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我是住在北投區的artiller。我是一名資訊,在北投區工作。我經常於中山區大安區中正區出沒,最喜歡廣東菜/港式日本菜法國菜,義大利菜,淮揚菜,上海菜,台菜,西班牙菜,西餐廳小吃店,壽司店和麵包/西點肉類料理海鮮
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共 12 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2014-01-17
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類別 : 中餐廳其他小吃雲吞/餃子

評語:湯包有點兒貴,炒飯欠了些火侯,小菜不錯,甜點毫無印象。
烤麩

烤麩

 
雪菜百頁

雪菜百頁

 
燙空心菜

燙空心菜

 
烤麩是一樣不太會失誤的盆頭菜,雪菜百頁也是,燙青菜告訴我這是上海餐館,濃油赤醬。
蝦仁炒飯

蝦仁炒飯

 
炒飯型是有了,材料選得不錯,但是火侯欠佳,沒什麼鑊氣,吃來嘴裡一球一球的讓我想起油飯。
小籠湯包

小籠湯包

 
湯包還行,皮薄餡多,但是160~250的價位,是有點高了。
酸辣湯

酸辣湯

 
杏仁奶露

杏仁奶露

 
酸辣湯順口,味道還可以更重。杏仁奶露整個很沒存在感。

題外話/補充資料:
下次來試試斜對面的詠豐堂。
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2014-01-05         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$400 (午餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2013-12-02
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類別 : 福建菜小吃店其他小吃喝飲聊天

東區這裡有兩家裝潢復古,濃濃光復時期味道的眷村餐廳,一個是陸光小館,今天吃的村子口也是其一,兩家大同小異,陸光多了幾道家常菜色。
麵挺Q的,炸醬我還真不知道要怎麼把它做難吃,算是有合胃。

麵挺Q的,炸醬我還真不知道要怎麼把它做難吃,算是有合胃。

 
太辣了沒吃幾口。

太辣了沒吃幾口。

 
嘛嘛

嘛嘛

 
恩~晚上在南機場夜市吃的秀昌小館更好吃呢。

恩~晚上在南機場夜市吃的秀昌小館更好吃呢。

 
豬皮,大腸,豆皮,菜頭,杏鮑菇,不小心點太多了,不過樣樣皆美,是我最愛的眷村味兒。坊間現煮的加熱滷味都缺乏入味口感,不愛。

豬皮,大腸,豆皮,菜頭,杏鮑菇,不小心點太多了,不過樣樣皆美,是我最愛的眷村味兒。坊間現煮的加熱滷味都缺乏入味口感,不愛。

 
超失望的~~~鑊氣不足就算了,高麗菜掌握度不足,不甜,出水過多讓餅皮更軟,小白菜更是不知所云的亂加,完全不懂。炒餅個人還是最喜歡太白居做的。

超失望的~~~鑊氣不足就算了,高麗菜掌握度不足,不甜,出水過多讓餅皮更軟,小白菜更是不知所云的亂加,完全不懂。炒餅個人還是最喜歡太白居做的。

 
題外話/補充資料:
整體來講還可以啦~ 可能沒吃到砂鍋獅子頭心情在抗議吧,有點小小的失望。
推薦美食: 炸醬麵,滷味
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-11-23         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$300 (午餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2013-12-02
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類別 : 台灣菜小吃店其他小吃台式小吃

炒鱔魚乃台南名物,去到台南免不了要吃一下的,至於本篇阿輝,台南炒鱔魚名店開至臺北的分店,味覺是不知道跟本店差多少啦,價格倒是相當臺北,一碗乾炒鱔魚意麵要價180,那塊烤虱目魚肚小小一片要110。運費要錢喔!
旗魚酥魯肉飯。點錯了,我以為旗魚鬆只是輔助,沒想到整碗裝滿滿的,滷肉是我愛的全肥類型,可惜飯煮太軟,糊在一塊很難襯托出台南滷肉的膠質。
周氏蝦卷。這道就真的是吃記憶了,台南名店直送,還沒入口就聞到撲鼻蝦味。

 
有水準!不虛此行了,鱔魚脆脆,口味是記憶中偏甜的炒麵,但還不到某些台南店家甜到生螞蟻的程度,是碗值得吃的鱔魚麵。

有水準!不虛此行了,鱔魚脆脆,口味是記憶中偏甜的炒麵,但還不到某些台南店家甜到生螞蟻的程度,是碗值得吃的鱔魚麵。

 
有點小片,油脂不夠豐富,但肉質還算細嫩鮮甜,沒什麼腥味,翻到背面...額,烤焦了...

有點小片,油脂不夠豐富,但肉質還算細嫩鮮甜,沒什麼腥味,翻到背面...額,烤焦了...

 
跟各位介紹一個從日本來的嬌滴滴大小姐水果:蜜柑。不是我在說,他真的是有夠貴,但皮薄好剝,纖維少,甜滴滴完全無籽,吃了會涮嘴。這些是趁新光三越週年慶購入,五盒總共458,其實是我有史以來買到最便宜的一次了。

跟各位介紹一個從日本來的嬌滴滴大小姐水果:蜜柑。不是我在說,他真的是有夠貴,但皮薄好剝,纖維少,甜滴滴完全無籽,吃了會涮嘴。這些是趁新光三越週年慶購入,五盒總共458,其實是我有史以來買到最便宜的一次了。

 
題外話/補充資料:
最後加點了一個杏仁豆腐,吃下去滿滿的台南記憶與味道,滑嫩,香濃,沒有刺鼻杏仁味,超好吃
我封她為今日不出面的神秘主角
推薦美食: 乾炒鱔魚意麵
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-11-24         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$300 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2013-12-02
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類別 : 日本菜壽司/生魚片


板前壽司店在臺北越開越多,當年開在永康街巷弄中的小店已然擴增至三店,曾經看過一店部落客拍的食記,簡直是場噴槍秀,所有魚類無一不噴,震撼到我了,懷著揣揣不安的心情踏上二店,還好,雖說阿部拉不在,但師傅在使用噴槍上是有所節制的,我接受!
無調味,自己沾醬油,老實說底下的紫蘇很想拿掉,味道太重了,我寧願什麼都不參直接吃甜蝦,不過甜蝦本身還OK

無調味,自己沾醬油,老實說底下的紫蘇很想拿掉,味道太重了,我寧願什麼都不參直接吃甜蝦,不過甜蝦本身還OK

 
撒上柚子,鹽調味,總覺得師傅很想對這些魚生做一些表演,鯛魚撒鹽還是第一次吃呢,可惜切得有點薄,吃不太出來鯛魚本身的甜。

撒上柚子,鹽調味,總覺得師傅很想對這些魚生做一些表演,鯛魚撒鹽還是第一次吃呢,可惜切得有點薄,吃不太出來鯛魚本身的甜。

 
這就有點over,精雕細琢,只差沒刻出一朵櫻花,不過軟絲本身味道也是好吃的,軟軟滑Q,就是不太欣賞他對簡簡單單一塊烏賊肉這樣搞XD。

這就有點over,精雕細琢,只差沒刻出一朵櫻花,不過軟絲本身味道也是好吃的,軟軟滑Q,就是不太欣賞他對簡簡單單一塊烏賊肉這樣搞XD。

 
調味不錯,沒什麼腥味,吃得到甘甜,這個我喜歡。

調味不錯,沒什麼腥味,吃得到甘甜,這個我喜歡。

 
這個挺好吃的,還一次給兩個,一樣沒什麼腥味,有奶油味,推推推。

這個挺好吃的,還一次給兩個,一樣沒什麼腥味,有奶油味,推推推。

 
不由得拿阿美古早味的煎馬頭魚來比,當然今天這個肉質細嫩多了,大小有差,但是會拿來比代表還有可看性,阿美CP值高啊。魚鱗拿去一起烤,視覺與口感挺不錯的。

不由得拿阿美古早味的煎馬頭魚來比,當然今天這個肉質細嫩多了,大小有差,但是會拿來比代表還有可看性,阿美CP值高啊。魚鱗拿去一起烤,視覺與口感挺不錯的。

 
放上蝦膏,可能牡丹蝦味道太濃,蝦膏存在感不高,但只要是牡丹蝦我都喜歡就是,這握醋飯調和度有~

放上蝦膏,可能牡丹蝦味道太濃,蝦膏存在感不高,但只要是牡丹蝦我都喜歡就是,這握醋飯調和度有~

 
旁邊黃黃的是炒蛋,這個季節就要吃鮪魚,夠甜,可惜游壽司沒有切生魚片。

旁邊黃黃的是炒蛋,這個季節就要吃鮪魚,夠甜,可惜游壽司沒有切生魚片。

 
中規中矩,蝦味濃,我愛。

中規中矩,蝦味濃,我愛。

 
無怪味,不過味道已經沒有夏天吃的濃郁,冬天可能要把海膽取消掉,儘量多吃雕魚鮪魚等旬味。

無怪味,不過味道已經沒有夏天吃的濃郁,冬天可能要把海膽取消掉,儘量多吃雕魚鮪魚等旬味。

 
相當大片,上面還放魚卵,這道用噴槍我可是舉雙手贊成,但總覺得宗壽司做得更有入口即化的口感。

相當大片,上面還放魚卵,這道用噴槍我可是舉雙手贊成,但總覺得宗壽司做得更有入口即化的口感。

 
有Q,但是濃郁程度還是比不上茗荷吃到的腹肉,醋飯握得不錯~

有Q,但是濃郁程度還是比不上茗荷吃到的腹肉,醋飯握得不錯~

 
題外話/補充資料:
整體而言,游壽司不差,該吃到的都有,價位也還可以,但是,就是這個但是,技術面來看有些不足,這點宗壽司,茗荷好多了。
推薦美食: 竹莢魚軍艦,岩牡蠣,烤馬頭魚,牡丹蝦握,烤牡丹蝦頭飯,炙緣側握,白甘握
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-11-30         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$2000 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2013-12-19
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類別 : 日本菜主題餐廳壽司/生魚片

友人形容MASA壽司CP值很高,吃完茗荷她又再一次推崇,搞得我今天也來了。至於實際如何呢?我心裡面只有一個字,爽!
左至右依序:真鯛,馬鞭魚,黑喉,上面的是金目鯛

左至右依序:真鯛,馬鞭魚,黑喉,上面的是金目鯛

 
首先送上生魚片,左至右依序:真鯛,馬鞭魚,黑喉,上面的是金目鯛。
真鯛口感好,軟軟甜甜,說起鯛魚,我還是傾向不調味吃原味,游壽司撒海鹽我不喜歡。
馬鞭魚放上小小兩片紫蘇提味,從這可以看出MASA處理魚生會儘量忠實於原味,肉質有彈性。
黑喉因為油脂多,拿去炙燒,想想也對,上次在茗荷吃到的紅喉握壽司就覺得有點油,蓋過魚肉本身甜味。
金目鯛是我愛吃的魚生之一,肉質紮實,爽脆。
虎豆濃湯

虎豆濃湯

 
魚生都還沒吃完,這碗虎豆濃湯就上了,有這麼趕?濃湯本身挺有趣的,做法西式,材料日式,湯頭充滿虎豆香與其沙沙口感,裡面還有干貝,杏鮑菇。不過這種重口味濃湯放在魚生跟魚生之間,有點不太明白。
車蝦

車蝦

 
車蝦,我喜歡!有別於甜蝦的軟滑,肉質相當緊實,甜度也有,相當涮嘴。
馬糞海膽佐軟絲

馬糞海膽佐軟絲

 
馬糞海膽佐軟絲,海膽我看了一下盒子是北海道室根產的,軟絲超嫩,稀哩呼嚕吃進嘴裡,濃濃滑滑,好吃。
干貝海苔,烤過,墊肚子用的東西,干貝有甜,不過烤得較熟,口感硬了些,我還是比較愛澎湖干貝呢。
烤銀杏,秋天剛走還吃得到銀杏,感動,我愛銀杏。
北寄貝,本日敗筆,吃進口裡散發出可怕的自來水腥味,這是正常的嗎?好奇。最後囫圇吞棗把第二片吞進喉嚨。
黑毛魚,沒什麼印象,或許是我不懂黑毛魚。
兵庫生蠔

兵庫生蠔

 
兵庫產生蠔,口感有,海潮味有,微微鐵鏽味,可是整體濃郁度還是輸厚岸生蠔一些,可惜了。
接下來開始上握壽司,這邊要說一下,雖說我不是每一道都喜歡,可是MASA魚生真的很新鮮,堅持用野生水產,養殖貨get out,除了北寄貝以外,吃進口中沒什麼需要擔心的。
握壽司由右至左:鮫鰈&油鯛。鮫鰈(比目魚的一種)爽脆吃原味,油鯛稍微用昆布腌漬,味道較重。MASA上壽司習慣一次上兩個,右邊原味,左邊會先處理過。
烤明蝦頭,就真的是烤蝦頭,師傅同時送給三位客人包括我,然後就看著我們三個很努力的把蝦膏給挑出來XD
香箱蟹

香箱蟹

 
本日驚喜:香箱蟹,產自日本北陸,相當珍貴的螃蟹之一,台灣非常難得能吃到,照片中一顆一顆的是蟹卵,照理說香箱蟹能夠一次吃到蟹卵蟹黃蟹肉,不過蟹黃看來這次沒有,可能成本問題師傅不敢全給吧~再說一次,能吃到就不錯了XD
白甘握。炙紅喉握

白甘握。炙紅喉握

 
白甘握,我愛的來了!比起游壽司肥美許多,直追茗荷吃到的白甘肚。
炙紅喉握,這個握的有點失敗,豐富油脂香被過於緊實的醋飯給打亂步調,太黏了~
劍旗魚握。漬鯖魚握

劍旗魚握。漬鯖魚握

 
劍旗魚握,這個好吃的令人驚喜,口感甜度都不輸白甘。
漬鯖魚握,醃得不錯,我喜歡。
赤貝握,沒腥味。
說起握壽司,MASA還是維持台灣套餐店的那個調調,魚生切的大塊,放在不成比例的醋飯上,不是說這樣不好,但是這樣做肯定會讓握壽司的靈魂消失,變成毫無融合的魚疊飯,而且今天有幾顆師傅握太多下,飯有點緊有點黏。
馬糞海膽甜蝦丼飯

馬糞海膽甜蝦丼飯

 
馬糞海膽佐甜蝦丼飯,爽到爆炸的小小蓋飯,每一口都是幸福的滋味^^
吃到現在,生食終於上完了,已經飽到不行,但是還有下半場的熟食呢~
生菜沙拉沒什麼好說的,和風醋與百香果調味。
烤石鯛

烤石鯛

 
烤石鯛,小師傅烤的,還可以,不到驚豔,肉質輸烤紅喉一點,不過能送上整隻也算是不錯的,吃到剩下骨頭才罷休。
番茄鑲蟹羹

番茄鑲蟹羹

 
番茄鑲蟹羹,名字我亂取的,做法是牛番茄挖空,裡面塞滿蟹肉蟹黃,拿去蒸,蒸完淋上羹湯,番茄挖開看著蟹肉蟹黃流出來,似乎有點能夠理解小當家的評審心情了。
味增湯

味增湯

 
最後,味增湯,裡面放了石斑魚,肉質細嫩,為這頓豐盛大餐做一個美好的ending
題外話/補充資料:
總結:23道菜不含兩碗湯以及甜品,六份魚生,七貫握壽司,難得一見的香箱蟹,滿滿海膽丼飯,一整隻烤石鯛,MASA不愧是MASA,東西有品質而且絕對讓你吃的滿足
飽到現在...
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-12-14         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$2200 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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