶著家人去吃應該都有超過五次，在飯Bar 每家分店都會有幾道是該分店的限定菜色，這也是我對這次飯Bar LiLi 微風台北車站新開幕的期待，飯Bar LiLi 微風台北車站位於台北車站二樓的微風美食廣場裡，靠近北二門的角落，應該不算太難找，跟朋友約聚餐或家人聚餐也挺方便，像是中南部家人上來，吃完飯回家搭高鐵回家也很方便。
飯Bar LiLi是一個以家為概念出發的分店，LiLi是媽媽的代名詞，讓北車店帶著家的味道與想法，而飯bar用餐環境的風格一直都不是走傳統的中菜餐廳感覺，反而會讓人覺得是一間餐酒館，大理石桌木椅子，再加上許多復古的裝飾，沒有特別說真的沒有人知道這是一間賣中式料理的餐廳，而這樣的裝潢反而讓年青人更想走進來，座位就有分成兩人桌、四人桌、長桌、沙發圓桌，另外還有長輩與團聚最愛的大圓桌，132個座位，桌與桌之間的距離不會太壓迫，加上暖色系的搭配，在這用餐真的倍感溫馨。


花雕遇到雞，NT$288元


麻醬大鍋菜看似西式料理中的生菜沙拉，但在飯Bar用著中式的花生麻醬其中式的風味，當花生麻醬碰上了生菜沙拉，有種中餐西吃的fusion，濃稠的花生香甜配上清爽的生菜沙拉，很絕妙的搭配，再也不是一道簡單的料理，真心有著飯Bar的精神在，而生菜裡面還有腰果、白木耳等等，讓口感更為特別。
小農葉菜蝦鬆，NT$358元

生菜蝦鬆屬於湘菜的菜系之一，再傳統的做法就是將鮮蝦切碎後，再加入不同配料，讓其更有趣的口感，最後再跟生菜一起入口，在飯bar LiLi是將鮮蝦切碎後加上胡椒一起烹調，讓其有些微微的嗆辣味，切碎也保持著蝦肉的彈性，還有油條的脆感，算是二重奏口感，最後再包著生菜一同入口，生菜的爽脆加入後那就是三重奏的迴響，蝦肉給的足，吃起來鮮味十足。



姥湯娃娃菜
老母雞湯頭去煨煮的雞白湯娃娃菜，湯底有著很濃稠的甜度，一入喉可以那甘甜可用爆開來形容，有著娃娃菜的清爽並不會讓你覺得過於膩，娃娃菜拉是在那甘甜與清爽中打圓場，軟爛的口感很適合牙口不好的長輩來吃，我個人超愛那個湯底，一口氣就喝上兩碗。
宅門干鍋腰瘦骨
宅門干鍋腰瘦肉，看似很辣的一道料理，吃起來口味蠻重的，但辣度還好，肉的口感仍在，勾芡並不會太拖泥帶水，讓排骨油亮油亮，吃起來醬汁有依附感，鹹甜適中，蠻適合配飯一同吃的，另外還有洋蔥與糥米椒的清脆讓風味更為特別。
火紅椒滾林鱈魚
喜歡麻辣的朋友光看到火紅椒滾林鱈魚這道料理色澤，就讓人食欲大開，清蒸好的鱈魚放上剁椒去做成特製辣椒油醬，讓整個味道嗆起來，吃起來真的也很夠味，辣勁爽度滿分，帶有後勁的麻辣會在喉內迴蕩，但不會太嗆也不會太過，對於喜歡吃辣的朋友來說大概是中辣的等及，鱈魚口感細緻，一入口很適合立馬扒上一口飯。

山藥腱肉一鍋香，NT$488元
用火腿去熬煮的上海湯底去熬製而成的，光是湯頭就要12小時的處理，久燉過後湯體呈現乳白色，湯頭真的也很甘甜，裡頭還有加上豬腱子肉、山藥和蛤蜊，豬腱子肉算是有口感的肉質，但一點都不會太老柴，而蛤蜊與山藥的絕妙搭配，讓整個很清爽，提升了原本湯的甘甜度。
黑芝麻豆花

套餐的最後甜點則是走養生的黑芝麻豆花，豆花用杯裝就感覺很奇特，而這豆花來頭也不簡單，都是餐廳師傅自製的，從磨黃豆開始到後面去煮，杯裡的豆花與黑芝麻比例搭配也洽洽好，不會太甜，還帶有濃郁的芝麻香味，豆花口感也很滑嫩，做為結尾還不錯。



老爺爺的檸檬蛋糕，NT$148元

裸食一嘴布朗尼，NT$148元

手作白蘭地提拉米蘇，NT$148元

飯bar其他分店的經典甜點在飯Bar LiLi也是都能點的到，這三樣經典甜點是套餐以外加點的，我最愛的就是那手作白蘭地提拉米蘇，一般點這道料理都會做桌邊服務，現點現做，然後提拉米蘇是成人風味，不會太甜，帶有酒香跟微微的苦，很柔軟的口感；而老爺爺的檸檬蛋糕會吃得到淡淡的檸檬清香，口感較為鬆軟，還帶有一點糖粒感；最後的手作白蘭地提拉米蘇，咬起來較為鬆綿，巧克力的味道蠻香濃的，真心很推飯bar的甜點。

因為北車大多是做為交通樞紐，很多人在這邊用完餐後就去趕車，又或者是朋友相約吃飯，小的聚餐之類，因此飯Bar在這除了原本其他餐廳也有的桌菜之外，還特別出了個人套餐，而且上套餐的方式也很特別，是用過去麵店才會使用的廚櫃來擺盤上桌，像剛剛吃到的主菜火紅椒滾林鱈魚與宅門干鍋腰瘦骨都有做個人套餐，整個很懷舊又非常特別。

蝶豆爆爆華爾滋；梅醋釀奇多；草山水果茶

飯bar的飲料每一杯都是色彩繽紛，超美也超好拍，我之前有喝過蝶豆爆爆華爾滋，我還蠻推的甜甜酸酸的，還能咬得到荔枝的分子球，咬破後整個荔枝果香會爆出來；這次我點的是梅醋釀奇多，第一口的梅醋的酸度會讓人醒了起來，接的酸酸甜甜的很舒服，我覺得是杯醒腦的飲料。

飯bar依舊厲害，在飯Bar LiLi 微風台北車站依然看得到飯bar食髦中菜的精神「中西混搭」、「老新共存」與「連鎖不複製」，不論是個人獨饗、家常菜、傳統大菜在這家店都能吃得到，而且還有其他飯bar所沒有的獨特菜色，北車交通這麼方便的一個地方，多了一個有家的味道，真的會讓人三不五時去探探這個家，再次推薦我喜愛的中菜餐廳。