簡單火雞肉飯 (東區)

看似簡單但吃起來卻不簡單

雞肉飯一碗20味噌湯10元

簡單雞肉飯火雞肉飯已經是嘉義人生活的一部份，火雞肉飯跟嘉義人的關係就好比如其他地方的人對於白飯，配菜的白飯，幾乎每天都會吃到，一碗價格都不會太貴大約都在20~25左右，在地還會點一盤菜一碗湯，整個晚餐吃下來不會超過100元，這樣簡單的在地美食，老實說他越不簡單。簡單火雞肉飯位於嘉中的對面，聽說是許多嘉中人的回憶，過去一碗才15元，再點一碗湯也才25元，這樣子的價格在台北可能就要爆動了，現在小碗的一碗已漲到20元了，對於長期都在台北工作不常回嘉的布雷克來說，也是便宜啊，包個便當也才35元。剛剛說過火雞肉飯是嘉義人生活的一部份，所以簡單火雞肉飯就從早餐0730賣到晚餐2030，不管你是那時間來，你都能吃得到，唯一就是星期二休息，不要撲空。嘉義的火雞肉飯少則有名也有近二十多家，但你一定會說火雞肉飯不就那樣子嗎？其實每一家的火雞肉飯的味道都會些許不同，再來火雞肉飯是配菜的飯，小菜部份也都會有些許不一樣，像有些小菜會走滷的，而有些會走川燙的，還有一個很特別的是嘉義特有生菜沙拉，好幾家店都有，簡單雞肉飯的小菜是走川燙與生菜沙拉，布雷克要一連吃好幾家，就沒點小菜了，火雞肉飯與火雞肉片飯各一碗，再來個味噌湯與貢丸湯，兩個人吃剛剛好才80元。火雞肉片飯，NT$40元火雞片飯算是各家嘉義火雞肉飯的隱藏版，有些店家有在菜單內，但有些店家沒放在菜單內，但你一點老闆總是會說有賣，有些人在火雞肉飯時，有時是點上一碗火雞肉飯再切一盤火雞肉，到後來有些店家就直接賣火雞肉片飯。簡單火雞肉飯是直接把火雞肉片飯放在菜單上，一碗40元，飯的份量相較其他家是多了一點。火雞肉片是切厚片的，大小有一點不規則，火雞肉片的份量也給的很多，帶有一點點筋與油花，肉質卻是意外軟嫩的，完全不會太乾柴，攪上一點醬汁，吃起來有一點淡淡的油香甘甜鹹，不會沒有味道，果然隱藏版的好味道，但個人是比較偏愛和平與阿樓師的火雞肉片飯。火雞肉飯，NT$20元簡單火雞肉飯算是網路狂推的一家店，先從火雞肉講起好了，簡單是絲狀火雞肉，還夾雜了少許的小塊火雞肉片，軟嫩不柴，認真去體會還能吃到不同的口感，醃蘿蔔好像都是必備的。米飯走的是比較粒粒分明，算是偏乾一點，不會太黏，醬汁的油香甘甜中帶有些許鹹味，沒有太重手也沒有太油膩，走的是清爽淡，還帶有一點點雞油香氣，布老大比較喜歡這家的口味，布雷克較愛重口味，這家就不是我的愛。

味噌湯，NT$10元；貢丸湯，NT$10元味噌湯一碗才10元，你可能以為就隨便用用就好，但對於簡單火雞肉飯來說，越簡單的東西雖然便宜，也能越不一樣，兩種不同的豆腐，油豆腐與一般豆腐，兩種不同的享受，對於簡單火雞肉飯來說很喜歡玩雙刀流，看似相同的食材確有兩種不一樣的感受，味噌偏甜，發酵味是但不重。貢丸湯一樣也是10元，但總共有兩顆貢丸，光是價格就逼死北部的小吃攤，貢丸吃起來還算扎實，但還不到最好，10元就不強求了。簡單火雞肉飯就是將越簡單的料理做成不簡單，一碗20元的火雞肉飯有兩種不同的肉片，吃起來軟嫩，醬汁是走清爽帶有雞油香氣，不用油蔥或重口味雞油來搶味道，單純的以火雞肉、米飯與醬汁的三種搭配，每家的火雞肉飯在味道上真的都會有些許不同，布老大喜歡這家的清爽，重口味的布雷克則覺得簡單有點太淡了，所以吃的東西就要看每個人對於口味上的喜好。

OMAYA春川炒雞 (東區)

工地風餐廳裡的超澎湃海鮮鍋

視覺效果滿分但鮮度仍需努力

OMAYA春川炒雞-嘉義新生店-釜山巨無霸海鮮盆嘉義小旅行從四賢路的阿勃勒離開後，就到鄰近嘉義耐斯廣場的OMAYA春川炒雞用餐，OMAYA春川炒雞主要是在去年創立的，主要引進韓國比較有話題性的料理，像之前的起司鍋到現在的海鮮盆鍋，吸引了不少的饕客前往，不管是哈韓族還是喜歡特別的食材應該都會對此買單OMAYA春川炒雞-嘉義新生店有專用停車位，就在前方振安藥妝對面的空地，空地外出口並沒有啥指示標誌，像布雷克一樣開車來的就要特別留意一下。但內的營業時間是從早上1100到下午1500，晚餐的時間是從1700到2200，星期五1200到這，店內幾乎8成滿。店內的裝璜主要是以黑黃色為主，風格則是韓式工地風為主。 一開始就有提到OMYA春川炒雞的料理大多都是引進韓國話題性料理，像春川炒雞排鍋，是用滿滿的起司來吸引人，而布雷克今天要吃的是釜山巨無霸海鮮盆，則是用澎派的海鮮來吸引你的視覺；店內的還有提供部隊火鍋、韓式炸雞與銅盤烤肉等韓式料理，店內的消費方式大多是以人頭計算，像布雷克今天要吃的釜山巨無霸海鮮盆，兩個人才有開鍋，一個人用餐的費用為NT$398元，兩個人就要NT$796元，是店內最貴的鍋，其於料理大多都在NT$168元~NT$268元左右，消費不收服務費。釜山巨無霸海鮮盆，NT$398元*2人平盆鍋這不是布雷克第一次吃到，之前在日式料理店的也有吃過，用正方型的平底鍋，鍋子沒有一般鍋子那麼的深，OMAYA春川炒雞-嘉義新生店是用50公分寬的平盆鍋，還加了韓國靠海的城市「釜山」當做料理的名字，這一上桌整個氣勢就先讓布雷克震了一下，整個料也太多了，店員有說因為備料比較麻煩，因此吃這個鍋都要先預訂喔！臨時來還不一定會有。整個鍋子都真的很大，光是海鮮食材就有章魚、烏賊、干貝、鮑魚、扇貝、淡菜、鮮蝦、蛤蠣、螃蟹等等，同在一個鍋煮的時候時候，布雷克就在想這味道會不會很特別，對了，在點餐的時候電員會問要辣的或不辣的湯頭，布雷克是點不辣的。除了海鮮外還有蔥絲、彩椒、荳芽菜墊湯底，用餐的時候店員都會來周邊服務，這還不錯，店內有很多鍋都須要桌邊服務，也因此店內光服務的店員就有十多個，店員會提供開水與三種醬料韓式辣醬、芥末醬油與五味醬供用餐使用。布雷克接下來就是一個食材一個食材來介紹，釜山巨無霸海鮮盆的螃蟹是使用三點蟹，吃慣紅蟳的布雷克對於這種偏軟殼的螃蟹，總覺得肉質就普普，店員的服務還不錯，會先把背蓋給拿開後，將大爪子剪開後，把其他的蟹肉剪成一半，分成兩人份，吃起來不會有啥腥味，但肉質就是軟軟細細的，吃起來也沒啥鮮甜，算是很普通。蚵仔是用進口的，澳洲冷凍運送來的，沒有啥特別的腥味或藥水味，但一樣是鮮度不足，沒有特別的鮮甜，肉質偏軟，沒有啥Q度，但也沒有到粉粉那一種不新鮮。蝦子吃起來是有彈性，沒有吃到其鮮甜感，要沾醬才能吃得到味道。鮑魚其實就九孔，吃起來超有彈性的，肉質算今天吃到最好的，一定要沾醬才能吃得出味道，沒其他腥味。扇貝就像一般吃到飽的扇貝差不多，但由店員服務的好處就是，不會煮到縮很小，吃起來肉質感還不錯。淡菜的部份，貝柱整個很厚實，口感上還滿有彈勁的，怎麼說呢？這三項貝類是除章魚、烏賊之外，算口感上還不錯的。 章魚好像是在韓式料理中不可或缺的，店員為了方面取食，都幫我們剪好一口剛好的大小，吃起來QQ的，有一點偏軟，但不會很軔，布雷克認為還是可以更偏硬一點點或許更好，沾韓式辣醬跟五味醬還滿搭的。本來以為湯頭煮那麼多海鮮，應該會很鮮甜，但喝起來味道不重，清甜清甜的，大部份的味道都被章魚的味道給蓋過去了，有一點小失望。烏賊的部份肉質也是偏Q軟，沒有太鮮甜的味道，亦然沒有讓人受不了的腥味，店員都煮的剛剛好，不會縮的太小或者是煮過頭偏太軟，但一定要沾醬才好吃喔！蛤蜊是多到像是一座山，布老大還傻傻問店員說這麼多是幾斤啊！呵！店員是有說這些蛤蜊是每天早上現買的，布雷克吃過後相信這新鮮度是有夠的，沒沙子，也沒有臭腥味，但就小顆了點，也沒有蛤蜊特有的鹹鮮度，可能買的等級有差吧！最後提供了一碗烏龍麵，說是可以加入平盆鍋裡面煮，讓烏龍麵能吸附湯汁，但老實話，麵條沒有啥彈性，爛爛的，布雷克真的沒有煮很久就如此了，再來湯頭的味道真的很淡，所以也沒吃到啥鮮甜感，有一點小失敗，還記得上次吃平盆鍋的時候，最後是加米飯與起司，那才真的好吃。水果燒酒還不錯喝，就像是蒸餾酒加入水果果汁，辣度與酒味都還有，但微甜微甜的很容易讓人一杯接著一杯，要開車的布雷克，當然是外帶到飯店才喝的啊！棉花糖泡泡-百香黃梨，NT$88元棉花糖泡泡算是噱頭十足的飲品，聽說也是從韓國那邊學過來的，飲料本身是用果汁加上氣泡，喝起來還滿特別好喝的，接著在杯緣掛上一團如雲朵般的可愛棉花糖，要吃的時候可以用手掰來吃，也可以加進去飲料裡面一起喝，但會很甜很甜，對了，要喝的時候要注意，要扶著杯子，否則頭重腳輕很容易就倒了。OMAYA春川炒雞算是一家還滿會操作話題性的餐廳，每一道料理都有其特別的地方，就像布雷克這次吃的釜山巨無霸海鮮盆，整個視覺感，我差一點就要給他滿分了，再加上店員還不錯的桌邊服務，用餐的享受是有的，但海鮮食材的部份，或許是布雷克常吃到好的海鮮，這裡的等級真的有差，吃起來是沒有腥味，卻也沒有太鮮甜，像是吃到飽的海鮮食材再好一點點，卻又比單點的海鮮食材缺了一些，或許第一次第二次吃新鮮感，但追求有趣退燒後，大家還是會以好吃度來評價啊！

木瓜田 (北港鎮)

雲林北港念書的學生或者是在地人都一定會知道的《木瓜田》木瓜牛奶，可以說是北港在地最強的果汁牛奶，《木瓜田》店裡面都是擺滿了整箱整箱的水果，生意真的很好，重點是《木瓜田》賣的果汁牛奶跟鮮果汁都是超極便宜，像是木瓜牛奶一杯也才賣40元，真的很威，難怪會被說是北港必喝飲料。
北港最強木瓜牛奶木瓜田
北港《木瓜田》是很多北港在地人的回憶，很多人搭車回北港一定會到嘉義客運北港站，然後《木瓜田》就在北港站旁邊，首先就佔了地理之便，再來就很多在地人都會推，這次會買來喝也是身為北港女婿的堂弟介紹。
現在《木瓜田》已經有重新裝潢看起來非常文青，然後也可以看得到店內滿箱滿箱的木瓜，就知道這生意有多好了。《木瓜田》營業時間是從早上9點一路賣到晚上10點，每周三是公休時間，以飲料店來說，《木瓜田》營業時間算蠻長的。
木瓜田木瓜牛奶菜單價格
木瓜田菜單看起來就很南部的物價，整個超便宜的啦！木瓜牛奶是40元，雖然是奶粉牛奶，但都是新鮮木瓜，這樣子價格很可以了啊！其實價格有漲過一波了，以前才賣35元，但現在木瓜田菜單整個看下來，還真的找不到超過50元的飲料，現在打果汁也才45元，真的是來一次要喝一次。
木瓜田木瓜牛奶到底多好喝？
《木瓜田》店內主打當然就是木瓜牛奶，一杯才賣40元，現點現處理，直接現切木瓜放入果汁機裡面，再放入奶粉跟水，瞬間一杯又香又濃的木瓜牛奶就完成了，木瓜本身就帶有少許甜味，但不建議點無糖，因為放久會有發酵的苦味，點半糖是很剛好，喝起來超濃稠超好喝的，難怪會有那麼多人喜歡，而且奶粉的風味比起鮮奶來說，會更濃一些啦！而且這麼大杯喝完都有飽足感了。
在地人真的都是喝這一家啦！《木瓜田》真的是便宜又好喝，當天我們買了兩杯木瓜牛奶跟一杯芭樂牛奶也才115元，在北部可能只能喝到一杯半吧！雖然奶粉泡起來很濃，但還是有些人會不喜歡，我會建議就點新鮮果汁也是不錯的選擇，重點也是便宜啦！

知更鳥巢鮮果茶飲 民族店 (東區)

來到嘉義好像不吃個雞肉飯不喝個葡萄柚綠就整個不對勁，之前都會去嘉義排隊名店御香屋買葡萄柚綠，但真的要等很久，堂妹推薦嘉義在地人比較常買的這一家知更鳥巢鮮果茶飲的葡萄柚綠，主要是價格相較便宜一些，而且不用排隊，但喝完知更鳥巢葡萄柚綠後，我會比較推薦點知更鳥巢的鳳梨冰茶與藍莓鮮果綠，為甚麼呢？就讓我們繼續看下去。
嘉義在地人更常喝的知更鳥巢鮮果茶飲
知更鳥巢鮮果茶飲在嘉義有兩家分店，一家是位於國華街一家在民族路上，我們這天是到民族路上這家知更鳥巢鮮果茶飲買飲料，旁邊就是嘉義知名的麵包泡芙貓尾巴，知更鳥巢鮮果茶飲民族店附近算比較好停車，如果是開車想買杯飲料，我還蠻推薦來這家分店。會知道知更鳥巢主要是因為嘉義在地人的堂弟堂妹介紹的，之前還沒到嘉義都會叫他們先去幫忙排御香屋，這次臨時動議想喝，堂妹就說要不來這間嘉義在地人比較常交關的葡萄柚綠茶，聽說價格比御香屋便宜。

知更鳥巢鮮果茶飲菜單價格
知更鳥巢鮮果茶飲菜單上可以看得出來，大多都是以鮮果茶為主，像是百香果綠茶、鳳梨冰茶、香吉士綠茶等等，店內主打就是跟御香屋一樣的葡萄柚綠茶，價格比較便宜一點，小杯是55元，御香屋是60元，可以選擇糖度跟冰量。

葡萄柚綠茶（大） NT$65元

知更鳥巢葡萄柚綠茶裡面也是滿滿的葡萄柚，有出大杯裝，感覺喝起來更爽快一些，可以選擇少糖少冰，喝起來很透心涼消暑，重點是不用排隊就能喝得到葡萄柚綠茶，還蠻爽的，然後喝完的感受，茶味相較御香屋較但一些，沒有酸梅感覺好像少一味，雖然用料實在，但還是比較推御香屋葡萄柚綠茶。

鳳梨冰茶（大） NT$40元

鳳梨冰茶一杯才賣40元，首先價格就先贏一半，然後店內是用傳統古早味作法，喝起來酸酸甜甜的，滋味真的不錯喝，但那個甜度不會太過，偶爾出現的鳳梨果粒，吃起來也很爽，我個人會比較推薦鳳梨冰茶。



藍莓鮮果綠（大） NT$55元

藍莓鮮果綠真的就是很知更鳥巢的飲料，裡面的果粒真的很豐富，從外觀看起來就很濃，第一口喝下去，我們一致認為用料真的很實在，藍莓的甜度並不會太重，但是果泥感很重，喝起來也很清爽，藍莓鮮果綠也是超推薦。



知更鳥巢鮮果茶飲飲料真的很實在，而且價格很便宜，然後葡萄柚綠我是覺得還是輸御香屋，也有可能是大杯將整個味道變淡一下，下次有機會想去試試小杯讓其平反一下，但知更鳥巢鳳梨冰茶與藍莓鮮果綠，我們就覺得還蠻推的，喝起來很爽，裡面的果粒也很多，就很推薦。

民主火雞肉飯 (東區)

一級戰區的火雞肉飯老店

別地吃不到的香醇蔥油滷

民主火雞肉飯今天這一家民主火雞肉飯是位於嘉義民族路上面，離和平跟大同大約都只有100公尺，所以算是嘉義火雞肉飯的一級戰區，每一家都有各自特色與其擁護者，民主火雞肉飯也是開超久的，而且還開到有自己的專屬停車場，只要假日用餐時段，民主火雞肉飯停車場必滿。這天是跟著布媽還有布妹一起來用餐，你看看這排對候位與外帶的人潮，重點是不是因為人手少才造成排隊現像，而是裡面大約有十來位的工作人員，還能排成這樣子，光看到這樣子，沒聽過民主火雞肉飯的人，路過都會想進來。民主火雞肉飯的價位與大同的價位差不多，但是比和平再高一點，誰叫和平是走超CP路線，可是不管如何，民主火雞肉飯的價格還是如同嘉義的民情，一樣的親民，火雞肉飯一碗才20元，大的也才30元，然後味增湯也才15元，這價位真的讓長久在台北工作的布雷克都想移居到嘉義了。三個人也很會點，點了超多的，三碗大碗火雞肉飯，然後兩碗味增湯，一碗肝璉湯，魯小腸、蒜泥白肉、油豆腐(3個)與一份燙青菜，你們猜這樣子多少摳摳，你知道嗎？這樣子滿滿一桌才$245元，你說嘉義的物價是不是很誘人啊！火雞肉飯，$30元

民主火雞肉飯特別在於油蔥滷的醬汁，醬汁不像郭家用雞油，油蔥也不像大同那樣的酥，簡單來說整碗火雞肉飯的味道，油蔥味很重，但是看到的油蔥卻沒有任何口感與口味，好像跟米飯結合一起了，火雞肉的部份也是有帶點皮，吃起來是嫩的，但卻不是最嫩的，還是有一點點的乾，但比外面甘扁的火雞肉絲，民主火雞肉飯的油脂還是多很多。味增湯，$15元

味增湯的味道也是很濃，還可以吃到米糠，重點是一碗才$15元，只能說在嘉義開店的老闆都是佛心來的。魯小腸，$30元；蒜泥白肉，$30元；燙青菜，$25元；油豆腐，$10元

每一樣小菜都很便宜，而且你有沒有發現，在民主火雞肉飯的蒜泥醬好強都不用錢 ，蒜泥白肉、魯小腸跟燙青菜都可以看到蒜泥醬油的影子，雖然有點偏鹹，但是味道就很夠，另外油豆腐十元就有三個，也是魯的很透。布雷克不知道怎麼靈機一動，突然很想一口氣吃完整個嘉義有名的火雞肉飯，已經征服了郭家、大同、和平、民主與噴水，原則上每一家都比其他地方乾乾扁扁的火雞絲雞肉飯好吃上一百倍，另外還有微笑與劉里長還要再戰。民主火雞肉飯也算還不錯，但是已經吃過的這幾家老店，布雷克還是有在心裡偷偷的排了名，有想知道的民主火雞肉飯的排名，就偷偷的問一下布雷克吧！如果有還要再介紹的，也請告訴布雷克吧！民主火雞肉飯

電話：05-2162666

地址：嘉義市東區民族路149號

營業時間：早上10:00~20:40