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2013-12-03
小蝸牛包含台北solo pasta已經吃到數不清的多次了,個人認為台中店厲害些,而且有披薩與排餐換換口味。今天點了當月特餐,$1100可以吃到披薩,炸海鮮,燉牛膝,栗子蛋糕,相當划算,而且剛好都是我想試試的。 其實就是佛羅倫斯,菠菜,ricotta起司,蛋扮演主角,佐以長番茄與培根,常看人說小蝸牛披薩不好吃,有焦味,我可不這麼認為,賣相是黑了點,但焦香並不明顯,不過份搶味,披薩配料相當協調,而且樣樣精緻美味,比起之前在拼圖食庫吃得好上不少,餅皮軟Q帶嚼勁,相當涮嘴。 花枝,蝦,魷魚,沙丁魚裹粉拿去炸,嚐嚐單純的海洋風味,炸功還OK,肉質軟嫩。 上面淋上鮪魚醬,鮪魚口感不明顯,帶了點酸味倒像是凱薩醬,佐以帶口感的豬肉片,算是過場小配角,開開胃迎接三道主菜。 老實說今天的麵有點失誤,好幾條麵沒煮熟,帶著過硬的麵芯,離al dente有段距離,但是墨魚醬獨有的海潮味還是相當迷人,來小蝸牛最好點些跟海鮮有關的食物,不會失望的。 小蝸牛經典菜色,朋友跟我說這道菜台北輸台中,經過這兩家各試兩次的感想,確實,台北收汁過乾膩了些,台中店相對協調,但是臺北煮的麵比較符合al dente,真難選呢XD總之是一道酸酸甜甜奶油味豐富的麵。 比起法式濃厚醬汁燉煮做法,番茄簡單調味更凸顯牛肉味,佐以一些香料提味,膠質豐富,三兩下就被吃乾抹淨了,以後還想點~ 外面灑滿了蛋白霜做成的餅乾,廚師有刻意調低甜度,搭配裡面的奶油栗子蛋糕剛剛好,栗子現在正是產季,怎樣吃都很好。 也是項經典菜色了,檸檬塔烤過,旁邊放個糖漬檸檬片,超酸,我超愛。 就是affogato,香草冰淇淋倒上一杯濃縮咖啡,酸,苦,甜三者交融,話說小蝸牛的冰淇淋相當好吃,就是科博館對面的K2冰淇淋。 題外話/補充資料: 今日收獲:披薩。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2013-12-02
炒鱔魚乃台南名物,去到台南免不了要吃一下的,至於本篇阿輝,台南炒鱔魚名店開至臺北的分店,味覺是不知道跟本店差多少啦,價格倒是相當臺北,一碗乾炒鱔魚意麵要價180,那塊烤虱目魚肚小小一片要110。運費要錢喔! 旗魚酥魯肉飯。點錯了,我以為旗魚鬆只是輔助,沒想到整碗裝滿滿的,滷肉是我愛的全肥類型,可惜飯煮太軟,糊在一塊很難襯托出台南滷肉的膠質。 周氏蝦卷。這道就真的是吃記憶了,台南名店直送,還沒入口就聞到撲鼻蝦味。 題外話/補充資料: 最後加點了一個杏仁豆腐,吃下去滿滿的台南記憶與味道,滑嫩,香濃,沒有刺鼻杏仁味,超好吃我封她為今日不出面的神秘主角 推薦美食: 乾炒鱔魚意麵
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2013-12-02
距離上次造訪已經快要半年了,上次印象不錯,除了燉飯掌握度還要加強,美味感有。至於這次,雖然我的舌頭今天不甚可靠(嘴破),但完全可以感受到這家小餐館又更上一層了,特別是燉飯! 還有甜點巴薩米醋奶酪也很好吃~可惜沒拍了。 題外話/補充資料: 吃完意猶未盡又去永康街8%吃冰淇淋續攤,蜂蜜焙茶好吃罪惡的一晚! 推薦美食: 綜合烤海鮮盛合,天使冷麵,松露蘆筍奶油燉飯,本日鮮魚:油斑,紅酒燉牛頰
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2013-12-02
這是一間沒有負評的餐廳,聽聞其大名已久,今天終於如願。塞子主要供應法國家常菜色,價位偏高,個人認為物有所值,主廚手藝絕佳,但是勒,換新菜單之後總感覺少了些什麼,等等會說明。 前菜: 題外話/補充資料: 最後是一點小小的遺憾。想當初這家店剛搬到這我就知道了,可惜因為地點遙遠一直沒能去吃,看著店長不停換菜單,更改經營形態,直到這次,菜單明顯較之前少得多,單單一張紙十幾樣菜而已,取而代之推出的是無菜單創意料理,我知道主廚很有功力,但是這樣一來原本很想要吃的菜色都不見啦...像是油封鴨腿,布列斯風味燉雞,還有很多前菜都沒有了...吃完有種淡淡的憂愁,可能回不去了吧。推薦美食: 番茄燉豆燴豬腳,蒜味田雞腿,牛肉腰子派,烤澎湖明蝦,熔岩巧克力
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 3
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