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我是住在北投區的artiller。我是一名資訊,在北投區工作。我經常於中山區大安區中正區出沒,最喜歡廣東菜/港式日本菜法國菜,義大利菜,淮揚菜,上海菜,台菜,西班牙菜,西餐廳小吃店,壽司店和麵包/西點肉類料理海鮮
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共 14 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 14 篇的食記
2013-12-02
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類別 : 日本菜壽司/生魚片酒類飲品海鮮

成名多時的高CP值店家,話不多說,看圖說故事。(照片由熱騰騰的5s提供)
第一道就提醒我這是家台式日料,底下鋪生洋蔥,搭配油脂豐富的鰭邊剛好平衡,這盤240!

第一道就提醒我這是家台式日料,底下鋪生洋蔥,搭配油脂豐富的鰭邊剛好平衡,這盤240!

 
看盒子是日本進口,無異味,好吃,但底下的醋飯頗糟,過黏,量太多,吃起來跟上面海膽有分離現象,建議不要加飯,這個100!

看盒子是日本進口,無異味,好吃,但底下的醋飯頗糟,過黏,量太多,吃起來跟上面海膽有分離現象,建議不要加飯,這個100!

 
恕我駑鈍忘記龍田炸雞的做法,總之是腌漬炸雞,不過這炸得還真好,角落那塊切片可以看出微帶粉紅的雞肉,肉汁不斷流出,麵衣酥~可惜稍稍有油耗味,美中不足。

恕我駑鈍忘記龍田炸雞的做法,總之是腌漬炸雞,不過這炸得還真好,角落那塊切片可以看出微帶粉紅的雞肉,肉汁不斷流出,麵衣酥~可惜稍稍有油耗味,美中不足。

 
生小卷+小卷卵,挺新鮮的,沒吃出腥味,軟嫩度ok,這道150!

生小卷+小卷卵,挺新鮮的,沒吃出腥味,軟嫩度ok,這道150!

 
就是養殖貨,鮮度ok。

就是養殖貨,鮮度ok。

 
明太子加上起司焗烤,筊白筍保持多汁風味,挺不錯的一道菜。

明太子加上起司焗烤,筊白筍保持多汁風味,挺不錯的一道菜。

 
小六炸比烤強,這點之後會作說明,雞軟骨也是炸得夠酥,油耗味依舊存在。

小六炸比烤強,這點之後會作說明,雞軟骨也是炸得夠酥,油耗味依舊存在。

 
本日失敗料理,看圖很明顯,把一條魚烤成像用煎的也不簡單,水分完全流失,筷子很難夾,魚雖大,吃來負擔感卻很重,原因全在水分不足的肉質。話說這條250好像也不能嫌什麼XD

本日失敗料理,看圖很明顯,把一條魚烤成像用煎的也不簡單,水分完全流失,筷子很難夾,魚雖大,吃來負擔感卻很重,原因全在水分不足的肉質。話說這條250好像也不能嫌什麼XD

 
個人認為調味太輕手,裡面雞肉餡軟軟爛爛有點食不知味,我比較愛有咬勁的。

個人認為調味太輕手,裡面雞肉餡軟軟爛爛有點食不知味,我比較愛有咬勁的。

 
這道最後上有些匪夷所思,我看老闆都快抓狂了,整頓飯就看他定全場,不過對客人算客氣。吃玉米筍就像抽樂透,有些多汁且甜,有些沒那麼好,今天中獎率50%。

這道最後上有些匪夷所思,我看老闆都快抓狂了,整頓飯就看他定全場,不過對客人算客氣。吃玉米筍就像抽樂透,有些多汁且甜,有些沒那麼好,今天中獎率50%。

 
題外話/補充資料:
小六東西真的便宜又大碗,這樣10道菜三個人吃1600,包括三碗味增湯(有點難喝),東西有些好有些糟,吃到一半看老闆上了一道石狩鍋,超威好想吃啊!可惜這是預約客人千託萬請得來的,可遇不可求。整體來講是一間還會再來的店,不過烤魚三思!
推薦美食: 炙比目魚鰭邊,龍田炸雞,子持小卷,明太子茭白筍,烤玉米筍
內用候位時間: 90 分鐘
用餐日期: 2013-10-25         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$500 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 2   CP值 5

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2013-12-02
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類別 : 日本菜壽司/生魚片


板前壽司店在臺北越開越多,當年開在永康街巷弄中的小店已然擴增至三店,曾經看過一店部落客拍的食記,簡直是場噴槍秀,所有魚類無一不噴,震撼到我了,懷著揣揣不安的心情踏上二店,還好,雖說阿部拉不在,但師傅在使用噴槍上是有所節制的,我接受!
無調味,自己沾醬油,老實說底下的紫蘇很想拿掉,味道太重了,我寧願什麼都不參直接吃甜蝦,不過甜蝦本身還OK

無調味,自己沾醬油,老實說底下的紫蘇很想拿掉,味道太重了,我寧願什麼都不參直接吃甜蝦,不過甜蝦本身還OK

 
撒上柚子,鹽調味,總覺得師傅很想對這些魚生做一些表演,鯛魚撒鹽還是第一次吃呢,可惜切得有點薄,吃不太出來鯛魚本身的甜。

撒上柚子,鹽調味,總覺得師傅很想對這些魚生做一些表演,鯛魚撒鹽還是第一次吃呢,可惜切得有點薄,吃不太出來鯛魚本身的甜。

 
這就有點over,精雕細琢,只差沒刻出一朵櫻花,不過軟絲本身味道也是好吃的,軟軟滑Q,就是不太欣賞他對簡簡單單一塊烏賊肉這樣搞XD。

這就有點over,精雕細琢,只差沒刻出一朵櫻花,不過軟絲本身味道也是好吃的,軟軟滑Q,就是不太欣賞他對簡簡單單一塊烏賊肉這樣搞XD。

 
調味不錯,沒什麼腥味,吃得到甘甜,這個我喜歡。

調味不錯,沒什麼腥味,吃得到甘甜,這個我喜歡。

 
這個挺好吃的,還一次給兩個,一樣沒什麼腥味,有奶油味,推推推。

這個挺好吃的,還一次給兩個,一樣沒什麼腥味,有奶油味,推推推。

 
不由得拿阿美古早味的煎馬頭魚來比,當然今天這個肉質細嫩多了,大小有差,但是會拿來比代表還有可看性,阿美CP值高啊。魚鱗拿去一起烤,視覺與口感挺不錯的。

不由得拿阿美古早味的煎馬頭魚來比,當然今天這個肉質細嫩多了,大小有差,但是會拿來比代表還有可看性,阿美CP值高啊。魚鱗拿去一起烤,視覺與口感挺不錯的。

 
放上蝦膏,可能牡丹蝦味道太濃,蝦膏存在感不高,但只要是牡丹蝦我都喜歡就是,這握醋飯調和度有~

放上蝦膏,可能牡丹蝦味道太濃,蝦膏存在感不高,但只要是牡丹蝦我都喜歡就是,這握醋飯調和度有~

 
旁邊黃黃的是炒蛋,這個季節就要吃鮪魚,夠甜,可惜游壽司沒有切生魚片。

旁邊黃黃的是炒蛋,這個季節就要吃鮪魚,夠甜,可惜游壽司沒有切生魚片。

 
中規中矩,蝦味濃,我愛。

中規中矩,蝦味濃,我愛。

 
無怪味,不過味道已經沒有夏天吃的濃郁,冬天可能要把海膽取消掉,儘量多吃雕魚鮪魚等旬味。

無怪味,不過味道已經沒有夏天吃的濃郁,冬天可能要把海膽取消掉,儘量多吃雕魚鮪魚等旬味。

 
相當大片,上面還放魚卵,這道用噴槍我可是舉雙手贊成,但總覺得宗壽司做得更有入口即化的口感。

相當大片,上面還放魚卵,這道用噴槍我可是舉雙手贊成,但總覺得宗壽司做得更有入口即化的口感。

 
有Q,但是濃郁程度還是比不上茗荷吃到的腹肉,醋飯握得不錯~

有Q,但是濃郁程度還是比不上茗荷吃到的腹肉,醋飯握得不錯~

 
題外話/補充資料:
整體而言,游壽司不差,該吃到的都有,價位也還可以,但是,就是這個但是,技術面來看有些不足,這點宗壽司,茗荷好多了。
推薦美食: 竹莢魚軍艦,岩牡蠣,烤馬頭魚,牡丹蝦握,烤牡丹蝦頭飯,炙緣側握,白甘握
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-11-30         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$2000 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2013-12-08
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類別 : 廣東菜/港式港式飲茶中式麵點喝飲聊天

糖朝一直是我心目中不錯的港點餐廳之一,今天只簡單點個一兩樣甜點,不過啊,服務堪慮,放眼望去大量工讀生,穿梭其中未見有人關照,很明顯訓練不夠,這對賣中高價港點餐廳不是一件好事。
豆腐花杏仁露

豆腐花杏仁露

 
豆腐花杏仁露。就是豆花加上杏仁湯,原本以為是冰的,結果問都沒問就上熱的來,當下有點想退,不過熱的入口也不錯,就算了。豆花口感水嫩,屬港式作風,什麼都要水嫩水嫩,杏仁露相當好喝,沒有惱人杏仁臭。
抹茶流沙包

抹茶流沙包

 
抹茶流沙包

抹茶流沙包

 
抹茶流沙包。流沙包是我的最愛之一,可惜今天的包子皮有點軟,嚼起來口感不佳,但是流沙依舊好吃,有機會去吃我還是會點吧...

 
題外話/補充資料:
糖朝每一道小點索價大概在一百以上,看起來挺貴的,但是東西也比路邊小店精緻,或許就像是鼎泰豐比江浙點心,看你想要的是什麼,各取所需。
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-12-08         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$200

評分: 味道 4   環境 4   服務 2   衛生 4   CP值 3

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2013-12-03
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類別 : 日本菜主題餐廳日式拉麵喝飲聊天

不辣的味增拉麵

不辣的味增拉麵

 
拉麵,味增,辣,紫米飯,曾幾何時臺北也開始出現特殊種類拉麵了,這碗味增拉麵使用豚骨湯底,搭配濃郁味增,濃濃稠稠的湯汁風格讓人想起這是鷹流在臺北開的第二間店鋪,可能有人不習慣如此濃郁的湯汁,當我把豆芽菜往下翻動沾取湯汁時,麵簡直要把湯汁給吃掉了,可我就愛這味。濃,卻不會鹹。
叉燒維持一如既往的炙燒厚片,麵體摻入辣椒揉製而成,香,因為我不太吃辣指點了味增湯頭,同事點微辣還挺辣的XD大概有鼎王小辣程度,據工作人員表示,麻辣湯頭是本店招牌,喝起來有麻辣湯的感覺,卻是味增湯頭。
紫米飯

紫米飯

 
麵過三巡來碗白飯吧,這時可以視情況要求店員加柴魚高湯沖淡湯頭,紫米飯這次煮的有點失敗,過黏糊在一起了。

鷹流,目前還是我心目中臺北拉麵第一品牌。
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-10-25         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$280 (午餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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