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旅遊X美食X網路=布雷克的世界
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共 5 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-06-01
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類別 : 法國菜

 

法租界餐酒館 L.C Francaise是一家藏身於東區巷弄的預約式私廚無菜單料理餐廳,你說他是西式料理也可以,你說他是中式餐館也行,這是一家很特別的地方,就如同那個年代的法租界有中國文化也有西洋風味,用台式食材西式手法做出中式擺盤料理,一整個很混搭卻是很美味,法租界餐酒館最有名就是那十年一劍雞湯,講真的喝一口就會中,然後就會深深喜歡上這間餐廳,但你知道嗎?法租界餐酒館最便宜的套餐只要950元,真的實在又好吃。

 


藏身在東區巷弄內的法租界餐酒館 L.C Francaise
法租界餐酒館位於東區的巷弄內,從捷運忠孝敦化站步行約2分鐘就能到,就在ZARA後方的巷弄內,法租界餐酒館是一家中西合併的餐酒館,然後採預約式私廚無菜單料理,法租界餐酒館當家主廚不到30歲,有時候我自己也很想問一下我30歲的時候在幹嘛?但讓你不得不佩服的是,不到30歲的主廚卻有這麼深的料理底子,能做出這麼Fusion的餐點。

 

 

 


法租界餐酒館 L.C Francaise菜單價格與消費預約方式

法租界餐酒館是採預約制無菜單料理方式用餐,再訂位的時後可以將個人喜好或者是忌諱食材告知,主廚會再去做調整,更誇張的是可以每次來都可以不一樣菜色,只要客人有說想吃什麼,主廚可能連澄清火鍋都做出來,有一點像是深夜食堂的感覺。

 


法租界餐酒館 L.C Francaise私廚桌菜
L. C法租界有機清醋沙拉

L. C法租界有機清醋沙拉這道很有中西食材混合的特色,生菜沙拉大概就是西餐常見,但蹦米香確是在台灣才常有的,然後又加的蔓越梅跟義式臘腸,淋上有機油醋,整個味道酸甜酸甜,挺開胃的。

 

 


高麗菜捲現流花枝佐巧克力玉米泥

這到高麗菜捲看起來好像沒有甚麼?就高麗菜包著花枝而已,但往往看似簡單的東西,卻是最困難的,先從高麗菜來說,先是風乾一個小時候再去油鍋炸,光是高麗菜就能吃到得到其清脆跟鮮甜,真的很不一樣,接著佐醬巧克力玉米泥,是特別去選巧克力玉米打成泥,最後再將花枝包進去,看起來很像是中式料理,吃起來卻有西式的口感與味道層次,脆度跟Q度並存,玉米甜味跟磨菇香氣共舞,真的很妙。

 

 


竹炭炸絲瓜

看起來像是木炭,黑不隆東的東西,竟然也是一道料理,這是用麵粉加上竹炭粉所做脆皮包覆絲瓜去炸的,咬下去整個外層破了,裡面是溫熱的絲瓜湯汁,絲瓜還是有其口感,但整個湯汁很豐厚,還蠻有趣的,而且還灑了一點喜馬拉雅山岩鹽,讓整個味道更甜。

 

 


水耕芹菜苗刺蔥雞湯煨牡蠣

台灣特有的刺蔥酒混上法租界餐酒館的雞湯,再來加入牡蠣汁,接著煨煮,光是看那個牡蠣個頭與鮮嫩,一整個很誘人,上面還放了台產的芹菜苗,一口咬下去爆汁感超明顯的,而且無懸念的超鮮甜,然後再將湯汁喝下,整個非常好。

 

 


浙江紅醋有機洋蔥涼拌沙拉

不得不說法租界餐酒館主廚真的很強,雖然每一道料理看起來很簡單,但每一道做工都很繁雜,選用紐西蘭淡菜然後再花雕酒先煨過,然後再去烘乾,然後搭配的是台灣小農的有機洋蔥,只選洋蔥心還要先冰鎮,讓嗆辣少逼些,讓清甜脆爽多一些,接著浙江紅醋、蜂蜜與三鮮椒做成醬汁,整個搭配起來很妙,先說淡菜口感很Q然後洋蔥很脆,兩種的激盪下很好玩,接的是酸甜中還有一點蜂蜜甜香,不錯。

 

 

黃金雞湯烏骨雞蛋雜糧粥

這雞粥可是也不簡單,光是米飯這件事,就用了紅米、珍珠大麥、燕麥及花蓮越光米四種,所以光喝粥就會有不一樣層次的口感,再加入黃金雞湯去熬煮,整個雞粥上面還會有一層雞的油脂感,然後雞肉Q軟嫩,用烏骨雞所做的滑蛋很有香氣,整碗雞粥非常暖胃,不管怎麼樣就是再來一碗。

 


\

 

邱家兄弟生態鱸魚銀芽煲

金目鱸要漂亮就要有足夠的運動量,而養魚要讓其有足夠運動量,那就必需減少產量採用生態養殖,金目鱸才會有空間,法租界餐酒館是選用來自布袋的邱家兄弟金目鱸,就是這種生態養殖出來的金目鱸,清蒸配上銀芽與水根香菜苗還有牛尾所燉的醬汁,原本是清甜的魚肉瞬間更鮮甜,然後魚肉肉質以很鮮彈。

 


 


現炒芝麻蒲燒鰻醬炊飯

野生蒲燒鰻醬,再搭配上來自花蓮富里的越光米炊飯,首先野生蒲燒鰻無次,不管是大人還是小孩都能吃,然後裹上日式醬汁,再用慢火去炊飯,將醬汁吃進去米飯裡面,米飯吃起來帶有一點微微鹹甜的照燒醬汁感,不重卻也入味,米芯還是維持Q度口感,吃完這個就很有飽足感了。

 

 

百年麵茶提拉米蘇

雖然現在日子很苦,倒還不到吃土的日子,怎麼主廚來了盤土,哈哈,不是啦!這是主廚特制的提拉米蘇,然後這個提拉米蘇只有在法租界餐酒館才吃得道喔,上面的粉是加上台式麵茶粉,下面則是脆皮的麻吉酥,吃起來很特別,有古早味也有甜點的甜滋感,然後有加了一點鹽巴,讓整道料理不會那麼膩,這個真的可以再來多幾盤嗎?我願意吃土。最後還會有一道水果作為結尾。

 

 


法租界餐酒館那是一間中菜餐廳還是一間西式餐館?老實說真的不重要,重要的是當天我們五個人邊吃邊點頭,頻頻說厲害要不然就是這道太好吃了,讓我們吃到友人說下星期要帶家人再來吃,法租界餐酒館就像是一個中西混合的餐廳,就如同他的名字,亦中亦西卻是無比的美味,也只有這樣的私廚餐廳才能讓我們這麼如此美味的驚豔。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-06-01
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類別 : 廣東菜/港式

 

家鴻燒鵝是台北老牌的港式燒臘店,在台北還有兩間店面,主打烤鵝跟烤鴨,尤其是家鴻燒鵝的烤鵝腿飯真的很強,幾乎是一開店就秒殺,我去了兩次都沒吃到,可能努力不夠還要去第三次或第四次吧,然後家鴻燒鵝在網路上評價都還不錯,總共有超過2000則的評價,大家對於烤鵝、烤鴨跟叉燒的口味都很滿意,但就是對於因為太忙漏單或者是說烤鵝給的太多骨頭而不滿,但不管如何?還是台北蠻推薦的港式燒臘店。

 

台北知名燒臘店家鴻燒鵝
台北知名燒臘店家鴻燒鵝店裡面很多師傅都是香港來的,中午點餐的時候你就可以聽到店員跟師傅都用香港話再溝通,家鴻燒鵝本身有兩家店,一家分店是靠近中山國中站,另外一家則是位於中山國中站與南京復興站的中間,在興安街上,從捷運南京復興站走過來大約要8分鐘,就在福德涼麵的斜對面。

 

 


家鴻燒鵝現在整個招牌都有改了,看起來很有設計感,但店裡面的空間看起來還是很像一般的燒臘店,但真心講真的比較乾淨一些,然後一到用餐時間店裡面人超多的,我第一次來是下午近1點,人還是很滿,然後炒類的餐點都要等上30分鐘,第二次來想說一開店10分鐘到,想說來搶燒鵝腿飯,但一樣沒搶到,店內客人雖然沒有滿,但店員早為了等等要送的便當忙翻了,家鴻燒鵝店員真的都很忙,這也是常被網友垢病的地方,點餐也常漏單,可能自己點完餐還是要注意一下。

 

 


家鴻燒鵝港式燒臘菜單價格

家鴻燒鵝菜單就跟一般港式燒臘店是一樣的,燒臘飯就有烤鴨、叉燒、燒肉跟排骨的組合,還多烤鵝,基本上配烤鵝價格就會貴一些,雞腿飯是100元、烤鴨腿是110元、然後烤鵝腿飯是130元,然後還有炒飯燴飯、湯品粥品等等,另外還有一些燒臘拼盤,家鴻燒鵝菜單樣式還蠻多的。

 

 


三寶飯 NT$100元

第一次來當然就是來個基本款三寶飯,基本都有三種配菜,就很素沒有甚麼特色但不難吃,飯跟配菜的份量給的到是很足夠,以中午的便當來說可以吃很飽,今天的三寶是由油雞、烤鴨與叉燒所組成,上面灑了一些油蔥。

 


烤鴨真的很強,油脂真的很夠,吃起來甜鹹甜鹹的,表現還不錯,叉燒味道上偏甜一些,但有一點焦感很不錯吃,肉也軟嫩不柴,真的是有到位,油雞就正常發揮,可能是烤鴨跟叉燒太強了,所以讓我覺得油雞比較普一些,然後可以加一點辣醬油,但一點都不辣,會讓整個飯跟三寶吃起來更鹹甜一些。

 

 

 


烤鵝飯 NT$120元

來了第二次,一樣沒有買到傳說中的烤鵝腿飯,只好轉烤鵝飯,鵝肉價格一定是比鴨肉來得貴一些,鵝皮沒有像鴨皮來的那麼的脆,皮下脂肪一樣是很厚的,在家鴻燒鵝當然烤鵝是招牌,就是要把鵝處理到好,所以吃得到肉汁豐富,然後鴨肉本身比較乾一些,比較有口感,但鵝肉就軟嫩一些,家鴻燒鵝真的吃起來很軟嫩,超好吃的,口味上也很甘甜,只是帶骨比較多一些,吃可能要注意一下。

 

 

 

 

 


最後當然就要來講講連兩天買不到家鴻燒鵝的烤鵝腿飯,不是啦!是整個港式燒臘吃起來的看法,原則上我個人還蠻喜歡家鴻燒鵝的叉燒,帶有一點肉汁跟碳燒味還蠻不錯吃的;接著是烤鵝,肉質很軟嫩,而且那個皮脂油真的很舒服;烤鴨算是第三名,但一樣喜歡油脂感跟皮的脆度,最後就是油雞,真的是前面都強棒,家鴻烤鵝的油雞就弱一些,希望下次一定要吃到烤鵝腿飯。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-06-01
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋

 

雅香石頭火鍋可以說是知名的台北石頭火鍋之一,也是西門火鍋老店,已經開業超過40年以上,有些人是從小就開始吃雅香石頭火鍋到大的,而且也是這一帶需要排隊的西門美食餐廳,雅香石頭火鍋會紅主要有幾個原因,價格不會太貴且味道獨特,再加上營業到凌晨五點,所以很深受日韓觀光客喜愛

 

台北幾家知名的自助石頭火鍋像是小紅莓火鍋、松江自助石頭火鍋等等,當然也不能提到位於西門町雅香石頭火鍋這家老店,雅香石頭火鍋除了西門總店外,在汐止跟新莊也有分店,但大家最常來交關的就是位於西門町的雅香石頭火鍋西門總店,雅香石頭火鍋西門總店已經開業超過40年,捷運西門站6號出口步行過來約7分鐘,從成都路一路走過,中興橋頭對面。

 

 

雅香石頭火鍋營業時間是從11點半到凌晨5點,所以深夜來這用餐也是可以,也是台北深夜美食,平常超多人排隊,要吃火鍋都要等上一陣子,這次來剛好是一開門的11點半,直接衝雅香石頭火鍋都沒有人,心情只有爽,如果不想排隊,雅香石頭火鍋現在也有推出外送包。


雅香石頭火鍋用餐環境與自助火鍋消費方式

雅香石頭火鍋店內的用餐環境看起來很乾淨明亮,有四人桌跟六人大圓桌,而且每桌都有抽油煙機,每桌的桌距也有拉開,用起餐來還蠻舒服的。雅香石頭火鍋店自助火鍋消費方式,開鍋費是100元,醬料費是20元,醬料費是以人頭計價,相較小紅莓火鍋價格來講,其實差不多。

 

 

 

 

 

 


雅香石頭火鍋爆香及湯頭
雅香石頭火鍋爆香基本就是會有沙茶和洋蔥,算是石頭火鍋鍋底必備,然後蒜苗及乾魷魚也是爆香必點的餐盤,阿姨服務還不錯,也會問我們要甚麼肉,我們是一次點牛羊豬全來,在爆香的時候比其他家石頭火鍋還不錯的地方就是那抽油煙機,吃起來真的不會有太重的爆香油味。

 


雅香石頭火鍋湯頭走的是比較清甜,有一點點的鹹香,不是走那種濃郁的重口味,就是沙茶跟麻油的味道而已,如果你是吃慣了義美石頭火鍋或小紅莓火鍋比較甜比較濃郁的口味,可能會覺得雅香吃不慣,會覺得味道太淡一些,沒有好或不好,就看每個人的口味不同而已。

 

 

 


排骨酥我覺得皮肉有一點分離,不是我愛的那種,骨頭也偏多,所以還好;蒜苗的香氣還不錯,乾魷魚相較價格便宜一點,但份量也是少一些。但丸子類絕對是雅香石頭火鍋的重點,還蠻多不錯的手工丸,蟹肉丸跟芋頭丸都不錯吃,咬起來還有噴汁的感覺,很舒服。肉片的部份我覺得還好,吃起來頗乾一些,但沾特調沙茶醬真的還不錯吃。

 

 

 

 


雅香石頭火鍋整個用餐下來,三個人花費大約是910元,平均一個人三百元,其實也不算太貴,也難怪在網路上有超過兩千多則的評價,只是很多網友會講到排隊要排很久的負評,跟有些特殊標價菜盤沒有講清楚價格,其餘都還好,好評的部份都在於沙茶跟爆香不錯吃,我個人認為除了湯頭太清甜過,其餘用餐都還不錯。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-06-01
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類別 : 台灣菜

 

東雛菊風味鍋物是新開幕的公館火鍋店,才開幕不到一年,在網路評價都還不錯,幾乎是可以說一至好評,來東雛菊吃火鍋的大多推薦湯頭,網友的評論都說湯頭很猛,害得我很想來試試看,喝完湯頭之後真的讓我蠻驚豔,湯的味道真的很用心去處理,像我就很推蟹黃高湯,直接放入一整隻螃蟹,味道濃郁鮮甜,另外東雛菊的裝潢真的很中國風,超好拍照的,還有食材擺盤跟菜單命名也都很風格,東雛菊風味鍋物真的是我近期吃過有美觀也有美味的台北火鍋店。

 

為公館汀州路上的東雛菊風味鍋物,是今年才剛開幕的公館火鍋店,就在三軍總醫院斜對面,最近的捷運是捷運公館站,從4號出口走過來大概5分鐘的距離,騎車來過個橋就到中永和一帶,約吃飯都還蠻方便的。店內裝潢真的很威,光是招牌東雛菊三個字字體就很有中國風,店家的騎樓還擺滿了許多花布紙傘,一整個很華麗,也很好拍照。

 

 


一走進東雛菊店裡頭,旁邊有個候位桌,就好像那個古時候大官會坐寬椅,店內的基底是黑色,再配上紅色燈籠,還有一些,水墨畫跟詩詞,整個古風就很到位。座位區主要是兩人一鍋一爐為主,座位跟座位之間的間距都有拉開,在這邊用餐不會覺得太擠,有兩人桌、四人桌跟六人桌,而且環境看起來都還蠻乾淨的,用餐起來很舒適。

 

東雛菊風味鍋物菜單價格價錢

東雛菊風味鍋物菜單也太厚工了,還是用門把裝飾,感覺要點餐要先打開門選妃之類的,東雛菊菜單就有說明消費方式,每個人低消是一份套餐,然後套餐要先選湯頭,總共有八種,我個人極力推薦正是蟹黃蔥綠時湯頭,這是加價20元就有的湯頭,而且還給你一隻螃蟹,感覺真的很划算;接著再選三種等級的主餐絕對飽足、相機先食與樸實無華,價位分別為498元、659元與959元,就是主餐的食材種類不一樣,最後再選主食,近期絕對飽足還有推出你吃飽退100元,等等這不就是398價格嗎?我是不是有那邊有誤解了,詳細價格都可以參考東雛菊菜單。

 

 

 

 


東雛菊風味鍋物菜盤與點秘製火鍋料
東雛菊每份主餐都會有一份菜盤,雖然用鐵桶將菜盤上桌,看起來不大,但實際上卻是塞了滿滿的火鍋食材,跟外面一般火鍋餐廳不同,菜盤以蔬食為主,有杏鮑菇等三種菇料,還有洋蔥、高麗菜、木耳、玉米筍、南瓜與蕃茄等等,另外還有丸子、燕餃與甜不辣,燕餃與甜不辣吃起來很像是基隆會吃到的那種,口感都還不錯。沾醬是用比較清爽的和風醬油,加了檸檬,沾起來會有鹹度,但不會太重。

 


魚躍鳶飛春泥露 NT$218元

這是可以直接吃的前菜,用春捲皮包著鷹嘴豆泥,再放入鮭魚卵跟黑松露醬,因為鷹嘴豆泥還是有一點水份,建議盡快食用,要不然春捲皮軟掉口感就沒那麼好,咬下去脆脆的,鷹嘴豆泥綿密,兩種口感很特別,鮭魚卵跟黑松露醬搭配的鮮度,也十分迷人。

 

 


飄逸吟詩冬樹根 NT$158元

東雛菊菜名也是很中國風,沒有中文底子真的很難有這麼美的字,光看菜名飄逸吟詩冬樹根,真的不知道這是甚麼料理,然後店員服務生都被教導的超好,都能跟你講述料理的菜色組成還有怎麼料理,這個飄啊逸的,其實是豬血糕切成片狀,中間再包著荸薺,下鍋只要煮兩分鐘即可,然後再沾上花生粉,很像外面賣的豬血糕,口感上外軟內鬆脆,很特別。

 

 


餐後甜湯

甜湯也是走中菜風格,裡面放了苟杞與桂圓,還有黑白芝麻,還蠻多料的,喝起來甜而不膩。

 


東雛菊風味鍋物的超強特製湯頭
東雛菊風味鍋物總共有八種湯頭,五種是不用加價的,分別為蔬果湯、胡椒豬肚湯、麻辣湯、泡椒酸湯、酸菜白肉湯,另外三款為加價20元的蟹黃海鮮湯、甘菊藥膳湯與黑松露湯,不得不說菜單上的湯頭名字都很酷,真的不知道是甚麼湯就問一下店員,他們都訓練有素,然後東雛菊的湯頭絕對是最大賣點,不只好看而且湯頭的韻味跟層次也都很棒。

 


耐寒唯有東雛菊 +NT$20元

耐寒唯有東雛菊是東雛菊的招牌湯頭,應該算是菊花藥膳湯,一開始菊花要先下去煮,等滾了之後再將菊撈出來,主要是取菊花的香氣,這鍋白湯是用豬雞骨去熬的,再放入紅棗、枸杞、龍眼與菊花等等燉湯食材,湯喝起來清甜清甜的,還帶有菊花香氣,另外還有提供湯體膠凍,讓你加強湯的味道,分別為茴香膠凍、枸杞膠凍與雛菊膠凍,茴香讓湯的中藥味沒那麼重很溫順;枸杞則是讓其有股甘甜,苦甘苦甘的很特別;最後的雛菊一入口甘甜會從喉韻回來,而且還蠻明顯的,很特別。

 

 



東雛菊風味鍋物火鍋套餐
東雛菊風味鍋物東雛菊套餐分成三種等級分別為絕對飽足、相機先食與樸實無華,絕對飽足豐盛主餐主要提供15oz大份量肉片,有莎朗牛、小羔羊、黑豚梅花豬、櫻桃鴨等等。然後相機先食才是提供等級較好的肉品跟海鮮,像是巧克力和牛、翼板牛、伊利豬與極黑豚等等,每份都是10oz的份量,樸實無華的奢華主餐,有A5和牛搭配伊比利豬,也有M9和牛10oz,還有直接給你一隻龍蝦的海鮮套餐。都會搭配白飯、王子麵、烏龍麵、寬冬粉、細冬粉與雞蛋六選一主食。

 

 


光是看那油花分佈就真的很美,但又不會太肥,真的下去不要涮太久,前三後三就可以起鍋,帶有一點粉嫩的色澤,這時候的口感是最好的,咬起來真的很軟嫩,單吃味道就很飽滿,沾醬的話感覺鹹甜鹹甜的,有不一樣的風味,單吃我建議涮蟹黃湯,如果要吃清爽的就蒜東雛菊湯。

 

 

 


相機先食  孔雀(鯛魚150g) +蝦兵(草蝦15隻)  NT$659元

孔雀蝦兵是相機先食的海鮮主餐,就直接是給你滿滿鯛魚跟草蝦15隻,659這樣的價格很可以,滿滿的一整排草蝦,蝦子真的蠻新鮮的,直街排一整排,然後先用蝦頭去煮,之後再把蝦子放進去,不要煮太久蝦子的肉質會太老,草蝦蝦肉吃起來很彈也很鮮。

 

 

 

 


接著是滿滿一整盤150公克的鯛魚,而且還擺盤成孔雀開花的形狀,真心覺得東雛菊廚房應該很忙,不只要忙著出菜,還忙著擺盤,但整盤上來,就覺得很美,還沒吃心情就很好,魚肉肉質還不錯,我個人還是喜歡用蟹黃湯來煮,吃起來算細緻,沾和風醬油也很對味。

 

 


這次跟朋友一起來東雛菊用餐,我們兩個真的是邊吃邊讚嘆,那個湯頭真的太威了,不論是以蟹黃為湯底的正是蟹黃蔥綠時,還是一湯四吃的耐寒唯有東雛菊,講真的都還蠻強的,跟網路上的評價都一樣,店員服務也不錯,因為菜名都取得很古風,有時候真的看不懂,東雛菊店員也都很有耐心的解說,真的是給大心,裝潢跟擺盤美就真的不用多說,極推來拍美照也吃美食。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-06-01
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類別 : 台灣菜

 

之前介紹小慧涼麵後,就有網友特別介紹這家台北涼麵老店芝鄉涼麵,有特別上網去查了一下,芝鄉涼麵的網路評價,也有近600筆的評論,而且都還在4.1分以上,很多網友說這是眷村老味道,麻醬是走比較濃稠的味道,也有網友有提到芝鄉涼麵價格偏高,這次剛好來科技大樓站附近辦事情,就順道來芝鄉涼麵試試。

 

芝鄉涼麵菜單價格價錢
芝鄉涼麵跟其他台北涼麵最大不一樣,是除了賣涼麵外還賣的許多熱熟麵與魯肉飯,而且涼麵還有四種口味,從芝鄉涼麵菜單上面可以看到有一般涼麵、炸醬涼麵、雞絲涼麵跟雙醬涼麵,但涼麵價錢著實偏高一些,小碗涼麵價格是45元,大碗涼麵是55元,另外還有特大涼麵是65元,其他款涼麵最便宜都要70元以上,湯品味噌湯一碗是20元,綜合要55元,另外還有酸辣湯。

 

眷村社區旁的芝鄉涼麵
台北涼麵老店芝鄉涼麵,離捷運科技大樓站大約3分鐘的距離,巷子口對面就是國立台北教育大學,另一邊則是成功國宅,因為緊臨國宅眷村社區,也難怪會有人說這是有眷村老味道。店外的紅色招牌還蠻好找的,不像其他台北涼麵可能小攤或者是路邊座位,在芝鄉涼麵可是有舒適看起來又乾淨的座位區,有冷氣吹就有60分了,店內採自助式消費,先找座位,再到前方點餐付錢,用完餐後再自行收餐盤。

 

 


綜合味噌湯,NT$55元

芝鄉涼麵這All in one的綜合味噌湯,當然就是有貢丸、蛋花、豆腐及味噌,貢丸有中,是走香菇貢丸,咬起來很有扎實很有肉汁感,蛋花的熟度我不愛,沒有太多的滑順度,味噌的香氣很足,不會太過酸也不會有太多的發酵感。

 


涼麵(大),NT$55元

大碗的涼麵一份要價55元,配菜除了小黃瓜之外還有豆芽菜,上面的麻醬讓人無法忽視,醬汁濃郁有芝麻香氣,而下方的涼麵醬則是清爽微微鹹度,整個吃起來均衡,看似濃稠卻不拖泥帶水,麵條較粗一些,Q度還不錯,口感取勝,建議一定要加上芝鄉涼麵獨家的花椒辣醬,那個辣度讓整個風味提高一些,不會太嗆,很香很舒服的辣度。

 

 

 

 


芝鄉涼麵在口味與口感上還是有其辨識度,濃稠卻不拖泥帶水且均橫的醬汁倒是不錯,麵條較粗一些,口感上也很不錯,唯一就是價格真的是偏高一些,或許符合這區的物價。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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