artiller 等級2 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2013-12-03
香噴噴,油蔥浸泡雞油炸過脆脆的,吃到飽火鍋店的飯比想像中Q,好吃啊。 生蒜香腸,脆腸,小腸,雞胗,沙魚煙,花枝,白斬雞,腌蘿蔔。這些通通是給老闆娘挑的,全部自己手工製作不假外人手(香腸應該不是XD),脆腸令人驚奇的軟Q脆嫩,小腸也是QQQ,完全沒有印象中粉腸粉粉軟爛的口感,沙魚煙膠質豐富微帶燻香,燙花枝軟Q,白斬雞超嫩,整個拼盤吃起來相當清爽,毫無腥味,重點是左下角那塊腌蘿蔔乾,微辣口感超級開胃的,好久沒有吃到那麼好吃的冷盤了。 說起煎魚這絕對是阿美古早味的鎮店之寶,老闆蹲在馬路邊照顧炭火燒正旺的爐火,鼓風爐控制火勢,一鼎鐵鍋澆著油,馬頭魚趁大火放下去,先用油高溫將表皮炸個酥脆,接著慢慢把魚肉煎熟,一條簡單的魚就這樣送上來了。筷子夾下去可以發現雖然表皮呈現炸過的金黃色,但魚肉依舊保持細嫩,絲毫不受影響,就這樣,酥酥脆脆嫩嫩,簡直要連皮帶骨整隻魚都吃下去才肯罷休,光這條魚就值得我一訪二訪三訪。 老實說我不喜歡地瓜葉的菜味,川燙地瓜葉能避則避,我也搞不清楚怎麼點這碗湯,但是煮的真好吃,薑絲把菜味通通壓下去了,湯頭溫潤順口,不過送上來看到表面撒了味精,小小扣分~ 題外話/補充資料: 延三夜市應該是許多老臺北人的記憶,提起延平北路三段簡直臥虎藏龍,小吃攤一家一家在比老的,三四十年只是基本款,而阿美古早味,這麼一家路邊攤的海產店,堪稱延三扛霸子,靠的就是老闆的好手藝,以及老闆娘一貫誠懇的笑容。左鄰右舍互相幫忙,小攤子座位不多,向隔壁借張桌椅來用,路邊攤子沒辦法煮飯,向火鍋店借電鍋飯一用,而阿美老闆娘,親切的笑容始終能夠讓人感覺到他是真心為客人著想,這就是台灣人吧,我當下這麼想,相信很多老主顧來不為別的,就是為了人情味三個字。
評分: 味道 5 環境 2 服務 5 衛生 2 CP值 5
2013-12-02
炒鱔魚乃台南名物,去到台南免不了要吃一下的,至於本篇阿輝,台南炒鱔魚名店開至臺北的分店,味覺是不知道跟本店差多少啦,價格倒是相當臺北,一碗乾炒鱔魚意麵要價180,那塊烤虱目魚肚小小一片要110。運費要錢喔! 旗魚酥魯肉飯。點錯了,我以為旗魚鬆只是輔助,沒想到整碗裝滿滿的,滷肉是我愛的全肥類型,可惜飯煮太軟,糊在一塊很難襯托出台南滷肉的膠質。 周氏蝦卷。這道就真的是吃記憶了,台南名店直送,還沒入口就聞到撲鼻蝦味。 題外話/補充資料: 最後加點了一個杏仁豆腐,吃下去滿滿的台南記憶與味道,滑嫩,香濃,沒有刺鼻杏仁味,超好吃我封她為今日不出面的神秘主角 推薦美食: 乾炒鱔魚意麵
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2013-12-02
距離上次造訪已經快要半年了,上次印象不錯,除了燉飯掌握度還要加強,美味感有。至於這次,雖然我的舌頭今天不甚可靠(嘴破),但完全可以感受到這家小餐館又更上一層了,特別是燉飯! 還有甜點巴薩米醋奶酪也很好吃~可惜沒拍了。 題外話/補充資料: 吃完意猶未盡又去永康街8%吃冰淇淋續攤,蜂蜜焙茶好吃罪惡的一晚! 推薦美食: 綜合烤海鮮盛合,天使冷麵,松露蘆筍奶油燉飯,本日鮮魚:油斑,紅酒燉牛頰
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2013-12-02
這是一間沒有負評的餐廳,聽聞其大名已久,今天終於如願。塞子主要供應法國家常菜色,價位偏高,個人認為物有所值,主廚手藝絕佳,但是勒,換新菜單之後總感覺少了些什麼,等等會說明。 前菜: 題外話/補充資料: 最後是一點小小的遺憾。想當初這家店剛搬到這我就知道了,可惜因為地點遙遠一直沒能去吃,看著店長不停換菜單,更改經營形態,直到這次,菜單明顯較之前少得多,單單一張紙十幾樣菜而已,取而代之推出的是無菜單創意料理,我知道主廚很有功力,但是這樣一來原本很想要吃的菜色都不見啦...像是油封鴨腿,布列斯風味燉雞,還有很多前菜都沒有了...吃完有種淡淡的憂愁,可能回不去了吧。推薦美食: 番茄燉豆燴豬腳,蒜味田雞腿,牛肉腰子派,烤澎湖明蝦,熔岩巧克力
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 3
|