artiller 等級2 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2014-01-17
評語:湯包有點兒貴,炒飯欠了些火侯,小菜不錯,甜點毫無印象。 ![]()
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![]() 燙空心菜 ![]() 蝦仁炒飯 ![]()
![]() 酸辣湯 ![]()
題外話/補充資料: 下次來試試斜對面的詠豐堂。
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2013-12-02
東區這裡有兩家裝潢復古,濃濃光復時期味道的眷村餐廳,一個是陸光小館,今天吃的村子口也是其一,兩家大同小異,陸光多了幾道家常菜色。 ![]()
![]() 太辣了沒吃幾口。 ![]() 嘛嘛 ![]() 恩~晚上在南機場夜市吃的秀昌小館更好吃呢。 ![]()
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題外話/補充資料: 整體來講還可以啦~ 可能沒吃到砂鍋獅子頭心情在抗議吧,有點小小的失望。推薦美食: 炸醬麵,滷味
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2013-12-02
炒鱔魚乃台南名物,去到台南免不了要吃一下的,至於本篇阿輝,台南炒鱔魚名店開至臺北的分店,味覺是不知道跟本店差多少啦,價格倒是相當臺北,一碗乾炒鱔魚意麵要價180,那塊烤虱目魚肚小小一片要110。運費要錢喔! 旗魚酥魯肉飯。點錯了,我以為旗魚鬆只是輔助,沒想到整碗裝滿滿的,滷肉是我愛的全肥類型,可惜飯煮太軟,糊在一塊很難襯托出台南滷肉的膠質。 周氏蝦卷。這道就真的是吃記憶了,台南名店直送,還沒入口就聞到撲鼻蝦味。 ![]() ![]()
![]() 有點小片,油脂不夠豐富,但肉質還算細嫩鮮甜,沒什麼腥味,翻到背面...額,烤焦了... ![]() 跟各位介紹一個從日本來的嬌滴滴大小姐水果:蜜柑。不是我在說,他真的是有夠貴,但皮薄好剝,纖維少,甜滴滴完全無籽,吃了會涮嘴。這些是趁新光三越週年慶購入,五盒總共458,其實是我有史以來買到最便宜的一次了。 題外話/補充資料: 最後加點了一個杏仁豆腐,吃下去滿滿的台南記憶與味道,滑嫩,香濃,沒有刺鼻杏仁味,超好吃我封她為今日不出面的神秘主角 推薦美食: 乾炒鱔魚意麵
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2013-12-02
板前壽司店在臺北越開越多,當年開在永康街巷弄中的小店已然擴增至三店,曾經看過一店部落客拍的食記,簡直是場噴槍秀,所有魚類無一不噴,震撼到我了,懷著揣揣不安的心情踏上二店,還好,雖說阿部拉不在,但師傅在使用噴槍上是有所節制的,我接受! ![]() 無調味,自己沾醬油,老實說底下的紫蘇很想拿掉,味道太重了,我寧願什麼都不參直接吃甜蝦,不過甜蝦本身還OK ![]() 撒上柚子,鹽調味,總覺得師傅很想對這些魚生做一些表演,鯛魚撒鹽還是第一次吃呢,可惜切得有點薄,吃不太出來鯛魚本身的甜。 ![]() 這就有點over,精雕細琢,只差沒刻出一朵櫻花,不過軟絲本身味道也是好吃的,軟軟滑Q,就是不太欣賞他對簡簡單單一塊烏賊肉這樣搞XD。 ![]()
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![]() 旁邊黃黃的是炒蛋,這個季節就要吃鮪魚,夠甜,可惜游壽司沒有切生魚片。 ![]()
![]() 無怪味,不過味道已經沒有夏天吃的濃郁,冬天可能要把海膽取消掉,儘量多吃雕魚鮪魚等旬味。 ![]()
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題外話/補充資料: 整體而言,游壽司不差,該吃到的都有,價位也還可以,但是,就是這個但是,技術面來看有些不足,這點宗壽司,茗荷好多了。推薦美食: 竹莢魚軍艦,岩牡蠣,烤馬頭魚,牡丹蝦握,烤牡丹蝦頭飯,炙緣側握,白甘握
評分: 味道 3 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 3
2013-12-19 ![]()
友人形容MASA壽司CP值很高,吃完茗荷她又再一次推崇,搞得我今天也來了。至於實際如何呢?我心裡面只有一個字,爽! ![]()
真鯛口感好,軟軟甜甜,說起鯛魚,我還是傾向不調味吃原味,游壽司撒海鹽我不喜歡。 馬鞭魚放上小小兩片紫蘇提味,從這可以看出MASA處理魚生會儘量忠實於原味,肉質有彈性。 黑喉因為油脂多,拿去炙燒,想想也對,上次在茗荷吃到的紅喉握壽司就覺得有點油,蓋過魚肉本身甜味。 金目鯛是我愛吃的魚生之一,肉質紮實,爽脆。 ![]() 虎豆濃湯 ![]()
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干貝海苔,烤過,墊肚子用的東西,干貝有甜,不過烤得較熟,口感硬了些,我還是比較愛澎湖干貝呢。 烤銀杏,秋天剛走還吃得到銀杏,感動,我愛銀杏。 北寄貝,本日敗筆,吃進口裡散發出可怕的自來水腥味,這是正常的嗎?好奇。最後囫圇吞棗把第二片吞進喉嚨。 黑毛魚,沒什麼印象,或許是我不懂黑毛魚。 ![]() 兵庫生蠔 接下來開始上握壽司,這邊要說一下,雖說我不是每一道都喜歡,可是MASA魚生真的很新鮮,堅持用野生水產,養殖貨get out,除了北寄貝以外,吃進口中沒什麼需要擔心的。 握壽司由右至左:鮫鰈&油鯛。鮫鰈(比目魚的一種)爽脆吃原味,油鯛稍微用昆布腌漬,味道較重。MASA上壽司習慣一次上兩個,右邊原味,左邊會先處理過。 烤明蝦頭,就真的是烤蝦頭,師傅同時送給三位客人包括我,然後就看著我們三個很努力的把蝦膏給挑出來XD ![]()
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炙紅喉握,這個握的有點失敗,豐富油脂香被過於緊實的醋飯給打亂步調,太黏了~ ![]()
漬鯖魚握,醃得不錯,我喜歡。 赤貝握,沒腥味。 說起握壽司,MASA還是維持台灣套餐店的那個調調,魚生切的大塊,放在不成比例的醋飯上,不是說這樣不好,但是這樣做肯定會讓握壽司的靈魂消失,變成毫無融合的魚疊飯,而且今天有幾顆師傅握太多下,飯有點緊有點黏。 ![]()
吃到現在,生食終於上完了,已經飽到不行,但是還有下半場的熟食呢~ 生菜沙拉沒什麼好說的,和風醋與百香果調味。 ![]()
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![]() 味增湯 題外話/補充資料: 總結:23道菜不含兩碗湯以及甜品,六份魚生,七貫握壽司,難得一見的香箱蟹,滿滿海膽丼飯,一整隻烤石鯛,MASA不愧是MASA,東西有品質而且絕對讓你吃的滿足飽到現在...
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
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