金鍋盃 忠孝店 (大安區)

鮮美又豐富的航空母鑑海鮮船
白甘蔗與剝皮辣椒湯頭也好喝
金鍋盃三館忠孝店-霸氣小火鍋

久聞霸氣小火鍋店金鍋盃的名號，會知道這家店是因為那好玩帶點諧音的名字「金鍋盃」，很有聖誕節慶祝的氛圍，主打金鍋盃航空母艦海鮮船與72小時熬煮的白甘蔗湯頭，讓人吃的也懷念，短短時間內已擴展8家分店，這次來到東區火鍋金鍋盃三館忠孝店用餐，除了原本的白甘蔗湯頭之外，連同另一款剝皮辣椒湯頭也很特別。
金鍋盃三館忠孝店-霸氣小火鍋位於台北東區，從忠孝敦化站2號出口走過來約末3~5分鐘，2號出口一出來就會看到ZRAR，再往下走下條巷子就到，東區巷弄內真的很多餐廳，跟朋友約在這邊吃飯還不錯，金鍋盃三館忠孝店門口是黑色為主的LOGO，看起來有點低調，走進去一塊天下第一鍋的匾額在服務櫃台，整個霸氣外露，服務台這邊還有兩瓶熊寶貝，吃火鍋衣服外套多少會沾點味道，火鍋店提供這個還蠻貼心的。

店裡冰箱區展示著所有主餐的食材，所有肉品跟海鮮都看得到，這種感覺很像是去吃海產攤挑食材，牛肉從日本的A5和牛、WYLARAH澳 洲和牛、SRF極黑和牛霜降到安格斯無骨牛小排，雞肉有最近很夯的桂丁雞，豬肉則有西班牙伊比利豬與匈牙利綿羊豬，海鮮則是有大干貝、生蠔、龍蝦、鮑魚等等， 所有新鮮貨都能在冰箱裡看到。

金鍋盃消費方式先點主餐食材，再選則湯底跟附餐，餐的部份有分成兩人套餐與單人套餐，主餐的價格從四百多元到兩千多元都有，當底選擇一般湯頭是不用額外收費，湯頭有16種之多，費用則從60元到100元不等，共鍋會多收一百元，但例假日則不能共鍋，用餐時間限90分鐘，有收一成的服務費，另外還有額外預訂活體海鮮。

金鍋盃完整菜單

點完餐當然來用沾醬，有醬油、白醋、黑醋、蘿蔔泥、蒜泥、沙茶醬、蔥與辣椒，跟一般的火鍋店的沾醬差不多，但很值得一提的是，這裡的沙茶是自己炒的，有加入小魚干、蝦仁、蝦米、油蔥酥與蒜酥，還蠻特別的，平常沾醬我都不會加沙茶，但這個沙茶很可以，帶一點甜味跟蝦子的鮮感。
飲料加點的部份有軟性飲料跟啤酒，特別還有冷泡茶飲，如果沒有加點，也有檸檬水跟蜂蜜水兩種冷飲，蜂蜜水甜甜的但不會太膩口，還不錯喝。

我們是兩個人用餐，一個湯頭選擇是原味湯頭另一個湯頭則是剝皮辣椒湯頭，原味高湯是用白甘蔗、豬骨與蔬果經72小時熬煮，喝起來帶有一點柴魚味道很鮮甜的湯頭，我們的主餐其中之一是航空母鑑海鮮船，用蝦頭去燉煮後，會越煮越甜；剝皮辣椒湯頭，一入口也是甜，然後會有辣味回頭，但不會太久，還蠻特別的。
附餐有白飯、刀削麵、關廟麵、王子麵與冬粉的選擇，刀削麵與關廟麵算是特別，算是其他家火鍋比較沒有的，我們點了白飯跟關廟麵，關廟麵久煮也不會太爛，麵條吃起來很有Q勁，放到剝皮辣椒煮，會帶一點辣味。

雖然菜盤在火鍋通常都放在配角，沒那麼重要，煮到後來高麗菜很多人都塞不下去，金鍋盃菜盤還是很認真的去準備，竟然栗子地瓜、水果玉米、海藻與年糕，這些都是很特別的火鍋料，菜盤用料都很實在，而且沒有其他火鍋再製品，葉菜類還能無限加點，也很划算。

雙人套餐D-娘子啊!!!快帶牛魔王來看龍蝦，NT$2400元
雙人套餐D-娘子啊!!!快帶牛魔王來看龍蝦算是超強版的雙人海陸套餐，海鮮盤可以選擇金鍋盃航空母艦1艘或巨無霸玫瑰龍蝦1隻；肉盤就安格斯無骨牛小排20盎司，因為我不吃牛，就改成一半牛一半豬，一半安格斯無骨牛小排，一半是SRF極黑和豬。

安格斯無骨牛小排
安格斯無骨牛小排的油花很漂亮，肉的份量也很多，光是肉片下去煮的時候，那油脂感就很豐富，肉片也切得很有厚度，吃起來很爽快，沾上特別的沙茶醬，整個牛肉的鮮度更明顯。

SRF極黑和豬

SRF極黑和豬是100%美國巴克夏品種，主要是像大理石般的油花著名，豬肉的肉質柔軟與肉汁度都是在排名以上，下火鍋煮算涮個一下，肉吃起來會甜，真的好吃，這個我來上兩大盤都覺得OK。

金鍋盃航空母艦
大船入港了啊！金鍋盃航空母艦開進來了啊！超霸氣的金鍋盃航空母艦開進來了，這裡頭載滿了草蝦王、天使紅蝦、草蝦、生食等級干貝、鮑魚、生蠔與生食等級透抽，不只霸氣外露連鮮度都爆表，這艘船如果不點雙人海陸套餐D，也是有單點的金鍋盃航空母艦套餐，一份是1199元。




鱸魚下去涮沒多久就能吃了，肉質很細質，而且超厚一大片的，本來以為只是塞牙縫而已，最後才吃這魚肉，超飽的，有點失算；生食等級北海道干貝，這要有多厚就有多厚，下鍋真的不用煮太久，鮮度都鎖在肉裡，一咬下去的嬌嫩感，舒暢鮮甜；牛奶般的生蠔超大一顆，這個也是不要涮太久，咬下去是整個很鮮甜，滑嫩感十足，最後的貝柱還有些口感；透抽真的很脆，口感很棒；鮑魚也是走口感系的，鮮度也是很加分，想說吃完這個，誰管有沒有痛風啊！

接著參戰的是蝦子類，光蝦子就有草蝦王、天使紅蝦與草蝦三種，一次滿足饕客三種味蕾，蝦子都又去掉背上的腸泥，還真的很用心，因為蝦頭比較慢熟，要跟他多聊天才會比較熟（我耍冷了），一般涮火鍋方式，就把蝦頭掛在鍋邊慢慢去煮，順便熬湯頭，等到蝦頭聊熟了，再把蝦身放進火鍋煮，煮到紅通通即可，草蝦王王哦口感跟鮮度幾乎是完美100分，天使紅蝦就鮮度十足，口感略差一些；草蝦則是口感不錯，鮮度就一般般。


金鍋盃霸氣小火鍋的湯頭真的讓我很愛，沒想到白甘蔗湯頭還能煮到這麼重的鮮甜感，剝皮辣椒湯頭帶一點辣但也很舒服，整個讓喜歡重口味的我愛上，再加上整艘的航空母鑑海鮮船，幾乎是無敵啊！

李海魯肉飯 (中區)

台中深夜食堂的魯肉飯
在地六十年的消魂焢肉
李海魯肉飯

李海在當地都稱為李ㄚ海，也是從第二市場發跡的魯肉飯，開業到現在也有60年，以消魂的焢肉飯聞名，而且跟山河魯肉飯有一定的默契，山河是從早晨營業看到下午，而李海則是接續著從下午到凌晨，只是近幾年有縮短營業時間，但一到了晚上就成為台中舊城區裡深夜食堂。
當天入住在台中公園智選假日飯店，晚上先去一中街逛逛找吃的，可能太久沒去一中街不知道吃甚麼？搞得晚上有點餓，只好晚上十一點半又騎著Ubike來到離飯店不到5分鐘車程的第二市場，半夜裡的第二市場看起來冷清，裡頭卻只有這一家深夜食堂李海魯肉飯還是人聲鼎沸，果然是台中老饕最愛的深夜美食。
李海魯肉飯只有晚上跟凌晨才有營業，想來吃的朋友可別來錯時間，但也不用怕，白天來就去對面的山河魯肉飯也行，他們兩家就是一種互補的狀況，如果像我這樣子的瘋子才會安排中午吃山河宵夜吃李海，轉頭看自己的肚子說這是職業傷害。

李海魯肉飯賣的東西也很簡單，就魯肉飯跟肉燥飯兩種，如果加便菜就有便當選擇，隱藏版應該是限量的腳筋飯，我這次沒有點，魯肉飯一碗是60元比山河還貴一些，再來湯品大多都是豬雜為主的湯品，一碗是40元，特別的是冬粉肉圓湯，這李的肉圓指的是肉丸啊！再來就是一些便菜，有大小分之分。
魯肉飯，NT$60元

點餐的時好像沒有看到有三層或腿庫的選怎，我也忘了問，來的時候是腿庫魯肉飯，再講一次在台中魯肉飯就等於是台北的焢肉飯，而台北的魯肉飯就等於台中肉燥飯。山河魯肉飯的配菜是筍干，李海魯肉飯則是配上脆瓜，吃起來口味較重一些，焢肉肥的部份油膩感沒那麼重，吃起來會化開，滷到又香又舒服的口感，瘦肉部份也是很軟嫩，但我覺得比山河魯肉飯來的嚼勁較多一些，辣椒還蠻嗆辣的，酸菜算是很提味，宵夜時段吃完這碗，肚子很滿意。

小菜（小），NT$20元

會有一些便菜可以選擇，小份是20元大份是40元，價格不會太貴，像我點小份的小黃瓜就這麼一大盤，多人來吃應該可以滿滿一桌。

冬粉肉圓湯，NT$20元
冬粉肉圓湯這裡的肉圓指的不是我們熟知的彰化肉圓，是台語發音的肉丸，裡頭還有粉絲跟筍子，吃起來還蠻清爽，一碗也才20元，便宜啊！
蝦仁湯，NT$40元
蝦仁湯喝起來微鮮甜，還帶有一點薑絲的味道，一碗四十元蝦仁算是也給的很多。
越夜越美麗，越晚越多人，在凌晨的第二市場裡面唯一燈火通明的一家深夜食堂，就是這一家李海魯肉飯，魯肉飯上的那塊焢肉滷得夠味也夠軟爛，相較早上場的山河魯肉飯來說，個人覺得李海的味道比較重一些，但也都不錯吃，下次有機會就來試試看這家台中知名的小吃美食吧！

山河魯肉飯 (中區)

臺中第二市場的老味道
早餐就能吃到的魯肉飯
山河魯肉飯

說到台中最具代表性的魯肉飯，我想這家山河魯肉飯應該排的上名，這家位於台中舊城區二市場內的人氣美食，每到用餐時間就是大排長龍，來這的大多數人，都會點上一碗魯肉飯，魯肉飯選擇也很多，有三層、腿庫或瘦一點的，吃上這一碗就有著滿滿的飽足感。
山河魯肉飯位於台中中區第二市場裡，從台灣大道的市場口進去第一攤，講到中區，大家熟知的就是台中車站、綠川柳川、第一廣場等等，中區也算是台中舊城區在這雖沒過往繁榮，卻有著滿滿的懷念老味道，這天入住台中公園旁的智選假日飯店，騎著Ubike到第二市場尋美味也才5分鐘的距離。
在第二市場通常都會說，白天吃山河夜裡吃李海，山河的營業時間就有個概念，從早上五點半開始營業到下午三點，從早餐一直吃到中餐，相對著李海魯肉飯是從下午四點一直營業到凌晨三點，所以不管那個時間來到這，都能吃上銷魂般的魯肉飯。


山河魯肉飯不只賣著魯肉飯，像是還有雞腿飯及豬腳飯，有分便當跟一般的飯類，便當的話則是有些便菜，從65元的肉燥飯便當到105元雞腿飯便當，沒含便菜的有55元的魯肉飯與75元豬腳飯，湯品價格都還蠻便宜一碗也才20元，限定版的蔴薏湯也才35元，算是台中特色，小菜有分大中小份量從20元到60元。

魯肉飯（腿庫、三層肉），NT$55元
在台中魯肉飯的認知可能跟台北不太一樣，台北魯肉飯指的是切丁、切條或絞肉滷上肉汁淋在白米飯上，但到了台中這只是肉燥飯，台中的魯肉飯指的是蹄䠙腿庫或三層肉所組成的焢肉飯，大概是這樣台北魯肉飯等同台中肉燥飯；台北焢肉飯等同台中魯肉飯。

因為有許多北部遊客來這聞香捧場，山河魯肉飯為了避免讓人搞錯，還在菜單上面特別說名三層魯肉飯與腿庫魯肉飯的選擇，三層肉看起來魯得很透，肥瘦之間的分明，筷子一夾，立馬分離，要下去帶點油脂也是很好吃，再來魯汁淋在特選的霧峰香米，讓人一口接著一口。
腿庫魯肉飯帶皮多一些，咬下去整個滑嫩肥滋滋感，很邪惡卻很滿足，上方皮的部份咬下去整個都化開，超入味，鹹甘鹹甘，而且皮下面的油脂煮到都化開就只剩下膠質，豬肉的部份咬起來完全都不柴，也很鮮嫩好吃，加上店家特製的辣醬，超夠味的。

肉燥飯，NT$35元；魯鴨蛋，NT$15元

肉燥飯一碗才35元，份亮超大一碗的，上面還淋上滿滿的肉燥，肉質吃起來很有彈性，魯汁的香氣並沒有魯肉飯來得重，魯鴨蛋也很入味，吃起來也不錯。

一碗55元的魯肉飯不管對中部人還是北部人來說，價位看起來好像比較高，有些人因為如此給了較差的評價，但以山河虜肉飯嚴選霧峰香米，再加上市場新鮮的豬五花跟後腿肉，對其品質都有一定的水準，我個人還蠻推薦來到台中舊城區一定要來嘗嘗這老味道。