國聲沾醬雞排 (花蓮市)

花蓮宵夜必訪的《國聲沾醬雞排》，不論是在地人還是觀光都很推薦，《國聲沾醬雞排》在谷哥評價就超過千則以上還有維持4.2星的高分，而且上網查真的還蠻多介紹的，《國聲沾醬雞排》最有名就是沾醬雞排，只是熱門時段就是要等，幾乎都是半小時以上。
以鹹酥雞路邊攤標準來看，《國聲沾醬雞排》整體環境看起來乾淨許多，然後門口除了一般來買的客人外，一整排的熊貓外送員，《國聲沾醬雞排》可以用foodpanda叫餐，只是單太多會關單，有炸的也有烤的，像我們這種觀光客晚上應該都會想來一些。
國聲沾醬香雞排菜單價格與外送
國聲沾醬香雞排菜單就跟一般的雞排攤差不多，主要是賣鹹酥雞等等炸物，沾醬雞排是70元你可以選擇要辣不辣要切不切，還不錯的是辣椒粉是另外放，這一點還不錯，現場點餐是先拿菜單號碼排，點完後他會跟你說大概多久後再來，當天大概等40分鐘，另外也可以用foodpanda叫餐，雖然貴一點但就不用在那邊耗。
沾醬雞排 NT$70元
沾醬雞排建議是切啦！不要像我一樣傻傻的沒切，因為是沾醬雞排所以你沒切用紙袋，整個會很溼，光是要拿起來吃手都會被沾到，《國聲沾醬雞排》他們的做法跟士林家鄉雞排差不多，就是裹乾粉下去炸非脆皮的做法，炸完後再沾醬。
吃起來皮會比較溼一些，但還是吃得到脆脆口感，雞肉本身也沒有太酸澀，口感上嫩度也很可以，但還是要注意一下因為有沾醬又是熱熱炸起來，很容易熱氣就讓整個軟掉，口感跟味道就不太一樣，當天我們吃是還好，不管如何一份70元這麼大的雞排真的很划算啦！
玉米筍 NT$40元／魷魚 NT$50元／甜不辣 NT$30元
玉米筍也有加醬汁，吃起來甜甜鹹鹹的，而且口感還蠻脆的；魷魚是有一點乾，口感就還好，可點可不點；甜不辣也還不錯，外酥內軟，另外一直想點的東西，那個看起來細細的竟然是牛蒡，聽說還不錯，下次有機會再點。
吃完《國聲沾醬雞排》後整體來說還可以，大概有85分以上的標準，雞排不柴，主要是醬還不錯吃，跟開源社有一點像，但魷魚真的不行啦！太乾了啊！下次有機會再來試試看炸牛蒡好了。

炸蛋蔥油餅 (花蓮市)

最多人買也是最多評價的花蓮蔥油餅《黃車炸彈蔥油餅》，在網路上直接是超過8000則評價你就知道有多威了，《黃車炸彈蔥油餅》其實是沒有店名的，大家是以攤車的顏色來稱呼它，是許多人來到花蓮比吃的小吃，然後攤車位置的路不大，但永遠都是擠滿了人，還有很多人冒著被警察開單的風險直接違停在對面，這真的不太好。
花蓮排隊小吃美食黃車炸蛋蔥油餅
想要花蓮市市區吃炸蛋蔥油餅一定要來復興街上，短短不到50公尺就有兩家知名的炸蛋蔥油餅，大家都以攤車顏色來劃分，分別為《黃車炸彈蔥油餅》與藍車炸彈蔥油餅，《黃車炸彈蔥油餅》生意相對是比較好一些，但也是要等比較久，《黃車炸彈蔥油餅》營業時間是從下午1點到賣完，常常很多人都會擠在門口，有些車子就暫停在對面影響到交通，警察幾乎每隔一段時間都會來驅趕，講真的想吃就停遠一些吧！
《黃車炸彈蔥油餅》可事先電話預約，要取貨前5分鐘再去電告知，有些旅行團領隊都會來代買，一次帶個 30~40個都很尋常，所以當這樣的單在前面時，你會等超久的，然後《黃車炸彈蔥油餅》真的不要傻傻排隊，購買流程是先跟店家點餐，會直接給你號碼牌，再依號碼牌叫號，過號就要再等，其他的排隊名店要不要學一下？《黃車炸彈蔥油餅》人氣很旺，很多媒體都有來報導過，然後英文、日文、韓文的文宣，你就知道之前是多受歡迎啊！
黃車炸蛋蔥油餅菜單價格
《黃車炸彈蔥油餅》沒有菜單啦！就只有很簡單不過的價目表，就只賣一種東西叫做蔥油餅，目前是已經有漲價了，加蛋蔥油餅是40元，不加蛋30元，那次來不加蛋，不加蛋怎麼叫做炸蛋蔥油餅呢？然後沒有特別說一律都是做半熟蛋，點餐時也可以點全熟，但都炸蛋了還點全熟，我真的不懂。

炸蛋蔥油餅 NT$40元
我老婆布老大超愛吃蔥油餅，真的是過蠻多地方的蔥油餅，以我的經驗來看炸蛋蔥油餅大概就是三個組成餅皮、蛋與醬料，首先蔥油餅餅皮都是現橄的，直接下炸，吃起來有一點筋感的韌性，讓口感還蠻不錯的，再來瀝油處理的也很好，不會讓餅皮覺得過油的感覺。再來醬料的部份一定要加辣，鹹甜鹹甜中帶有一點辣味，蠻有層次感的，最後蛋的部份，你也是佩服撈起來的時間點怎麼那麼剛剛好，蔥油餅本身會有餘溫，太晚撈蛋會太熟，太早撈可能還沒成形，蛋黃沒熟很誘人，連蛋白的部份都還是很溼嫩，整個超棒的，咬下去一定爆啊！
《黃車炸彈蔥油餅》吃起來的香氣筋感跟蛋的熟度真的都很不賴，只是也真的很需要排隊才吃得到，很多人會拿來跟藍車炸彈蔥油餅做比較，《黃車炸彈蔥油餅》的醬料我可能會比較喜歡一些，然後蛋的熟度更不熟逼些，其餘差別不大，想排隊吃黃車，趕時間吃藍車，就這樣子吧！

美崙紅茶 (花蓮市)

不論是在地人還是觀光客都很喜歡來的《美崙紅茶》，一早6點就開門，生意就開始強強滾了，每天早上都可以看得到《美崙紅茶》門口大排長龍，《美崙紅茶》店裡面除了紅茶是招牌外，那個吃起來超Q彈的粉漿厚蛋餅與口味很奇特的法國吐司也是來花蓮必吃的早餐
《美崙紅茶》於花蓮美崙這一帶，就在化道路上，這一條路上可以說是早餐街，短短幾百公尺就有四五家早餐店，從花蓮車站開車到《美崙紅茶》大約是12分鐘，只是附近還有菜市場，所以停車比較不方便，《美崙紅茶》營業時間從早上6點到11點，周四是公休日，可別撲空了。
大概不到8點就到《美崙紅茶》，來用早餐的人潮還蠻多的，《美崙紅茶》是知名的花蓮早餐，不論是當地人還是觀光客都會來，用餐流程不論是內用還是外帶都需要排隊，生意真的很好，因為早餐人多，如果你是人比較多一些的話，那就一個人去排點餐，另一個人去佔座位。
花蓮美崙紅茶菜單價格
《美崙紅茶》沒有美崙紅茶菜單，就只有價目表在餐台後面，點餐方式就跟一般傳統豆漿店一樣，就跟餐台走，邊看邊點餐，裡面賣的早餐有蛋餅、點心與吐司，還有一些冷熱飲，點心竟然還有壽司跟米糕，也是很特別，價格都是50元以下的銅板價，消費還蠻便宜的啦！
原味蛋餅 NT$25元
《美崙紅茶》走的是粉漿蛋餅，可以看得出來皮很真的厚，口感上是比較軟一些，因為原味蛋餅只有加蛋，所以本身比較沒有啥味道，想要有味道就是可以加上醬油或甜辣醬，聽說當地人都是雙醬一起加，吃起來有一點鹹有一點甜，還有微微的辣度，就當做是在地吃法吧！

法國土司 NT$40元
蛋餅加醬油跟甜辣醬就覺得很妙了，法國土司裡面夾的餡料更是絕妙，裡面竟然是草莓果醬加肉鬆，感覺好像是很不搭，但吃起下去竟然是甜甜鹹鹹，而且甜味並不會太過，鹹味也不會太搶，一整個很恰恰好，整個超有趣的啊！吃起來也不會覺得太過油膩，難怪會被人說是《美崙紅茶》必點早餐。
紅茶（小） NT$15元
《美崙紅茶》的紅茶是花蓮四大早餐紅茶之一，喝起來很順口不澀，甜度也不會太過，跟一般早餐店的紅茶不太像，但茶味就沒有那麼明顯。
廟口紅茶、黎明紅茶、明心紅茶與《美崙紅茶》可以說是花蓮四大紅茶，但這個紅茶不是只賣紅茶，主要是撐起花蓮早餐市場，《美崙紅茶》本身就是30年的老字號，紅茶的口味還不錯，也還蠻喜歡粉漿蛋餅跟奇特的法國吐司，下次有機會想再試試看網友推薦的壽司與油飯。

怡味餐店 (花蓮市)

花蓮在地超過40年的早餐店老店《怡味餐店》，雖然沒有黎明紅茶、廟口紅茶這些店來得有名，但很多老司機都知道專賣燒賣、煎包、煎餃及蛋餅的《怡味餐店》，而且吃過的人都只會再來《怡味餐店》，雖然店裡面的早餐品項賣得少，但很多都都說每一樣都是招牌必點。
花蓮隱藏版早餐怡味餐店
我一直在想說《怡味餐店》是不是店名少打一個字，少打了一個早，因為是在花蓮賣早餐，正確來說應該叫怡味早餐店不是嗎？但如果叫做《怡味餐店》應該也可以當做是快餐店吧！算了這都是題外話，反正《怡味餐店》是在地40年的花蓮早餐，沒有那些名字裡面有紅茶的早餐店來得有名，而且還藏在南京些巷弄裡，但很多老司機都知道這家花蓮隱藏版早餐。
《怡味餐店》門口看起來就是很傳統的水餃店（？），再講一次《怡味餐店》是賣早餐的，主要賣每天現包的蒸餃、鍋貼與水煎包與蛋餅，因此門外真的還蠻阿姨在包餃子的。店裡面座位大概有7桌，營業時間是從早上5點半一路賣到11點，大概7點半左右來用餐，《怡味餐店》店裡面都是滿的，還有一區自助外帶打包區，可以自己去夾食物，桌上也有醬料，對了，它們家的辣醬味道真的還不錯。
花蓮早餐怡味餐店菜單價格
從怡味餐店菜單上可以看得到，其實賣的早餐真的也不多，不像是一些中式早餐燒餅油寮之類的，這邊就是水煎包、高麗菜鍋貼、燒賣、肉包、壽司跟蛋餅，大部份的產品都是10元一個，壽司的話是8元，蛋餅的話是35元，以早餐價格來說並不會太貴，另外怡味餐店菜單上竟然還有味噌湯。
燒賣（顆） NT$10元
因為東西賣得少，好像每一樣都是《怡味餐店》招牌必點，早餐時段吃燒賣也是一個很妙的選擇，雖然賣相看起來並不是那麼漂亮，但整個很真材實料，裡面可是加了紮實的豬肉餡，還有傳說中最可怕的三色豆，單吃三色豆不行，但加入蒸餃裡面卻很可以，更特別的是內餡竟然還有少見的刈薯，讓其更有口感一些。
蔥肉鍋貼（顆） NT$10元
鍋貼好像也是《怡味餐店》的招牌，總共有高麗菜、韮菜跟蔥肉三種口味，蔥肉鍋貼真的很棒，裡面的肉餡很紮實，吃起來口感很彈，重點是因為都是肉餡，整個肉汁也超飽滿的，還會噴汁，，然後記得一定要沾那個特別的辣醬，吃起來味道會有一點鹹辣。
蛋餅 NT$35元
我私心認為蛋餅才是《怡味餐店》最大的招牌，本來沒有點的，一看到別桌蛋餅皮真的很特別，害我忍不住也來一份，不像外面一般粉漿蛋餅或一般常見的蛋餅皮，主要是用燙麵麵團去煎的，起鍋看起像是用炸的，整個蓬蓬，餅皮也真的比較厚一些，但咬下去帶有一點酥度，接著是充滿嚼勁彈性的口感，然後夾的蔥蛋可是滿滿的蔥花，真的還蠻好吃的，大推。
味噌湯 NT$20元
味噌湯根本就是海帶吃到飽，一碗才賣20元，裡面都是滿滿的海帶，嚇死我了，還以為我來到賣海帶的店了，湯頭味道是走柴魚香氣比較濃郁，再來就是海帶的鮮味，反而味噌發酵的味道沒有那麼重，就是走清甜的路線。
《怡味餐店》真的是一間很妙的早餐店，賣的東西老實說都還蠻傳統的，價格也不會太貴，在花蓮早餐界裡面雖然沒有什麼紅茶來得有名，但吃過的人老實說都會再來《怡味餐店》，我就是其中一個，跟你說一定要點蛋餅，真的很妙的口感，也真的很好吃，下次去花蓮選《怡味餐店》當早餐，就顯得你不一樣，哈！

新巴適經典麻辣鍋 (馬公市)

真的沒想到在澎湖也有這麼棒的麻辣火鍋吃到飽，從澎湖發跡的《巴適麻辣鍋》可以說是澎湖第一家麻辣鍋吃到飽，而且《巴適麻辣鍋》不論是當地人還是遊客都超推薦的，看別人的分享在旅遊旺季期間幾乎是每天客滿，如果來澎湖想吃點不一樣的，《巴適麻辣鍋》是個不錯的選擇。
澎湖麻辣火鍋吃到飽新巴適經典麻辣鍋
《巴適麻辣鍋》是澎湖發跡的麻辣火鍋吃到飽，另外在新竹跟林口都有分店，目前台北信義區也有分店辛巴適麻辣鍋，《巴適麻辣鍋》在澎湖有兩家分店，一家是《巴適麻辣鍋》位於六合路，另一家則是我們這次用餐的馬公中華路上《新巴適麻辣鍋》，整家店的裝潢很有中國風，一進去燈籠跟椅子都很美，然後店內用餐環境很棒，很明亮乾淨。
當天從澎湖喜來登Check out後，就走路來《新巴適麻辣鍋》，用餐時間看起來人不多大概三桌左右，但畢竟是平日又是淡繼來用餐，本來人就會比較少了，但有看了其他人分享旅遊旺季的《巴適麻辣鍋》，人潮真很多，都會建議用餐前先打電話去預約。每個座位上都備有充電座跟USB插座，抽屜裡面有還濕紙巾跟面紙，真的很貼心。
對調味醬料區的要求是要乾淨啊！有些吃到飽餐廳就是連這種小細節都做不好，看起來就很倒胃口，《巴適麻辣鍋》真的很認真啊，而且還有隨時補充醬料種類也很多，巴適特調火鍋醬這個沾肉的味道也不賴，另外還有提供生雞蛋，更特別的是竟然有用和牛邊角肉來做成和牛匈牙利肉醬，用這來淋在白飯上吃真的還不賴`，裡面的肉也超多的。
新巴適經典麻辣鍋吃到飽價位與消費方式
新巴適經典麻辣鍋吃到飽消費方式是用點餐式吃到飽，分成兩種價位，好料消費是738元，頂級消費是838元，頂級消費多了M7黑毛和牛、A級松阪豬、無骨牛小排、紐西蘭特級牛舌與天使紅蝦無限供應，重點是不額外加收服務費，這個也太佛了啊！另外點餐方式是透過QR CODE連上菜單點餐，整個也很方便。
新巴適經典麻辣鍋湯頭
《巴適麻辣鍋》總共有四種湯頭，其中最有名的就是它們的麻辣紅湯，另外湯頭分別為柚子鹽湯、養生白湯、酸白菜湯、剝皮辣椒湯與蔬食湯，帶小孩來吃點鴛鴦最好，就一鍋辣一鍋不辣，養生白湯部份是用豚骨湯底加上一些中藥材，喝起來還蠻濃郁的，會有回甘味道。
麻辣紅湯是用手炒辣椒跟二十多種藥材去熬煮的湯底，喝起來還蠻溫潤的，辣度適中，並不會太過，涮肉片一定很不錯，麻辣湯底裡面也有有鴨血跟豆腐，反正都是無限量供應，鴨血還可以，咬下去還是會有爆汁的感覺，豆腐有很多氣孔，光視吸湯汁就吸到很飽滿，咬下去也都是湯汁。
澳洲黑毛和牛、霜降雪花牛肉、頂級牛五花、安格斯黑牛
《巴適麻辣鍋》的牛肉選擇還蠻多樣的，而且一大盤出來上面還是會放肉品的名字，而且用的品項也是相當的好，澳洲黑毛和牛用的等級看得出來油花很漂亮，而且切起來超大一片的，吃起來很嫩甜；霜降雪花牛肉不用涮太久，大約是 5-7分的熟度是剛剛好，也是帶有油花的肉片，吃起來是比較Q彈一些，也好吃。
頂級牛五花油度會比較多一些，吃多會比較膩一點；安格斯黑牛油脂分佈很均勻，也是不用涮太久，吃起來較為多汁感，口感也很嫩，我覺得是最好的。反正我覺得《巴適麻辣鍋》真的很敢給啊！開吃到飽就是要大氣一些，只能說澎湖人就是這麼豪邁。
美國Prime等級神仙牛、美國Choice牛小排
神仙牛就是肩胛部位的肉，就是我們常說的翼板牛，在《巴適麻辣鍋》只要是壽星出示身分證可享同桌招待美國Prime神仙牛吃到飽，雖然翼板牛是比較有嚼勁的肉，但用上Prime等級，油花分佈還是均勻的。另外竟然還有美國Choice牛小排，雖然油花沒有Prime等級好，但寧可吃Choice牛小排部位，也不要去吃Prime其他爛部位，真的。
A級松阪豬、國產豬五花、脆皮腹白肉、梅花豬肉
A級松阪豬必點啦！吃起來口感很脆彈，也沒有奇怪的味道，而且很鮮甜；國產豬五花口感也是脆的，然後帶有一點油感，雖然肥一點，但吃起來也很爽，不論涮白鍋或紅鍋；脆皮白腹肉就是酸菜白肉鍋常見的白肉，切的厚度是有，口感上也香當的不錯；梅花豬就是給怕吃肥的人點的，吃起來會比較乾一點，比較無趣，但就是有些人怕胖都點這部位的肉。整體來說《巴適麻辣鍋》不論是在等級還是肉片厚度都處理的很好，有些吃到飽真的不道怎麼回事，都做吃到飽了，還怕人吃，切來的肉薄到可以透光，
阿根廷天使紅蝦、野生大海蝦、深海帆立貝、野生草蝦
光是蝦子就用了三種，從阿根廷天使紅蝦、野生大海蝦到野生草蝦，老實說我個人還蠻不喜歡吃阿根廷天使紅蝦，雖然味道比較鮮，但口感就沒有那麼的彈，野生大海蝦口感會比較彈一點，鮮度就剛剛好，野生草蝦味道也不錯，然後深海帆立貝不是難吃，而是你不會煮，下鍋真的不要放太久，吃起來會比較嫩口，蛤蜊也蠻新鮮的給過。
新鮮蔬菜盤
《巴適麻辣鍋》蔬菜類也有十多種選擇，處理的很好，每一種看起來都很新鮮，給的份量也都很多，跟一些自己去夾菜的吃到飽來比，這邊真的好很多了，反正就均衡一下點一些是還不錯啦！
滷三寶
這算是麻辣鍋必點菜色吧！滷得夠味下鍋煮之後，那個鹹辣的爽度真的是滿分啊！大腸吃起來帶有一點Q度，然後味道是有但沒有那麼死鹹，牛筋九軟Q軟Q的也還不錯，牛肚的部份口感會比較韌一點，比較有口感。
副餐有韓國不倒翁泡麵與印尼泡麵
除了可以將和牛匈牙利肉醬淋到白飯當做副餐主食外，另外還有提供多款的泡麵選擇，以前覺得吃麻辣鍋這些都是多的，很少真的拿出來吃，但自從吃過麻神麻辣鍋之後，我就超會吃麻辣鍋的王子麵，就是不要煮爛，還意維持其脆度，最後加一點沙茶跟巴適特別火鍋醬，拌起來超好吃的。
雞胇與田雞
《巴適麻辣鍋》應該還蠻妙的，找一些奇怪的食材，竟然有雞胇跟田雞，就看你們敢不敢挑戰，其實雞胇處理好的話，沒有太多的腥味，然後田雞吃起來也只是像雞肉而已。
新巴適麻辣鍋甜點巴適炸冰淇淋、手工泡芙與珍珠奶酪
沒想到吧！在吃到飽的甜點裡面竟然還有炸冰淇淋，這個巴適炸冰淇淋不是大人喜歡小朋友也很愛，再來甜點裡面還有手工泡芙與珍珠奶酪，珍珠奶酪的珍珠與飲料都是一樣的黑糖珍珠，味道有煮進去，甜甜的還不賴。
《巴適麻辣鍋》整個吃完後，你能感受到澎湖人的海派，從肉品食材選擇、用餐空間與服務上真的都是可圈可點，完全沒有一些知名麻辣鍋那種愛給不給的，而且連我隔天入住的澎湖海邊民宿的當地人老闆也都很喜歡來，還一直跟我說甜點是不是也很不錯，反正來澎湖真的可以來試試看《巴適麻辣鍋》。