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旅遊X美食X網路=布雷克的世界
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共 10 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-06-01
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類別 : 法國菜

 

法租界餐酒館 L.C Francaise是一家藏身於東區巷弄的預約式私廚無菜單料理餐廳,你說他是西式料理也可以,你說他是中式餐館也行,這是一家很特別的地方,就如同那個年代的法租界有中國文化也有西洋風味,用台式食材西式手法做出中式擺盤料理,一整個很混搭卻是很美味,法租界餐酒館最有名就是那十年一劍雞湯,講真的喝一口就會中,然後就會深深喜歡上這間餐廳,但你知道嗎?法租界餐酒館最便宜的套餐只要950元,真的實在又好吃。

 


藏身在東區巷弄內的法租界餐酒館 L.C Francaise
法租界餐酒館位於東區的巷弄內,從捷運忠孝敦化站步行約2分鐘就能到,就在ZARA後方的巷弄內,法租界餐酒館是一家中西合併的餐酒館,然後採預約式私廚無菜單料理,法租界餐酒館當家主廚不到30歲,有時候我自己也很想問一下我30歲的時候在幹嘛?但讓你不得不佩服的是,不到30歲的主廚卻有這麼深的料理底子,能做出這麼Fusion的餐點。

 

 

 


法租界餐酒館 L.C Francaise菜單價格與消費預約方式

法租界餐酒館是採預約制無菜單料理方式用餐,再訂位的時後可以將個人喜好或者是忌諱食材告知,主廚會再去做調整,更誇張的是可以每次來都可以不一樣菜色,只要客人有說想吃什麼,主廚可能連澄清火鍋都做出來,有一點像是深夜食堂的感覺。

 


法租界餐酒館 L.C Francaise私廚桌菜
L. C法租界有機清醋沙拉

L. C法租界有機清醋沙拉這道很有中西食材混合的特色,生菜沙拉大概就是西餐常見,但蹦米香確是在台灣才常有的,然後又加的蔓越梅跟義式臘腸,淋上有機油醋,整個味道酸甜酸甜,挺開胃的。

 

 


高麗菜捲現流花枝佐巧克力玉米泥

這到高麗菜捲看起來好像沒有甚麼?就高麗菜包著花枝而已,但往往看似簡單的東西,卻是最困難的,先從高麗菜來說,先是風乾一個小時候再去油鍋炸,光是高麗菜就能吃到得到其清脆跟鮮甜,真的很不一樣,接著佐醬巧克力玉米泥,是特別去選巧克力玉米打成泥,最後再將花枝包進去,看起來很像是中式料理,吃起來卻有西式的口感與味道層次,脆度跟Q度並存,玉米甜味跟磨菇香氣共舞,真的很妙。

 

 


竹炭炸絲瓜

看起來像是木炭,黑不隆東的東西,竟然也是一道料理,這是用麵粉加上竹炭粉所做脆皮包覆絲瓜去炸的,咬下去整個外層破了,裡面是溫熱的絲瓜湯汁,絲瓜還是有其口感,但整個湯汁很豐厚,還蠻有趣的,而且還灑了一點喜馬拉雅山岩鹽,讓整個味道更甜。

 

 


水耕芹菜苗刺蔥雞湯煨牡蠣

台灣特有的刺蔥酒混上法租界餐酒館的雞湯,再來加入牡蠣汁,接著煨煮,光是看那個牡蠣個頭與鮮嫩,一整個很誘人,上面還放了台產的芹菜苗,一口咬下去爆汁感超明顯的,而且無懸念的超鮮甜,然後再將湯汁喝下,整個非常好。

 

 


浙江紅醋有機洋蔥涼拌沙拉

不得不說法租界餐酒館主廚真的很強,雖然每一道料理看起來很簡單,但每一道做工都很繁雜,選用紐西蘭淡菜然後再花雕酒先煨過,然後再去烘乾,然後搭配的是台灣小農的有機洋蔥,只選洋蔥心還要先冰鎮,讓嗆辣少逼些,讓清甜脆爽多一些,接著浙江紅醋、蜂蜜與三鮮椒做成醬汁,整個搭配起來很妙,先說淡菜口感很Q然後洋蔥很脆,兩種的激盪下很好玩,接的是酸甜中還有一點蜂蜜甜香,不錯。

 

 

黃金雞湯烏骨雞蛋雜糧粥

這雞粥可是也不簡單,光是米飯這件事,就用了紅米、珍珠大麥、燕麥及花蓮越光米四種,所以光喝粥就會有不一樣層次的口感,再加入黃金雞湯去熬煮,整個雞粥上面還會有一層雞的油脂感,然後雞肉Q軟嫩,用烏骨雞所做的滑蛋很有香氣,整碗雞粥非常暖胃,不管怎麼樣就是再來一碗。

 


\

 

邱家兄弟生態鱸魚銀芽煲

金目鱸要漂亮就要有足夠的運動量,而養魚要讓其有足夠運動量,那就必需減少產量採用生態養殖,金目鱸才會有空間,法租界餐酒館是選用來自布袋的邱家兄弟金目鱸,就是這種生態養殖出來的金目鱸,清蒸配上銀芽與水根香菜苗還有牛尾所燉的醬汁,原本是清甜的魚肉瞬間更鮮甜,然後魚肉肉質以很鮮彈。

 


 


現炒芝麻蒲燒鰻醬炊飯

野生蒲燒鰻醬,再搭配上來自花蓮富里的越光米炊飯,首先野生蒲燒鰻無次,不管是大人還是小孩都能吃,然後裹上日式醬汁,再用慢火去炊飯,將醬汁吃進去米飯裡面,米飯吃起來帶有一點微微鹹甜的照燒醬汁感,不重卻也入味,米芯還是維持Q度口感,吃完這個就很有飽足感了。

 

 

百年麵茶提拉米蘇

雖然現在日子很苦,倒還不到吃土的日子,怎麼主廚來了盤土,哈哈,不是啦!這是主廚特制的提拉米蘇,然後這個提拉米蘇只有在法租界餐酒館才吃得道喔,上面的粉是加上台式麵茶粉,下面則是脆皮的麻吉酥,吃起來很特別,有古早味也有甜點的甜滋感,然後有加了一點鹽巴,讓整道料理不會那麼膩,這個真的可以再來多幾盤嗎?我願意吃土。最後還會有一道水果作為結尾。

 

 


法租界餐酒館那是一間中菜餐廳還是一間西式餐館?老實說真的不重要,重要的是當天我們五個人邊吃邊點頭,頻頻說厲害要不然就是這道太好吃了,讓我們吃到友人說下星期要帶家人再來吃,法租界餐酒館就像是一個中西混合的餐廳,就如同他的名字,亦中亦西卻是無比的美味,也只有這樣的私廚餐廳才能讓我們這麼如此美味的驚豔。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-06-01
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類別 : 廣東菜/港式

 

如果說石頭自助火鍋會想到小紅莓石頭火鍋,那麼講到石頭小火鍋應該就是會想到旺角石頭火鍋,旺角石頭火鍋不論是西門店還是三重店在網路上都有著超過2000則的評價,而且用餐的評價都還不錯,主打平價個人石頭火鍋,唯一的負評大多都是排隊太久或者是預約問題,誰叫旺角石頭火鍋真的太夯了,這家石頭火鍋的強者也到中永和一帶開店了,旺角石頭火鍋店永和店一樣人氣也很夯,也是中永和一帶的排隊美食餐廳。

 

旺角石頭火鍋店立足永和美食一條街
旺角石頭火鍋店永和店是近期才開店,就在捷運永安市場站步行約7分鐘距離的地方,在永和永偵路尾段這邊,這一區可以說是中永和美食一條街,許多日式居酒屋與串燒店、知名熱炒店上介青與中永和火鍋霸主小海水產都在這短短的200公尺裡,連我之前吃過的永貞路北斗肉圓,也是在這一帶,旺角石頭火鍋店永和店開在這裡也不是壞處,就是想吃飯的還沒想法,來到這邊就對了。

 


旺角石頭火鍋店永和店營業時間是從中午1130一直到晚上2400,這天我們本來要去吃小海水產,但從七點半去預約時己經要排到九點才用餐,偶然發現原來中和旺角石頭火鍋店,一開始我進去問位置的時候,店員跟我說今天全滿,後來換我老婆布老大去問的時候,結果有吧台位,被老婆虧說她人品比較好,旺角石頭火鍋店是採單鍋的石頭火鍋,有兩排各15人的吧台桌,另外還有近十張的4人桌,四人桌的是用一大鍋來煮的,用餐環境看起來很明亮乾淨,而且有提供兒童椅。

 

 
旺角石頭火鍋店菜單價格價錢

旺角石頭火鍋店其實是一間石頭火鍋店也是一間小火鍋店,消費方式就跟其他自助式石頭火鍋不一樣,都是採單人單鍋為主的小火鍋,簡單說來店裡面就是選一個個人主鍋,旺角石頭火鍋店菜單價格從230元到590元不等,能以兩百多元的價格吃到一樣有爆香炒肉的石頭火鍋,算起來還蠻划算的,只有梅花豬、特選羊與沙朗牛這三款肉可以做爆香炒肉,海陸鍋也是配這三種肉,旺角石頭火鍋店菜單除了主鍋價格外,還是有些單點的菜色可以參考。

 

 

 

 

 



旺角石頭火鍋店的平價小火鍋
梅花豬肉鍋 NT$230元

梅花豬肉鍋爆香炒肉之後撈起來,想吃的時候再涮一下即可,因為有先炒肉,所以肉本身會有一點香氣在,吃起來嫩口,肥瘦比例也不錯,真的不是那種下鍋就散的爛肉,重點是沾那個沙茶醬,真的好吃,很滑順。

 

 

 


原則上跟石頭火鍋店一樣,都是要先爆香炒肉,肉起來後再放高麗菜跟高湯,一樣是喝得到那麻油香氣跟爆香的蔥蒜香氣,湯頭比起義美石頭火鍋或者是小紅莓石頭火鍋,沒有那麼的濃郁,主打淡雅清甜的風味,而且加湯也會加上少許的麻油,整個喝起來很暖呼呼的。

 

 

 


海陸鍋Ⅱ(海鮮加牛羊二選一) NT$420元

旺角石頭火鍋店海陸鍋有兩種,差20元而已,差別在配豬肉還是牛羊,我們點的是牛肉的海陸鍋,沙朗牛炒完後看起來份量也不少,下鍋去涮的時候香氣真的很不錯,牛肉雖然薄一點,但整個肉質還是不錯,口感跟味道都有水準之上。

 

 


旺角石頭火鍋店海陸附的海鮮盤真的很威,總共有五品海鮮,兩隻大草蝦、比銅板還大的蛤蜊、小鮑魚、肥美鮮蚵跟超厚的鯛魚片,大草蝦鮮度真的沒話講,肉質也是超紮實的,我比較意外的是鮮蚵,給的份量多而且每顆看起來都超肥美的,個頭沒在小的,也不會縮水太嚴重,下鍋30秒至1分鐘起來,真的很嫩,旺角石頭火鍋店鮮蚵連我這個老老家在東石的人也推。

 

 

 

 


旺角石頭火鍋店真的是一家用料實在物美價廉的平價個人石頭火鍋,以兩三百的價位來看真的無法太多挑剔,唯一要講就是排隊,而且我們是問了兩次才有位置,可是也不損我對於旺角石頭火鍋店的評價,旺角石頭火鍋永和店開店最大福音,就是不用大老遠跑到旺角石頭火鍋西門店排隊。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-06-01
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類別 : 台灣菜火鍋

 

東雛菊風味鍋物是新開幕的公館火鍋店,才開幕不到一年,在網路評價都還不錯,幾乎是可以說一至好評,來東雛菊吃火鍋的大多推薦湯頭,網友的評論都說湯頭很猛,害得我很想來試試看,喝完湯頭之後真的讓我蠻驚豔,湯的味道真的很用心去處理,像我就很推蟹黃高湯,直接放入一整隻螃蟹,味道濃郁鮮甜,另外東雛菊的裝潢真的很中國風,超好拍照的,還有食材擺盤跟菜單命名也都很風格,東雛菊風味鍋物真的是我近期吃過有美觀也有美味的台北火鍋店。

 

為公館汀州路上的東雛菊風味鍋物,是今年才剛開幕的公館火鍋店,就在三軍總醫院斜對面,最近的捷運是捷運公館站,從4號出口走過來大概5分鐘的距離,騎車來過個橋就到中永和一帶,約吃飯都還蠻方便的。店內裝潢真的很威,光是招牌東雛菊三個字字體就很有中國風,店家的騎樓還擺滿了許多花布紙傘,一整個很華麗,也很好拍照。

 

 


一走進東雛菊店裡頭,旁邊有個候位桌,就好像那個古時候大官會坐寬椅,店內的基底是黑色,再配上紅色燈籠,還有一些,水墨畫跟詩詞,整個古風就很到位。座位區主要是兩人一鍋一爐為主,座位跟座位之間的間距都有拉開,在這邊用餐不會覺得太擠,有兩人桌、四人桌跟六人桌,而且環境看起來都還蠻乾淨的,用餐起來很舒適。

 

東雛菊風味鍋物菜單價格價錢

東雛菊風味鍋物菜單也太厚工了,還是用門把裝飾,感覺要點餐要先打開門選妃之類的,東雛菊菜單就有說明消費方式,每個人低消是一份套餐,然後套餐要先選湯頭,總共有八種,我個人極力推薦正是蟹黃蔥綠時湯頭,這是加價20元就有的湯頭,而且還給你一隻螃蟹,感覺真的很划算;接著再選三種等級的主餐絕對飽足、相機先食與樸實無華,價位分別為498元、659元與959元,就是主餐的食材種類不一樣,最後再選主食,近期絕對飽足還有推出你吃飽退100元,等等這不就是398價格嗎?我是不是有那邊有誤解了,詳細價格都可以參考東雛菊菜單。

 

 

 

 


東雛菊風味鍋物菜盤與點秘製火鍋料
東雛菊每份主餐都會有一份菜盤,雖然用鐵桶將菜盤上桌,看起來不大,但實際上卻是塞了滿滿的火鍋食材,跟外面一般火鍋餐廳不同,菜盤以蔬食為主,有杏鮑菇等三種菇料,還有洋蔥、高麗菜、木耳、玉米筍、南瓜與蕃茄等等,另外還有丸子、燕餃與甜不辣,燕餃與甜不辣吃起來很像是基隆會吃到的那種,口感都還不錯。沾醬是用比較清爽的和風醬油,加了檸檬,沾起來會有鹹度,但不會太重。

 


魚躍鳶飛春泥露 NT$218元

這是可以直接吃的前菜,用春捲皮包著鷹嘴豆泥,再放入鮭魚卵跟黑松露醬,因為鷹嘴豆泥還是有一點水份,建議盡快食用,要不然春捲皮軟掉口感就沒那麼好,咬下去脆脆的,鷹嘴豆泥綿密,兩種口感很特別,鮭魚卵跟黑松露醬搭配的鮮度,也十分迷人。

 

 


飄逸吟詩冬樹根 NT$158元

東雛菊菜名也是很中國風,沒有中文底子真的很難有這麼美的字,光看菜名飄逸吟詩冬樹根,真的不知道這是甚麼料理,然後店員服務生都被教導的超好,都能跟你講述料理的菜色組成還有怎麼料理,這個飄啊逸的,其實是豬血糕切成片狀,中間再包著荸薺,下鍋只要煮兩分鐘即可,然後再沾上花生粉,很像外面賣的豬血糕,口感上外軟內鬆脆,很特別。

 

 


餐後甜湯

甜湯也是走中菜風格,裡面放了苟杞與桂圓,還有黑白芝麻,還蠻多料的,喝起來甜而不膩。

 


東雛菊風味鍋物的超強特製湯頭
東雛菊風味鍋物總共有八種湯頭,五種是不用加價的,分別為蔬果湯、胡椒豬肚湯、麻辣湯、泡椒酸湯、酸菜白肉湯,另外三款為加價20元的蟹黃海鮮湯、甘菊藥膳湯與黑松露湯,不得不說菜單上的湯頭名字都很酷,真的不知道是甚麼湯就問一下店員,他們都訓練有素,然後東雛菊的湯頭絕對是最大賣點,不只好看而且湯頭的韻味跟層次也都很棒。

 


耐寒唯有東雛菊 +NT$20元

耐寒唯有東雛菊是東雛菊的招牌湯頭,應該算是菊花藥膳湯,一開始菊花要先下去煮,等滾了之後再將菊撈出來,主要是取菊花的香氣,這鍋白湯是用豬雞骨去熬的,再放入紅棗、枸杞、龍眼與菊花等等燉湯食材,湯喝起來清甜清甜的,還帶有菊花香氣,另外還有提供湯體膠凍,讓你加強湯的味道,分別為茴香膠凍、枸杞膠凍與雛菊膠凍,茴香讓湯的中藥味沒那麼重很溫順;枸杞則是讓其有股甘甜,苦甘苦甘的很特別;最後的雛菊一入口甘甜會從喉韻回來,而且還蠻明顯的,很特別。

 

 



東雛菊風味鍋物火鍋套餐
東雛菊風味鍋物東雛菊套餐分成三種等級分別為絕對飽足、相機先食與樸實無華,絕對飽足豐盛主餐主要提供15oz大份量肉片,有莎朗牛、小羔羊、黑豚梅花豬、櫻桃鴨等等。然後相機先食才是提供等級較好的肉品跟海鮮,像是巧克力和牛、翼板牛、伊利豬與極黑豚等等,每份都是10oz的份量,樸實無華的奢華主餐,有A5和牛搭配伊比利豬,也有M9和牛10oz,還有直接給你一隻龍蝦的海鮮套餐。都會搭配白飯、王子麵、烏龍麵、寬冬粉、細冬粉與雞蛋六選一主食。

 

 


光是看那油花分佈就真的很美,但又不會太肥,真的下去不要涮太久,前三後三就可以起鍋,帶有一點粉嫩的色澤,這時候的口感是最好的,咬起來真的很軟嫩,單吃味道就很飽滿,沾醬的話感覺鹹甜鹹甜的,有不一樣的風味,單吃我建議涮蟹黃湯,如果要吃清爽的就蒜東雛菊湯。

 

 

 


相機先食  孔雀(鯛魚150g) +蝦兵(草蝦15隻)  NT$659元

孔雀蝦兵是相機先食的海鮮主餐,就直接是給你滿滿鯛魚跟草蝦15隻,659這樣的價格很可以,滿滿的一整排草蝦,蝦子真的蠻新鮮的,直街排一整排,然後先用蝦頭去煮,之後再把蝦子放進去,不要煮太久蝦子的肉質會太老,草蝦蝦肉吃起來很彈也很鮮。

 

 

 

 


接著是滿滿一整盤150公克的鯛魚,而且還擺盤成孔雀開花的形狀,真心覺得東雛菊廚房應該很忙,不只要忙著出菜,還忙著擺盤,但整盤上來,就覺得很美,還沒吃心情就很好,魚肉肉質還不錯,我個人還是喜歡用蟹黃湯來煮,吃起來算細緻,沾和風醬油也很對味。

 

 


這次跟朋友一起來東雛菊用餐,我們兩個真的是邊吃邊讚嘆,那個湯頭真的太威了,不論是以蟹黃為湯底的正是蟹黃蔥綠時,還是一湯四吃的耐寒唯有東雛菊,講真的都還蠻強的,跟網路上的評價都一樣,店員服務也不錯,因為菜名都取得很古風,有時候真的看不懂,東雛菊店員也都很有耐心的解說,真的是給大心,裝潢跟擺盤美就真的不用多說,極推來拍美照也吃美食。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-06-01
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類別 : 台灣菜

 

邱家川味涼麵真的是在地人推薦的中和涼麵,不要挑戰我的說法,因為我就是在地人,邱家川味涼麵幾乎是我最常吃的台北涼麵,主要因為醬汁特別、花椒油夠味,還有那個現刨的小黃瓜,雖然邱家川味涼麵雖然有賣大腸麵線,但吃過幾次後,都還是只有點邱家川味涼麵的涼麵跟味噌湯。

 

中和南勢角在地人氣涼麵邱家川味涼麵
有人說南勢角夜市算是美食沙漠,因為之前整個夜市變成既有道路,晚上都不封街後,很多做吃的就往外圍跑,當然在景新街467巷這邊就還蠻明顯,就有好幾家不錯的小吃店,像是南勢角陽春麵、大胖肉羹魯肉飯與珊珊臭豆腐,邱家川味涼麵也是在這一區,離南勢角捷運站大約8分鐘的距離,邱家川味涼麵是從早上5點營業到傍晚,真的是附近的人都會來吃的中和涼麵。

 


邱家川味涼麵菜單價格價錢
邱家川味涼麵菜單上主要就賣三樣東西,涼麵、味噌湯跟大腸麵線,不論是涼麵還是大腸麵線,小碗價格都是35元,大碗的價格是45元,然後味噌湯價錢是20元,真心覺得很厲害,只賣三樣東西就能賣超過30年,而且這樣的價格等與打槍許多台北涼麵店。

 

 


 

味噌湯,NT$20元

邱家川味涼麵是走偏酸一點的味噌湯,20元的份量很不錯,豆腐小魚干柴魚是整個味道的本體,還不錯,整個用料也很食在,雖然不像外面有蛋花或貢丸的搭配,簡單說就是以湯頭跟用料取勝的味噌湯。

 

 

 


涼麵(大),NT$45元

邱家川味涼麵的麻醬味比較重一些,但不拖泥帶水,很耐吃,帶有一點微甜,麵量可以,大碗的價格跟台北市小碗一樣,但份量多很多,蒜味有但不明顯,你也可以選擇不加蒜,現刨小黃瓜處理的不錯,切的很粗,吃起來很脆又不會咬舌,加花椒辣油很舒服,這是有前段跟後段的辣麻感,一口會在嘴唇感受辣度,接著是從喉韻出來,還不錯。

 

 

 

 


邱家川味涼麵真的是我這個在地人最常吃的涼麵,雖然我覺得有一點略顯不足,但就是很耐吃,就是早餐不知道要吃甚麼的時候,就會很自動來邱家川味涼麵報到,不得不說邱家川味涼麵的小黃瓜處理的不錯,然後那個花椒醬我覺得真的是特色,有機會來試試我這個在地人的推薦。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-06-01
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類別 : 廣東菜/港式

 

家鴻燒鵝是台北老牌的港式燒臘店,在台北還有兩間店面,主打烤鵝跟烤鴨,尤其是家鴻燒鵝的烤鵝腿飯真的很強,幾乎是一開店就秒殺,我去了兩次都沒吃到,可能努力不夠還要去第三次或第四次吧,然後家鴻燒鵝在網路上評價都還不錯,總共有超過2000則的評價,大家對於烤鵝、烤鴨跟叉燒的口味都很滿意,但就是對於因為太忙漏單或者是說烤鵝給的太多骨頭而不滿,但不管如何?還是台北蠻推薦的港式燒臘店。

 

台北知名燒臘店家鴻燒鵝
台北知名燒臘店家鴻燒鵝店裡面很多師傅都是香港來的,中午點餐的時候你就可以聽到店員跟師傅都用香港話再溝通,家鴻燒鵝本身有兩家店,一家分店是靠近中山國中站,另外一家則是位於中山國中站與南京復興站的中間,在興安街上,從捷運南京復興站走過來大約要8分鐘,就在福德涼麵的斜對面。

 

 


家鴻燒鵝現在整個招牌都有改了,看起來很有設計感,但店裡面的空間看起來還是很像一般的燒臘店,但真心講真的比較乾淨一些,然後一到用餐時間店裡面人超多的,我第一次來是下午近1點,人還是很滿,然後炒類的餐點都要等上30分鐘,第二次來想說一開店10分鐘到,想說來搶燒鵝腿飯,但一樣沒搶到,店內客人雖然沒有滿,但店員早為了等等要送的便當忙翻了,家鴻燒鵝店員真的都很忙,這也是常被網友垢病的地方,點餐也常漏單,可能自己點完餐還是要注意一下。

 

 


家鴻燒鵝港式燒臘菜單價格

家鴻燒鵝菜單就跟一般港式燒臘店是一樣的,燒臘飯就有烤鴨、叉燒、燒肉跟排骨的組合,還多烤鵝,基本上配烤鵝價格就會貴一些,雞腿飯是100元、烤鴨腿是110元、然後烤鵝腿飯是130元,然後還有炒飯燴飯、湯品粥品等等,另外還有一些燒臘拼盤,家鴻燒鵝菜單樣式還蠻多的。

 

 


三寶飯 NT$100元

第一次來當然就是來個基本款三寶飯,基本都有三種配菜,就很素沒有甚麼特色但不難吃,飯跟配菜的份量給的到是很足夠,以中午的便當來說可以吃很飽,今天的三寶是由油雞、烤鴨與叉燒所組成,上面灑了一些油蔥。

 


烤鴨真的很強,油脂真的很夠,吃起來甜鹹甜鹹的,表現還不錯,叉燒味道上偏甜一些,但有一點焦感很不錯吃,肉也軟嫩不柴,真的是有到位,油雞就正常發揮,可能是烤鴨跟叉燒太強了,所以讓我覺得油雞比較普一些,然後可以加一點辣醬油,但一點都不辣,會讓整個飯跟三寶吃起來更鹹甜一些。

 

 

 


烤鵝飯 NT$120元

來了第二次,一樣沒有買到傳說中的烤鵝腿飯,只好轉烤鵝飯,鵝肉價格一定是比鴨肉來得貴一些,鵝皮沒有像鴨皮來的那麼的脆,皮下脂肪一樣是很厚的,在家鴻燒鵝當然烤鵝是招牌,就是要把鵝處理到好,所以吃得到肉汁豐富,然後鴨肉本身比較乾一些,比較有口感,但鵝肉就軟嫩一些,家鴻燒鵝真的吃起來很軟嫩,超好吃的,口味上也很甘甜,只是帶骨比較多一些,吃可能要注意一下。

 

 

 

 

 


最後當然就要來講講連兩天買不到家鴻燒鵝的烤鵝腿飯,不是啦!是整個港式燒臘吃起來的看法,原則上我個人還蠻喜歡家鴻燒鵝的叉燒,帶有一點肉汁跟碳燒味還蠻不錯吃的;接著是烤鵝,肉質很軟嫩,而且那個皮脂油真的很舒服;烤鴨算是第三名,但一樣喜歡油脂感跟皮的脆度,最後就是油雞,真的是前面都強棒,家鴻烤鵝的油雞就弱一些,希望下次一定要吃到烤鵝腿飯。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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